Recept med valnötter: sallader, kakor, kakor, paj. Klippost

Valnötter har en original smak och kan ätas på egen hand. Men det finns många rätter där dessa nötter ingår som en av ingredienserna. De ger dem en utsökt smak och förbättrar fördelarna. Valnötter kan användas vid beredning av såser, kött, grönsaker, sallader och olika bakverk. Du kan hitta dessa nötter i hela världens gastronomiska traditioner. Men en av de ledande rollerna spelar valnötter i kaukasisk mat. Alla känner till sådana rätter som Satsivi, Churchhela, Podvala, etc.

Vid matlagning används inte bara kärnorna i denna mutter, utan också oljan. De är fyllda med sallader och läggs till bakning. Och från gröna, olyckliga valnötter kokas läckra stövlar.

Kyckling med valnötterrecept

Kyckling är älskad av många. Den har en känslig smak och arom. Och i kombination med valnötter intensifieras smakupplevelser upprepade gånger. I det här receptet är nötter en viktig del av såsen. Tack vare vilket deras smak avslöjas från en ny sida.

1. Vi avfrostar kycklingbröst (4 st.) Och tvättar dem under rinnande vatten. Vi ligger i en kastrull, häll kycklingbuljong (400 ml) och koka upp
2. Så snart brösten kokar är det nödvändigt att minska kraften att värma brännarna till ett minimum, ta bort det resulterande skummet och sjuda köttet i 30 minuter. "Output" ska bli välkokt kött
3. Ta bort pannan från kaminen och låt köttet svalna höger i buljongen. Кога груии остынут их н н жident арратно изveck
4. Vi brunt vitt bröd (3-4 skivor) i en kastrull utan olja. Slipa den till smulorna. Slipa de stekt valnötkärnorna (250 g) och blanda med brödsmulor. Det bör visa sig en homogen massa
5. Häll buljongen (1/4 del) i vilken brösten tillagades i den resulterande bröd- och lösningsmassan. Tillsätt salt och svartpeppar (efter smak). Vi passerar vitlök (1 kryddnejlika) genom vitlök och lägger till blandningen. För att ge brösten av en pikant smak till såsen, kan du lägga paprika (1/2 tesked)
6. Den resulterande kycklingsåsen måste delas upp i två delar. En del ska hällas med hackade bröst. Blanda och lägg kycklingen i såsen på skålen. Häll den andra delen av såsen på toppen
7. Vi analyserar persilja (bunt) och basilika (kvist) och fyller den ovanpå. Tjäna till bordet

Olika grönsaker med valnötter

Valnötter används ofta som en av panelkomponenterna. De ger köttet en delikat dietsmak. Paning från valnötter går bra med olika kött. Till exempel kalvkött. Men om det inte finns någon kalvkött kan det ersättas med ett ungt nötkött. Smaken kommer inte att drabbas av detta.

1. Slipa nötter (1/2 kopp) med en mixer, köttkvarn och gungande. Skär köttet (600 g) med portionerade skivor, slå av och salt
2. Blanda majonnäs (3 msk matskedar), honung (2 msk matskedar), senap (1 tsk) och nötter. Denna viskösa blandning måste beläggas och lämnas i 15 minuter
3. Värm oljan i en kastrull och lägg köttskivorna. Stek på båda sidor tills den är tillagad

Ananas- och valnötssalladrecept

Denna sallad har inte bara ett originalutseende, utan också en mycket harmonisk kombination av smak. En sådan sallad kan uppfyllas av gäster för stora helgdagar eller bara laga den för dina nära och kära. Calory majonnäs kan ersättas med lågfettyoghurt. Då kan denna sallad ätas till middag.

1. Koka potatis (4 st.) Och ägg (4 st.). Vi rengör skinn och skal. Vi gnuggar dem genom ett grovt riv. Vi skär löken (1 st) med tunna halva ringar och häller kokande vatten. Skär massa av ananas (1 st.) Skär i kuber och skinka (250 g) med halm
2. Stek valnötter (100 g) utan olja. Slipa med en hammare eller rullande stift
3. Vi lägger salladen i lager. Först halva potatisen, tillsätt salt och fett med majonnäs. Det andra lagret är skinka (hälften av det resulterande halmen), smörj med majonnäs. Du kan lägga till ett äpple. Strö över nötter
4. Vi fortsätter att lägga: lök, ägg och ananas. Smörj med majonnäs. Nu potatis, äpple (om denna ingrediens väljs), skinka, nötter, lök, ägg och ananas. Glöm inte att regelbundet smörja allt med majonnäs. Strö över valnötter på toppen

Wandwalk salladrecept

Denna sallad är ganska tillfredsställande, så den kan konsumeras som en oberoende maträtt. Det tros att det kan serveras till bordet både i kallt och varmt. Men i en kall sallad framställd enligt detta recept avslöjas inte smaken helt.

1. Vi värmer olivolja (2 msk skedar) i en panna och stek kycklingbröst på den (2 st.). Kyl dem och skär dem i små bitar
2. Vi slår på ugnen och värmer den till 180 grader. Vi tar bort mitten från päron och skär dem i bitar. Vi låg på en bakplåt och skickar till ugnen i 10-15 minuter
3. Lägg salladbladen på plattorna (300 g). Vi sätter på toppen av de mjuka päron (2 st.), Hackade bröst, hackade gröna lökar (6 fjädrar) och riven gorgonzolost (120 g). Strö med hackade muttrar (2 glas)
4. För tankning måste du blanda balsamvinäger (1/4 kopp), olivolja (1/4 kopp), svartpeppar (1/2 kopp) och salt

Bunnysallad och valnötter

Smaken av katrinplommon är mycket ovanlig. Denna torkade frukt har stor fördel för kroppen. Det finns många recept för kanysallader. Vissa av dem serveras endast för högtidliga tillfällen och deras förberedelser är en riktig konst. Men det finns många enkla sallader som kan göras dagligen utan att ta bort mycket tid.

1. Koka kycklingbröst (400 g) i något saltat vatten. Efter att det svalnat, skär köttet i små kuber
2. Häll katrinplommon (170 g) med kokande vatten. När det ökar i storlek, dränera vattnet och skär dessa torkade frukter i små delar
3. Gnid ost (100 g) på ett fint grater. Det är bäst att välja solida sorter. Vi rengör löken (2 st.) Och hackar den och stek sedan den i vegetabilisk olja. Mina morötter (1 st.), Rengör och gnuggar på ett grovt grater
4. Vi lägger ingredienserna i lager. Efter att ha lagt varje lager måste det smörjas med majonnäs. Lagerbeställning: kycklingbröst, katrinplommon, morötter, lök och ost. Vi gör ett nät av majonnäs på toppen och i varje cell sätter vi en hel katrinplommon

Sköldpaddssallad med valnötterrecept

Det finns flera recept för en sköldpaddsallad. De är alla förenade av ett - utseende. Som ni kan gissa är en sådan sallad dekorerad i form av en original och välsmakande sköldpadda. Nedan är en sallad, vars ingredienser är äpplen.

1. Jag lagar och lagar kycklingfiléen (200 g) i saltvatten. Skär kokt kött i små bitar. Skär löken (2 st.) Och häll den med kokande vatten. Efter 10 minuter dränerar vi vattnet
2. Koka ägg (4 st.). Separera äggulorna från proteiner och hacka dem separat. Vi rengör valnötter (100 g) av skalet och partitionerna. Vi passerar dem genom en köttkvarn. Lämna några kärnor intakt. De kommer att användas för att dekorera
3. Gnid äpplen (250 g) och ost (100 g) på ett fint grater. På skålen sprider vi bladen på salladen och börjar lägga lagren
4. Det första skiktet är proteiner. De måste läggas ut i form av en oval. Salt, peppar och smörj med majonnäs
5. Nu ett lager kyckling. Vi smörjer också det med majonnäs. Sedan lök och äpplen. Vi smeta majonnäs. Ett lager av riven ost och majonnäs. Gul och majonnäs igen. Vi lägger ut skiktet av nötter det sista
6. Med de återstående nötterna bildar vi ”tassarna” på sköldpaddan. Vi gör huvudet från ost eller ett helt ägg. Ögon från ärtor. Vi lämnar salladen så att den är mättad och serverar den vid bordet

Rödbetor med valnötrecept

Rödbetor med valnötter är inte bara en läcker maträtt som kan göras på 5 minuter, utan också en värdefull källa till ämnen som är användbar för kroppen. En sådan sallad är särskilt användbar under vintersäsongen. En ljus, doftande och läcker sallad av rödbetor och valnötter kan användas som hälsosamma mellanmål eller utöver huvudrätten.

1. Koka rödbetorna (3 st.) Tills beredskap och låt svalna. Rengör kärnorna på nötter (50 g) av kull och partitioner. Slipa med en kavel eller köttkvarn
2. Rengör vitlök (2-3 tand.), Skölj och lämna den på en pappersduk för att ta bort det återstående vattnet
3. Ta bort hudskiktet i huden i kylda rödbetor. Skölj och gnugga på mitten och skicka den resulterande massan till en djup skål
4. Vi passerar vitlök genom en speciell press och lägger till rödbetor. Vi skickar också krossade valnötter där
5. Tillsätt salt, svartpeppar och majonnäs (kan ersättas med grädde eller gräddfil). Antalet av dessa ingredienser bestäms för att smaka
6. Blanda, täck med en film och skicka den till kylen i 1-2 timmar
7. Du kan lägga till torkade aprikoser, russin eller katrinplommon till salladen

Aubergine med valnötter

Aubergine och valnötter är en maträtt som kom till oss från georgiska köket. Detta vansinnigt välsmakande mellanmål är väldigt enkelt. Om du inte har hanterat aubergine, prova den här maträtten.

1. Min aubergine (2-3 st) och klipp av topparna. Från varje aubergine måste du göra 4-5 tunna plattor. De måste vara salt och lämnas i 25-30 minuter. Denna procedur gör att du kan ta bort onödig bitterhet från aubergine
2. Min gröna del av selleri (2 st.) Och koriander (½ bunt). Finhacka och växla in i en skål. Lägg muttrarna (100 g), vitlök (5 kryddnejlikor), salt (1/2 tesked) i den svarta skålen, tillsätt smaksättningen av humle-sunels (1 tsk.) Vi häller vinäger (1 msk sked). Vi slår på först med låga hastigheter och ökar gradvis. Pastan borde visa sig
3. Vi tar bort pastpasta och lägger den till de gröna. Blanda tills den är jämn
4. Tvätta aubergine från salt, pressa vatten och lägg på pappersservetter. Stek sedan dem från båda sidor
5. Skölj bladen på salladen och lägg dem på en tallrik. Vi lägger fyllningen på de kylda auberginen och vänder dem med rullar
6. Vi ligger på bladen på salladen, kyler, dekorerar granaten med korn och serverar till bordet

Kakor med valnötterrecept

Valnötter används inte bara som salladingredienser och paneler för kött. Denna typ av nötter, som många andra, används ofta i bakning. Med hjälp av valnötter kan du laga läckra och aromatiska kakor. Var beredd på det faktum att rummet under beredningen är fylld med en unik arom.

1. Värm smöret (200 g) till rumstemperatur. Blanda det med socker (120 g) och vanilj (1 påse). Detta är lättare att göra med en mixer
2. Tillsätt ägg (2 st) till den resulterande massan och blanda tills den är jämn. Tillsätt sedan valnötter skalade från skalet (2 handfull). Du behöver inte hugga dem först. Mixern kommer att göra detta åt dig
3. Tillsätt kanel (1 tesked) till den beredda massan och en chokladplatta uppdelad i delar. Slå på mixern för maximal sväng och vänta tills massan blir homogen
4. Sedan lägger vi till ett glas havregryn (1 kopp) och mjöl (200 g). Knåda degen. Tillsätt läsk till den, släckt av vinäger eller bakpulver (2 tsk)
5. Degen ska knådas till en sådan konsistens tills den börjar hålla sig något i händerna. Vi justerar konsistensen med tillsatsen av mjöl. Om så önskas kan du lägga till torr ingefära, citronskal, skivor av torkade aprikoser till degen
6. Vi liveter bakplåten med bakpapper. Vi skopar upp en bit deg med en matsked och bildar en kaka som är bekant för alla från barndomen med våra händer. Vi lägger den på en bakplåt så att de inte håller sig ihop under bakning.
7. Vi slår på ugnen vid 175 grader och bakar läckra och aromatiska kakor i ungefär en halvtimme. Vi flyttar också kakorna till gallret och låter det svalna med heta

Walnut Pie Pies Recept

Förmodligen älskade alla i barndomen bakningen som min mamma förberedde sig, och på kvällen samlades hela familjen för henne att äta. Nedan är ett pajsrecept som fyllningen av vilket består av karamelliserade päron, och själva pajen är gjord av mandelmjöl.

1. Päron (3 st.) Skala från mitten och skär i skivor. Häll socker (2/3 koppar) i en förvärmd panna och vänta på att den börjar smälta. Sedan reducerar vi elden, lägger päron i pannan och låter dem koka i karameller från alla sidor
2. Hacka mandlarna (50 g) i pulver med en mixer. Slå socker (2/3 koppar) med smör (150 g), tillsätt ett bakpulver (1/2 tesked) och kardemumma (1 tesked) till dem. Tillsätt ägg (4 st.), Mandlar och mjöl (1,5 koppar) utan att upphöra med att piska blandningen. Det är bäst att lägga till dem i små delar. Så det kommer att vara möjligt att undvika utseendet på klumpar
3. Smörj formen på oljan och lägg päronens heta skivor i karamellen i den. Lägg dem som du vill. Du kan rita eller kan vara kaotisk. Skivor av valnötter (1/2 kopp) läggs på toppen. Det är inte nödvändigt att krossa dem först
4. I den karamellen som förblev i en kastrull, tillsätt 2-3 nypa salt. Blanda och häll den med päronmuttrar
5. Vi sprider degen på toppen och planerar den. Baka 40-45 minuter tills den är tillagad. Vi väntar på att pajen kyls, tar bort den från formen och vänder den. Tjäna till bordet

Grekiska nötter recept

Morotskaka

Valnötter är en mycket vanlig ingrediens i olika söta desserter. Inklusive kakor. Nedan är ett recept för morotkaka, som är mycket väl kompletterat med smaken av valnötter. Det är väldigt enkelt att laga en sådan tårta, och kostnaden för de ingredienser som används kommer inte att belasta familjebudgeten.

1. Vi värmer ugnen i förväg till 180 grader. Vi smälter smöret i Stewpan (1 förpackning). Vi häller den i en skål. Slipa morötter (1-2 st.) På ett fint grater och tillsätt den i en skål med smör. Vi lägger till brunt socker (200 g), kanel (1 tesked), muskotnöt (1/2 tesked), gräddfil (2 msk matskedar) och salt där. Blanda tills den är jämn
2. Knåda mjölet separat (1 kopp) och bakpulver (1 påse). Tillsätt tvättade russin (100 g) och krossade valnötter (100 g). Häll gradvis mjölk (2/3 koppar) och knåda degen. Blanda morotblandningen med degen och lägg i den beredda bakplattan
3. Baka kakan tills en solid skorpa dyker upp. Vi värmer fettkrämen (2 msk matskedar), löser upp dem en mörk chokladplatta i bitar och tillsätt lite olja. Blanda. Vattna den bakade kakan med färdig glasyr. Strö över mutterchips på toppen

Ingefära kaka med valnötter

En annan originalkaka som hjälper till att samla hela familjen vid samma bord eller kommer att vara orsaken till att bjuda in vänner. Förutom valnötter kommer vi att behöva sockerig ingefära och fikon för dess förberedelser. Det här är ganska originella ingredienser, men om du får reda på dem kommer kakan förberedd från dem att bli ett riktigt mästerverk av kulinarisk konst.

1. Vi värmer ugnen till 170 grader. Botten på bakplattan är täckt med bakpapper och smörj sidorna med olja
2. Slå oljan med socker med socker. Finhacka fikon och ingefära och hacka valnötterna. Tillsätt frukt, ingefära och nötter i oljan och blanda. Tillsätt sedan gräddfil till massan och gör den homogen
3. Tillsätt mjölet och störa degen med en homogen konsistens. Sätt den i form och baka den i ungefär en timme
4. Efter att kakan har svalnat kan den hällas med pulveriserat socker, dekorerad med glasyr, grädde eller frukt

Klippost

För människor vars tro inte tillåter användning av djurens ursprung kommer följande recept att vara intressant. Oftast, i produktionen av veganostar, ersätts mjölkstuga ost av en sojaanalog. Men du kan laga läcker och frisk ost som tar valnötter som bas.

• Matlagning av surdej. För att göra detta, använd det grodda vete (1/2 kopp). Vi lägger den i en burk och fyller den med vatten. Banken måste överföras till en varm plats i 1-2 dagar. Кога вода станет терпой и нй пояа-1

VIKTIGT: Sådant vatten kan helt enkelt ätas, mättar kroppen med användbara vitaminer, mineraler och enzymer.

• Nötter (250 g) måste förberedas i förväg. För att göra detta hälls de med vatten. Valnötter måste blötläggas i vatten i cirka 12 timmar. De kommer inte bara att bli mjuka, utan alla processer som krävs för att förbereda ost aktiveras i dem
• Vi dränerar vatten från nötter. Vi lägger dem i en mixer. Häll startaren där. Om så önskas kan du lägga till salt, gröna, kryddor, vitlök etc. Förbered du en homogen massa med en mixer
• Vi täcker en durkslag med gasväv och lossar massan som erhålls i en mixer i den. Efter att vattnet slås samman, upphänger vi osten på gasväven och väntar på att den når det optimala tillståndet

Tips och recensioner

Irina. Jag lagar mycket välsmakande, men enkel behandling. Stek nötter i en torr panna och häll dem med honung. För förebyggande äter jag en tesked av denna smaskiga dagligen. Ibland tar jag dem bara med te eller kaffe. Tack vare en sådan honung-inte-blandning övergav hon helt socker.

Olga. Jag vill ge råd om hur jag krossar nötter. Jag satte dem i en cellofanpåse, som jag lindar den med en tunn handduk. Sedan passerar jag handduken med en rullande stift flera gånger. Tyvärr malar mixern muttrarna mycket starkt. Inte för varje maträtt kan de sedan användas. Och min metod passar mig nästan alltid.

Video: Biscotti med russin och valnötter