Apple Adjika med tomater, peppar och morot: 2 bästa steg -step -recept med detaljerade ingredienser

Du kan laga läcker adjika för vintern om du lägger paprika och äpplen till den. Låt oss ta reda på receptet mer detaljerat.

Innehåll

Hemmagda såser och smaksättningar är alltid efterfrågade på festliga och vardagliga bord. En av de läckra hemmade kryddorna kan kallas Apple Adjika. Denna smaksättning går bra med kött, svamprätter och kan också serveras som en oberoende aptitretare om du förbereder det med ett mindre antal skarpa ingredienser.

Apple Adjika med tomater och sötpeppar

Adjika från tomater, äpplen och sötpeppar är mindre akut, men inte mindre välsmakande. En sådan smaksättning kommer alltid att hitta sin plats på alla bord.

Tomater - 2 kg
Sweet-Sour äpplen-800 g
Sweet Pepper - Paul KG
Vitlök - 200 g
Gorky Pepper - 70 g
Socker - 150 g
Salt - 80 g
Matsvinäger - 150 ml
Solrosolja - 200 ml
Anisa frön, koriander

Tvätta tomaterna, häng var och en på huden och sänk den i kokande vatten bokstavligen i några sekunder, ta bort huden från grönsaker och skär dem i flera delar.
Äpplen kan användas både söta och sura och sura. Rengör frukterna, ta bort kärnan och skär i flera delar.
Tvätta paprika, rengör den vid behov och skär i flera delar.
Rengör vitlök.
Hoppa nu med en mixer eller köttkvarn, hugga grönsaker och frukt. Blandaren kan kallas den mest lämpliga enheten för denna process, eftersom den slipar ingredienserna tills ett homogent tillstånd. Genom en köttkvarn rekommenderas ingredienserna att passera minst två gånger.
Häll hela massan i en kruka med en tjock botten och koka i en halvtimme på den tystaste värmen.
Efter det, tillsätt salt, socker och kryddor till det, koka i ytterligare 10 minuter.
Efter denna tid, stäng av elden under pannan och häll i vinäger, blanda.
Strail behållaren, lägg smakningen på den och stäng locken.
Om så önskas kan en blandning av grönsaker inte kokas eller stängas under locket. I det här fallet är det inte nödvändigt att använda vinäger, men en sådan smaksättning i kylen kommer att lagras mindre än konserver.

Apple Adjika med tomater, sötpeppar och morot

Eftersom vi kommer att lägga till morötter till sådana adjika, kommer det att bli ännu mer söt och doftande. Om så önskas kan sötheten hos den orange grönsaken tas bort genom att lägga till mer vassa ingredienser till smaksättningen.

Tomater - 1,5 kg
Morot - Paul KG
Sur äpplen - 300 g
Sötpeppar - 400 g
Gorky Pepper - 50 g
Vitlök - 100 g
Socker - 100 g
Salt - 50 g
Matsvinäger - 100 ml
Solrosolja - 100 ml
Gröna - 50 g

Tvätta tomaterna, torka, skär i flera delar.
Rengör morötter, tvätta den.
Tvätta äpplen, skal, kärna, skär i flera delar.
Tvätta paprika, skala, se till att ta bort frön från Gorky om du inte vill få för skarp smaksättning.
Rengör vitlök.
Tvätta och klipp de gröna.
Slipa tomater, morötter, äpplen och paprika i en mixer tills ett homogent tillstånd.
Slipa vitlök i en mixer eller ett riv separat från andra ingredienser.
Häll i en gran med grönsaker i en kastrull, koka upp och förbered för 15 minuter på en mjuk eld.
Tillsätt efter det vitlök, örter, olja, salt och socker till behållaren på begäran av kryddan. Förbered ytterligare 15-20 minuter.
Stäng sedan av elden under pannan och tillsätt vinäger i behållaren, blanda.
Sterilisera behållaren, häll adjika på den och stäng locken
Om så önskas kan du inte lägga till vinäger till Ajika och placera en varm blandning i steriliserade burkar, stäng dem med ett kapronlock. Men i detta fall kommer kryddningen att lagras mindre.

Ajika från äpplen, tomater och sötpeppar är ett bra alternativ för inte särskilt akut sås. Om så önskas kan du lägga till andra grönsaker till en sådan adjika, till exempel zucchini.