I den här artikeln kommer vi att prata om hur man väljer rätt champagne för nyårstabellen.
Innehåll
Napoleon sa en gång: "I seger förtjänar du Champagne, du behöver det i nederlag." Tja, idag öppnas Champagne för att hedra andra evenemang, och vi beslutade att överväga detta ämne i detalj.
Vilka egenskaper är fokuserade på när du väljer champagne?
Beroende från mängden socker Champagne är så här:
- Extra Brut – sockerlös. Det kan också kallas Brut Zero eller Brut natur
VIKTIGT: Det är värt att säga att Extra Breeut är en ganska sur produkt, så inte alla kan gilla den.
- Bruten - Kanske kan det kallas det vanligaste utseendet. Nästan torr, koncentration - 15 g/l.
- Extra torr – mycket torr champagne
- Sekund - torr, inom 17-35 g/l.
- Demisek - halvtork, 33-35 g/l.
- Tvivel - den sötaste champagnen där socker är mest koncentrerad - 50 g/l. och högre. Sockerälskare kan vara glada, men han slår receptorer bra.
Viktigt: Tänk på att sockerproduktionsfel är förklädda som anmärkningsvärt, så du bör tänka på hur redo du är att föredra denna typ av dryck.
Nu är vi uppmärksamma för kvalitet:
- Sans ane - Om du ser en sådan inskription, då Året för tillverkning är värdelöst att söka. Men du kan alltid bekanta dig med sockerkoncentration. Cirka 80% av dryckerna kan tillskrivas en liknande kategori.
- Millesime (också känd som årgång) - här på hans etikett Året för tillverkning indikeras. Du kan vara säker på att en sådan produkt består av gruvor av hög kvalitet.
- Cuvee de Prestige, Cuvee Special (prestigefylld, speciell) - Råvaror för denna champagne servera de bästa bären. Kanske tillverkare fäster ett år, namn.
VIKTIGT: En vävstol är särskilt för att hedra experter. Faktum är att denna champagne skapas av råvarorna samma år. I Shampani tilldelas bara datumen på etiketten.
Uppmärksamma följande data på etiketten:
- Inskriptioner "Levereras", "spik", "glittrande", "mättad" De säger det framför dig - det vanligaste vinetBearbetas med koldioxid. Smaken och aromen väntar dig tillräckligt medelmåttig.
- Men "Ledare", "Classic" eller Metodo Classico, Methode Cap Classique De kommer att säga att du plockade upp riktigt champagne. Det tillverkas med den teknik som Perignons hus uppfann.
Viktigt: Mycket beror på hur champagnen lagrades. Sänk ner flaskan med en nacke ner och se om något kvarstår i botten. Om så är fallet lagrades champagne felaktigt, vilket säkert kommer att påverka smaken.
Hur man väljer rätten i butiken högkvalitetsryska, halvsöt, barns champagne?
Rörande rysk champagne, då rekommenderar vi att uppmärksamma följande tillverkare:
"Tsimlyansky Wines" - Hela spektrumet från Semi -Sweet Reservoir till den kollektiva modellen är annorlunda kvalitet. "Tsimlyan glittrande, förberedd på ett gammalt kosack sätt" Det har hundra år. På en gång talade Pushkin själv med entusiasm, och idag samlar Champagne envist ut priser vid tävlingar.
VIKTIGT: Priset är kanske det enda negativa, men det är mer än motiverat.
Vi rekommenderar att du också uppmärksammar varumärken som "Bukett av seger" och "Onegin". När det gäller den sista, då han inte underlägsen även för vissa franska mönster.
varumärke "Abrau-Durso" Det är det mest kända varumärket i Ryssland. Det kallades en gång till och med en "stjärna i det ryska imperiets krona." I spetsen för detta varumärke fanns det alltid människor som förtjänade många priser. Arom Champagne erövrar trevlig druvanteckning Utan orenhet, jäst.
Och hur man inte nämner en sådan Krim -fabrik som "Ny värld"? Tillbaka 1900 förde han det ryska imperiet den första Grand Prix i dess historia. "Brut Kuve", "Coronation" och "Paradisio" De kommer att lämna ett trevligt intryck.
Halvsöt champagne Det är mycket populärt i matlagning som en ingrediens i venen, sorbetes och desserter.
VIKTIGT: Titta emellertid på tillverkarens sortiment - om han bara erbjuder söta och halvsjuta glittrande drycker, är de troligen troligen inte dessa drycker av högsta kvalitet. I ett annat fall kan du köpa en Semi -Sweet -champagne.
Vid tidpunkten för att köpa barns champagne Du måste vara uppmärksam på följande:
- Först och främst, var uppmärksam på närvaron smakämnen - de borde vara naturligAnnars kommer barnets lever att drabbas.
VIKTIGT: Tänk på att naturliga tillsatser inte är billiga, så se inte ens mot billig barns champagne.
- Fruktos eller socker Uppenbarligen bättre än en socker -substitutter. Det är inte bara den senare oerhört högkalorin, det kan också orsaka allergier eller till och med synskada.
- E211 eller natriumbensoat - Det mest prisvärda konserveringsmedlet, så det används ofta. Från barnets kropp utsöndras den långsammare än från en vuxen, vilket ibland leder till förgiftning.
- Konstgjorda provocera allergier.
- Om du ser Många komplexa namn - Lägg en flaska på hyllan.
VIKTIGT: Sammansättningen av icke -farliga barns champagne ser ungefär ut så här: socker, vatten, identiskt med en naturlig smak eller extrakt, naturligt färgämne. Citronsyra är inte välkommen, men inte kritisk.
Vilken champagne är bättre att välja för födelsedag, nyår, bröllop, årsdag?
På nyårs semester Vi rekommenderar att du tittar på följande drycker:
- Lambrusco dell’emilia rosso" - En underbar kombination acceptabelt pris, tillgänglighet, trevlig söt smak Och under lång tid att lösa bubblor. Gästerna kommer inte att bli särskilt förvånade, men kommer definitivt att dekorera semestern.
- "Cinzano" - locka älskare av vackra openwork skumVad som kommer att fungera som ett trevligt tillskott till nyårsafton. Förutom, huvudet skadar inte från honom.
Viktigt: Det rekommenderas att bita denna champagne med något fisk.
- "Asti Mondoro" - Från de allra första minuterna skapar en festlig stämning tack lätthet Och sprängande bubblor. Dessutom är denna italienska champagne trevligt att ge.
- "Asti Martini" - Skön skimrar i ett glas Och det har trevligt fruktsmak. Arom behaglig skugga av persika.
- "Piper-Heidsieck" - Det hänvisar till det dyra, men en gång om året kan du skämma bort dig själv. Frisk smak Denna champagne behagar med anteckningar muskot, ananas. Du kan till och med fånga Östra kryddor. PÅ arom Du kan känna citrusanteckningar, såväl som Äpple.
För ett bröllop Det är särskilt viktigt att köpa champagne av hög kvalitet, för annars kommer gästerna att ha ett huvud tillbaka innan bankettens slut.
Viktigt: Ett billigt alternativ rekommenderas inte.
Du kan vara uppmärksam på "Källa", "Bouquet of Bessarabia" Och de alternativ som vi beskrev för nyårsfesten.
Tänk på snacks som kommer att lämnas in bröllopsbord eller att årsdag, födelsedag:
- Skaldjur, fisk harmonisera med Saint Joseph, Sancerre, Chablis, Condrieu
- Ostarna är mjuka kommer att bli mer ömt med "Saint Amour", "Crozes-Masterite"
- Skarpa ostar kommer fullt ut att visa sin pikant smak med "Bourgogne", "Bordeaux", "Côtes du Rhône"
- Kött Trevligt att dricka "Saint Amour", "D’Alsace", "Julienas"
- Fruktdesserter Det är värt att tjäna med söt champagne
VIKTIGT: Det är värt att säga separat om de drycker som en bröllop eller jubileumskaka kommer att kombineras perfekt. Detta är "Crémant de Bourgogne", "Monbazillac", torr "champagne".
Det verkar som om det tar från champagne förutom förmågan att vackert skjuta med en diskbänk och skum i ett glas? Valet av denna dryck är dock ett mycket ansvarsfullt företag om du inte vill förstöra semestern.
