Kycklingsoppa: De bästa recepten för kycklingsoppa med ris, hirs, champignoner, ägg, vermicelli, potatis, bönor. Hur lagar jag ost, mjölk, orientalisk kycklingsoppa och diet?

Hur man lagar kycklingbuljong. Vad är det användbart. Recept av kycklingsoppor på kaminen, i ugnen och i en långsam spis.

Soppan på kycklingbuljongen är näringsrik, lätt absorberad och delikat. Det kan ätas av nästan alla, inklusive små barn, människor efter operationer och de som går ner i vikt. Många produkter kombineras med kycklingkött, så det finns ett obegränsat antal alternativ för att laga en läcker soppa.

Kycklingsoppa: Fördelar, skada och vissa hemligheter för matlagning

Mormor är säkra: om det finns lunchsoppa varje dag kommer det aldrig att finnas matsmältningsproblem och andra organ. Särskilt om det är en lätt kycklingsoppa. Läkare håller helt med dem, för:

• detta är en varm maträtt, som värmer upp väggarna i magen, stimulerar produktionen av magsaft och därför matsmältningen
• kycklingsoppa är mycket väl absorberad
• vätska måste ätas så att vattensaltbalansen i kroppen är normal
• matlagning anses vara en mild metod för värmebehandling av kycklingkött och andra produkter som gör att du kan upprätthålla den maximala mängden av deras gynnsamma egenskaper

Kurita buljong hela (med ben, fett och hud), såväl som soppor från den, rekommenderas att konsumeras med:

• sjukdomar i bronki som är förknippade med kränkning av deras patens
• Sars
• gastrointestinala sjukdomar
• sjukdomar i hjärt- och kärlsystemet

Viktigt: Men de som vill gå ner i vikt, som har problem med att anta fetter, är bättre att få soppor tillagade på vitt kött - icke -fett kycklingfilé

Tyvärr finns det människor som inte kan äta kycklingsoppor. Den:

1. Patienter med magsår och gastrit. Dem stimulering av produktionen av gastrisk juice är kontraindicerad
2. Personer med leversjukdomar som inte har enzymer för att bearbeta kycklingkött och kycklingbuljong
3. Människor som är allergiska mot kyckling

Grunden för en läcker kycklingsoppa är en buljong svetsad från kött (och ben) av kyckling. Det verkar som om det inte finns något lättare än att laga det. Men av någon anledning kan inte alla göra det. Här är några hemligheter:

1. Det är bättre att laga buljongen inte bara från kött utan också med en viss mängd ben. Då blir han något starkare, benen kommer att ge honom deras gelatin. Och det är användbart för benet - mänsklig muskelapparat
2. Du kan laga alla delar av kycklingkroppen. Men det är bättre att ta bort huden och fettet så att soppan inte visar sig vara för hög och oljig. Dessutom, när du lagar fett i buljongen, bildas toxiner
3. För en rik buljong kommer den optimala buljongen att vara en andel av 1 kg kött per 2 liter vatten. Om soppan är diet, koka 1 kg kyckling i 3-4 l vatten
4. Kycklingsoppa tillagas utan lock. Vid kokande vatten är proteinerna i kycklingen vikta och bildar ett skum, vilket ger skålen en specifik smak och fula grumlighet. Skum tas bort utan misslyckande
5. Tillagningstiden för kycklingbuljong beror på hur många ben som finns i den. Ju mer av dem, desto längre behöver du laga dem. Så kycklingfilé kokas i 40 minuter, och kycklingens slakt är cirka 2 timmar
6. Så att soppan har en presentabel look, efter att ha lagat kött och ben, bör den filtreras
7. Grönsaker tillsätts till kycklingen (100 g växtprodukter per 1 kg kött). Det här är lök, morötter, selleri, andra

VIDEO: Om fördelarna med kycklingbuljong

Hur lagar jag kycklingsoppa med potatis?

Kycklingsoppa med potatis är en mycket näringsrik, snabb i att laga den första maträtten.

Det är nödvändigt: kycklingbuljong-2 liter, kycklingkött-300 g, potatis-5-6 st, morötter-1 pc., Lök-1 pc., Gröna, salt, peppar efter smak.

1. Grönsaker rengörs och skärs. Lök och morötter - fint, för passering. Potatis - medelstora kuber
2. Potatis skickas till buljongen
3. När det gäller passering av bågar och morötter för potatis soppa, tror många att det inte behövs. Men om morötter är något yngel, kommer karotin att bli bättre av det. Och löken kommer inte att vara så tuff
4. Passerad lök och morötter skickas till buljongen till potatisen 10 minuter efter att den kokar, koka i ytterligare 5-7 minuter
5. Tillsätt sedan kyckling kyckling till soppa och finhackad kokt kött
6. Gröna läggs till från en kycklingsoppa med potatis två minuter innan den stängs av eller redan i en färdig maträtt

Recept: kycklingsoppa med vermicelli och ägg

Soppan är välsmakande, näringsrik och vacker. Detta är mycket förtjust i barn. Och han förbereder sig för en halvtimme.

Det är nödvändigt: kycklingbuljong - 2 L, kokt kycklingkött - 400 g, potatis - 2 st., Morötter - 1 st., Lök - 1 st., Vermicell - 4 msk. matskedar, kycklingägg - 3 st., Krydda grönsak till soppa, gröna.

1. Redo och filtrerad buljong koka igen
2. Tillsätt potatis skalade och skivade och skivade och skivade
3. Efter 10 minuter skickas passering av grönsaker, vermicelli och hackat kycklingkött för att koka.
4. Efter 5 minuter, krydda soppan
5. Ett ägg bryts och skakas, hälls i soppan 2 minuter innan den stängs av den
6. Ytterligare två ägg kokas separat, enligt hälften av dem, tillsammans med gröna, läggs de till varje del av soppan när den skickas in

VIDEO: Hur man lagar kycklingsoppa med nudlar och grönsaker

Recept: kycklingsoppa med smält ost

Smaken av kycklingsoppa med en smält ost är samtidigt känslig och pikant. Uppmärksamhet! En fet ost tillför en kalorikat.

Det är nödvändigt: buljongen på kycklingen - 2 L, kokt kyckling - 400 g, potatis - 3 st., Morötter - 1 st., Lök - 1 st., Figur - 2 msk. matskedar, smält ost - 1 st, gröna, kryddor.

1. Den färdiga buljongen tas upp, det tvättade och korsade riset skickas till den
2. Efter två minuter skickas de skalade och skivade potatisarna till bilden
3. Passerar morötter och lök, skicka dem också för att laga mat
4. Den hackade kycklingen tillsätts till soppan
5. Osten gnuggar ett grovt grater, de resulterande chips och finhackade greener hälls gradvis i soppan
6. Efter 3 minuter är soppan klar

Hur lagar jag kycklingsoppa med hirs?

Hirs är billig och mycket användbar spannmål. I soppan är hon mycket väl kokt. Barn som inte äter hirsgröt vägrar vanligtvis inte soppa.

Det är nödvändigt: kycklingbuljong -2 L, potatis -3 st, lök och morötter -1 st, hirs -0,5 koppar, otar kyckling -400 g, kryddor och örter.

1. Så att hirs är väl kokt, den läggs till den kokande kycklingbuljongen i första hand
2. Nästa skickas för att laga potatis och passera grönsaker
3. Hackad kycklingkött, krossade gröna och kryddor läggs till i skålen några minuter innan den är klar

Recept: kycklingsoppa med ris, foto

På sommaren, under säsongen, är det mycket bra att laga soppor med kyckling, ris och grönsaker till lunch.

Det är nödvändigt: kycklingbuljong - 2 L, kyckling - 400 g, potatis - 2 st., Morötter - 1 st., Lök - 1 st., Zucchini - 1 st. Glasögon, ris - 0,5 koppar, kryddor och örter.

Ingredienserna i kokande buljong tillsätts i följande sekvens:

• potatis med kuber
• ris
• morötter och lök passerade
• kål är skald och uppdelad i blommor
• zucchini -kuber
• ärtor
• kryddor och greener

VIDEO: Kryddig kycklingsoppa med ris

Recept: Eastern Chicken Soup (Noodles Chicken Soup)

Denna soppa är pikant. Det värmer perfekt på vintern, passar aptitretare för alkohol, men det är osannolikt att det kan ges till barn.

Det är nödvändigt: kycklingbuljong - 2 l., Kokt kyckling - 800 g, tomater - 2st. Rot - En bit 5 cm, risnudlar - 100 g, sojasås, kryddor, gröna efter smak.

1. Medan den färdiga kycklingbuljongen kokar, är det nödvändigt att förbereda en förband från grönsaker stekt i smält olja. Morötter gnuggas till grater, peppar skärs i halva ringar
2. Hackad kyckling, rostning och nudlar hackade till buljongen.
3. Från vitlök, tomater och ingefära med hjälp av en mixer, de gör en pasta, tillsätt den till soppan
4. Tillsätt sojasås i skålen (vanligtvis inte mer än 50 ml), kryddor och örter

Recept: kycklingsoppa med champignons

Kuryatin och champignons kombineras perfekt i soppan.

Det är nödvändigt: kycklingbuljong - 2 l, kyckling - 300 g, champignoner - 200 g, potatis - 2 st., Lök och morötter - 1 st., Gröna, kryddor.

Soppan bereds mycket enkelt. Efter buljongen kokar, och potatisen kommer att koka cirka 10 minuter, champignoner skärs med skivor med örter och rostar tillräckligt för att koka bara 5 minuter. De kommer att ha tid att förbereda och ge maträtten deras smak och arom.

Viktigt: Så att soppan och svampen själva inte har en gråaktig nyans, kan du steka champignons 1 minut på varje sida innan du placerar dem i buljongen

Recept: kycklingsoppa med mjölk

Om du vill ha något lätt och original är det värt att laga sopppuré i mjölk med kycklingkött.

Det är nödvändigt: kycklingbuljong - 2 L, kycklingkött - 500 g, morötter och lök - 1 st., Parsleyrot, äggula - 2 st., Mjöl - 1 msk. Sked, mjölk - 800 ml, örter och kryddor.

1. Grönsaker kokas på kycklingbuljongen, varefter de tolkas i potatismos (krossas med en mixer, passerar genom en köttkvarn, liknande)
2. Kuryatin skärs i skivor
3. Från hälften av mjölken och stekt i smör görs såsens genomsnittliga densitet
4. Puffade grönsaker och kärl tillsätts till buljongen, koka upp
5. Den andra halvan av mjölk och piskade äggulor är anslutna och läggs till den färdiga soppan
6. Innan servering är skålen dekorerad med gröna och skivor av kycklingkött

Video: kycklingsoppa

Recept med foto: kycklingsoppa med konserverade bönor (i en långsam spis)

Minst ansträngning, en unik smak och maximal fördel - detta är en kycklingsoppa och konserverade bönor, svetsade i en långsam spis.

Det är nödvändigt: kycklingbuljong - 2 l, kycklingkött - 400 g, potatis - 3 st., Konserverade bönor - en burk på 0,5 l, morötter och lök - 1 st, tomatpasta - 1 msk. sked, kryddor och örter.

1. Till höger bör långsam spis inkluderas i "bakning" -läget för att steka lök, morötter och kycklingkött
2. Efter 5 minuter överförs köksenheten till tillagningsläget, tillsätt vatten, potatis, tomatpasta, konserverade bönor, kryddor
3. Efter 30 minuter, servera soppa dekorerad med örter

Recept: Kycklingsoppa

Kostkycklingsoppa kan framställas med vilken blandning som helst av färska eller frysta grönsaker, noite, mexikansk. För att inte lägga till en kalorirätt behöver du inte steka dem.

Kycklingsoppa i en kruka i ugnen

Soppa i portionerade krukor från ugnen är ett mycket vackert foder.

Det är nödvändigt: kycklingbuljong - 1,5 liter, kycklingkött - 300 g, potatis - 4 små datorer., Lök och morötter - 1 st., Bulgarisk peppar - 1 st, tomat - 2 st., Gröna och kryddor.

1. Tvätta, rengöra, klippa och passera morötter, lök, peppar
2. Tomater blanch och skär skivor
3. Potatisen rengörs och skärs i kuber
4. Kyckling kycklingen skärs i kuber
5. Alla komponenter läggs i 4 portionerade krukor och hälls med varm kycklingbuljong, kryddad
6. Efter 40 minuter är soppan i krukorna klar, den kan dekoreras med örter och serveras på bordet

VIDEO: Doftande kycklingsoppa

Spara

Spara