Raspberry Jam: De bästa recepten för fem minuter, täta, för vintern, utan matlagning, sylt, gelé. Hur lagar man hallon med vinbär, körsbär, krusbär, citron?

Du har samlat en rik hallonskörd och vet inte vad du ska göra med den? Vår artikel kommer att berätta hur du lagar Classic Raspberry Jam och lär dig också hur du kan kombinera detta bär med vinbär, körsbär och krusbär.

Innehåll

För de flesta är Raspberry Jam en mycket välsmakande behandling. Men förutom utmärkt smak har denna söta maträtt också ganska höga läkande egenskaper. Sammansättningen av hallonstopp inkluderar salicylsyra, som ganska effektivt sänker temperaturen och har en liten smärtstillande effekt.

Därför är denna produkt nödvändig vid behandling av förkylningar och ont i halsen. Men för att Raspberry Jam ska ha alla dessa egenskaper måste du kunna laga det korrekt. Till att börja med måste du hitta perfekt mogna bär. När allt kommer omkring, om de är något grönaktiga, kommer detta säkert att påverka både smak och terapeutiska egenskaper hos den färdiga produkten
Av den anledningen, om du vill laga perfekt sylt, välj starka, mörkröda bär av medelstor för detta. Efter det måste du bara rengöra hallon i olika skräp och du kan börja förbereda läckra och aromatiska sylt

Raspberry Jam Recept för vintern: Hur mycket socker, hur mycket man ska laga, hur mycket sylt kommer från 1 kg hallon

Den perfekta kombinationen av socker och hallonbär

Om vi \u200b\u200bsäger hur mycket socker du behöver lägga till hallonstopp, har alla rätt att bestämma hur söt produkten han vill få i slutet av matlagningen. Det brukade tro att socker i sylt borde vara lika mycket som bär. Det vill säga för varje kilo hallon måste du lägga ett kilo socker

Men om du bestämmer dig för att laga sylt i sådana proportioner, var beredd på att sylt kommer att vara socker. Om du vill att den här sommaren ska ha minimal sötma, minska mängden socker till 500 g per 1 kg hallon. Den här kommer inte att påverka smaken, såvida inte mängden färdig produkt kommer att minska något. Beroende på hur mycket socker du lägger kan från 1 kg hallon erhållas från 1L till 1,5 liter sylt

Det är också nödvändigt att kunna laga hallonstopp. Dessa bär gillar inte höga temperaturer, så om de sticker i brand under lång tid, kommer de att förlora färg, smak och fördelaktiga egenskaper. Av den anledningen blir det bättre om du kokar sylt bokstavligen 5-7 minuter. Om receptet innebär längre matlagning, gör det i flera trick, mellan att ge bär att svalna helt

Kaloriinnehållet i hallon sylt

Även om Raspberry Jam ger vår kropp många fördelar med att äta den i stora portioner. Eftersom den innehåller mycket socker kan denna produkt snarare tillskrivas efterrätträtter
I processen med värmebehandling i hallon bildas dessutom raffinerade kolhydrater, vilket bidrar till avsättningen av fettceller i problemområden. Endast en slutsats kan dras av detta, om du äter hallon sylt med banker kommer det snabbt att påverka din figur
Om du försöker alltid förbli i perfekt form, kom ihåg att 100 g sylt innehåller cirka 270 kilokalorier. Se därför till att ta hänsyn till kaloriinnehållet i sylt, vilket gör din dagliga meny

Läcker sylt från frysta hallon

Om du tror att välsmakande sylt kan svetsas uteslutande från färska bär, tar du dig djupt fel. När det gäller hallon kan en frusen produkt användas ganska lugnt.

Frozen Raspberry Jam Recept:

Sätt hallonbären till avfrostning
Medan de når den önskade konsistensen av vatten och socker kokar sirapen
Кога сироп немногsta остынет, заливаем им же полностю оттаяие яspel
Vi lämnar allt för att insistera på 5-7 timmar
Efter denna tid dränerar vi den resulterande sirapen, koka den igen och fylls igen med hallon
Vi väntar tills bären är helt nedsänkta i den och kokar dem över låg värme i 5-7 minuter
Vi lägger ut det färdiga sylt i banker och stänger dem hermetiskt

Läcker hallon sylt fem minuter: recept

Rengör hallon från skräp och fyll det med socker
I det här fallet är det bäst att följa ett förhållande på 1: 1
Lämna bären i 3-5 timmar för att låta juicen
När du ser att juicen helt täckt hallon kan du lägga den på spisen, laga mat
Koka upp sylt och flöde i 5 minuter
Inaktivera den färdiga produkten i steriliserade burkar och efter fullständig kylning på en sval plats

Rått hallonstopp utan kokning: recept

Om du vill äta de mest användbara hallon även på vintern, förbereda en behandling från den som inte kräver värmebehandling. Rå sylt är inte bara mer användbart, utan så välsmakande som möjligt. Eftersom hallon inte kommer att värmas upp kommer den färdiga produkten att hålla en identisk färsk sommar hallon.

Så:

Skölj bären noggrant och torka dem på pappersservetter
Lägg hallon i en stor skål och fyll med socker
Eftersom det inte kommer att ge efter för värmebehandling för varje kilo hallon bör användas 1,5 kilo socker
Om du vill påskynda processen kan du byta ut socker med florsocker
Lämna hallon för att insistera på 8-12 timmar
När du ser att bären praktiskt taget har upplösts i sirapen kan du lägga ut sylt i sterila burkar
För större tillförlitlighet, häll sylt med ett litet lager socker och stäng tätt locket
Den färdiga produkten lagras bäst i kylen

Hur lagar jag läckert hallonstopp med hela bär?

Även om hallon inte har en tät hud, kan du fortfarande förbereda sylt med hela bär från dem. Det är bara så att du i det här fallet måste laga mat, inte för att laga själva bäret, utan sirapen, som bildas som ett resultat av dess interaktion med socker.

Så:

Lägg försiktigt hallon i en emaljerad panna med ett lager och fyll det med socker
Upprepa proceduren tills du använder alla bär du har
Ett sådant litet trick gör att du kan fördela socker jämnt genom bäret utan att springa ut för att blanda
Lämna bären på en sval plats som ett minimum i 6 timmar
Pressa sedan sirapen i en annan panna och kokar den tills du är mild öde
Om så önskas kan du lägga till en skida av naturlig vanilj till den
Skjut hallon med varm sirap och skaka pannan lätt så att den helt kan drunkna i den
Vänta i cirka 5 minuter och börja lägga en söt produkt i en förberedd behållare

Välsmakande tät hallon sylt

I princip tillagas tät hallonstopp på samma sätt som dess mer flytande analog helt enkelt i detta fall för att servera en söt produkt med värmebehandling du kommer att ha i flera tekniker. Detta gör att du kan uppnå en minsta minskning av de gynnsamma ämnena i sylt och inte heller förstöra dess vackra transparenta röda färg.

Raspberry tjockt syltrecept:

Vi somnar med socker och lämnar för att låta juicen i 5-7 timmar
I detta skede bör endast hälften av denna produkt användas
När hallon för att låta juicen, lägg den på kaminen och koka den
Så snart du ser att sirapen börjar skear upp intensivt, stänger vi omedelbart av elden och lämnar sylt för att svalna till rumstemperatur
Vi lägger det helt kylda sylt på kaminen igen, koka upp och somnar resten av sockret
Tänk på att du inte behöver koka sylt efter det
Blanda produkten försiktigt tills sockret är helt upplöst och du kan säkert lägga ner den i burkar

Hallon sylt med vinbär

Om du vill lägga till lätt surhet till hallonstopp och göra det lite geléliknande, försök att lägga till färska vinbär till det. Men när du lägger till detta bär till hallon, kom ihåg att det också har en ganska ljus smak, så antalet bör inte vara så stort. Det optimala alternativet är andelen 3: 1.

Maline Jam -recept med vinbärsbär:

Sortera hallon, tvätta och torka
Lägg den i en stor skål och fyll den med socker
Medan bären låter juicen, ta hand om beredningen av vinbär
Först, frigör den från kvistarna och skölj det också och torrt
Torka av vinranten genom en sikt och avsatt ett tag
Ta hallon till en koka och koka den på låg värme i 5 minuter
I det sista steget, tillsätt en vinbärspuré till den, svettas allt detta i ytterligare 5 minuter och lägg sedan allt i burkar

Hallon sylt med citron

Denna metod för matlagning gör att du kan uppnå en mycket vacker rubinfärg. Och kanske, den trevligaste, om du strikt följer alla regler för matlagning, kommer hallon inte att falla isär i tillagningsprocessen och behålla sin vackra naturliga form.

Raspberry och Lemon Jam recept:

Häll det skalade och torra bäret med socker och applicera med tunna skivor av citronen
Vi växlar lagren tills alla ingredienser slutar
Ge en bärfruktblandning för att brygga ett par timmar
När du ser att det har funnits mycket juice, lägg sylt på kaminen
Koka upp den och stäng omedelbart av elden
Efter det lämnar vi sylt för att koppla av i 5-7 timmar
Upprepa en sådan manipulation 2-3 gånger
Vi lägger ner sylt på burkar, stänger dem tätt och lindrar sylt i en varm filt under en dag
När bankerna svalnar helt kan de flyttas till skafferi

Hallon sylt med gelatin

Snabbrecept för sylt med gelatin:

Gnid bären noggrant och fyll den med socker i delar 1: 1
Sätt dem, men bring elden på låg värme till en koka
Titta på elden är minimal, annars kommer sylt att koka, och sockret har inte tid att lösa upp
Medan sylt är kokt, häll gelatin med vatten och ta med den till en vätskekonsistens
Кога яодии поваydda 5-7 минут, выючаем питу hus
Blanda allt noggrant i burkar och rulla upp med sterila lock

Hallon sylt utan ben

Vissa människor gillar inte hallonstopp för det faktum att det finns många små ben i det att hela tiden faller i utrymmet mellan tänderna. Om du inte gillar hallon i det bara närvaron av fasta frön i det, erbjuder vi dig ett recept som hjälper dig att förbereda en produkt utan denna lilla nackdel.

Så:

Vi sorterar ut, mina stora hallonbär
Vi stannar med hjälp av en mixer i en homogen massa och torkar dem genom en liten sikt
Tillsätt sockerpulver i Berry Puree och lägg allt på elden
Koka upp massan och stäng omedelbart av plattan
Vi väntar på att sylt ska svalna till rumstemperatur och koka igen igen
Vi lägger sylt i sterila burkar och efter kylning ordnar vi om dem i kylen

Gul hallon sylt

Jam gjord av gula hallon i smak skiljer sig praktiskt taget inte från en produkt gjord av röda bär. Därför, om du vill göra detta sylt mer intressant, lägg sedan till gula körsbär till det.

Receptet för burkar av gula hallon:

För att komma igång, förbered en saltlösning och lägg i den i en halvtimme Cherries
Detta gör att du kan rädda bär från maskar som älskar att bo i dem
Efter tiden, skölj noggrant körsbären under rinnande vatten och fyll det med socker
När hon låter juicen, lägg den på elden och bringa den långsamt att koka
Medan det är matlagning, börja delta i hallon
Var noga med att komma ihåg att det ska vara 3-4 gånger större än körsbär
Häll de renade hallon med en liten mängd socker och låt det brygga
Anslut sedan båda fruktmassorna i en behållare, koka dem i 5-7 minuter och lägg dem i sterila burkar

Hallon från alla kovalchuk

Hemligheter för att förbereda hallon sylt från alla kovalchuk

Det sylt som kokas enligt receptet Alla Kovalchuk är inte så klumpigt som i processen med att laga mat nypressad citronsaft läggs till. Detta hjälper till att utspäda sötma lite och gör också färgen på den färdiga produkten mer mättad.

Alla Kovalchuk Raspberry Jam Recept:

Sortera Malina och överför den till en durkslag
Skölj försiktigt bären med saltlösningar och torka dem på en pappersduk
I nästa steg fyller du dem med socker och låt infusera i 4 timmar
Ordna om hallon på kaminen och koka i 5-7 minuter
Glöm inte att regelbundet ta bort det vita skummet, som bildas under kokningsprocessen
Två minuter före matlagningen, tillsätt citronsaft till bärmassan så kan du lägga ut sylt på burkar

Hallon sylt med krusbär

Att laga hallonstopp med en krusbär måste arbeta lite. Eftersom detta bär har en ganska tät hud i huden, för att den ska låta juicen måste vara väl med en nål
Därför, om du bestämmer dig för att lägga till krusbär till hallon, se till att han behöver mycket tid att förbereda. Av denna anledning bör hallonberedning startas först efter att krusbär släppte juicen

Så:

Fyll krusbär med en nål, fyll med socker och låt den brygga
När han låter juicen börja sortera och tvätta hallon
Häll det renade bäret med det återstående sockret och korsa mixern
Lägg till den resulterande blandningen till krusbär och lägg allt på elden
Koka syltet bokstavligen 5 minuter och lägg den i en steril behållare

Hallon sylt med körsbär

Cherry hjälper dig att diversifiera smaken av hallonstopp. Och eftersom detta bär också innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler, kommer den söta behandlingen från dessa bär att bli dubbelt användbart.

Recept för hallon sylt med körsbär:

Ta bort stjälkarna från körsbären, tvätta och ta bort frön
Skölj och torra hallon
Vik alla bär i bassängen och fyll dem med mycket socker
Vänta tills bären låter juicen och lägga dem på kaminen, laga mat
Kok dem i två steg i 10 minuter, inte glömmer att regelbundet ta bort skummet
Det färdiga sylt kommer att läggas ut i burkar och rulla upp med kokta lock

Hallonsylt

Malina Jam har en ganska trevlig smak och delikat arom. Han kommer att vara med stort nöje både vuxna och barn. Du kan använda den som en läcker sås för pannkakor, en fyllning för söta pajer eller servera som ett sött tillskott till starkt te.

Raspberry Jam Recept:

Förhindrade och torkade bär till socker och tar bort på ett svalt ställe för att låta juicen
Tappa av den resulterande juicen och koka den i 5 minuter
Låt honom svalna lite, lägg bären i den och koka massan i ytterligare 5 minuter
Efter den här tiden stänger vi av elden och låter sylt svalna helt
I det sista steget tar vi igen syltet och lägger ut det i burkar

Hallons fängelse

Till och med en nybörjare kan hantera beredningen av ett sådant sylt. Det kommer att glädja dig med en delikat smak och en verkligt flygarom. Om du vill kan du smaka den här produkten ännu mer genom att bara lägga till vanillin eller orange zest till den.

Recept för hallon gelé för vintern: