Pepparkakan - Hem pepparkakor med dina egna händer: recept med ett foto, mönster, dekoration. Hur köper jag ett formulär för att baka en pepparkakan på Aliexpress?

Symbolen för nyårshelgen är en pepparkakan. Det är väldigt intressant att baka och färga glasyren med hela familjen. Recept av läckra och aromatiska pepparkakor presenteras i den här artikeln.

Pepparkakor: Foto, färdiga produkter

Den berömda pepparkakan är bakning i form av en man, få sin första popularitet och utbredd i USA och Europa. En sådan rolig pepparkakor kan vara med alla doftande tillsatser: älskling, ingefära, mynta, kanel.
Tillsammans med pepparkakshus, han är en integrerad symbol för jul och nyår i många länder.

Den färdiga produkten borde vara nödvändigtvis målad och dekorerad med choklad och vit glasyr. Ofta är pepparkakan också dekorerad färgad söt puffing, Tsukatas och till och med Candy M & M's. Du kan rita vad som helst på en man: ansiktsdrag, ögon, mun, näsa, knappar, kläder, en väst, en halsduk, vantar och mycket mer.

Intressant: Produktion och hembakning av sådana pepparkakor tog sin början på 1500 -talet. Det hände i England, på drottningens gård Elizabeth är den första. Enligt den kungliga personens nyanser gjorde bagarna godis som liknar nära och kära och gäster på damen.

Sedan dess söta siffror har blivit mycket populära och efterfrågade över hela världen. Fram till nu försöker människor heja andra med hjälp av denna enkla bakning. Till exempel, Gör enorm pepparkakor. Den största mannen bakades i Texas 2006 och han vägde 600 kilo. En sådan pepparkakan kunde inte gå obemärkt och till och med ingick i Guinness Book of Records.

Även under nyårssäsongen ordnar vissa länder, som England, kör i kostymer av pepparkakor. Bilden av godis fungerar som en hjälte från tecknade filmer, och 2008 i Somitville till och med honom monumentet uppfördes.

Intressant: Varje rysk -talande person känner till en saga om Kolobok. Men det är osannolikt att alla vet att den tidigare versionen av denna berättelse fortfarande var populär på 1700 -talet Och hon pratade om hur pepparkakan flydde från huset och så småningom äts i skogen.

Varje bakad pepparkakor är mästarens manuellt arbete. Därför är alla pepparkakor olika och unika, även om de liknar varandra. Sådan bakning verkligen vuxna och barn kommer att gilla det för det nya året och under firandet av julen.

Färdiga produkter, pepparkakemän:

Pepparkakor deg honung, ingefära, vaniljsås för en man: recept

Varje hemmafru har sin egen recept för matlagning av pepparkakor. För att göra detta måste du göra en läcker deg: enkel eller med aromatiska tillsatser. Denna bakning är original i det har en lång lagringsperiod (upp till en månad).

Det är intressant att Ju längre pepparkakan lagras, desto smakligare är det,eftersom det "matchar". Det är inte värt att lägga till russin, zuccats eller godis av M&M till degen - detta kommer att förstöra dess struktur och smak. Glasyren framställs separat från äggprotein och pulveriserat socker. Om så önskas, läggs färgat matfärg till det.

Honungsdeg för pepparkakor: Recept

Du kommer behöva:

• Mjöl - 3 glas (det här är cirka 700 g, se till att sila och använd mjöl med högsta kvalitet).
• Socker - 70 g (vit eller brun)
• Honung - 200 g (du kan använda vilken som helst, men honung Acacia mer doftande).
• Ägg - 1 st 3 äggulor (utan proteiner!)
• Bakpulver - 10 g
• Vatten - 1 kopp

Om så önskas kan du lägga till en nypa vanillin eller vaniljextrakt till degen.

Förberedelse:

• Honung måste hällas med ett glas varmt vattenmen inte kokande vatten. Detta är mycket viktigt, eftersom all gynnsam och smak av honung försvinner under påverkan av för höga temperaturer. Kyl den utspädda vätskan.
• I en annan skål är nödvändig Slå proteinet med en liten nypa salt till skum. Efter bildandet av det första skummet Tillsätt socker Och fortsätt att piska. Efter bildandet av en tjock stabil massa, lägg till äggulorna Och fortsätt piska i ytterligare fem minuter. I detta skede kan du lägg till önskade kryddor eller vanillin i degen.
• Vispad massa borde tillsätt utspädd honung. Tillsätt inte mjöl och sluta inte piska förrän mjölet slutar. Den färdiga degen bör inte vara för cool. Lämna honom att "vila" minst 5 timmar innan du bakar.
• Därefter degen är igen blandad och rullas ut. Det bör skäras ur det med en form. Pepparkakor kockar på pergamentpapper och bakade i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur på högst 180 grader. Det kylda pepparkakan är dekorerad med glasyr.

Mintdeg för pepparkakor: Recept

Du kommer behöva:

• Mjöl - 1,5 koppar (detta är cirka 350 g siktat mjöl i högsta klass).
• Socker - 150 g (justera sötheten på pepparkakor för att smaka dig själv, tillsätt mer eller mindre socker).
• Vatten - 100 ml (detta är ungefär 0,5 koppar)
• Vegetabilisk olja - 3 msk. (Det är att föredra att använda oliv).
• Mynta essens - 1,5 tsk (kan köpas på ett apotek, ersätt med mynta tinktur om så önskas).
• Soda pischevjag är 1 tsp

Förberedelse:

• Mjöl är obligatoriskt siktad med läsk
• I kastrullen följer värm vatten och lösa socker i det. Den resulterande sirapen bör kokas i några minuter till och låt den svalna.
• Den kylda sirapen är nödvändig lägg till mynta tinktur eller essens Och blanda noggrant.
• Häll mjölet med en bild, häll olja i den och tillsätt gradvis myntsirap, knåda degen. Tillsätt en större mängd olja så att degen kan vara mer elastisk.
• Den blandade degen är lindad i en film. Han borde “Vila” en halvtimme i kylen.
• Den insisterade degen rullas ut. Männen är klippta ur det med en form och läggs ut på pergamentpapper. Pepparkakor i ugnen är bakade 15-20 minuter vid en temperatur på högst 180 grader. Det kylda pepparkakan är dekorerad med glasyr.

Ginger Gingerbread Dough: Recept

Du kommer behöva:

• Mjöl - 2 koppar med en bild (detta är cirka 600 g siktat mjöl i högsta klass).
• Ägg - 1 ST.
• Socker - 1 kopp (justera sötheten på pepparkakor för att smaka dig själv: Tillsätt mer eller mindre socker).
• Honung - 10 msk. (I en matsked cirka 20 g honung behöver du därför 200 g honung i degen).
• Smör 73% fett - 150 g (du kan inte ersätta margarin!).
• Ingefära riven eller torrt pulver - 1 tsk
• Pensionatbakning - 1 påse eller 1 medlem
• Cognac - 3 msk.

Kryddor efter smak: vanillin, kryddnejlikor, muskat, kanel, citrusfrukter och så vidare.

Förberedelse:

• I mikrovågsugn smälta honung och smör, tillsätt socker och blanda ordentligt Dessa ingredienser. Istället för en mikrovågsugn kan du använda ett ångbad. Ge blandningen till sval.
• I en kyld blandning tillsätt ett ägg, cognac och ingefära. Blanda noggrant.
• Mjöl följer sikt och tillsätt gradvis till honungmassa. När mjölet slutar, knåda degen igen och linda in den med en film. I kylskåpet följer degen "Koppla av" minst 4 timmar.
• Den insisterade degen rullas ut. Männen är klippta ur det med en form och läggs ut på pergamentpapper. Pepparkakor i ugnen är bakade 10-15 minuter vid en temperatur på högst 180 grader. Det kylda pepparkakan är dekorerad med glasyr.

Custard Pepparkakadeg med kanel: Recept

Du kommer behöva:

• Mjölk - 1 kopp (fullt glas är 250 ml mjölk)
• Mjöl - 2,5 koppar (detta är 600 gram siktat mjöl + 50 g för strö).
• Socker - 1 kopp (pepparkakans sötma kan justeras själv: Tillsätt mer eller mindre socker).
• Ägg - 2 st + 2 äggulor (utan proteiner kan proteiner användas för att göra glasyr.
• Kanel - för att smaka (kryddan är ganska skarp, använd det inte för mycket, i någon mängd kommer det att ge arom).
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Vanillin - 1 paket
• Pensionatbakning - 1 paket

Förberedelse:

• I en Stewpan eller kulinarisk hink borde vara alilant mjölk och lägg den på elden.
• Vi tar mjölk till en koka. För närvarande siktar vi försiktigt Ett glas mjöl och blanda det med socker.
• I varm mjölk (inte kokande vatten!) Följer det gradvis tillsätt en blandning av mjöl och socker. Detta måste göras gradvis och snabbt så att degen inte tar klumpar.
• Vaniljsås bör räcka för dig flytande. Tillsätt vegetabilisk olja till till och med varm deg, blanda massan noggrant och låt den svalna.
• I en kyld vaniljsås sikt det andra glaset mjöl Och återigen blandas allt bra.
• Nästa steg - Tillsätt ägg och kanel. Gör degen aktivt och gör den länge och lägg till mjölet varje gång.
• Degen ska komma ut mjuk. Det bör inte hålla sig fast vid händerna.
• Rulla ut degen och skär männen med en speciell form. Vi sprider pepparkakorna på pergamentet och bakar 25 minuter vid en temperatur på 160-170 grader.

Pepparkakan: mönster, bakform

Det är omöjligt att baka en pepparkakan utan specialform. Som regel silikon eller metallfigur med en tom mitt. Du kan köpa en sådan form i ett hushåll eller beställning på webbplatsen.

Om du inte har möjlighet att köpa en färdig mögel behöver du skär kartongmönstret och applicera det på degen Varje gång, cirkel figuren med knivspetsen.

Siffror och mönster av en pepparkakor:

Hur köper jag ett formulär för att baka en pepparkakan på Aliexpress?

Det är lönsamt att köpa rätt pepparkaka Du kan på webbplatsen lagra Aliexpress. Det finns en stor här katalog över produkter för att arbeta med test: borstar, silikonformar och metall, trastik, maträtter Och mycket Övrig.

Implementera din egen den första produkten Du kan använda en enkel navigering av webbplatsen. Om du vill få bonusar för inköp eller en rabattkupong Från säljaren bör du gå igenom ett osannolikt förfarande registrering.

Viktigt: Allt som krävs av dig är att fylla i en speciell form där du bara anger ditt namn, adress och kontakter.

Att hitta former för bakning är mycket enkelt. För att göra detta måste du välja på vänster sida av skärmen paragraf " För hem och trädgård« och hitta i det mappen " Bakprodukter«. Dina ögon kommer att öppna katalog olika silikon och metallformar.

Nytt år och jul pepparkakor lilla man hemma steg för steg?

Pepparkakan - Bakning är läcker, och viktigast av allt - vacker. Men även sådan sötma kan göras hemma. Ett steg -steg -steg med ett foto är användbart för detta.

Du kommer behöva:

• Mjöl - 2 glas (full, cirka 400 g)
• Socker - 0,5 koppar (sötma kan justeras oberoende).
• Ägg - 1 st (helst hemlagad)
• Kakao - 1/3 glasögon
• Smör - 100 g (minst 73% fett).
• Honung - 1 kopp (vätska)
• Pensionatbakning - 1 påse
• Kanel - smak
• Muskot - smak
• Vaniljn - för att smaka

Fasad förberedelse:

• Oljan värms upp och omrörs med socker, kakao och honung.
• Tillsätt ägget gradvis och häll mjölet delvis, blanda noggrant och knåda degen.
• Den färdiga degen bör vara elastisk och elastisk. Komma den i bollen och ta den i kylen i en timme.
• Därefter rullar degen med en tjocklek av 5 millimeter och skär pepparkakmännen med en form.
• Baka pepparkakor i 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.
• Låt pepparkakan svalna. Efter det, förbered glasyren och ta upp dekorationen.
• Propektera glasyren i en plastpåse. Pressa glasyren med en tunn ström och dra små detaljer. Ge glasyretiden att bli solid (flera timmar).

Glaze för en pepparkakan: recept

Vit glasyr:

• Häll 1 msk i Stewpan. Citron nypressad juice och 1 msk. vatten.
• Utan att vänta på kokning, häll lite sockerpulver och bland noggrant massan med en sked.
• I den totala mängden behöver du 100 g socker.
• Glasyren ska appliceras i varmt tillstånd, eftersom kylan snabbt härdar.
• Du kan applicera glasyren genom en konfektväska, en borste eller genom en medicinsk spruta.

Chokladglasyr:

• Smälta 100 g svart choklad i en Stewpan
• Blanda massan noggrant, tillsätt 100 g smör till choklad.
• Efter oljan smälter, tillsätt 100 g socker. Glasyren är klar för att ansöka till pepparkakan.

Dekoration av en pepparkakor för det nya året

Pepparkaksdekorationerna kan vara mycket olika med okulär: klassisk, modern, detaljerad, färgad, svart och vit, med tillsats av pulver, zuckets, russin, godis.

Idéer för att dekorera pepparkakorens glasyr:

Video: "Pepparkakor lilla man, målning med glasyr"