Recept för betning av gurkor med skarp ketchup.
Innehåll
Fram till nyligen använde hemmafruar involverade i vinterskörden av grönsaker enkla marinader med vatten eller juice. På senare tid har listan över kulinariska recept uppdaterats, och inlagda gurkor med en skarp ketchup dök upp i den. Nyheten har fått stor popularitet. Och detta är inte förvånande. En ovanlig smak, diversifierar behagligt bordet med en varm hemmafru och överraskar gästerna med en skarp, skarp, saftig och aromatisk smak av gurkor.
Gurkor sylt med ketchup chiley maheev: recept
Detta betyder inte att det här receptet snabbt är i förberedelser, men det slutliga resultatet kommer att motivera allt ditt arbete med mer än. Gurkor är ovanligt krispiga, måttligt skarpa och mycket pikant i smak.
Sammansättningen av produkter för 2 liter burkar:
- Unga gurkor (små) - 2 kg
- Blad av vinbär (svart) - 8 st.
- Doftande peppar - 12 ärtor
- Färsk pepparrot ryggrad - 1 st.
- Baymblad - 2 st.
- Paraply Dill - 2 st.
- Torr senapspulver - 1 tsk.
- Vi tar marinaden:
- 9%vinäger-100 ml
- Ketchup "chile" (maheev) –150 g
- Water-0.5-0.7 L
- Socker - 1/2 msk.
- Salt - 1 msk. l.
Teknologisk process:
- Skölj grönsakerna, blötlägg i 2-3 timmar i kallt vatten
- I steriliserade glasbehållare sätter vi alla kryddor som tillhandahålls för
- Vi sprider gurkor tätt på toppen
- Marinaden för alla dessa komponenter kokar i 2-3 minuter
- Häll dem banker med gurkor
- Vi skickar arbetsstyckena för att sterilisera på ett vattenbad, inom 25 minuter
- Sedan rullar vi bankerna
- Vänd ner locket
- Efter kylning skickar vi till en cool lagring
Gurkor sylt med ketchup chile torchin: recept
För beredning av 1,5 L av marinaden, förbered:
- Ketchup chili "torchin" - 250 g
- Ättiksyra 9% - 1 msk.
- Socker - 1 msk.
- Salt - 2 msk. l.
- Lavra lämnar, dill, persilja, pepparkorn, vitlöksklyftor - efter eget gottfinnande
Vi tar ett godtyckligt antal gurkor - hur mycket kommer att komma in i bankerna
Vi fortsätter:
- Ta bort svansarna från rena grönsaker
- Den angivna mängden vatten kokas, vi lägger alla komponenter i marinaden, med undantag av vinäger
- Koka i 4 minuter
- Ta bort från kaminen
- Häll vinäger
- Vi sätter kryddor och gröna i förberedda banker, fyll det hårt med gurkor
- Häll marinaden
- Vi täcker med lock
- Vi steriliserar på vanligt sätt i ugnen eller i ett vattenbad, från 10 till 20 minuter, beroende på volymen av containrar
- Därefter rullar vi bankerna, vänder oss
- Efter kylning tar vi bort för lagring
Video: Fantastiska inlagda gurkor med ketchup
Gurkor sylt med ketchup chile utan sterilisering: recept
Ett enkelt och opretentiöst sätt sparar din tid och förbereder snabbt inte mindre välsmakande gurkor än i tidigare recept.
Produkter:
- Små färska gurkor - 2 kg
- Proporal vatten - 1,25 liter
- Ketchup "chile" - 320 g
- Golden Salt - 2 msk. l.
- Socker - 1 msk. l.
- 9%vinäger-100 ml
- Svartpeppar - 7 ärtor
- Fuck Root - 1 PC.
- Dill -paraply - 1 st.
- Vitlök - 2 skivor
Förberedelseteknik:
- Vi blötlägger grönsakerna i 5-6 timmar
- I förberedda banker sätter vi:
- pepparrot
- vitlök
- dill
- svartpeppar
- Vi tappar grönsakerna på toppen
- Häll kokande vatten
- Vi täcker med ett lock
- Vi håller ut i 15 minuter
- Tappa sedan vätskan i pannan
- Lägg till där:
- salt-
- socker
- ketchup
- vinäger
- Vi kokar
- Häll rätter med gurkor
- Hermetiskt rulla bankerna med ett lock
- Vänd upp och ned
- Cool, ta bort platsen i en bekväm för lagring
Gurkor sylt med ketchup chili klippt för vintern: receptet
Alternativ 1
Tidigare måste du laga produkter:
- Gurkor - 3 kg
- Vitlök - 1 huvud
- Paraplyer av dill - 3 st.
- Baymblad - 5 st.
- Svartpeppar med ärtor - 7 st.
På marinad:
- Vatten - 1,5 l
- Ketchup chili - 1,5 pack
- Sten salt –2,5 msk.
- Vinäger - 75 ml
- Socker - 3 msk.
Förberedelse:
- Mina grönsaker, skär av ändarna, skär den i tjocka block
- Vi sätter på botten av steriliserade burkar:
- klippa vitlöksskivor
- svartpeppar med ärtor
- lagerblad
- paraply av dill
- Stoppa burken med gurkor ordentligt
- Koka i högst 5 minuters marinad från de medföljande ingredienserna
- Häll grönsaker
- Vi jämför tätt
- Linda in filten
- Efter en dag skickar vi till källaren
Alternativ 2
Komponenter:
- Gurkor - 3 kg
- Morötter - 1 kg
- Lök - 1 kg
- Vitlök - 300 g
På marinad:
- Vatten - 1 liter
- Alla ketchup -chili - 250 ml
- Salt - 1 msk. l.
- Socker - 2 msk. l.
- Ättiksyra (matsal) - 3 msk. l.
Tekniska huvudstadier:
- Alla beredda grönsaker hackar i cirklar
- Lägg grönsaksskäret i en djup skål, blanda med ketchup
- Vi fyller i den resulterande mässan på burken
- Koka marinaden från de återstående komponenterna
- Häll försiktigt i bankerna
- Nära med järnlock
- Värm upp under en dag under en varm pälsrock
- Förvara i rumstemperatur
För att aptitretare ska bli mest välsmakande är det nödvändigt att exakt observera alla villkor som anges i receptet. Och viktigast av allt, försök att använda när konservering, bara samlas in från sängarna, unga gurkor.
VIDEO: gurkor med ketchup chile
