วิธีการปรุงเห็ดหอยนางรมทอด: สูตรที่ดีที่สุด วิธีการทอดเห็ดหอยนางรมด้วยหัวหอม, มันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, แครอท, กระเทียม, ในแป้ง: สูตรสำหรับการปรุงอาหาร เห็ดหอยนางรมสดและแช่แข็งกี่นาทีจนสุก?

เห็ดสามัญรายสัปดาห์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องและอร่อย บทความนี้จะช่วยให้ผู้ที่ปรุงเห็ดหอยนางรมเป็นครั้งแรกเพราะมันมีสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดสำหรับการทำข้อมูลเห็ด

เห็ดที่พบบ่อยมากบนต้นไม้คือเห็ดหอยนางรม พวกเขาถือว่ากินได้ แต่เช่นเดียวกับเห็ดป่าอื่น ๆ กับพวกเขาควรระวัง ทุกอย่างเกี่ยวกับไคตินที่เห็ดเหล่านี้มี เขาไม่ได้รับการดูดซับโดยบุคคลและอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นเห็ดหอยนางรมจึงจำเป็นต้องได้รับการรักษาด้วยความร้อน

ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดหอยนางรมต่อหน้าร้อนและอย่างไร?

เห็ดหอยนางรมเป็นของเห็ดที่เรียกว่า "สะอาด" นี่คือเห็ดที่ไม่ต้องการทำความสะอาดก่อนทำอาหาร ค่าสูงสุดที่คุณสามารถทำได้คือเดินไปรอบ ๆ รากเล็กน้อยหรือตัดด้วยมีดเพื่อเอาพื้นดินออกหรือล้าง เพียงจำไว้ว่าการทำงานกับเห็ดหอยนางรมต้องใช้ความระมัดระวังเพราะเห็ดเหล่านี้ง่ายมากที่จะพัง ดังนั้นอย่าล้างใต้น้ำและอย่าทิ้ง

หลังจากที่เห็ดถูกล้างหรือล้างด้วยสารปนเปื้อนเล็กน้อยคุณสามารถทำการรักษาความร้อนต่อไปได้

ฉันต้องปรุงเห็ดหอยนางรมก่อนทอดหรือไม่?

มีความเห็นว่าเห็ดหอยนางรมเป็นเห็ดที่อันตรายและสามารถวางยาพิษได้ ดังนั้นจึงถูกกล่าวหาว่าจำเป็นต้องทำการรักษาความร้อนสองครั้ง: ปรุงอาหารครั้งแรกและจากนั้นทอดเท่านั้น

ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับความเป็นจริง คุณสามารถทอดเห็ดหอยนางรมได้ทันทีหลังจากที่คุณรวบรวม เห็ดไม่เป็นอันตรายมันสามารถปรุงได้หรือแค่ทอดมัน

เห็ดหอยนางรมสดและแช่แข็งกี่นาทีจนสุก?

เห็ดหอยนางรมสดมักจะทอดไม่เกิน 15 นาที เห็ดมีขนาดลดลงอย่างมากหลังจากการรักษาความร้อนความชื้นจำนวนมากออกมาจากมัน หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงใน orals สิ่งนี้ควรทำก่อนที่จะทอดเห็ดหอยนางรม กล่าวอีกนัยหนึ่งก่อนอื่นให้คุณทอดผักและเพิ่มเห็ด ในกรณีนี้คุณต้องทอดเห็ดอย่างน้อย 15 นาที

แช่แข็งจะต้องได้รับการรักษาด้วยความร้อนเป็นเวลาสองสามนาทีโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าพวกเขาจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน ดังนั้นคุณต้องทอดเห็ดหอยนางรมแช่แข็งจาก 17 ถึง 20 นาที

วิธีทอดเห็ดเห็ดหอยนางรมด้วยหัวหอมในกระทะ: สูตร

การทอดเห็ดหอยนางรมกับหัวหอมเป็นคลาสสิก จานนี้ออกมามีกลิ่นหอมมากมันง่ายที่จะปรุงอาหาร แต่ถึงแม้จะมีความจริงที่ว่าจานเป็นของหมวดหมู่ของง่ายๆ แต่ก็มีความลับในการทำอาหารของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• เห็ดหอยนางรม - 600 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันโดยไม่มีกลิ่น -50-100 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
• หัวหอมบางสีเขียว - 10 ขนนก
• เกลือ - ลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตรวจสอบเห็ดหอยนางรมเพื่อดูมลพิษถ้ามี
2. ตัดเห็ดด้วยลูกบาศก์หรือจาน
3. ลอกหัวหอมจากแกลบ
4. ตัดหัวหอมหรือแถบหรือก้อน ขึ้นอยู่กับว่าคุณตัดเห็ดอย่างไร
5. เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะร้อนด้วยก้นหนา (เป็นสิ่งสำคัญ)
6. เมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องและฟู่ออกหัวหอม
7. ทอดธนูสองสามนาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งได้รับสีทอง
8. เทเห็ดลงในธนู
9. เห็ดทอดและหัวหอมเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นระยะ
10. เทเกลือผัด
11. ในแบบคู่ขนานทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบ
12. ตัดด้านล่างและตัดส่วนที่เหลือด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก
13. สับกรีนด้วยมีดไปยังสถานะเล็กมาก
14. เมื่อมีการเตรียมเห็ดให้นำออกจากไฟให้ปรุงรสด้วยกระเทียม เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

วิดีโอ: เห็ดหอยนางรมทอด วิธีทอดเห็ดหอยนางรมด้วยหัวหอม?

วิธีการทอดเห็ดหอยนางรมด้วยมันฝรั่ง: สูตรอาหาร

ใครไม่ชอบเห็ดกับมันฝรั่ง? และพวกเขารวมกันได้ดีแค่ไหนโดยเฉพาะกับผักดองในประเทศ! สูตรนี้ควรเป็นพื้นฐานสำหรับแม่บ้านทุกคน มันเหมาะไม่เพียง แต่สำหรับเห็ดหอยนางรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึง Bours, Champignons และเห็ดอื่น ๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งไม่ใหญ่ 1-1.5 กิโลกรัม
• เห็ดหอยนางรม - 0.5 - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - เป็นทางเลือก
• ขนหัวหอมสีเขียว - มัดเล็ก ๆ
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ (พริกไทยป่นสีดำ, พริกคม, ฮ็อพออริกาโน, ปาปริก้า)-เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - ลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตรวจสอบเห็ดสำหรับมลพิษและถ้าจำเป็น - ล้างออก
2. ตัดเห็ดด้วยชิ้นส่วนกลางหรือแถบ
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งจากเปลือกหั่นเป็นวงกลม ดังนั้นอย่าใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่มันจะดูไม่ถูกต้อง
4. เทน้ำมันลงบนกระทะร้อนด้วยก้นหนา
5. เมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องให้ดีและเริ่มฟ่อให้เทมันฝรั่ง
6. เป็นเวลา 10 นาทีมันฝรั่งทอดและเก็บไว้ในแต่ละด้านเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที (ไฟแรง)
7. จากนั้นเพิ่มเห็ดตัด
8. ทอด 7-10 นาที มักจะไม่จำเป็นต้องผสม สูงสุด 2-3 ครั้งในช่วงเวลานี้
9. 5 นาทีก่อนความพร้อมของมันฝรั่งให้เข้าไปในหัวหอมสับโดยแถบ
10. ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
11. สับกรีนอย่างประณีตด้วยมีดและปรุงรสด้วยเมื่อเสิร์ฟ

วิดีโอ: เห็ดหอยนางรมทอดกับมันฝรั่ง

วิธีการทอดเห็ดหอยนางรมด้วยครีมเปรี้ยว: สูตรอาหาร

เห็ดทอดกับครีมเปรี้ยวมีรสชาติพิเศษครีม พวกเขาสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับข้าวผักวางพวกเขายังเหมาะสำหรับการเตรียมของ volovans และแซนวิช

วัตถุดิบ:

• เห็ดหอยนางรม - 500 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -150-200 กรัม
• เกลือ - ลิ้มรส
• พริกไทยดำ - หยิก
• น้ำมันพืช - เป็นทางเลือก
• สีเขียวใด ๆ สำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกเห็ดจากมลพิษตัดเป็นก้อนใหญ่
2. ปอกเปลือกหัวหอมจากแกลบและตัดเป็นแถบบาง ๆ
3. น้ำมันพืชร้อนในกระทะ
4. เมื่อน้ำมันเริ่มทำรอยแตกให้เทหัวหอม
5. ทอดหัวหอมสักสองสามนาทีจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น
6. เทเห็ดทอด 3 นาทีอย่างแท้จริง
7. เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ
8. สตูว์ความร้อนต่ำจนสุก โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาที
9. ในขณะที่ตุ๋นเห็ดของเราสับกรีน
10. วางเห็ดลงบนจานจัดเรียงกับผักใบเขียวของคุณตามรสนิยมของคุณ

วิดีโอ: เห็ดหอยนางรมทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

วิธีการทอดเห็ดหอยนางรมด้วยแครอท: สูตรอาหาร

Eyed -likes ที่มีแครอทสามารถเรียกได้ว่าสลัดอุ่น ๆ ถ้าแครอทธรรมดาถูกแทนที่ด้วยเกาหลี

วัตถุดิบ:

• เห็ดหอยนางรม - 500 กรัม
• แครอทสด - 200 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช -50-70 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - เป็นทางเลือก
• กรีนสำหรับฟีด

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ดถ้าจำเป็น
2. ตัดเห็ดหอยนางรมเป็นแถบ
3. บดแครอทโดยใช้หัวฉีดขนาดใหญ่สำหรับแครอทเกาหลี
4. ปอกเปลือกหัวหอมจากแกลบและสับเป็นแถบ
5. ความร้อนกระทะเทน้ำมันพืชลงไป
6. รอจนกระทั่งน้ำมันเริ่มดังฟู่แล้วเทบนคันธนูบนมัน
7. หลังจาก 2 นาทีเพิ่มแครอท ทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 3-4 นาที
8. เทเห็ดหอยนางรมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นระยะ
9. 3 นาทีก่อนที่ความพร้อมในการปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศ
10. ตกแต่งด้วยผักใบเขียวชิ้นมะเขือเทศและผักพาร์สลีย์ คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงา

วิธีการทอดเห็ดหอยนางรมด้วยกระเทียม: สูตรอาหาร

เห็ดตัวเองมีรสชาติเด่นชัดซึ่งสามารถเสริมด้วยกลิ่นของกระเทียม ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องเทศจำนวนมากในจานนี้เพื่อไม่ให้ขัดจังหวะกลิ่นเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ดหอยนางรม - 600 กรัม
• เกลือ - ลิ้มรส
• กระเทียม - 3 กลีบ
• พาร์สลีย์กิ่งไม้ - สำหรับการตกแต่ง
• น้ำมันพืช - เป็นทางเลือก

การตระเตรียม:

1. เตรียมเห็ดหอยนางรมเช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ
2. สับเห็ดลงในแถบไม่สามารถตัดได้เลย
3. ต้มน้ำในกระทะเพิ่มเกลือเล็กน้อย
4. เทเห็ดลงในกระทะต้มหลังจากต้มเป็นเวลา 3 นาที
5. ลบไปที่โค่ง
6. ในขณะที่ของเหลวจากเห็ดไหลให้ร้อนกระทะด้วยผนังหนา
7. เทน้ำมันลงในกระทะ
8. ใส่เห็ดในน้ำมันร้อน
9. ทอดจนพร้อม 10 นาที
10. บดกระเทียมด้วยมีดในเวลานี้
11. 1 นาทีก่อนความพร้อมของเห็ดหอยนางรมจะเพิ่มกระเทียม
12. ทอดผ่านความร้อนสูง
13. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

วิดีโอ: เห็ดเห็ดหอยนางรมทอดกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

วิธีสร้างความพึงพอใจให้กับเห็ดหอยนางรมในแป้ง: สูตรอาหาร

เห็ดในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีพวกเขายังเหมาะกับจานหลัก มันไปได้ดีกับเครื่องเคียงสมุนไพรและผักสด การเตรียมสูตรนี้ไม่ยากหากคุณพึ่งพาวิดีโอด้านล่าง

วิดีโอ: เห็ดหอยนางรมในแป้ง สูตรอาหาร. Malkovsky Vadim

วิธีการทอดเห็ดหอยนางรมด้วยหัวหอมสีเขียว: สูตรอาหาร

สูตรนี้เป็นการประมวลผลสูตรเล็ก ๆ สำหรับทำเห็ดหอยนางรมด้วยกระเทียม

วัตถุดิบ:

• เห็ดหอยนางรม - 650 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เป็นทางเลือก
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือเป็นทางเลือก

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกเห็ดจากสิ่งสกปรก
2. ตัดด้วยแผ่นกลาง
3. ปอกเปลือกกระเทียมจากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันพืชลงบนกระทะร้อน
5. เทกระเทียมลงในน้ำมัน
6. ทอดกระเทียมกวนอย่างต่อเนื่องจนโปร่งใส เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะได้รับน้ำมันกระเทียม
7. เพิ่มขี้ผึ้งลงในน้ำมัน
8. ทอด 10-15 นาทีเพื่อเปลือกโลก
9. เกลือเห็ดสับหัวหอมด้วยแหวน
10. เพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในเห็ด
11. ทอดเป็นเวลา 3-4 นาที

เสิร์ฟโดยตรงจากกระทะตกแต่งชิ้นมะเขือเทศ

วิธีการทอดเห็ดหอยนางรมดอง: สูตรอาหาร

เห็ดหอยนางรมดองมีรสชาติเป็นอย่างมากเพื่อลิ้มรสจากคนธรรมดา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับหมักที่เห็ดดอง

เห็ดดองสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดสดในสูตรอาหารที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้

เห็ดหอยนางรมดองสามารถทอดได้ดังนี้:

• ด้วยกระเทียม
• กับหัวหอม
• ด้วยแครอท
• ด้วยมันฝรั่ง
• ด้วยสีเขียว

เวลาทอดของเห็ดหอยนางรมดองลดลง 5 นาที

บางทีการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของเห็ดหอยนางรมดองทอดก็คือแครอทในเมล็ดเกาหลีและงา!

วิดีโอ:#119 การต่อสู้ของเสียและแครอท