Honungskakan: Ett läckert och enkelt steg-för-steg-recept, klassiskt i ett vattenbad, i en kastrull, honungskoppad, med vaniljsås, gjord av gräddfil, med kondenserad mjölk. Vilken grädde är bättre lämpad för en honungskaka? Hur dekorerar jag en honungskaka? Hur gör jag en tårta från honungskakor?

Försök att baka honungskakan hem. Du får en läcker efterrätt för alla bord: för en semester, en familjemiddag eller bara för te.

Hemmafruen har bakat honungskakan i många år. Men trots att denna efterrätt länge har fått sin popularitet är den fortfarande den vanligaste bland professionella konfekt och vanliga hemmafruar.

• Honungskakor kan bli grunden för att skapa alla unika konfektyrmästerverk: en bröllopstårta, en födelsedag, för alla semester och till och med för en regelbunden familjemiddag.
• Gör dem enkelt och snabbt. Du kan baka en "honung" i 40-60 minuter, det vill säga det kan göras åtminstone varje dag.
• Nedan hittar du många recept för honungskakor med olika typer av impregnering.

En läcker och enkel honungstårta med gräddfil är ett steg -step klassiskt recept i ett vattenbad med foton och videor

Receptet "honung" är enkelt. Hela hemligheten med att förbereda denna kaka är rätt bakning av kakorna. Honung måste användas vätska, då kommer degen att visa sig vara elastisk och kakorna är skonsamma. Om du har en sockerhög honung, värma det lite i ett vattenbad.

En impregnering för den klassiska "Honeycock" framställs på grundval av gräddfil. Hon har en semi -vätskestruktur, och smaken har en lätt surhet, så att kakan visar sig vara ovanligt välsmakande och känslig.

Så här är receptet:

Matlagningsprocessen består av sådana steg:

1. Lägg olja och socker i en kastrull eller en kastrull med höga sidor - gnugga den till vit.
2. Sedan kön av honung och äggulor. Blanda allt igen.
3. Lägg en behållare med den resulterande massan i ett vattenbad och koka tills alla söta korn upplöses.
4. Lägg sedan mat soda. Du kommer omedelbart att se reaktionen - en ökning av blandningen i volym med 3 gånger. Rör ständigt och efter 2-3 minuter, ta bort från kaminen.
5. Lägg pannan på bordet - låt massan svalna. För närvarande, slå äggviterna till tjockt skum och tillsätt dem sedan till honungmassan som kyldes till rumstemperatur. Blanda alla spateln noggrant.
6. I slutet, tillsätt mjöl och knåda plastdegen. Det kan tyckas att mjölet inte räcker, men inte lägger till längre än receptet. När degen fortfarande är varm, fastnar den på händerna. Efter kylning i kylen kommer degen att förvandlas till en elastisk massa av den önskade konsistensen.
7. Dela den i bitar, linda in den i en plastpåse och lägg i kylskåp i ett par timmar.

Medan degen är i kylan, förbered ett krämlager:

1. Dra ut oljan från kylen så att den blir mjuk.
2. Slå nu oljan med florsocker till frodig struktur.
3. Tillsätt gräddfil med en matsked och fortsätt att blanda. När grädden blir homogen är den klar.

Ta nu degen från kylen och gör följande:

• Rulla ut den första biten av degen, skär den i en rund form, tallrik eller annan liknande maträtt. Lämna resterna och lägg dem också på en metallbakning, de kommer att vara praktiska för att dekorera kakan, så baka dem med kakan.
• Grädda ett honungskikt vid en temperatur på 180 grader i flera minuter innan det visas på guldytan.
• Lägg sedan det färdiga skiktet på skålen och smörj gräddeskiktet. Efter en minut kommer en varm kaka att absorbera grädden, så återigen applicera ett tunt lager oljeblandad massa.
• Därefter baka nästa kaka och lägg den ovanpå det första honungskiktet med ett lager. Smörj igen i 2 lager genom att fylla.
• Upprepa detta med alla kakor. Smörj det övre skiktet och sidorna på "honung" -krämfyllningen med rester.
• Slipa de bakade resterna i smulan med en mixer eller vanlig gungande, rullande bitar på bordet tills de förvandlas till en liten lös massa.
• Strö nu hela kakan med hackade smulor. Kakan är klar!

Det är bättre att använda gräddfil för att göra grädde med ökat fettinnehåll. Detta hjälper till att göra grädden mjukt. Det kommer att impregneras väl med kakor, och kakan kommer att göra näringsrika och välsmakande.

Video: Medovik Cake med gräddfil.

Läcker och enkel "honung" -kaka: steg -by -steg recept hemma i en panna med foto och video

Många hemmafruar tror att för att baka kakan måste du slå på ugnen och värma upp den till värmen från den önskade temperaturen. Men honungskaka kan göras i en kastrull. I det här fallet smakar efterrätten på samma sätt som när de bakar degskikten i ugnen. Men en sådan tårta är beredd två gånger snabbare. Ett kaffekokolatskikt är lämpligt för kakor tillagade på detta sätt.

Här är receptet:

Förberedelserna består av sådana steg:

1. Lägg smör och socker i en kastrull eller en kastrull med höga sidor - gnugga den till vit.
2. Tillsätt sedan honung och äggula. Blanda blandningen igen.
3. Lägg behållaren med den resulterande blandningen på en långsam eld och värma upp tills söta korn upplöses.
4. Då kom soda. Massan bör öka i volym med 3 gånger. Rör ständigt och efter 2-3 minuter, ta bort från kaminen.
5. Lägg pannan på bordet - låt massan svalna. För närvarande, slå äggviterna till tjockt skum och tillsätt dem sedan till honungmassan som kyldes till rumstemperatur. Blanda alla spateln noggrant.
6. I slutet, tillsätt mjöl och knåda en plastmassa. Det kan tyckas att mjölet inte räcker, men inte lägg till mer än i receptet. När degen fortfarande är varm, fastnar den på händerna. Efter kylning i kylen kommer massan att få önskad konsistens.
7. Dela upp den i bitar.
8. Rulla nu varje bit i skiktet beroende på storleken på pannan.
9. Värm pannan. Det är tillrådligt att använda en stekpanna med en tjock botten och med anti -stickbeläggning, som för pannkakor.
10. Du behöver inte lägga oljan i pannan. Lägg honungskiktet, täck pannan med ett lock och stek kakan tills bubblorna visas ovanpå skiktet. Vänd dig sedan och stek på andra sidan till rosig färg.

Medan du steker kakor kan du parallellt för att förbereda ett krämlager:

1. Häll mjölk i en liten kastrull, tillsätt kaffe, kakao, socker, choklad, smör. Värm tills sockerkristaller och chokladbitar upplöses.
2. Späd stärkelse i två matskedar mjölk och gå in i en söt chokladblandning. Stör den stärkelsefulla massan, koka upp.
3. Kyl blandningen. Slå med en mixer. Häll i konjak och grädde under denna process. Slå ytterligare 5 minuter.

Gör ett lager av färdiga kakor med ett lager. På toppen kan du dekorera med smulor av kakor och riven choklad.

VIDEO: Medovik Cake in a Pan.

Läcker och enkel honung-het kaka med vaniljsås kräm: steg-för-steg-recept, foto och video

Konfektyr kommer ständigt med nya recept och förbättrar gamla, lägger till nya ingredienser. Honungskaka med tillsats av gräddfil är luft med sammetig och tunn krämig smak. Katedralkräm bereds mycket snabbt och enkelt. Han impregnerar perfekt söta kakor. Därför använder konditor ofta den som impregnering för sådan bakning.

Honungskakrecept:

Stadier av matlagning efterrätt:

1. Lägg smör och socker i en kastrull eller en kastrull med höga sidor - gnugga den till vit.
2. Lägg sedan honung och äggulor. Rör om blandningen igen.
3. Lägg en behållare med den resulterande blandningen i ett vattenbad och värma upp tills söta korn upplöses.
4. Nu svängen av att tillsätta läsk. Massan bör öka i volym med 3 gånger. Rör ständigt och efter 2-3 minuter, ta bort från värmen.
5. Lägg pannan på bordet - låt massan svalna. För närvarande, slå äggviterna till tjockt skum och tillsätt dem sedan till honungmassan som kyldes till rumstemperatur. Lägg också gräddfil och blanda noggrant allt med en spatel.
6. I slutet, tillsätt mjöl och knåda plastdegen. Det kan tyckas att mjölet inte räcker, men inte lägg till mer än i receptet. När degen fortfarande är varm, fastnar den på händerna. Efter kylning i kylen kommer degen att få önskad konsistens.
7. Dela upp den i bitar och ta bort den i kylen och lindas först i en plastpåse.

Medan degen kyler, koka gräddeskiktet:

1. Häll mjölk i pannan, häll socker och mjöl. Blanda ingredienserna väl.
2. Slå ägget med en visp och tillsätt mjölk, socker och mjöl. Sätt vanillin.
3. Lägg en kastrull med blandade ingredienser för gas och rör om tills den kokar.
4. När blandningen kokar, lägg oljan och fortsätt att rör om.
5. Koka grädden i 5 minuter och stäng sedan av gasen. Se att massan inte har bränt. Det är bättre att stänga av den tidigare om grädden redan är redo än att förstöra smaken på grädden och den framtida kakan.

Ta nu ut degen från kylen, rulla ut kakorna och baka dem vid en temperatur på 180 grader till en gyllene skorpa. Smjusa sedan kakorna med grädde och samla kakan. Strö den färdiga efterrätten hackade smulor på toppen och dekorera med choklad.

Video: Helvete! Honungskaka! Hemvideorecept för honungstårta med vaniljsåsgrädde

Läcker och enkel honungskaka med kondenserad mjölk: Steg -av -steg -recept, foto och video

Honungskakan, blöt i ett krämlager av kokt kondenserad mjölk av konditor kallas en "rödhårig". Efterrätten är mycket välsmakande, söt, med en vanilj-söt smak. Du kan köpa kondenserad mjölk färdig, eller så kan du laga 2 burkar vanlig kondenserad mjölk i en kastrull med vatten i 2 timmar. Men kom ihåg att en kondenserad mjölk med låg kvalitet inte fungerar, den kommer att bli mörkare utan kommer inte att tjockna.

Här är receptet för ingefära kakan:

Stadier av matlagning:

1. Lägg avloppet i en kastrull eller kastrull med höga sidor. Olja och socker - gnugga till vitt.
2. Häll sedan honung och lägg äggulor. Rör om allt igen.
3. Lägg en behållare med den resulterande blandningen i ett vattenbad och värma upp tills sockerkornen försvinner.
4. Tillsätt sedan läsk. Massan bör öka i volym med 3 gånger. Rör ständigt och efter 2-3 minuter, ta bort från värmen.
5. Lägg kastrullen på bordet - låt blandningen svalna. För närvarande, slå äggviterna till tjockt skum och tillsätt sedan dem till honungmassan som har svalnat till ett varmt tillstånd.
6. I slutet, häll mjöl, socker och knåda plastdegen. Det kan tyckas att mjölet inte räcker, men inte lägger mer än i receptet. När degen fortfarande är varm, fastnar den på händerna. Efter kylning i kylen kommer degen att få önskad konsistens.
7. Dela upp massan i bitar och ta den i kylskåpet, linda in den först i en plastpåse.

Koka nu krämfyllning:

1. Dränera. Preteen oljan från kylen.
2. Blanda den med kondenserad mjölk.
3. Tillsätt citronskal och blanda gräddeskiktet tills det är jämnt.

Efter att ha förberett grädden, baka honungskikt, smet dem så att de är väl mättade. Täck den resulterande söta produkten från sidorna och dekorera med kondenserad mjölk eller hackade smulor.

Vilken grädde är bättre lämpad för honungskakan, honungskakor?

Enligt ovanstående recept är det tydligt att absolut alla kräm är lämpliga för honungskakor:

• Krämig
• Gräddfil
• Tjock vaniljsås
• Choklad med kaffe
• Med kondenserad mjölk och annan

I den klassiska versionen av honungskakan används vaniljsås eller krämivt kräm. Om du vill baka kakan för ett speciellt fodral, till exempel för ett födelsedag eller nytt år, kan du göra en chokladkräm eller med kondenserad mjölk. Dessutom kan du kombinera vanliga kakor och choklad (med kakao) i en tårta.

Hur gör jag en tårta från honungskakor?

Tortt-Cyphra är en populär efterrätt nyligen för födelsedag, årsdag eller till och med ett bröllop. Korzhi för en sådan tårta gör kex och oftare - det här är honungskikt, smetade med krämig, gräddfil eller chokladkräm. Gör kakor för den här kakan enligt något av ovanstående recept. Du kan göra en kaka Cyphra:

• I ett år
• I 2 år
• I 3 år
• I fyra år
• I 5 år
• I 6 år
• I 7 år
• I 8 år och så vidare

I länkar till artiklar på vår webbplats hittar du instruktioner om hur du gör en kexdegfigur - den är enkel och snabb. Till och med en nybörjare kan baka en sådan tårta.

Hur man dekorerar en honungskaka: Idéer, foto

Hemmafruarna dekorerar vanligtvis honungskakan helt enkelt: de maler de bakade resterna av kakor och strö ovanpå kakan, som är förbehållen med grädde. Men denna efterrätt kan dekoreras mycket mer original och vackrare. Det är särskilt nödvändigt att komma med en mer intressant dekoration om kakan är avsedd för det festliga bordet, till exempel för en födelsedag.

Här är några exempel på smycken "honung". Kakan förvandlas omedelbart till en festlig och läcker dekoration för bordet. Strö först med krossade smulor och tvätta sedan, torka och lägg ovanpå smulorna - bär. Strö dem med pulveriserat socker - dekorationen är klar.

Våfflor, bär och grädde är en enkel, men intressant dekoration.

Återigen, bär och det vanliga tejpen, som är bandagerad kakan. Det är omedelbart klart att en sådan efterrätt är utformad för att gratulera födelsedagsmannen.

Vit grädde, honungsmulor, konfekt, vallmo, vallmo och torkad frukt - en ovanlig dekoration är klar.

Choklad, våfflor, barer och godis - lägg dessa produkter ovanpå kakan, tidigare vattnas med läppstift. Det skulle inte ens inträffa för någon att en vanlig "honung" är dold under en sådan dekoration.

Kokosnötchips ser vackra ut på honungen. Kombinera den med hackade chokladkakor eller smulor från honungskakor. Du får en elegant smycken för en honungskaka.

Och naturligtvis var utan bin, för det här är en honungskaka. Alla nödvändiga detaljer för sådan dekoration kan köpas i alla konfektbutiker.

Men biet och honungskakan gjord av vanligt kakaopulver. Inget ovanligt, men hur original det ser ut.

En annan standarddekoration, men väldigt vacker - grädde ros, "vågor" och strö från choklad.

Makaronkakor används ofta av konfekt för att dekorera desserter. På en honungsväxt ser sådana kakor väldigt vackra och aptitretande ut.

Honungskaka kommer perfekt att komplettera alla semesterbord och kommer också att vara en original och läcker efterrätt för en familjemiddag. Dekorera det med bär, kakor eller godis, och alla kommer att gilla den här kakan utan undantag - vuxna och barn. Smaklig måltid!

Video: Cake "Honey Fluff" med vaniljsåsgrädde