วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หนาและอร่อยที่บ้าน? สูตรของแยมสตรอเบอร์รี่กับราสเบอร์รี่, มิ้นต์, มะนาว, กล้วย, เจลาติน, agar-agar, เพคติน, zhelfix

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่คลาสสิกกับมะนาวกล้วยราสเบอร์รี่มิ้นต์ สัดส่วนและระยะเวลาของการเตรียมของแต่ละ

ช่วงฤดูร้อนที่มีความสุขเป็นช่วงเวลาของผลไม้ผลเบอร์รี่สมุนไพรและผักมากมาย เช่นเดียวกับเวลาทำการบ้านสำหรับฤดูหนาว

ดังนั้นเราขอเสนอให้กระจายหนังสือทำอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ของแม่บ้านอื่น ๆ

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หนากับราสเบอร์รี่?

ผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบใน jeme หนาแน่น

• รวบรวมพวกเขาในเว็บไซต์ของคุณหรือซื้อในตลาดที่สดใหม่ที่สุด
• จัดเรียงผลเบอร์รี่แต่ละอัน ลบก้านดอกกิ่งไม้
• ล้างออกในอ่างด้วยน้ำ ทำซ้ำขั้นตอน 4-5 ครั้ง
• กำหนดอัตราส่วนของสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 1: 1
• บดสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ด้วยมือหรือเครื่องปั่นแล้วเทมวลลงในถังด้วยราสเบอร์รี่
• เทวัตถุดิบกลิ่นหอมทั้งหมดด้วยน้ำตาลในปริมาณผลเบอร์รี่เท่ากัน
• ผสมมวลจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
• เทเบอร์รี่ซาฮาร์ 1 ถ้วยลงในอาหารที่เคลือบแล้วและความร้อนด้วยความร้อนปานกลาง
• เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้ผสมกับมวลที่เหลือ อย่าลบในกรณีใด ๆ ลดไฟและออกไปเดือดอีก 7-10 นาที
• มวลจะข้นต่อหน้าต่อตาคุณก็ถึงเวลาที่จะโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ครอบคลุมหลังด้วยฝา
• ทำซ้ำการกระทำทั้งหมดในขณะที่คุณจบด้วยส่วนผสมของผลไม้เบอร์รี่
• เดือดทั้งม้วนหรือปิดด้วยฝาปิดธรรมดาหรือกระดาษยืดหยุ่น
• ทิ้งแยมต้มให้เย็นลงในห้องเย็น จากนั้นโอนธนาคารกับเขาเพื่อจัดเก็บในห้องใต้ดิน

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า: ขั้นตอน -by -step สูตรอาหาร

ก่อนทำอาหารเตรียมกระป๋องและฝาปิด ยกตัวอย่างเช่นพวกเขาในชามของมัลติคิคเดียวกัน

• จัดเรียงผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่โดยแยกปริมาตรสีและล้างให้สะอาด เปลี่ยนน้ำ 3-5 ครั้งขึ้นอยู่กับมลพิษ ออกจากสตรอเบอร์รี่เพื่อระบายในกระชอน
• นำผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ออกมาและตัดเป็น 4 ส่วนส่วนที่เหลือ - บดด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ
  คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้หากคุณต้องการนวดสตรอเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ
• เพิ่มน้ำตาลในปริมาณ 1: 1
  หากคุณไม่ใช่ฟันหวานหรือพยายามกินทรายสีขาวให้น้อยที่สุดให้แทนที่ครึ่งหนึ่งของปริมาตรด้วยความหนา - Zhelofix หรือเจลาติน จำนวนที่ต้องการของพวกเขาจะพิจารณาตามคำแนะนำเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์
• ผสมครึ่งปริมาณน้ำตาลและมวลเบอร์รี่และโอนมัลติคิคเกอร์ลงในชาม ในโหมด“ การสนับสนุนความร้อน” รอการสลายตัวของเม็ดน้ำตาลอย่างสมบูรณ์
• เลือกโหมด "การอบ" หรือ "ทอด" ขึ้นอยู่กับโมเดลมัลติคิคเกอร์สำหรับการเริ่มต้นของการทำอาหารแยม
• นำไปเดือดปูนมวลเบอร์รี่อย่างต่อเนื่อง
• ถอดชามออกจากมวลสตรอเบอร์รี่เพื่อให้เย็น เพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำตาลหรือหนา
• ตั้งค่าโหมดเดียวกันบนหม้อหุงช้าอีกครั้ง ดื่มโดยไม่หยุดก่อนเดือดและหลังจากนั้น
• ให้เจมต้ม 7-10 นาที
• เทลงในธนาคารที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

หากแยมไม่หนาในครั้งเดียวเขาจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการหลังจากเย็นลงอย่างสมบูรณ์

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่กับ Zhelfix?

Zhelfix เป็นสารที่มี pectino ที่จะให้คุณ:

• กระบวนการเร่งความเร็วของมวลสตรอเบอร์รี่ในระหว่างการเตรียมแยม
• ความต้องการ 1.5 เท่าและน้ำตาลในปริมาณน้อยลงในสูตร
• กระบวนการสั้น ๆ ของการประมวลผลความร้อนของวัตถุดิบสตรอเบอร์รี่ซึ่งหมายถึงการเก็บรักษาวิตามินประโยชน์และกลิ่นหอมสดของผลเบอร์รี่

คุณต้องเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ด้วย Zhelfix:

• สตรอเบอร์รี่ล้างผลเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล-แซนด์ 2 ถ้วย 250 มล.
• zhelfix 2: 1 - แพ็คหรือ 25 กรัม

คุณสมบัติการทำอาหาร:

• บดมือหรือสตรอเบอร์รี่ปั่นของคุณ
• เชื่อมต่อแพ็คของ Zhelfix กับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเทลงในวัตถุดิบสตรอเบอร์รี่
• วางทุกอย่างติดไฟเข้าไปแทรกแซงอย่างต่อเนื่องรอเดือด
• ลบออกจากความร้อนและเติมน้ำตาลที่เหลือ
• อีกครั้งแทรกแซงไฟและจากช่วงเวลาของการก่อตัวของหลอดไฟรอ 3 นาที
• เทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในแยมและขันให้แน่นด้วยฝา ก่อนหน้านั้นเทกรดซิตริก 2-3 เม็ดลงในแต่ละขวด
• เปลี่ยนแยมด้วยแยมและปล่อยให้เย็นลงในตำแหน่งนี้
• ใช้สถานที่เย็นสำหรับการจัดเก็บจนถึงฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่พร้อมเพคตินสูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 เล่ม
• ปริมาตรน้ำตาล-0.5
• แพ็คเกจเพคตินหรือ Zhelfix 1: 1-25-30 กรัม
• มะนาวขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

• สตรอเบอร์รี่เทปในวิธีที่สะดวก ดีกว่าเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
• เทน้ำตาลและเพคติน
• บีบน้ำผลไม้จากมะนาวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• บนไฟร้อนปานกลางในจานเคลือบมวลหวานสตรอเบอร์รี่ร้อนผัดอย่างต่อเนื่อง
• จากช่วงเวลาที่คุณกำลังเดือดตัดเป็นเวลา 4 นาทีแล้วนำออกจากกองไฟ
• เทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดด้วยฝา
• วางผ้าเช็ดตัวไว้ในกระทะแล้ววางขวดที่ม้วนด้วยแยมกระโดดลง
• เติมน้ำเย็นเพื่อไม่ครอบคลุม 1/4 กระป๋อง
• ต้มน้ำและรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• นำออกจากความร้อนและรอกระป๋องทำความเย็นที่สมบูรณ์ด้วยแยม
• นำพวกเขาออกเช็ดและส่งพวกเขาเพื่อจัดเก็บ

แยมสตรอเบอร์รี่กับ agar-agar สูตรอาหาร

คุณต้องการ:

• ล้างสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลสุกในส่วนที่เท่ากัน
• agar-agar-0.5 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวเฉลี่ยหรือกรดในปริมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• เทสตรอเบอร์รี่ที่สะอาดด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำผลไม้สักวัน
• โอนไปยังกระทะและนำไปต้ม ถอดโฟมออก ต้มเป็นเวลา 10 นาทีและนำออกจากความร้อนเพื่อทำให้มวลสตรอเบอร์รี่เย็นลง
• บดสตรอเบอร์รี่ในอนาคตเยลลี่ด้วยเครื่องปั่น
• หลังจาก 4-5 ชั่วโมงให้ต้มอีกครั้งและค้างไว้ 5 นาที
• ปล่อยให้เธอเย็นลงอีกครั้ง
• บีบน้ำมะนาวหรือเทกรดซิตริกผสม
• ละลาย agar-agar ในแก้วน้ำต้มเทลงในกระทะและรอเดือด ผัดโดยไม่หยุด
• นำออกจากไฟของเจลลี่ agar-agar แล้วเทลงในน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ระบายความร้อน
• ผสมให้เข้ากันแล้วออกไปทำให้เยลลี่เย็นลง
• จัดวางธนาคารและม้วนด้วยฝา อย่าลืมล้างธนาคารด้วยโซดาและเดือยนึ่งหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 90-100 ℃

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่กับมิ้นต์?

ค้างคาวรสเผ็ดของแยมสตรอเบอร์รี่ของคุณจะทำให้ฉันมิ้นต์

เตรียมตัว:

• สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในปริมาณ 5 และ 7 แก้วตามลำดับ
• ใบสะระแหน่สด
• มะนาวเล็ก ๆ
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• thickener 2 แพ็ค มันอาจเป็นตัวเลือก - Zhelfix, confiture หรือ pectin

การทำอาหาร:

• สำหรับแยมสตรอเบอร์รี่คุณต้องมีการแช่มิ้นต์สด สามารถรับได้จากน้ำเดือดซึ่งเทหญ้าที่เตรียมไว้ หลังจาก 30 นาทีความเครียด
• รวมการแช่มิ้นต์และน้ำตาลในจานสแตนเลสและนำไปต้ม
• เทเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ตัดเป็น 4 ส่วนเทน้ำมะนาวบีบสดใหม่แล้วรอมวลเดือด ถอดโฟมเข้าไปยุ่งกับไม้พายไม้
• หลังจากเดือดแล้วเพิ่มความหนาและผสมมวลสตรอเบอร์รี่-พื้นดินอย่างแข็งขัน
• ปล่อยให้แยมเดือดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำออกจากความร้อน
• ประมวลผลธนาคารและฝาจนกว่าจะมีการรั่วไหลของแยม ไม่ว่าจะฆ่าเชื้อทั้งในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าหรือในไมโครเวฟ
• ม้วนด้วยฝาแยมหมุนขวดวางก้นมันแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
• หลังจากที่แยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วให้ถ่ายโอนไปยังห้องเก็บของที่เก็บข้อมูล

และปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ที่รวบรวมโดยโฟมหรือเตรียมแพนเค้กสำหรับโฟมสตรอเบอร์รี่หอมและจัดงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับทั้งครอบครัว

Jam Strawberry-Banannah: สูตรอาหาร

ในการเตรียมความพร้อมคุณสามารถเลือกเทคโนโลยี:

• ง่ายขึ้นด้วยจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ
• ขั้นสูงด้วยรายการส่วนประกอบที่ขยายตัว

ทั่วไปในทั้งสองเวอร์ชัน:

• ใช้สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในหุ้นที่เท่าเทียมกัน
• banans - ครึ่งหุ้น

การเพิ่มขั้นสูง:

• มะนาวขนาดใหญ่
• vanilin 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เหล้ารัมหรือคอนญัก 2 เซนต์

การทำอาหารด้วยตัวเลือกง่าย ๆ :

• เบอร์รี่สตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์บริสุทธิ์และครึ่งหนึ่งใส่ด้วยน้ำตาลและใส่น้ำผลไม้ในตอนกลางคืน
• ระบายและเชื่อมต่อกับน้ำตาล บดสตรอเบอร์รี่ที่เหลือด้วยเครื่องปั่น/เครื่องบดเนื้อ
• ใส่น้ำเชื่อมหวานบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ใส่สตรอเบอร์รี่สับแล้วรอเดือดอีกครั้ง ถอดโฟมตามต้องการ
• หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้พักภาชนะด้วยเยลลี่ในอนาคตไปด้านข้างแล้วเทกล้วยตัดลงในวงแหวน
• ส่งทุกอย่างเพื่อต้มไฟ ออกจากไม้พายไม้ในอนาคตแยม
• หลังจากหนึ่งในสามของชั่วโมงให้ถอดออกและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
• เทลงในธนาคารเปลี่ยนให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์

เราเตรียมตัวตามเวอร์ชันขั้นสูง:

• บดผลเบอร์รี่ของสตรอเบอร์รี่กล้วยและมะนาวโดยไม่มีเปลือกด้วยเครื่องปั่น
• ในภาชนะแยกต่างหากผสมวานิลลินน้ำตาลและเหล้ารัม/คอนยัค
• ต้มผลไม้ที่ทรุดโทรมด้วยความร้อนสูงเทส่วนผสมจากภาชนะที่สอง
• ต้มทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงกระตุ้นให้กับการติดขัดในอนาคต
• เทลงในธนาคารพลิกกลับรอการระบายความร้อนโอนไปยังที่เก็บข้อมูล

วิธีปรุงแยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาว?

ด้านบนเราตรวจสอบสูตรอาหารสตรอเบอร์รี่ส่วนใหญ่ด้วยการเพิ่มมะนาว อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงมันได้เฉพาะกับส่วนผสมนี้

เตรียมตัว:

• สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในสัดส่วน 1: 0.8
• มะนาวขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

• แยกเปลือกของมะนาวออกด้วยตะแกรงบีบน้ำจากเยื่อกระดาษเอาเมล็ดทั้งหมดออก
• บดสตรอเบอร์รี่ที่สะอาดด้วยสตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์และเทน้ำตาลความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว
• นำมวลที่เกิดขึ้นมาสู่การก่อตัวของฟองสบู่ด้วยความร้อนสูง
• ผัดและต้มเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
• ตรวจสอบแยมเพื่อความพร้อม ใส่มวลร้อนหนึ่งช้อนลงบนจานรองเย็นจากช่องแช่แข็ง หลังจาก 3-5 วินาทีให้ใช้นิ้วบนพื้นผิวของแยม หากคุณเห็นริ้วรอยเขาก็พร้อมแล้ว ถ้าไม่ทำอาหารต่อไปอีก 10 นาที
• ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งพื้นที่ว่างไว้ 0.5 ซม. ต้มในน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงลดฝาลงลง
• ถ่ายโอนหลังจากระบายความร้อนไปยังห้องใต้ดิน

แยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อย: สูตรสำหรับฤดูหนาว

บางทีสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่หนาแสนอร่อยก็คือการปรุงผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล คุณต้องการพวกเขาในสัดส่วนที่เท่ากัน

• ดูผลเบอร์รี่แต่ละอันอย่างระมัดระวัง ตัดด้านที่เสีย ล้างวัตถุดิบทั้งหมดใน 5 น้ำ
• สตรอเบอร์รี่อาจดื้อรั้นเล็กน้อยหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มน้ำตาลและใส่ในเตาเดือด
• ครึ่งชั่วโมงจากช่วงเวลาแห่งการเดือดเอามวลออกแล้วทิ้งไว้จนกระทั่งเย็นลงอย่างสมบูรณ์
• ทำซ้ำการกระทำด้านบนสองครั้ง แต่ครั้งสุดท้ายแทนที่จะระบายความร้อนให้เทแยมลงไปด้านบนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• พลิกพวกเขาและปล่อยให้เย็น
• ก่อนที่จะย้ายเพื่อจัดเก็บให้ตรวจสอบฝา พวกเขาไม่ควรเดินขึ้นและลง มิฉะนั้นใส่ขวดในตู้เย็นและเพลิดเพลินกับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย

ดังนั้นเราจึงศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเตรียมแยมกลิ่นหอมแบบโฮมเมดที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ที่มีส่วนผสมที่แตกต่างกันทั้งรสชาติและความหนา

อย่าลังเลที่จะทดลองในฤดูร้อนและเพลิดเพลินในฤดูหนาวแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีประโยชน์พร้อมแซนด์วิชและการอบ

แข็งแรง!

วิดีโอ: การเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน