บทความนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีแยกแยะซากเป็ดออกจากห่าน
เป็ดและห่านเป็นของนกน้ำและในรูปลักษณ์ของพวกเขาคล้ายกันมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งความคล้ายคลึงกันนี้จะสังเกตได้ในรูปแบบที่ผ่านการประมวลผลแล้วซึ่งสำหรับคนที่ไม่ได้ฝึกหัดมักจะกลายเป็นปัญหา - วิธีการแยกแยะซากห่านออกจากเป็ดและไม่ทำผิดพลาดในการเลือกตัวอย่างเช่นเมื่อซื้อเนื้อสัตว์ในตลาด? แน่นอนว่าคุณไม่ควรพึ่งพาความมีสติของผู้ขาย สำหรับกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องจำความแตกต่างที่สำคัญเล็กน้อย
จะแยกแยะซากห่านออกจากเป็ดได้อย่างไร?
- ก่อนอื่น - น้ำหนักห่านมีขนาดใหญ่กว่าเป็ดมาก หากคุณนำทางอายุของนกโดยรู้ว่าเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มักจะดำเนินการจาก 6 ถึง 12 เดือนจากนั้น น้ำหนักของซากศพที่น่ากลัวของเป็ดแตกต่างกันโดยเฉลี่ยจาก 1.5 ถึง 3 กิโลกรัมน้ำหนักของซากที่น่ากลัวของห่านอยู่ที่ 3 ถึง 5 กิโลกรัม
- แน่นอนว่าอาจมีการเบี่ยงเบนจากน้ำหนักกลางเนื่องจากอายุระดับการขุนหรือหิน แต่ปรากฏการณ์นี้หายากยิ่งไปกว่านั้นนกตัวเก่าและนกที่มากเกินไปจะเห็นได้ด้วยปริมาณไขมันและสัญญาณอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง
- รูปร่าง ห่านและเป็ดส่วนใหญ่คล้ายกัน แต่ ซากเป็ดจะกว้างขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนล่างและแบนมากขึ้น ห่าน - มีความยาวมากขึ้นและยาวมาก
- เห็นได้ชัดมาก ความแตกต่างของความยาวของคอ- ห่านมีคอยาวมีกระดูกสันหลังส่วนคอยาวมากขึ้น คอของเป็ดสั้นกว่ามากมีกระดูกสันหลังส่วนคอที่หนาและค่อนข้างสั้น
สำคัญ: ห่านมีขาและปีกอีกต่อไป
- อนึ่ง, เกี่ยวกับอุ้งเท้าเป็ดมีนิ้วยาวขึ้นและโคมไฟเอง เนื่องจากเธอต้องการว่ายน้ำได้ดีในน้ำ แต่ห่านควรวิ่งบนบกอย่างรวดเร็วดังนั้นปลายแขนซึ่งตั้งอยู่ระหว่างขาส่วนล่างและนิ้วมือนั้นยาวกว่ามาก ในเวลาเดียวกันห่านก็มีเดือยขนาดใหญ่และอุ้งเท้านั้นค่อนข้างกว้างและใหญ่มาก
- มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ในโครงสร้างของผิวหนัง- ในห่านมันหนากว่านูนมีสีเข้มและสีเหลือง ผิวของเป็ดเบาและเรียบเนียน
- หากซากขายด้วย giblets ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนจะเป็น ในปากนกของนกที่เป็ดมันแบนปรับได้มากขึ้นสำหรับโภชนาการในน้ำและในห่าน - สูงกว่าขนาดใหญ่และไม่แบน ท้ายที่สุดมันถูกปรับให้เข้ากับโภชนาการมากขึ้นโดยทุ่งหญ้าเช่นการฉีกลำแสงจากพื้นดิน
- มีความแตกต่างและ ในกลิ่นของเนื้อสัตว์ซากห่านมีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเล็กน้อยในเป็ดมันบางและหวาน
- เนื้อของนกเหล่านี้ก็แตกต่างกัน ตามสีโครงสร้างสิ่งที่สะท้อนให้เห็นในรสชาติและโภชนาการ เมื่อซื้อซากด้วยตัวชี้วัดเหล่านี้แน่นอนเราไม่สามารถใช้งานได้ แต่เพื่อตัดสินใจเลือกการตั้งค่ามันจะไม่จำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับพวกเขา
- เนื้อห่านนั้นมืดกว่าและเข้มงวดมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นนกที่มีอายุมากกว่าเนื้อแข็งมากขึ้น เหมือนคำใบ้เล็ก ๆ - เส้นใยของเนื้อห่านนั้นยาวขึ้นบรรเทาและมีขนาดใหญ่
สำคัญ: มีกระดูกมากขึ้นในซากในซากห่านมีไขมันมากขึ้น สิ่งนี้เห็นได้ชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตัดโพรงล่างภายใน
- ทั้งเนื้อสัตว์และเนื้ออื่น ๆ ถือว่าเป็นไขมันมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากดังนั้นทุกคนจึงไม่สามารถบริโภคได้ แม้ว่าจะอยู่ที่เป็ด เนื้อสัตว์ในองค์ประกอบค่อนข้างอ้วนขึ้นแต่ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่กลายเป็นเรื่องนุ่มและฉ่ำ เนื้อห่านมากแม้ว่ามันจะถูกปกคลุมด้วยไขมัน แต่แห้งมากขึ้น
- ในแคลอรี่เนื้อเป็ดนั้นด้อยกว่าห่าน: มันมีอยู่ 350 kcal ต่อ 100 กรัมในขณะที่ห่าน - 412 kcal ต่อ 100 กรัมแม้ว่าเนื้อทั้งสองทั้งสองจะอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม
- คุณสามารถแยกแยะซากของเป็ดออกจากห่านและ ตามราคา เนื่องจากห่านที่มีความซับซ้อนและยาวนานขึ้นราคาเนื้อห่านจะสูงขึ้นเสมอ
และคำแนะนำสุดท้ายเมื่อซื้อนก ไม่ว่าคุณจะเลือกเนื้อสัตว์ชนิดใด ลองใช้ซากนกตัวเล็ก สิ่งที่จะบ่งบอกถึงขนาดเฉลี่ยไขมันเบาและอุ้งเท้าสีเหลืองอ่อน เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะอร่อยและฉ่ำมากขึ้น
วิดีโอ: เปรียบเทียบซากศพของห่านและเป็ด
