Standard hypokolesteroldiet - Tabell nr 10: En ungefärlig meny för en vecka och för varje dag med recept på rätter, recensioner. Hypokolesteroldiet - Tabell nr 10: Vad är möjligt och vad kan inte ätas?

Hypokolesteroldiet 10 hjälper till att minska nivån på ”skadligt” kolesterol. Artikeln presenterar recept för användbara rätter.

Kolesterol anses inte vara en förbjuden produkt. Om hans inflytande var för negativt, skulle han tillhöra kategorin gifter. I måttliga mängder behövs kolesterol för vår kropp, eftersom det är ett byggnadsmaterial för celler, med bildning av könshormoner och är aktivt involverat i immunskydd.

• Det är omöjligt att helt utesluta kolesterol från kosten.
• Men det är värt att komma ihåg att ett överskott av detta ämne leder till blockering av blodkärl, vilket ökar risken för slag och hjärtattacker. Dessutom ökar andelen gallstensjukdom. Inte konstigt att det är det ökade kolesterolet i kroppen som kallas den "osynliga mördaren."
• Om hälsotillståndet förvärras dramatiskt, hoppar trycket, eller någon från nära släktingar hade ökat kolesterolet i blodet, skjut inte upp ett besök hos läkaren för senare. Endast läkaren kommer att kunna diagnostisera och förskriva rätt behandling.
• Hypokolesteroldieten är en händelse som främst bör genomföras i kampen mot detta farliga och "skadliga fett".

Kost - Tabell nr 10, med en begränsning av natriumsalt för patienter med hypertoni, i hjärtsjukdomar, angina pectoris, ökat kolesterol: dietregler

Terapeutisk näring hjälper inte bara att minska skadan på kolesterol på kroppen, utan förbättrar också metabolism, blodcirkulation, funktion av levern, njurarna och tarmen. Om du är genetiskt disponerad för övervikt, har du en risk för diabetes, kardiologiska sjukdomar och sjukdomar i blodkärl. I det här fallet måste du helt enkelt observera en diet - tabell nr 10.

Kostregler med en begränsning av bordsalt för patienter med hypertoni, i hjärtsjukdomar, angina pectoris, ökat kolesterol:

• Avslag på "skadliga" fetter. Många människor med högt blodkolesterol försöker i princip vägra från fetter i näring, men detta är fel. Användbara fetter behövs av kroppen - vegetabiliska oljor, fiskolja.
• Fiskförbrukning. Denna produkt innehåller omega-3-fettsyror som är viktiga för kroppen, eftersom de deltar i processen för att minska risken för åderförkalkning. Dessa ämnen som finns i fisk (och det spelar ingen roll om oljig, dyr fisk eller den billigaste marinen - allt användbart), har en antiinflammatorisk eller antioxidanteffekt. Två eller tre gånger i veckan använder alla fiskar.
• Rätt sätt att göra rätter. Även den mest användbara produkten kan förstöras genom stekning i olja. Det är nödvändigt att koka mat, baka i ugnen eller ångan.
• Inte hälsade buljonger och grönsakssoppor. Om du lagar buljong från kött (särskilt fett - fläsk, kycklingförbränning), kommer allt fett att gå in i vätskan. Därför föredrar vegetabiliska buljonger och borscher kokta på kycklingbröst eller vatten. Om du vill lägga ett annat kött i soppan, koka det i en annan panna i förväg och lägga en kokt bit utan fett i den färdiga maträtten.
• Kryddor - Förbättra smaken på mat. Om du inte gillar bordsdiet nr 10, och maten verkar fräsch och smaklös för dig, lägg till kryddor till maten. Doftande örter (mynta, rosmarin) svartpeppar, tillsätt rätter med en ny rik smak.
• Vatten-2-2,5 liter per dag. Var noga med att dricka rent vatten, men kompottar, juice, avkok och fruktdrycker behövs också av kroppen.
• Regelbunden näring. Avbrottet mellan måltiderna bör vara högst 4 timmar. Lär dig själv att bära fula yoghurt, frukt, nötter, så att du kan göra ett mellanmål mellan huvudmåltiderna.
• Komplexa kolhydrater - maktbasen. Ta en regel att grunden för din dagliga diet är spannmål, soppor, grönsaker och frukt. Komplexa kolhydrater innehåller spårelement som är nödvändiga för vår kropp.
• Alkohol är förbjudet!

Om mängden fetter i den dagliga användningen av produkter minskar, betyder detta inte att det totala kaloriinnehållet också minskas. Du måste äta 2500-3000 kcal per dag. Ändra näring endast på grund av komponenterna i produkter.

Standard hypokolesterolemisk diet - Tabell nr 10: Ungefärlig meny för veckan

Antalet proteiner per dag minskar till 80-100 gram. Missbruk inte med fet keso, hemlagad gräddfil, kött och slaktbiprodukter. Ge preferens för fisk, kycklingbröst och vegetabiliska proteiner utan gluten (Soja, bönor, ärtor, nötter och andra).

En ungefärlig meny i en vecka enligt en standard hypokolesterolemisk diet - Tabell nr 10:

Du kan ändra komponenterna i menyrätterna till din smak. Men glöm inte produkter som är skadliga för hälsan. De kan inte inkluderas i kosten.

Standard hypokolesterolemisk diet - Tabell nr 10: Ungefärlig meny för varje dag

Det är viktigt för alla dieter att göra din diet inte bara balanserad, utan också mångfaldig. När allt kommer omkring, om maten är monoton, kommer den efter ett tag att bli uttråkad och du vill äta en av de förbjudna produkterna, och i kosten är det oacceptabelt.

Kom ihåg: En diet är inte bara en mat eller en uppsättning produkter som kan konsumeras och som inte är det. Kost är en livsstil som måste hållas ständigt.

Nedan följer alternativen för frukost, lunch och middag från de tillåtna produkterna för att göra det lättare att komponera och diversifiera din meny.

Frukostalternativ:

Lunchalternativ:

I middagsalternativen presenteras bara andra rätter med sallader. De första rätterna är alla soppor tillagade från spannmål eller grönsaker, med tillägg av redan kokt kött.

Alternativ för middag:

Till middag kan du laga alla gröt med en bit fisk eller kycklingfilé. Du kan också göra köttbullar från kyckling eller nötkött kött, men koka den här maträtten för ånga eller koka bara i vatten. 2 timmar efter middagen är det tillåtet att dricka ett glas skumkefir eller ett glas grönt te. Detta är en standard hypokolesterolemisk diet - Tabell nr 10. Detta kan vara en ungefärlig meny för varje dag:

VIKTIGT: Med ökat kolesterol rekommenderas det också att genomföra fasta dagar en gång var tionde dag. Men innan du följer sådana rekommendationer, konsultera din behandlande läkare.

Hypokolesteroldiet - Tabell nr 10: Vad är möjligt och vad som inte kan ätas: En tabell med tillåtna produkter

Med en hypokolesteroldiet måste alla rätter förberedas med minimal kulinarisk bearbetning. Temperaturen på diskarna är standard-60-70 grader Celsius. Kosten bör inkludera fleromättade fettsyror, lipotropa föreningar (som finns i nötkött, lågfettfisk, keso, sojabönor, kycklingproteiner), vitaminer och spårelement (utom kalkiferol), kostfiber, skaldjur, kalium, magnesium, mat med AN Spännande effekt (mejeriprodukter, mjölk, grönsaker och frukt).

Så tabellen över tillåtna produkter, tabell nr 10 - vad är möjligt och vad som inte kan ätas:

Fortsättning av bordet: frukt, drycker, desserter - de kan också ätas. Spannmål bör ligga till grund för kosten, och mejeriprodukter bör inkluderas i dieten 2-3 gånger i veckan.

Som ni ser finns det mer tillåtna livsmedel på denna diet än förbjudet. Gör en meny som hjälper till att minska kolesterolet och skydda från utseendet på dödliga sjukdomar.

Hypokolesteroldiet - Tabell nr 10: Hur mycket att dricka vatten?

Om hypokolesteroldieten - tabell nr 10 föreskrevs för hypertoni, bör vatten vara full i små mängder, särskilt med njursjukdomar - upp till 1,5 liter per dag. I detta fall är användningen av salt begränsad.

Viktigt: Ställ inte in diskarna. Produkterna innehåller redan salt i naturlig form och det räcker för kroppen om näringen är balanserad.

Om njurarna är friska och trycket återförs till det normala efter att ha använt hypokolesteroldieten, kan du börja öka volymen vätska som används till 2 liter per dag. Men salt är också förbjudet, eftersom det försenar vätska i kroppen.

Hypokolesteroldiet - Tabell nr 10: Är det möjligt att äta halva?

Halva är en favoritbit från barndomen. Sådan östlig sötma är gjord av vegetabiliska oljor med tillsats av socker. Med en hypokolesteroldiet - Tabell nr 10 är förbjudet att äta godis, eftersom metabolismen störs.

Kom ihåg: En sockermolekyl förvandlas till två molekyler av "dåligt" fett.

Men "skadligt" kolesterol är djurfetter som inte är i halva. Därför, till frågan: är det möjligt att äta halva, kan du svara tvetydigt: ja och nej. Å ena sidan produceras Halva av vegetabiliska oljor, men å andra sidan är den mycket hög kalorier och innehåller mycket socker. Om du fortfarande vill skämma bort dig själv med denna delikatess, kan du äta 50-100 gram halva en gång i månaden-ingenting dåligt kommer att hända. Naturligtvis är det omöjligt att missbruka denna produkt.

Hur många månader att sitta på en hypokolesteroldiet?

För att uppnå en helande effekt måste du sitta på en hypokolesteroldiet från flera veckor till flera månader. Perioden för överensstämmelse med dieten upprättas endast av läkaren. Många måste observera henne hela livet, om det finns en risk för att öka kolesterolet, en överdriven tendens och ökat tryck.

Recept av rätter för en hypokolesteroldiet

Rätter för en hypokolesteroldiet är enkla att laga mat. Om du behöver lägga ägg ska endast proteiner placeras. Rätter ångas, kokas eller bakas i ugnen, men utan skorpa. Som ett resultat kommer det att vara möjligt att göra inte bara friska rätter, utan också välsmakande, utan menyn är mångfaldig. Recept av rätter för en hypokolesteroldiet:

Simmar från skumstugan

Ingredienser:

• keso - 300 gram;
• semolina - 2 matskedar;
• vetemjöl - 4 matskedar;
• proteiner 2 ägg;
• socker - 1 tesked;
• soda - 0,5 tesked.

Förberedelse:

• Separera proteinerna från äggulorna och slå med socker i skum.
• Slå stugosten separat och blanda med vispade proteiner och socker.
• Tillsätt mjöl, semolina, läsk och blanda massan tills den är jämn.
• Täck bakplåten med bakpapper och lägg ostkakorna på den med en matsked.
• Grädda vid en temperatur på 180 grader - 15 minuter.
• Servera till bordet med frukt.

Grönsakssoppa med vitlök

Ingredienser:

• tomater - 0,5 kg;
• gurka - 1 bit;
• sötpeppar röd eller gul - 1 bit;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• olivolja - 1 matsked;
• en bit av gårdagens rågbröd;
• lite grönska;
• kryddor efter smak.

Förberedelse:

• Häll tomaterna med kokande vatten och ta bort huden.
• Blötlägg en bit bröd i varmt vatten.
• Rengör gurka, vitlök och peppar från frön.
• Lägg grönsaker och bröd i en skål för en mixer och slå tills en homogen massa.
• Lägg den resulterande potatismos i en tallrik, tillsätt olivolja och hackade gröna.

Fisk och räkor sallad

Ingredienser:

• skalad räkor - 150 gram;
• något saltad lax - 100 gram;
• kokt bläckfisk - 100 gram;
• söt röd - 1 bit;
• medium -storlek tomat - 1 bit;
• oliv eller majsolja - 1 matsked;
• citronsaft efter smak.

Förberedelse:

• Skär bläckfisken och laxen i remsor.
• Lägg till räkor.
• Rengör pepparen och skär i remsor. Lägg till den i skaldjur.
• Rengör tomaten från huden. Ta bort frön och pressa juicen. Skär massan i remsor.
• Blanda alla ingredienser. Häll olja och citronsaft.

Markbiff gjord av kalkon med citronsaft och grönsaker

Ingredienser:

• turkiet filé - 150 gram;
• citronsaft - lite;
• kryddor efter smak;
• grönsaker för lätt sallad är gurkor, kål, tomater och andra.

Förberedelse:

• Smörj kalkonfilén och spray med citronsaft. Lämna köttet för att gifta sig.
• Slå på grillen. Lägg inlagat kött på värmepanelen och stek tills den är tillagad.
• Ta bort köttet från enheten, överför till en tallrik.
• Skär grönsakerna och servera med biffen.

Smoothies gjorda av keso, jordgubbar och svarta vinbär

Ingredienser:

• död -fett keso - 150 gram;
• jordgubbar - 10 stycken;
• vinbär - 10 stycken;
• naturlig yoghurt - 1/3 glas;
• honung - 0,5 tesked.

Förberedelse:

• Slipa jordgubbar i en mixer. Tillsätt honung och blanda.
• Vispa sedan yoghurt, keso och vinbär i en mixer.
• Ta nu ett glas för desserter och lägg först ut massan med keso och vinbär och sedan jordgubbar med honung.
• Dekorera smoothien med ett blad av mynta.

Tack vare menyn och recept som presenteras i den här artikeln kan du diversifiera din hypokolesteroldiet. I framtiden kommer du att vänja dig med en sådan diet och lära dig att skilja mellan goda och "skadliga" fetter.

Lär dig att ersätta de vanliga rätter som är användbara. Byt till exempel ut smörgåsen med vitt bröd och korv med samma läckra maträtt, men från fullkornsbröd, kokt kycklingbröst och gröna. Byt ut godis med beredda grytor eller smoothies från keso och frukt. Allt är enkelt, välsmakande och hälsosamt!

Video: Om det viktigaste. Hur man reducerar kolesterol?