วิธีทำความสะอาดเห็ดน้ำมันอย่างถูกต้องและรวดเร็วและรวดเร็วจากภาพยนตร์ที่บ้าน: วิธีการคำอธิบาย เป็นไปได้ไหมที่จะไม่ทำความสะอาดน้ำมันสำหรับดอง? ฉันต้องทำความสะอาดน้ำมันขนาดเล็กหรือไม่? ฉันต้องแช่น้ำมันในเวลากลางคืนหรือไม่?

ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงตัวเลือกเห็ดมือใหม่เกี่ยวกับการทำความสะอาดน้ำมัน และบอกวิธีการทำโดยไม่มีมีด

น้ำมันครอบครองหนึ่งในสถานที่ชั้นนำท่ามกลางเห็ดอื่น ๆ สำหรับกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ของพวกเขารสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสวยงามเห็ดเหล่านี้ตกหลุมรักกับผู้เชี่ยวชาญหลายคนใน“ การล่าสัตว์ที่สงบ” เห็ดสามารถรับชื่อของตัวเองสำหรับการมีฟิล์มลื่นและเมือกบนหมวก มีเพียงน้ำมันเท่านั้นที่ติดตั้งการป้องกันตามธรรมชาติ - นี่คือผิวมัน ขอบคุณการป้องกันนี้พื้นผิวจะไม่แห้ง

ทำไมพวกเขาถึงเอาฟิล์มออกจากน้ำมัน?

น้ำมันเป็นเห็ดสากลเพราะคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้โดยการเพิ่มผักเนื้อชีสไข่ให้กับเห็ด นอกจากนี้ช่องว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากน้ำมัน: คุณสามารถทำให้แห้ง, หมัก, เกลือ, ทอด, ออก, แม้กระทั่งแช่แข็ง

แต่การนำน้ำมันกลับบ้านคุณควรรู้เกี่ยวกับวิธีการรักษาเห็ดอย่างถูกต้อง กระบวนการทำความสะอาดค่อนข้างซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำความสะอาดจากเยื่อเมือก ในกรณีนี้คุณอาจมีคำถาม - ทำไมจำเป็นต้องลบฟิล์มออกจากน้ำมัน? เพื่อที่จะเข้าใจว่าทำไมภาพยนตร์เรื่องนี้ถึงถูกลบออกจากน้ำมันคุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของเห็ดด้วยโครงสร้างของพวกเขา

• เห็ดใด ๆ มีโครงสร้างคุณสมบัติและผลประโยชน์ของตัวเอง น้ำมันถือเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมาก
• เห็ดเหล่านี้ปรับปรุงการย่อยอาหารและเอนไซม์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของน้ำมันฟื้นฟูร่างกายหลังจากโรคหลายชนิด
• แต่ถึงแม้จะมีข้อได้เปรียบที่สำคัญเช่นนี้น้ำมันก็มีด้านลบหนึ่งด้าน - ขยะส่วนประกอบที่เป็นพิษและรังสีสะสมในน้ำมันหมวก
• ดังนั้นอย่าลืมถอดฟิล์มออกจากน้ำมันออกจากชั้นบนของชั้นบนแม้ว่าความจริงที่ว่ากระบวนการนี้อาจดูลำบากและซับซ้อนในระหว่างการประมวลผลหลัก

วิธีการจัดเรียงน้ำมันอย่างถูกต้อง?

ตามกฎแล้วน้ำมันเริ่มปรากฏในสถานที่ที่พวกเขาเติบโตขึ้นก่อนหน้านี้ ท่อเห็ดมืออาชีพใด ๆ คุ้นเคยกับน้ำมัน หากคุณอยู่ในหมวดหมู่ของตัวเลือกเห็ดเริ่มต้นและครั้งแรกที่คุณตัดสินใจไปที่ป่าให้ความสนใจอย่างระมัดระวังกับตุ่มที่ปกคลุมด้วยใบไม้ มันอยู่ในสถานที่ดังกล่าวที่น้ำมันเติบโต เมื่อถอดใบไม้ออกอย่างเรียบร้อยคุณจะเห็นน้ำมันครอบครัวขนาดใหญ่ ในการรวบรวมเห็ดดังกล่าวเป็นความยินดีอย่างยิ่งและดังนั้นคุณสามารถเติมตะกร้าของคุณได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการจัดเรียงและบำบัดน้ำมัน? เห็ดแต่ละตัวได้รับการปฏิบัติในรูปแบบที่แตกต่างกัน ดังนั้นน้ำมันที่เก็บรวบรวมเมื่อคุณกลับบ้านจัดเรียงจากนั้นประมวลผลนั่นคือสะอาดล้างและตัด

• ในการทำความสะอาดน้ำมันให้ดีวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำสักพักวางการกดขี่ไว้ที่ด้านบนของเห็ดเพื่อให้เห็ดไม่ปรากฏขึ้น หลังจากเศษหญ้าใบและกิ่งก้านถูกแช่แยกออกจากกัน
• จากนั้นทำความสะอาดน้ำมัน เมื่อทำความสะอาดเห็ดให้ล้างออก
• ไม่ว่าคุณจะเลือกน้ำมันกับป่าอย่างระมัดระวังคุณจะเจอกับหนอนที่มีอยู่อย่างระมัดระวัง เพื่อให้พวกมันโผล่ขึ้นมาและตัวอ่อนไปที่ด้านล่างวางน้ำมันเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพิ่มเกลือลงไป หลังจากนั้นล้างเห็ดให้ดี
• เมื่อคุณทำความสะอาดและล้างน้ำมันให้ทำการเรียงลำดับ ทิ้งเห็ดขนาดเล็กทั้งหมดตัดหมวกเป็นสื่อกลางและตัดเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ

วิธีทำความสะอาดเห็ดน้ำมันอย่างถูกต้องและรวดเร็วและรวดเร็ว

วิธีทำความสะอาดเห็ดจากผิวหนังอย่างรวดเร็วเพื่อให้กระบวนการง่ายและรวดเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้? ปัญหานี้มักจะสนใจในทั้งตัวเลือกเห็ดมือใหม่และมืออาชีพ

• เราทราบว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนเริ่มทำความสะอาดเห็ดในป่าหลังจากการชุมนุม ในช่วงอากาศที่มีแดดและอบอุ่นเมื่อเห็ดแห้งพอทำความสะอาดได้ง่ายกว่ามาก คุณไม่จำเป็นต้องพกขยะไปที่บ้านของคุณ
• ในธรรมชาติงานมีความสุขมากขึ้นและกระบวนการไม่น่าเบื่อ คุณสามารถลบฟิล์มได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจะใช้เวลาทำความสะอาดน้อยมาก
• นำวัสดุไปกับคุณก่อนที่จะไปป่าแช่มันล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช ขอบคุณผ้านี้คุณจะกำจัดภาพยนตร์ได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้มือของคุณยังคงสะอาดเมื่อเก็บเนยและทำความสะอาดให้ใส่ถุงมือยางไว้ในมือของคุณ
• ถ้าคุณไปป่าในสภาพอากาศที่ฝนตกคุณจะต้องทำความสะอาดเห็ดที่บ้าน หมวกเห็ดจะลื่นจากความชื้นและดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะจับมันไว้ในมือของคุณ เมื่อคุณกลับบ้านให้แห้งเห็ดโดยวางไว้ในที่แดดหรือใต้หลังคา

สำคัญ: ในเนยขนาดใหญ่ฟิล์มบาง ๆ ในระหว่างการทำความสะอาดมักจะฉีกขาด เป็นการยากที่จะหยิบมันขึ้นมาด้วยมีดดังนั้นตัดหมวกจากเห็ดทำลายมันดึงมันออกมาจากส่วนหนึ่งของเห็ดและเอาผิวหนังออก เมื่อลบคุณสามารถเริ่มหมวกอีกส่วนหนึ่ง

ก่อนทำอาหารมาดังนี้:

• ก่อนที่คุณจะตัดสินใจทำน้ำมันเพิ่มพวกเขาเช่นซุปให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดพวกเขาจากฟิล์มและผิวหนัง ใช้มีดคมตัดขอบของหมวกเชื้อราคว้าชั้นด้วยเมือกเอาผิวออกจากมันออกจากมันอย่างสมบูรณ์ ล้างร่างที่ทำความสะอาดของเห็ดส่งไปทำอาหารจนกว่าพวกเขาจะเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์
• เพื่อทอดน้ำมันทำความสะอาดเช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้าล้างพวกเขาแล้วทอดในกระทะที่มีความร้อน
• ก่อนที่จะดองทำความสะอาดเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่องรอยของภาพยนตร์ไม่ได้อยู่บนขา ถอดพื้นผิวของเยื่อบุเห็ดแต่ละตัวถอดฟิล์มแสงที่ครอบคลุมน้ำมันพื้นผิวท่อ
• หากคุณต้องการแช่แข็งเห็ดให้นำผิวหนังและฟิล์มออกจากพวกเขาเช็ดน้ำมันที่เตรียมไว้ใช้เนื้อเยื่ออ่อนเปียกสำหรับสิ่งนี้ อย่าล้างเห็ดส่งพวกเขาในรูปแบบนี้ไปยังช่องแช่แข็ง
• สำหรับการอบแห้งให้นำสิ่งสกปรกออกจากเนยแห้งเช็ดน้ำมันให้ดี

คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกการทำความสะอาดน้ำมันต่อไปนี้:

• วางเห็ดลงในกระชอนถือไว้ประมาณ 30 วินาที เหนือไอน้ำ หลังจากนั้นนำภาพยนตร์ออกจากเห็ด
• จุ่มเห็ดลงในภาชนะบรรจุน้ำดึงออกเอาฟิล์มออกจากเห็ดด้วยมีดจุ่มน้ำมันลงในน้ำสะอาดล้างออกได้ดี
• ทำให้เห็ดแห้งล่วงหน้าโดยการแพร่กระจายบนพื้นผิวเรียบ นำผิวแห้งออก

วิธีทำความสะอาดน้ำมันสดจากผิวหนังด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็วโดยไม่มีมีด?

ให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดเห็ดขนาดใหญ่เนื่องจากสามารถให้ความขมขื่นในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นจึงทำให้รสชาติของจานเสีย การทำความสะอาดคือน้ำมันที่บ้าน - กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ถ้าคุณทำตามกฎง่ายๆกระบวนการนี้จะดูง่ายสำหรับคุณ

สำคัญ: แห้งน้ำมันให้แห้งก่อนทำความสะอาดและใส่ถุงมือไว้ในมือของคุณ

• ตัวเลือก 1. ใช้ผ้ากอซแห้งคลุมด้วยหมวกเห็ด หยิบฟิล์มจากด้านล่างกดหมวกลงไปอย่างแน่นหนาเพื่อกำจัดผิวอย่างระมัดระวัง
• ตัวเลือก 2 ใช้ฟองน้ำแงะฟิล์มคว้าไว้ด้านหลังขอบแน่น ถอดฟิล์มออกด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ
• ตัวเลือก 3. ลดเชื้อราแต่ละชนิดด้วยหมวกในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที หลังจากนั้นให้เอาผิวลีนออกอย่างรวดเร็ว หากภาพยนตร์เย็นลงคุณไม่สามารถลบออกได้และมันจะยังคงอยู่ในเห็ด
• ตัวเลือก 4. คุณต้องการให้เห็ดแห้งหรือไม่? ถอดผิวด้วยแปรงแข็ง แปรงแปรงจะสามารถกำจัดขยะดินทรายหญ้าและมลพิษอื่น ๆ ได้

ฉันต้องทำความสะอาดน้ำมันขนาดเล็กหรือไม่?

หากต้องการทราบว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดขนาดเล็กหรือไม่คุณควรตัดสินใจว่าคุณตัดสินใจที่จะใช้กับที่ใด น้ำมันขนาดเล็กทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นและเร็วกว่าตัวแทนขนาดใหญ่เนื่องจากมีฟิล์มหนาแน่น

หากคุณเตรียมซุปจากน้ำมันให้ทำความสะอาดเห็ดอย่างระมัดระวัง นี่เป็นเพราะเมื่อพวกเขาสัมผัสกับของเหลวน้ำมันหมวกก็เริ่มบวมเนื่องจากน้ำที่มีความหนืดและเหนียวเช่นเยลลี่ ในกรณีนี้คุณไม่อยากกินซุปเช่นนี้และคุณไม่สามารถโทรออกเป็นช้อนได้

หลายคนหากพวกเขาต้องการทอดน้ำมันขนาดเล็กหรือนำออกมาอย่าทำความสะอาดฟิล์มเนื่องจากพวกเขาพิจารณากระบวนการนี้เวลามาก -ใช้เวลามาก หากคุณไม่ต้องการทำความสะอาดเห็ดให้ล้างด้วยน้ำเย็น หากคุณตัดสินใจที่จะทำความสะอาดน้ำมันขนาดเล็กให้ลดลงสักสองสามวินาทีในน้ำเดือด ในช่วงเวลานี้สิ่งสกปรกและเศษหญ้าที่เหลืออยู่จะล้าหลังกลายเป็นสะอาดและสวยงาม

วิธีกำจัดเมือกออกจากน้ำมัน?

น้ำมันอร่อยมากในรูปแบบทอดแห้งต้มและดอง แต่บางครั้งมันก็ยากมากที่จะกำจัดเมือกออกจากเห็ดซึ่งมักจะยังคงอยู่ในน้ำมันสด มีเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมอย่างหนึ่งที่จะช่วยคุณรับมือกับปัญหานี้ - นี่คือน้ำส้มสายชูปกติ

• ในการทำความสะอาดเห็ดให้ต้มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (4 ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำลงไป (1 ลิตร) หลังจากนั้นวางน้ำมันไว้ในของเหลวในการต้ม 20 วินาทีดึงออกเช็ดทำความสะอาด ต้องขอบคุณน้ำส้มสายชูที่มีน้ำเมือกและสิ่งสกปรกจะเคลื่อนที่เร็วขึ้นและภาพยนตร์จากหมวกจะถูกลบออกได้ง่าย
• วิธีง่ายๆต่อไปคือ: แช่ฟองน้ำในสารละลายที่อ่อนแอของน้ำส้มสายชูเช็ดเห็ดอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะช่วยให้คุณกำจัดเมือกเอาผิวออก เมื่อนำผิวออกจากหมวกให้วางน้ำมันลงในน้ำประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ซากสิ่งสกปรกและทรายไม่เหลืออยู่ ล้างเห็ดในน้ำเค็มเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

ฉันต้องเอาฟองน้ำออกจากน้ำมันหรือไม่?

น้ำมัน (Clockwork) - เห็ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้อยู่อาศัยในยุโรป ตัวเลือกเห็ดมืออาชีพยืนยันว่าเห็ดเหล่านี้มองเห็นได้ชัดเจนในช่วงเวลาของปีที่ไพน์เริ่มเบ่งบาน น้ำมันเติบโตขึ้นตามกฎในป่าต้นสนมักเป็นกลุ่มใหญ่

น้ำมัน - เห็ดที่ละเอียดอ่อนและแสนอร่อยรสชาติของมันค่อนข้างพิเศษ ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามใช้พวกเขาในระหว่างการเตรียมอาหารหลากหลาย

บางทีคุณอาจถามว่ามันคุ้มค่าที่จะทำความสะอาดฟองน้ำจากน้ำมันก่อนปรุงอาหารหรือไม่? ดูสิทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณไม่ชอบส่วนที่ไม่มีรูปร่างมืดของน้ำมันให้ลบออก ถ้าคุณกินมันให้ทิ้งไว้ แต่รู้ว่ามันจะดีกว่าที่จะกำจัดฟองน้ำนี้ออกจากเห็ดขนาดใหญ่ แต่มีเพียงอันเดียวที่ทิ้งไว้ได้ดี

จำเป็นต้องทำความสะอาดน้ำมันจากฟิล์มเป็นไปได้ไหมที่จะไม่ทำความสะอาดน้ำมันสำหรับดอง?

เมื่อคุณนำเห็ดกลับบ้านให้เริ่มประมวลผลทันทีเพราะน้ำมันมีแนวโน้มที่จะลดลงอย่างรวดเร็ว หลายคนไม่ชอบเห็ดเหล่านี้สำหรับความจริงที่ว่าการประมวลผลใช้เวลานานมากและถือว่ายากมาก สิ่งสกปรกจำนวนมากบนหมวกและสิ่งสกปรกนี้ควรถูกลบออกด้วยมีด

เมื่อมีการทำความสะอาดเห็ดให้แช่พวกเขาประมาณ 20 นาทีล้างออกให้สะอาดต้มไปที่นั่น ในเวลาเดียวกันถือกระทะด้วยน้ำมันบนกองไฟเมื่อน้ำเดือดให้ต้มพวกเขาอีกครั้ง

ก่อนที่เห็ดดองตามที่เขียนขึ้นเล็กน้อยพวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ แต่มีแม่บ้านที่มีค่าใช้จ่ายที่ง่ายกว่า - พวกเขาเพียงแค่ล้างเห็ดใต้น้ำไหล

ฉันต้องแช่น้ำมันในเวลากลางคืนหรือไม่?

เนื่องจากน้ำมันมีคุณสมบัติเฉพาะในระหว่างการประมวลผลคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง เนื่องจากเห็ดมีโครงสร้างที่เป็นรูพรุนพวกเขาสามารถดูดซับของเหลวจำนวนมากและดังนั้นจึงไม่แนะนำให้แช่น้ำมัน

• หากคุณต้องการล้างน้ำมันให้ทำหลังจากทำความสะอาดโดยการลบฟิล์มเหนียว
• มีเห็ดจำนวนมาก หลายสปีชีส์แช่ก่อนปรุงอาหารสองสามชั่วโมงมีสิ่งที่ต้องแช่แม้กระทั่งวัน แต่น้ำมันไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่นี้
• และไม่ใช่เพราะพวกเขาดูดซับความชื้น และเนื่องจากความจริงที่ว่าในระหว่างการแช่น้ำมันสามารถลดลงได้เพียงแค่หมวกเห็ดหลังจากแช่มันจะยากมากสำหรับคุณที่จะทำความสะอาดเพราะพวกเขาจะบวมมาก

ตัวเลือกเห็ดมืออาชีพและพ่อครัวแนะนำให้แช่น้ำมันเพียงไม่กี่นาทีในขณะที่รบกวนพวกเขาเพื่อที่พวกเขาจะไม่มีเวลาดูดซับน้ำ คุณจะทำสิ่งนี้เช่นกันหลังจากนั้นเพียงแค่ล้างเห็ดให้ละเอียดโยนพวกเขาลงบนโคิ่งแล้วเตรียมอาหารจากเนยตามดุลยพินิจของคุณ

วิดีโอ: ฉันต้องทำความสะอาดน้ำมันหรือไม่?