Morot och tomater sallad för vintern: 2 bästa steg -av -steg -recept med detaljerade ingredienser

En hälsosam vitaminsallad av morötter och tomater kan framställas enligt vårt recept.

Innehåll

På vintern kan du inte bara bevara alla grönsaker separat, utan också kombinera dem, göra sallader. Sådan vintervridning kan betraktas som fulla fordade snacks som kan serveras som oberoende rätter eller användas som bas för beredningen av andra inte mindre läckra godis.

Morot och tomater sallad för vintern

Av någon anledning skjuts morötter utan förtjänande in i bakgrunden, om vi pratar om vinterbevarande. Trots detta erhålls doftande och läcker vridning från denna grönsak. Var noga med att försöka förbereda en vintersallad enligt det här receptet kommer du att bli positivt överraskad.

Morot - 2,5 kg
Tomater - 1,5 kg
Vitlök - 5 kryddnejlikor
Matsvinäger - 20 ml
Solrosolja förfinad - 120 ml
Salt - 30 g
Socker - 60 g
Kryddor

Enligt detta recept är huvudingrediensen morot. För att salladen för vintern ska vara välsmakande bör morötter vara saftiga och söta. Välj en läcker och vacker morot, tvätta den och slipa den med ett grovt riv.
Tomater kan användas något dumpade, spruckna, ruttna, eftersom vi kommer att göra potatismos ur dem, och grönsakernas integritet är inte viktig här. Tvätta tomaterna, ta bort, om det finns delar som är olämpliga för mat, skär varje grönsak på huden och sänk den i kokande vatten i 2 minuter, ren och genomborra med en mixer eller passera genom en köttkvarn.
Skala vitlök, hacka fint.
Värm upp oljan i Stewpan, stek morötter på medelhög värme i 10 minuter.
Efter tillsätt tomatpuré till morötter, förbered ingredienserna i ytterligare 15 minuter.
Efter den här tiden, skicka vitlök, salt, socker och krydda för att smaka till behållaren, blanda innehållet. Täck stekpanen med ett lock, och förbered salladen i ytterligare 15 minuter på låg värme.
För närvarande, tvätta och sterilisera behållaren.
Efter den angivna tiden stänger du av elden under kastrullen, tillsätt vinäger i den, blanda ingredienserna.
Fyll de förberedda bankerna med en sallad, stäng dem.
Sätt behållaren upp och ner och först efter en dag för att överföra till en permanent lagringsplats.
Snacket är mycket doftande och välsmakande.

Sallad av morötter, tomater och zucchini för vintern

Du kan laga sallader för vintern från olika grönsaker och zucchini är inget undantag. Enligt detta recept kommer salladen att ha en mer akut smak, eftersom bitter peppar och en större mängd vitlök kommer att läggas till den.

Morot - 1,5 kg
Tomater - 1 kg
Zucchini - 500 g
Vitlök - 1 huvud
Gorkig paprika
Persilja - 1 balk
Salt - 25 g
Socker - 40 g
Matvinäger - 35 ml
Solros förfinad olja - 50 ml
Kryddor

Välj morötter efter tips som beskrivs i det föregående receptet. Skala och tvätta de orange grönsakerna, skär i bitar.
Tvätta tomaterna, ta bort alla delar som är olämpliga för mat. Rengör de grönsaker som redan är kända för dig från det föregående receptet i vägen och hugga i potatismos.
Zucchini bör inte använda gamla och för stora, sådana grönsaker är inte välsmakande, så ge preferenser inte särskilt stora och unga. Tvätta grönsakerna, skär i små bitar, du kan skivor eller kuber.
Rengör vitlök, skär den med en kniv.
Tvätta den bittera pepparen, hacka fint. Det är tillrådligt att arbeta med denna grönsak i handskar. Välj mängden ingrediens själv, beroende på vilken typ av kryddig maträtt du vill få.
Tvätta persilja, se till att torka och hugga den.
Häll olja i en djup panna eller panna, lägg ut morötter och zucchini, koka i 10 minuter.
Tillsätt puré från tomater, fortsätt att laga i 10 minuter.
Därefter skickar du salt, socker, kryddor, vitlök med peppar, gröna och vinäger till behållaren, sjuda innehållet under ett stängt lock i cirka 15 minuter.
Tvätta och sterilisera behållaren.
Lägg en het sallad på den, stäng burkarna med lock.
Sätt burkarna upp och ner och lämna varma under en dag.
Efter denna tid kan du tillskriva en konserverad sallad till en cool plats.

Sallader av morötter och tomater är ovanligt välsmakande och också vackra. Sådana vändningar kan betraktas som fulla rätter som kan skickas till valfritt bord.