Ljusa saftiga och vitaminsallad av tomat och gurkor kan göras rätt i en bank. Och hur exakt - du kommer att lära av artikeln.
Ofta på vintern vet du inte vilken burk bevarande som ska öppnas för middag. Någon från familjen ber om inlagda gurkor, och någon älskar bara tomater. Ett sådant problem löses mycket enkelt. Det är nödvändigt att stänga blandade inlagda gurkor och tomater för vintern. Han öppnade en burk, och alla är glada. Dessutom är diverse från inlagda gurkor och tomater i en bank inte bara mycket välsmakande, utan också lagras längre.
Förberedelsen av de diverse kräver inte mycket tid, och ens en nybörjare kan hantera uppgiften.
Inlagda tomater, peppar och gurkor i en bank för vintern: det mest utsökta sortimentet
För att förbereda ett läckert sortiment för vintern behöver du de enklaste ingredienserna.
Ta till en liter burk:
- 200 g tomater, gurkor och paprika
- flera kvistar av persilja
- vitlök - 4 tänder
- paraply dill
- piglar med ärtor - 2 st.
- ark och rot av pepparrot
- skarp paprika
För marinaden behöver du:
- vatten - 3 L
- 100 ml bordsvinäger
- ett halvt glas granulerat socker
- ett halvt glas bordsalt
Matlagningsmetod:
- Upprätthålla banker och lock.
- Tvätta grönsaker och örter noggrant, rengör vitlök.
- Välj små gurkor och jämnt. Skär båda ändarna och häll kallt vatten i 2 timmar.
- Tomater väljer små, täta och hela.
- Skär köttig paprika, ta bort frön, kärna.
- Läng ner i en steriliserad burk, lägg halva grönska, pepparrot, bitter peppar, vitlök, pepparärter och dill.
- Lägg alla grönsaker ovanpå kryddor. Det spelar ingen roll i vilken ordning, det viktigaste är att burken är tätt fylld.
- Lägg de återstående kryddorna, vitlök och gröna på toppen.
- För att förbereda marinaden, koka vattnet, somna en del av granulerat socker och salt och koka i cirka tre minuter, medan bulkingredienser är helt upplösta.
- Innan du stänger av elden är det nödvändigt att hälla vinäger.
- Häll grönsaker i banker med kokande saltlösning.
- Täckburkar med steriliserade lock och sätter bevarande sterilize i 20 minuter.
- Ta bort burkarna och vrid omedelbart locken.
- Vänd burkarna upp och ner och isolera med en filt under en dag.
- Sådant sortiment lagras vid rumstemperatur, men du kan lagra på en sval plats.
Det är hela "höga köket." Nu kommer läckra tomater och krispiga gurkor att glädja dig hela vintern!
Video: Vegetabiliskt sortiment för vintern
