สิ่งที่สามารถเตรียมและแช่แข็งได้เช่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป?

สูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้านสำหรับการแช่แข็ง

เนื้อหา

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้านเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการฝึกอบรมบางส่วนที่องค์กรและสามารถเตรียมได้เพิ่มเติมที่บ้านก่อนการใช้งาน หนึ่งในข้อดีหลักคือการประหยัดเวลาในการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดมักจะต้องมีการเตรียมการน้อยที่สุดซึ่งสะดวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวะที่ทันสมัยของชีวิตเมื่อผู้คนมักจะถูก จำกัด ในเวลาทำอาหาร

นักเก็ตที่บ้านในการแช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปช่วยให้กระบวนการทำอาหารอำนวยความสะดวกเนื่องจากพวกเขาได้รับการประมวลผลตัดและปรุงรสแล้ว สิ่งนี้ทำให้งานง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ไม่เพียงพอในการทำอาหารหรือไม่สำหรับการเตรียมการที่ซับซ้อน การเตรียมนักเก็ตในประเทศและการแช่แข็งที่ตามมาของพวกเขาเป็นไปได้ค่อนข้างมาก นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้าน:

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 500 กรัมสับกับไฟเบอร์
เศษขนมปัง 100 กรัม
Parmesan ขูด 50 กรัม (ทางเลือก)
เกลือ 10 กรัม
พริกไทยดำ 5 กรัม
Paprika 5G
ผงกระเทียม 5 กรัม
2 ฟอง
แป้งสำหรับโรย

คำแนะนำ:

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามลึกผสมขนมปังขนมปังพาร์เมซานขูด (ถ้าคุณใช้), เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้าและผงกระเทียม
โรยเนื้อไก่ด้วยแป้งแล้วจุ่มด้วยไข่วิปปิ้งแล้ววิ่งในส่วนผสมของ breadcrumbs อุ่นสตูว์ด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง
ทอดเนยทั้งสองด้านจนเปลือกโลก พวกเขาไม่จำเป็นต้องพร้อมภายในอย่างสมบูรณ์เพราะพวกเขาจะถูกอบเพิ่มเติมหลังจากละลายน้ำแข็ง
วางนักเก็ตทอดลงบนแผ่นอบก่อนที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ ใส่แผ่นอบในช่องแช่แข็งและปล่อยให้ Naggets Frost เป็นเวลาหลายชั่วโมง
หลังจากแช่แข็งวางนาคในภาชนะพลาสติกหรือถุงแช่แข็งแยกชั้นด้วยกระดาษอบหรือฟิล์ม

พริกไทยยัดไส้สำหรับน้ำค้างแข็งด้วยเนื้อสับ

แม้จะมีข้อได้เปรียบเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้านไม่สามารถแทนที่อาหารสดและวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์ การใช้ผลิตภัณฑ์สดใหม่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณสารอาหารและรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการแช่แข็งอาหารที่ปรุงสุก

วัตถุดิบ:

พริกขนาดใหญ่ (สีเช่นสีแดงหรือสีเหลือง) - 6 ชิ้น
เนื้อสับ 500 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ข้าวต้ม 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชาของออริกาโนแห้ง
พริกแดง 1/2 ช้อนชา (ไม่บังคับ)
ชีสขูด 100 กรัม

คำแนะนำ:

ตัดยอดของพริกและถอดเมล็ดและเมมเบรนออกจากด้านใน ล้างผักทั้งภายในและภายนอก
ในภาชนะขนาดเล็กเนื้อสับเฉลี่ยหัวหอมกระเทียมข้าวต้มซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทยใบโหระพาออริกาโนพริกแดง (ไม่บังคับ) และชีสขูด
เติมถ้วยผักแต่ละอันที่เตรียมโดยการเติมเต็มอย่างแน่นหนา
วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment
ใส่แผ่นอบในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้พริกไทยแข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง
หลังจากแช่แข็งวางพริกยัดไส้ในแพ็คเกจหรือภาชนะบรรจุสำหรับการแช่แข็งแยกเลเยอร์ด้วยฟิล์ม
เติบโตต่อหน้าการปรุงอาหารจากนั้นอบในเตาอบจนกระทั่งเปลือกโลกร้อนและทองคำอย่างสมบูรณ์

Lazanya สำหรับการแช่แข็ง: สูตร

Lazanya เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแช่แข็งเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่และแบ่งออกเป็นส่วน ๆ นี่คือสูตรสำหรับลาซานญ่าที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง:

วัตถุดิบ:

Lasanya 9-12 แผ่น
เนื้อสับ 500 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 80 กรัม
เครื่องเทศ
มอสซาเรลล่า 500 กรัมขูด
พาร์เมซานขูด 200 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
ชีสกระท่อม 500 กรัม
1 ไข่

คำแนะนำ:

ในชามขนาดใหญ่ทอดหัวหอมและกระเทียมจนนิ่ม ใส่เนื้อสับแล้วทอดจนกลายเป็นสีน้ำตาล
เทซอสหรือวางเพิ่มใบโหระพาออริกาโนน้ำตาลเกลือและพริกไทย รอเมื่อต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20-30 นาที
ในภาชนะผสมชีสกระท่อมกับไข่ (ถ้าคุณใช้) และพาร์เมซานขูดครึ่งหนึ่ง ค่อยๆเพิ่มมอสซาเรลล่าขูดผสมอย่างละเอียด
ในรูปแบบซิลิโคนวางซอสเนื้อบาง ๆ วางแผ่นลาซานญ่าจากด้านบน วางส่วนผสมของกระท่อมชีสครึ่งหนึ่ง
ทำซ้ำเลเยอร์ (ซอสเนื้อ, แผ่นลาซาเนีย, ส่วนผสมของชีสคอทเทจ) ทำซอสเนื้อชั้นบนให้สมบูรณ์ บิดส่วนบนโดยพาร์เมซานขูดที่เหลือ
ปกคลุมด้วยฟิล์มปีนเขาสำหรับการแช่แข็งหรืออลูมิเนียมฟอยล์ แช่แข็งลาซานในช่องแช่แข็ง หลังจากการแช่แข็งเสร็จสมบูรณ์แล้วให้แพ็คลาซานในคอนเทนเนอร์

การแช่แข็งของสกรู

การเตรียมสกรูสำหรับการแช่แข็งไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาและนี่เป็นวิธีที่สะดวกในการทำอาหารจานพร้อมสำหรับสต็อก

วัตถุดิบ:

ชิปไก่หรือหมู 4 ตัว (Schnicers)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แป้ง 100 กรัม
2 ฟอง
เศษขนมปัง 50 กรัม
น้ำมันพืช

คำแนะนำ:

เอาชนะเนื้อสัตว์ทำให้มีความหนาสม่ำเสมอ คุณสามารถทำได้โดยวางฟิล์มหรือกระดาษสำหรับการอบระหว่างการอบสองชิ้นและเคาะด้วยค้อน เกลือและพริกไทยทั้งสองด้านของสกรูเพื่อลิ้มรส
ในชามลึกเตรียมสามภาชนะ: เทแป้งลงไปหนึ่งตีไข่ในอีกอันหนึ่งวางแครกเกอร์ในสาม
โรยแป้งสับแต่ละอันจากนั้นจุ่มไข่และในที่สุดก็วิ่งใน crumbs
อุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง ทอด schnitzili เป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีทอง ปล่อยให้ shnitzels เย็นสนิทหลังจากทอด
วาง Schnitzeli ลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วยภาพยนตร์ก่อนหน้านี้ ใส่แผ่นลงในช่องแช่แข็งและปล่อยให้ shnitzels แข็งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หม้อตุ๋นแช่แข็ง: สูตรอาหาร

Casseroles มักจะปรุงง่าย หลังจากส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้ก็เพียงพอที่จะวางไว้ในรูปแบบและวางไว้ในเตาเผา สิ่งนี้ทำให้ Casseroles เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่มีทักษะการทำอาหารสูง การเตรียมและการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเตาอบสามารถประหยัดเวลาได้ซึ่งมักจะใช้ในการเตรียมส่วนประกอบแต่ละองค์ประกอบแยกกัน

หม้อตุ๋นผักสำหรับการแช่แข็ง

Casserole ให้โอกาสที่เพียงพอสำหรับการทดลองด้วยส่วนผสมต่าง ๆ คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ปลาผักชีสแป้งและซอสเข้ากับรสนิยมของคุณซึ่งเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู

วัตถุดิบ:

2 วงกลมบวบหั่นบาง ๆ
วงกลมสับมะเขือยาว 2 วง
2 พริกหวานสีแดงแหวนครึ่ง
หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้นสับในครึ่งแหวน
มะเขือเทศ 2 ตัวสับเป็นวงกลม
ชีสแข็ง 200 กรัม
3 ไข่
นม 100 มล.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา) สำหรับการตกแต่ง

คำแนะนำ:

เตรียมผักและแจกจ่ายในรูปแบบการอบ
ตีไข่ด้วยนมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทผักด้วยส่วนผสมของนมไข่ บิดด้วยชีสขูด
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 30-40 นาทีหรือจนเปลือกโลก เย็นและแช่แข็งจาน

หม้อตุ๋นเนื้อสัตว์สำหรับการแช่แข็ง

การเตรียมการในเตาอบให้การอบที่สม่ำเสมอของจานซึ่งช่วยรักษาสารอาหารมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการปรุงอาหารบนเตา Casseroles มักจะมีลักษณะที่อร่อยและรสชาติที่หลากหลาย กระบวนการอบมีส่วนช่วยในการก่อตัวของเปลือกโลกกรอบบนชั้นบนของจานซึ่งให้รูปลักษณ์และพื้นผิวที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 500 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
วัวต้ม 1 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 400 กรัม
ชีสแข็ง 120 กรัม
2 ฟอง
นม 100 มล.
เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาแห้งและออริกาโน่เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

ทอดหัวหอมและกระเทียมเพื่อให้นุ่มเพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารลงในเปลือกสีน้ำตาล
ปรุงพาสต้าน้ำอาบแดด
ผสมเนื้อสับพาสต้าและซอสเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ใส่ส่วนผสมเนื้อในรูปแบบลึก
ตีไข่ด้วยนมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทเนื้อด้วยส่วนผสมของไข่จากไข่ โรยด้วยชีสขูด
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสจนกระทั่งเปลือกโลกทองคำ หลังจากมวลเย็นลงแล้วตรึงไว้

หม้อตุ๋นเต้าหู้แช่แข็ง

Cottage Cheese Casserole ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ Cottage Cheese เป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตการฟื้นฟูเนื้อเยื่อและรักษาสุขภาพโดยรวม โปรตีนยังช่วยเพิ่มความรู้สึกของความอิ่มซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการควบคุมน้ำหนัก มันอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต้องรักษาสุขภาพของกระดูกและฟันเช่นเดียวกับการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม
3 ไข่
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 100 กรัม
ถ้วย 100 กรัมถ้วย
ผงฟูแป้ง 1 ช้อนชา (ถ้ามี)
น้ำมัน 50 กรัม (หลอมเหลว)
ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ครึ่งมะนาว

คำแนะนำ:

เข้าสู่ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต, เซโมลิน่า, ผงฟูแป้ง (ถ้าคุณใช้), น้ำมันหลอมเหลว, ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการเพิ่มลูกเกดผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
เทแป้งลงในรูปร่างที่เตรียมไว้และกระจายอย่างสม่ำเสมอ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นจนกระทั่งด้านบนกลายเป็นสีทองและแป้งจะไม่แข็งตัว
ให้หม้อตุ๋นเย็นลงในรูปร่างจากนั้นนำออกแล้วทิ้งไว้ที่ขาตั้งสำหรับการระบายความร้อน หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ให้ตัดหม้อตุ๋นออกเป็นส่วน ๆ แพ็คแต่ละส่วนลงในกระเป๋า

วิธีการปรุงชีสเค้กสำหรับการแช่แข็ง?

การเตรียมชีสเค้กสำหรับการแช่แข็งจะเป็นวิธีที่สะดวกในการประหยัดสำหรับการใช้งานในอนาคต นี่คือสูตรและคำแนะนำสำหรับการแช่แข็งชีสเค้ก:

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อม 500 กรัม
2 ฟอง
น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งผงฟู 1 ช้อนชา (เสริม)
แป้ง 1 ถ้วย (และโรยเล็กน้อย)
โซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำตาลสำหรับโรย (ไม่บังคับ)

คำแนะนำ:

ในเรือขนาดใหญ่ผสมชีสกระท่อมไข่น้ำตาลเกลือน้ำตาลวานิลลาและถ้าจำเป็นผงฟู
ในชามอีกใบผสมแป้งและโซดา ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งลงในแป้งเต้าหู้ผสมจนได้ส่วนผสมเรียบ
โรยมือของคุณด้วยแป้งและสร้างเค้กขนาดเล็กจากแป้งจากนั้นให้รูปร่างของแพนเค้กหรือเค้ก ให้ความร้อนกับจานด้วยไขมันด้วยไฟปานกลาง ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านจนเปลือกโลก (2-3 นาทีในแต่ละด้าน) ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
วางชีสเค้กลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วยภาพยนตร์เรื่องนี้สำหรับการแช่แข็งหรือกระดาษ parchment
ใส่แผ่นอบในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ชีสเค้กหยุดเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อ่านในหัวข้อ: