ขอบเขตของการใช้ใบโหระพา
เนื้อหา
Basil (Ocimum basilicum) เป็นหญ้าเผ็ดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารยาและแม้กระทั่งเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางใบสดหรือแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลายจานเพื่อให้กลิ่นและรสชาติ หญ้าเติมเต็มมะเขือเทศมอสซาเรลล่าน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ตัวเลือก ได้แก่ ซอสเพสโต้และเครื่องปรุงรสใบโหระพา ใบจะใช้ในการตกแต่งและสลัดรสชาติ วางใบบนพิซซ่าสักสองสามนาทีก่อนความพร้อม สิ่งนี้จะทำให้เธอมีกลิ่นหอมสดชื่นและอร่อย ใบไม้ยังไปได้ดีกับการวาง หญ้าแห้งสามารถใช้ในการเตรียมงานเลี้ยงน้ำชาที่สามารถช่วยในการเกิดไข้หวัดใหญ่ไอและจมูกน้ำมูกไหลเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบ
Basil สามารถทำอะไรได้บ้าง?
- น้ำมันหอมระเหยนั้นได้มาจากหญ้าซึ่งใช้ในการบำบัดด้วยน้ำมันหอมระเหยและการนวดเพื่อบรรเทาความเครียดและความเครียด
- สารสกัดถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเช่นครีมและโลชั่นเพื่อปรับปรุงสภาพผิวเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพืช
- ในพืชบางชนิดมันถูกใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ เช่นความผิดปกติของกระเพาะอาหารและปวดศีรษะ
- ในการทำสวนพวกมันถูกใช้เป็นตัวขับไล่ตามธรรมชาติสำหรับแมลงเช่นแมลงวันและยุง
- ที่บ้านกิ่งไม้สดสามารถใช้เพื่อทำให้แมลงวันกลัว
- ใบสดใช้ในการตกแต่งอาหารและเครื่องดื่มทำให้พวกเขาน่าดึงดูดความงามเพิ่มเติม
- นอกเหนือจากตัวเลือกการใช้งานข้างต้นหญ้าอาจมีแอพพลิเคชั่นอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับความต้องการและการตั้งค่า
ฉันสามารถทำเพสโต้จากใบโหระพาสีม่วงได้หรือไม่?
เพสโต้เป็นซอสอิตาลีหรือพาสต้าที่ทำโดยการผสมส่วนผสมหลักหลายอย่าง ส่วนประกอบที่มีลักษณะและสำคัญที่สุดของเพสโต้คือใบสดน้ำมันมะกอกกระเทียมชีส (โดยปกติแล้วพาเมซานหรือเพโคริโน่) ถั่ว (ซีดาร์หรือวอลนัท) เกลือและพริกไทย ความหลากหลายสีม่วงหรือที่เรียกว่า "สีม่วง" หรือ "ปลาหมึกสีม่วง" มีใบสีเข้มกว่าเมื่อเทียบกับสีเขียวสามัญและกลิ่นและรสชาติของมันคล้ายกับที่เราเคยคาดหวังจากเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- ใบโหระพา 2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- ชีสแข็ง 1/2 ถ้วย
- ถั่วซีดาร์ 1/4
- 2-3 กลีบกระเทียม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ:
- วางใบสีม่วงน้ำมันมะกอกพาเมซานถั่วซีดาร์และกระเทียมในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนกระทั่งได้รับมวลเรียบ คุณอาจต้องหยุดและทำความสะอาดผนังด้านข้างของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้ทุกอย่างผสมกันดี
- ลองเพสโต้และถ้าจำเป็นให้ปรับรสชาติโดยการเพิ่มเกลือ, พริกไทยหรือส่วนผสมอื่น ๆ จากที่คุณเลือก
- เมื่อเพสโต้พร้อมคุณสามารถใช้มันเพื่อทำพาสต้าแจกจ่ายขนมปังปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลารวมถึงอาหารอื่น ๆ ตามที่คุณเลือก
- เพสโต้จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสีม่วงที่น่าดึงดูดซึ่งสามารถทำให้อาหารของคุณดูพิเศษ
สามารถทำอะไรกับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว?
ด้วยเครื่องเทศคุณสามารถเตรียมอาหารกระป๋องและช่องว่างต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติแม้ในฤดูหนาว นี่คือแนวคิดบางประการ:
- เตรียมเพสโต้จากใบของเครื่องเทศน้ำมันมะกอกพาเมซานวอลนัทและกระเทียม แช่แข็งในรูปแบบน้ำแข็งหรือเทลงในธนาคาร เพสโต้สามารถใช้ทำพาสต้าซอสสลัดและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
- ล้างและให้แห้งใบแล้วแช่แข็งในถุงพลาสติกหรือภาชนะ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาลงในซุปซอสและอาหารอื่น ๆ ตลอดทั้งปี
- แห้งใบและเก็บไว้ในขวดแก้ว ใบแห้งสามารถใช้ทำชาปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกรวมถึงการเพิ่มซุปและสตูว์
- เติมน้ำมันมะกอกและเติมใบสดลงไป น้ำมันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดและเครื่องเคียง
- Pมะเขือเทศแห้งเพิ่มใบสดและกระเทียมให้กับพวกเขา จากนั้นแพ็คในขวดด้วยเนย มะเขือเทศเหล่านี้เหมาะสำหรับของว่างน้ำพริกและพิซซ่า
- บดเครื่องเทศและผสมกับเกลือทะเล ส่วนผสมที่เกิดขึ้นสามารถใช้สำหรับเนื้อสัตว์ปลาผักและอาหารอื่น ๆ
- ช่องว่างดังกล่าวจะช่วยให้คุณรักษากลิ่นหอมและรสชาติสำหรับฤดูหนาวที่จะใช้ในการทดลองทำอาหารที่หลากหลาย
ฉันจะทำอย่างไรกับสีใบโหระพา?
คุณสามารถทำหลายสิ่งด้วยสีโหระพา:
- ดอกไม้พืชกินได้และให้อาหารรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ คุณสามารถใช้ในสลัดซอส, น้ำพริก, พิซซ่าและอาหารทำอาหารอื่น ๆ พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการบริโภคคือมุมมองของดอกไม้ทรงกลม
- จากดอกไม้คุณสามารถเตรียมน้ำมันหญ้าหอม เพียงวางดอกไม้ไว้ในขวดน้ำมันมะกอกและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ น้ำมันจะได้รับรสชาติและกลิ่นของหญ้าที่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย
- ดอกไม้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและสามารถใช้ในการตกแต่งอาหาร พวกเขาให้สำเนียงที่สดใสและน่ารับประทานกับสลัดของหวานและค็อกเทล
- ดอกไม้สามารถทำให้แห้งและใช้เป็นเครื่องปรุงรส เพียงแค่แขวนไว้ในตำแหน่งคว่ำในที่มืดและเย็น หลังจากแห้งพวกเขาสามารถสับและเพิ่มลงในอาหารต่าง ๆ
- ดอกไม้จะเติมเต็มส่วนผสมของชาเพื่อให้กลิ่นและรสชาติ ใบโหระพายังถือว่ามีกลิ่นหอมและผ่อนคลาย
โปรดทราบว่าก่อนที่จะใช้ดอกไม้พืชคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีและตรวจสอบอาการแพ้ที่เป็นไปได้
ใบสดของใบโหระพาสามารถทำได้?
ใบสดเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากที่สามารถใช้ในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ นี่คือหลายวิธีในการใช้ใบโหระพาสด:
- วิธีที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุดในการใช้ใบสดคือการเตรียมเพสโต้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีใบสดน้ำมันมะกอกกระเทียมพาร์เมซานชีสถั่ว (โดยปกติแล้วซีดาร์หรือวอลนัท) เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนมวลเรียบและใช้เพสโต้เป็นซอสวางเติมเชื้อเพลิงสำหรับสลัดหรือแจกจ่ายขนมปังและบาร์
- ใบสดแนะนำให้ใช้ในการตกแต่งอาหารหลากหลาย พวกเขาให้สีสันสดใสและกลิ่นหอมแก่สลัดพิซซ่าซุปและของว่าง
- ใบเหมาะสำหรับสลัด เพียงแค่ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือสำหรับกลิ่นหอมและรสชาติ
- นี่เป็นส่วนผสมที่สำคัญในจานคลาสสิกอิตาเลียน "capureze" ใบถูกใช้อย่างสิ้นเชิงหรือฉีกขาดรวมกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ใช้ในการปรุงรสเครื่องดื่มเช่นน้ำมะนาวหรือโมจิโตะ เพียงแค่เปิดพวกเขาเล็กน้อยในมือของคุณก่อนที่จะเพิ่มเครื่องดื่มเพื่อปล่อยน้ำมันอะโรมาติก
จะทำอย่างไรกับลำต้นใบโหระพา?
ลำต้นมีกลิ่นหอมและรสชาติ แต่ส่วนใหญ่มักจะบอบบางและแข็งน้อยกว่าเมื่อเทียบกับใบ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ลำต้นในอาหารและวิธีการปรุงอาหาร:
- ลำต้นของพืชถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปหรือซุปเพื่อให้กลิ่นและรสชาติ เพียงเพิ่มลำต้นลงในน้ำซุปหรือซุปเมื่อทำอาหารและนำออกก่อนเสิร์ฟ
- คุณสามารถเพิ่มลำต้นลงในขวดน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ และทิ้งไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อให้น้ำมันได้รับกลิ่นของเครื่องเทศ น้ำมันนี้สามารถใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย
- แนะนำให้ลำต้นสำหรับการเตรียมชาอะโรมาติกหรือแช่ เพียงเทลำต้นด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที เครื่องดื่มนี้สดชื่นและผ่อนคลาย
- หากคุณมีลำต้นด้วยใบคุณสามารถฉีกใบไม้และใช้ในการปรุงอาหารและทิ้งลำต้นไว้หรือใช้สำหรับการทำให้เป็นอะโรเมติกของน้ำมัน
- หากลำต้นนั้นยากเกินไปที่จะกินหรือไม่เหมาะสำหรับวิธีการใช้งานอื่น ๆ พวกเขาสามารถเพิ่มลงในปุ๋ยหมักเพื่อเสริมสร้างดิน
วิธีทำน้ำมันด้วยใบโหระพา?
ในการเตรียมน้ำมันด้วยใบโหระพาคุณต้องการ:
- ใบเครื่องเทศสด
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- กระป๋องขนาดใหญ่หรือขวดแก้วที่มีฝาปิด
คำแนะนำ:
- เลือกใบสดและสะอาด แยกออกจากลำต้นแล้วล้างและแห้งให้สะอาด
- ใส่ใบในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในเครื่องเทศในเครื่องปั่นหรือโปรเซสเซอร์ ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับการตั้งค่าความสอดคล้องของคุณ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยน้ำมันครึ่งถ้วยและเพิ่มตามความจำเป็นเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการ
- เรียกใช้เครื่องปั่นหรือโปรเซสเซอร์และบดเครื่องเทศด้วยน้ำมันจนเนียน ในเวลาเดียวกันน้ำมันจะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติของใบโหระพา
- เทน้ำมันลงในขวดที่สะอาดหรือขวดแก้วด้วยฝา เก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อขยายความสดใหม่ น้ำมันสามารถอยู่ในสภาพดีได้นานถึงหลายสัปดาห์
นอกจากนี้เรายังต้องการแนะนำคุณเกี่ยวกับปฏิทินจันทรคติต่อไปนี้:
วิดีโอ: การใช้มหาวิหาร
