Strudel eller stretch: Hur säger man korrekt? Vad är en Strudel?

En kort granskning av vad den välkända österrikiska efterrätten kallas korrekt, vilket är och hur man tjänar den.

Strudel eller stretch: Hur säger man korrekt?

Det konstigt klingande ordet Strudel [ˈʃtʁuːdəl] kom till modern lexikologi från Midames medeltid och översatt som en "tratt".

Ordet Strudel är skriven och många läser det med hjälp av det engelska språket, remmar. Baserat på reglerna för fonetiken på det tyska språket läses emellertid ordet som ”strudel”.

Det första omnämnandet av efterrätten är från XVII -talet. Och för hela, mer än fyra hundra års historia, har ett enda namn inte fixats bakom skålen. Denna delikatess är känd som en strudel eller rem.

Vad är en Strudel?

Tala kort - detta är en roulette -form.

Skilja mellan efterrätt och mellanmål.

Desserter inkluderar:

• mjölk kräm,
• med valnötstankfyllning,
• socker,
• keso,
• frukt,
• bär.

Till snacks:

• potatis,
• kött,
• grönsaker,
• med svamp
• med surkål och korv,
• med lever, etc.

Med alla olika alternativ för denna bakning är huvudvillkoret för rätt paj grunden för avgasdeg.

Testet inkluderar:

• mjöl med högt gluteninnehåll,
• vatten,
• salt-
• flera ägg.

Efter knådning rullas degen ut och sträcker sig idealiskt till tjockleken på cigarettpapperet (se foto).

Fyllningen läggs ut på den färdiga degen och kakan är vikta i en rulle. Det är tillrådligt att ge hästskoens roll.

Dinerremmen serveras skuren i portionerade bitar, både varma och kalla. Alla typer av såser och färska grönsaker går bra med pajen.

Dessertstrideln serveras varm. En boll av vaniljglass är utformad på en portionerad bit av pajen. Vid behov kan någon söt sås också användas som toppning.

Korsning länk, du hittar ett recept för att laga mat snabb stotel.

Video: Strudel med äpplen - Emmas mormorrecept