ในบทความนี้คุณจะพบข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับลักษณะของหมูที่มีชื่ออื่น ๆ ที่เห็ดของบาร์มี แนะนำให้กินริมฝีปากวัวในอาหารวิธีการปรุงเห็ดอย่างถูกต้องจะทำอย่างไรถ้าอาการของพิษเห็ดปรากฏขึ้น?
เนื้อหา
ก่อนหน้านี้เห็ดยุ้งฉางถือว่ากินได้และตอนนี้ทุกคนไม่เชื่อว่าพวกเขาสามารถวางยาพิษได้ ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมาหลังจากการเป็นพิษจำนวนมากนักวิทยาศาสตร์ได้ทำการสอบสวนหลายครั้ง เป็นผลให้พบว่าหมูทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเอง
ดังนั้นริมฝีปากของวัวจึงมีสาเหตุมาจากเห็ดพิษ มันไม่ปลอดภัยที่จะกิน สารพิษสามารถสะสมในร่างกายให้แม่นยำยิ่งขึ้น - Muscarin มันไม่ได้อยู่ในผลิตภัณฑ์มากนักหลังจากแอปพลิเคชันหลายอย่างจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงในอาหาร พิษเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากการสะสมของสาร
Mushroom Barn - วัวของริมฝีปากเป็นอย่างไร: ภาพถ่าย
ในลักษณะที่ปรากฏเห็ดของโรงนาแตกต่างจากคนอื่น ๆ ด้วยหมวกเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่ขายาว มันมีสีมะกอกที่มีโทนสีน้ำตาล ด้านบนเชื้อราถูกปกคลุมด้วยกองเล็ก ๆ เมื่อเห็ดมีอายุมากขึ้นหมวกของมันจะถูกอัดแน่นมันจะแห้งเมื่อสัมผัสและมีพื้นผิวที่เรียบ เมื่อหมวกเปียกมันจะลื่นไปสัมผัส หากคุณใส่หมูลงบนโพรงสีของเห็ดจะเปลี่ยนจากมะกอกเป็นสีน้ำตาล ขาหมูมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ จากเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 ถึง 6 เซนติเมตร รสชาติของริมฝีปากของวัวรสเปรี้ยวเล็กน้อยและในเวลาเดียวกันเห็ดไม่มีกลิ่นมากนัก
วัวของริมฝีปากเป็นหนึ่งในผู้คนยังคงถูกเรียกเหมือนหมูยุ้งฉาง Dunka เป็นภาษาวัว หมูสามารถรับรู้ได้โดยสิ่งต่อไปนี้ ลักษณะเฉพาะ:
- ในเห็ดผู้ใหญ่หมวกเติบโตด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง จาก 9 ถึง 12 เซนติเมตร. และอีกมากมายก่อน: 16-18 เซนติเมตร
- หมวกเห็ดเองก็มีเนื้อ
- และเห็ดอ่อนของโรงนามีหมวกที่มีขอบสัมผัสห่อและพื้นผิวของมันนูนอ่อน
- เห็ดสำหรับผู้ใหญ่มีรูปทรงที่มีรูปทรงช่องทาง และขอบจะลดลงหรือเป็นหยักหรือตรง
- ตัวอย่างเล็กมีความสวยงาม สีน้ำตาลมะกอก ร่มเงาและเก่า สีน้ำตาลมะกอก โทน.
- เนื้อของเชื้อรารู้สึก ความมั่นคงหนาแน่นแต่ร่างกายของหมูนุ่มหลวม
- เมื่อแห้งอยู่บนถนนเยื่อของเห็ดของบาร์ก็ลดลงอย่างรวดเร็วกลายเป็นหนอน
- ขาของหมูมีโทนสีเหลือง
สำคัญ: เวลาในการรวบรวมเห็ดของสายพันธุ์นี้คือ ต้นฤดูร้อน, ปลายฤดูใบไม้ร่วง. ตัวเลือกเห็ดพบว่าพวกเขาส่วนใหญ่อยู่ในสถานที่ที่ร่มรื่นมีความชื้นสูง เห็ดเพิ่มขึ้นบนลำต้นของต้นไม้กับทั้งครอบครัว
Mushroom Barn - ประโยชน์, อันตราย
เห็ดของโรงนามีและ ลักษณะเชิงบวกแม้จะมีความจริงที่ว่าเขาถือเป็นพิษ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เห็ดสามารถกินได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย พวกเขาพบในพวกเขา เลซิตินมันไม่อนุญาตให้เนื้อเยื่อไขมันในร่างกาย มีจำนวนมากอยู่ เส้นใย เห็ดให้เห็ด เอฟเฟกต์ฟื้นฟู ขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระ เปอร์เซ็นต์ของสารประกอบโปรตีนสูง - นี่คือ คุณสมบัติเชิงบวก โรงนา. นอกจากนี้โรงงานมีปริมาณสูง กรดไขมัน (Pantotenova, riboflavin), แร่ธาตุ (แคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียม) วิตามิน (กลุ่ม B) ฯลฯ
หมูมีมากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, อย่างไร:
- ความเข้มข้นของสารสูง , การทำให้คอเลสเตอรอลปกติในกระแสเลือด
- เนื้อหาแคลอรี่ขนาดเล็กของผลิตภัณฑ์ (ใน เห็ด 100 กรัมเพียง 30 kcal).
- ในหมู่พวกเขา: ไขมัน 28.1%, 16.8% ดูดซึมได้ง่าย คาร์โบไฮเดรต, สารประกอบโปรตีน 58.8%.
- เส้นใยในระดับสูงช่วยให้คุณสามารถรักษาเมแทบอลิซึมที่ดีในร่างกายมนุษย์และสารต้านอนุมูลอิสระสามารถรักษาผิวของเยาวชนได้เป็นเวลานาน
ถึง ลักษณะเชิงลบของเชื้อรา คุณสามารถคำนวณเนื้อหาในโรงนา เป็นพิษ ส่วนประกอบ การกินพวกเขาในปริมาณมากบุคคลสามารถรับพิษได้อย่างดีที่สุดในผลลัพธ์ที่เลวร้ายที่สุด - พบว่าเป็นอันตรายถึงชีวิต สิ่งนี้เกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากรอยโรคของอวัยวะภายใน สาเหตุของผลกระทบนี้คือการปรากฏตัวของวัววัวในเยื่อกระดาษของเห็ด กล้ามเนื้อ. องค์ประกอบนี้มีผลต่ออวัยวะ (ตับไตหัวใจ) และเลือด
น่าสนใจ: มีจำนวนเล็กน้อยในเห็ด กล้ามเนื้อดังนั้นการเป็นพิษจะไม่เกิดขึ้นทันที สิ่งนี้เปรียบได้กับอิทธิพลของสารก่อมะเร็งบางตัวที่มีต่อร่างกายของผู้คน พวกเขาสะสมในทุกระบบของร่างกายจากนั้นบวมของปอดการละเมิดอื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจ ฯลฯ สามารถเกิดขึ้นได้
นอกจากนี้ถุงมือเห็ดยังมีแอนติเจน ต้องขอบคุณแอนติเจนนี้ agglutinins เกิดขึ้น (แอนติบอดีที่ทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดง)
หลังจากสะสมสารเหล่านี้ในร่างกายผู้ป่วยจะแสดงอาการทั้งหมดของการเป็นพิษหรือมากกว่า: อาเจียนปวดอย่างรุนแรงในส่วนท้องสีซีดของผิวหนัง แม้ในสถาบันการแพทย์การลดการไหลเวียนของการไหลเวียนของเลือดที่ลดลงสามารถวินิจฉัยได้ ฮีโมโกลบินกระโดดไปในทิศทางที่ใหญ่กว่าก็เกิดขึ้นและพยาธิสภาพของไต
Mushroom Barn - วิธีเตรียมริมฝีปากของคุณด้วยวัว?
แม้จะมีข้อควรระวังทั้งหมดของการใช้หมู แต่คำเตือนของแพทย์เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นพิษของพวกเขาเลือกเห็ดจำนวนมากเก็บยุ้งฉางเห็ดเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว, ฝรั่งเศส, ทำอาหารและกิน คุณควรรู้ว่าหากบุคคลมีโรคเช่นโรคสะเก็ดเงินกลากการแพ้จะดีกว่าที่จะไม่กินเพียงแค่ข้ามจากเมนูเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ
ดังนั้นหากไม่มีข้อห้ามในการใช้เห็ดยุ้งฉางก่อนที่จะเริ่มปรุงเห็ดคุณจะต้องดำเนินการตามมาตรการเตรียมการให้ประมวลผลผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม
- ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเห็ดก่อนกำจัดฝุ่นทั้งหมดสิ่งสกปรกออกจากผลิตภัณฑ์
- ล้างพวกเขาให้ดี ละลายเกลือในน้ำ (สัดส่วน: น้ำ 1 ลิตร, เกลือ 2 ช้อนชา)
- แช่เห็ดในน้ำเกลือดังกล่าวสองครั้งในน้ำเกลือเวลาทั้งหมดสำหรับขั้นตอนสำหรับห้าถึงหกชั่วโมง
- จากนั้นคุณสามารถดำเนินการเดือดของโรงนา ปรุงเห็ดประมาณสามครั้ง
- ยิ่งไปกว่านั้นสัดส่วนของน้ำและเห็ดคือ 1 ถึง 1 และเกลือก็โรยด้วยรสชาติ
- ครั้งแรกที่เดือดเห็ดเป็นเวลาห้านาทีเวลาสองนาทีที่สองเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งที่สามและต้มเห็ดเป็นเวลา 30-40 นาที
สำคัญ: เห็ดของโรงนาสามารถพบได้ในทุ่งหญ้าเล็ก ๆ ในป่าซึ่งส่องสว่างได้ดี เห็ดเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการทำอาหารและหมูบนขาบาง ๆ ซึ่งเติบโตใกล้ถนนจะดีกว่าที่จะไม่เก็บ พวกเขาอาจมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้เกิดพิษทุกชนิด
เป็นการดีกว่าที่จะมีส่วนร่วมในการแปรรูปการปรุงเห็ดทันทีหลังจากเก็บรวบรวม มิฉะนั้นพวกเขาสามารถทำได้เพียงแค่ก้นบึ้งแม่พิมพ์ blackete out ฯลฯ และการประมวลผลของพวกเขาต้องปฏิบัติตามกฎซึ่งได้กล่าวถึงแล้ว ไม่แนะนำให้แห้งโรงนา หากคุณต้องการทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถรับหรือกาวเห็ด ในฐานะที่เป็นภาชนะคุณสามารถใช้ภาชนะแก้วไม้เซรามิก ฯลฯ
Mushroom Barn - วิธีการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว?
ในช่วงความอบอุ่นของปีฤดูการทำความสะอาดเห็ดเริ่มต้นขึ้น เห็ดตัวแรกที่เติบโตบนป่าในป่าเป็นเห็ดยุ้งฉาง ตัวเลือกเห็ดจำนวนมากชอบที่จะรวบรวมพวกเขาแม้จะมีคำเตือนทั้งหมดว่าองค์ประกอบของพวกเขามีสารพิษ อย่างไรก็ตามหากคุณกินเห็ดบางส่วนที่เตรียมไว้ตามกฎทั้งหมดก็จะไม่มีอันตรายต่อสุขภาพ มาดูวิธีทำเงินจากเห็ดยุ้งฉางสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
Mushroom Barn - เกลือ
วัตถุดิบ:
- เห็ดหมู - 3 กิโลกรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ชิ้น
- พริกไทยหอมผักชีฝรั่ง
- ใบของมะรุม, ลูกเกด, เชอร์รี่, เกลือ, จะเข้ามาเท่าไหร่
การตระเตรียม:
- ก่อนอื่นแช่เห็ดสามครั้งในน้ำเค็มและต้มและต้มสามครั้ง
- เมื่อมันเย็นลงเห็ดของโรงนาจะถูกวางในชั้นในภาชนะไม้หรือเคลือบฟันใบกระเทียมหัวหอมเชอร์รี่มะรุมและเกลือจะถูกวางไว้ระหว่างชั้น
- จากนั้นเทน้ำปิดด้วยผ้าขี้ริ้วที่สะอาดอยู่ด้านบนแล้ววางไว้บนการกดขี่
- ขอแนะนำให้เก็บเห็ดในห้องใต้ดินเย็น อายุการเก็บรักษาประมาณสี่สิบวันควรล้างด้วยผ้าขี้ริ้วและเติมน้ำเป็นระยะ
เห็ดยุ้งฉาง - เห็ดดอง
วัตถุดิบ:
- น้ำส้มสายชู - 125 มล.
- หมู - 3 กิโลกรัม
- เกลือ - 45 กรัม
- น้ำ - 3 L
- กระเทียม - สามหัว
- ดิลล์ - 15 กรัม
- Lavrushka - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำอบเชย
- น้ำตาล - 40 กรัม
การตระเตรียม:
- ก่อนทำอาหารเห็ดแช่และต้ม
- เห็ดเชื่อมครั้งที่สามในน้ำเกลือปรุงจากน้ำเกลือหอมใบกระวานน้ำตาลและส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด
- โฟมที่ปรากฏในกระทะลบด้วยช้อน
- ในขณะที่เห็ดต้มให้ล้างธนาคารและฆ่าเชื้อ
- เมื่อเห็ดพร้อมให้โรยลงไปในขวดแล้วเทด้วยน้ำเกลือปิดขวดด้วยฝาเหล็ก วางด้านล่างขึ้นไปด้านล่างและครอบคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
เมื่อระบายความร้อนให้ถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดิน
Mushroom Barn - วิธีทอด?
วัตถุดิบ:
- เห็ด - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 พีซี
- พริกไทยดำ, น้ำมันพืช, เกลือ, ผักใบเขียว
การตระเตรียม:
- การซัก, ต้มเห็ดทำความสะอาดตัดอย่างระมัดระวัง
- หลังจากส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำเกลือและหัวหอมถั่วพริกไทย
- จากนั้นเห็ดจะถูกลบออกจากกระทะจากกระทะและแห้งเล็กน้อย
- เทน้ำมันลงในกระทะวางเห็ดพวกเขาควรจะทอดจนกว่าน้ำจะเดือด
- หลังจากเพิ่มหัวหอมมันฝรั่งสับปรุงอาหารจนมันฝรั่งทอด
ในตอนท้ายคุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเสิร์ฟอุ่นบนโต๊ะ
Mushroom Barn - อาการพิษและการปฐมพยาบาล
อาการของพิษโดยโรงนาอาจไม่ปรากฏขึ้นทันทีหลังจากดื่มอาหารด้วยเห็ด แต่หลังจากระยะเวลาหนึ่ง พิษปรากฏขึ้นหลังจากความเข้มข้นของพิษสะสมในปริมาณที่เหมาะสม อาการจะมีดังนี้:
- ความผิดปกติของอุจจาระ
- อาเจียนปวดท้อง
- บางครั้งแม้แต่การสูญเสียสติ
การไหลเวียนของกระแสเลือดก็ถูกรบกวนเช่นกันผิวหนังจะกลายเป็นสีซีดการคายน้ำถูกตรวจพบการหยดเลือดปรากฏในปัสสาวะ ท้ายที่สุดมีปฏิกิริยาของการทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในการทำงานของไต การดำเนินการของระบบทางเดินหายใจก็ถูกละเมิด
หากผู้ป่วยมีอาการที่อธิบายไว้ข้างต้นคุณควรขอความช่วยเหลือจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่างเร่งด่วน เร็วยิ่งดี ยิ่งไปกว่านั้นยาแก้พิษสำหรับการบำบัดนั้นไม่มีอยู่จริง ผู้ปฏิบัติงานทางการแพทย์จะกำจัดอาการของโรคเท่านั้นบรรเทาอาการของผู้ป่วย ใช้มาตรการทั้งหมดที่มุ่งกำจัดร่างกายของผู้ป่วยพิษในทุกระบบและกำจัดความล้มเหลวของไต
หากคุณติดต่อแพทย์ทันทีด้วยความสงสัยว่าเป็นพิษคุณสามารถหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ที่ร้ายแรงได้ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเป็นตัวตนในสถานการณ์ที่ร้ายแรงเช่นนี้ที่บ้านการรักษาจะไม่ได้ผล บางครั้งผู้ป่วยต้องทำการฟอกเลือดมากกว่าหนึ่งครั้ง
นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่จะใช้เห็ดโรงนาในอาหารประเมินความเสี่ยงที่เป็นไปได้ทั้งหมดคิดเกี่ยวกับความเสี่ยงหรือไม่คุณไม่ควรให้อาหารเด็กที่มีเห็ดเช่นนี้ร่างกายของพวกเขาอ่อนแอกว่าร่างกายของผู้ใหญ่เพราะสารพิษเป็นอันตรายมาก เด็ก.
วิดีโอ: Mushroom Barn - ประโยชน์, อันตราย
