Sallad "Får under en päls": Ett klassiskt recept med en sill med en sekvens av lager. Hur man gör en "sill under en pälsrock" -sallad, i en limpa, en lavash, med ett äpple, gelatin: de bästa recepten

Enkla och ursprungliga recept som inte har tappat sin popularitet i många decennier "sill under en päls".

Innehåll

Trots den befintliga variationen av kulinariska recept för sallader förblir den enkla maträtten i sovjetiderna populär och i efterfrågan under en pälsrock.
Denna sallad dök upp först på nyårsbordet 1919. Därför betraktas det som en verkligt nyårsrätt.

Klassiskt recept för sallad "Herring under en päls": ingredienser, lager i ordning

Minsta nödvändiga produkter:

1 sill av fatambassadör
4 bitar av inte särskilt härdade potatis
1 stora kokta morötter
1 huvud på vit lök
2 genomsnittliga kokta rödbetor
Mayonnaise helst "Provencal"- One Pack

Matlagning:

Vi rengör fisken från huden och benen
Hugga i små rutor
Vi hugger också fint grönsakerna som skalas från huden
På en beredd platt skål eller sill sätter vi de beredda produkterna i lager i lager
Impregnera varje lager med majonnäs

Vad är sekvensen av lager i salladen på en sill under en päls?

Antalet lager i salladen beror direkt på sammansättningen av produkterna från det valda receptet.
Varje hemmafru har sina egna prioriteringar.

Men som regel, i ett klassiskt recept, är sekvensen av lager som följer:
1 lager - Salt sill
2 lager - Färsk lök
3 -lager - kokta potatisar
4 lager - kokta ägg
5 lager - kokta morötter
Det sista lagret - Alltid kokta rödbetor
Om ett äpple läggs till i receptet, är det bättre att lägga det framför ett beteskikt. Dessa två produkter är mycket bra kombinerade.
Upp salladen strö med kokt äggula.

Sallad "Herring under en päls" med ett äpple: steg -step -recept

En sill av kryddig ambassadör är väl tvättad med kallt vatten. Klipp den på filén, rengöring av huden och benen.

Finhacka. Vi lägger ut ett tätt lager på den förberedda skålen.
Vi impregnerar med majonnäs.
Vi rengör en mittlök. Spraya med rinnande vatten. Vi klipper samma storlek som sill. Vi strö den fodrade fisken, så att det inte fanns några luckor. Täck med majonnässsås.
Två kokta potatiser rengörs från skalet. Mala på ett riv. Vi sprider sig ovanpå den tidigare produkten. Smörj med majonnäs.
Två stora kokta morötter gnuggas på ett medelhög grater. Vi sprider oss på potatisskiktet. Sätt majonnäs på ytan.
Vi rengör ett grönt äpple från skalet och kärnan. Vi passerar genom ett grovt riv. Strö det föregående skiktet. Häll i majonnäs igen.
Vi slutför skiktet och en riven kokt rödbetor.

Var och en av de listade lagren är impregnerade med majonnäs. Vi dekorerar med hackad kokt äggula. Vi åker på natten för impregnering i kylen.

Lat sill sallad under en päls i ett ägg: ett recept med ett foto

Produkter:

4 kokta härdade ägg
1 norsk sill
1-2 st. Kokta mättade rödbetor
huvuden på färsk lök
Lite majonnäs
Gröna för en vacker servering vid bordet
Medan rödbetor och ägg tillagas, tar vi på löken

Vi häller den hackade löken i en förberedd rätter med en liten kub. Strö över en liten mängd socker. Häll en sked äppelcidervinäger. Tillsätt ett halvt glas vatten.

Kokta och kylda rödbetor gnuggar på ett grater
Vi klippte den skalade sillfilén i tunna bitar
Vi klipper äggen i hälften
Vi tar ut äggulan
Kombinera den med lök, majonnäs, rivna rödbetor

Vi fyller äggets halvor med den resulterande massan. Vi lägger en bit sill på toppen.
Den lata pälsrocken är klar.

Sallad "sill under en päls" med gelatin: recept

För dem som älskar en vacker jämn form av en maträtt är ett recept med gelatin ett idealiskt alternativ. Efter att ha fantaserat lite kan du göra denna maträtt av alla slag. I detta fall garanteras bevarande av formuläret.

Vi rengör rödbetor, morötter och potatis från skalet
Lös upp 10 gram gelatin i 50 ml varmt vatten
Vi tar bort den för svullnad i 20-30 minuter
Vi klippte en stor sill på filén. Ta bort frön. Skär i små kuber, sätt på en maträtt
Vi passerar rödbetor och morötter genom ett grovt riv
Vi täcker rätter som är förberedda för en päls med klamring och täckning med ett jämnt lager betor
Häll den kokta såsen: Vi ansluter den utspädda gelatinet till majonnäs
Lägg 1/3 del av den kokta sillen
Lägg ett lager av konserverade ärtor på toppen
Vattna såsen
Nu strö vi täta morötter
Vi somnar ovanpå den återstående sillen
Bryta med rikligt sås
Kokta potatis är riven och gör det slutliga lagret
Vi suger noggrant med såsen
Omslag med en film
Gör små hål i den
Vi skickar för att härda till kylan

Några timmar senare, när salladen tar tag i gelatin, vänder vi pälsrocken, extraherar på en vacker maträtt, dekorerar efter eget gottfinnande

Sallad "Herring under en päls" Rolling: Step -By -Step Recept

Produkter:

Vi tar varje kokt grönsak för 2 stycken: potatis, rödbetor, morötter
Filé från en salt sill
Inte mindre än ett paket majonnäs

Recept:

Koka grönsaker, sval, ta bort skalet, stora tre
Fiskfilé, hugga i kuber
Brädets yta är täckt med klamringsfilm
Stäng Beetle-filmen och lämnar 3-4 cm ledigt utrymme vid kanterna
Vi distribuerar morötter på toppen. Gör ett lager mindre än rödbetor per 1 cm
Vatten med majonnäs
På samma sätt, lägg potatisen, inte glömma att smörja med majonnäs
Sprid sill i mitten, strö med grön lök och peppar
Lindas försiktigt roulets med en film
Vi rengör kylskåpet hela natten
Ta bort filmen och dekorera när du serverar

Om så önskas kan du göra en gelatinsås med majonnäs, enligt ovanstående recept. En sådan rulle kommer att hålla en fast form

Video: Slavatjänst under pälsrocken Roulet

Hur man gör en "sill under en pälsrock" i en limpa?

En mycket original och mycket trevlig maträtt.
Nödvändiga produkter:

1 bred bröd
1 kokta morötter och rödbetor
1 chef för färsk lök
gröna, persilja
2 - 3 bitar av små inlagda gurkor
fil 1 Pacific Herring
majonnäs
2 kokta ägg

Gör försiktigt ett snitt i limpa längs hela längden, inte når 1,2 cm djup.
Vi rynkar kärnan tätt eller tar bort den helt
Malgrönsaker och ägg växelvis
Vi klipper löken fint
Blanda separat med majonnäs var och en av de tråkiga rotgrödorna och äggen
Stäng jämnt inuti brödet växelvis:

betormassa
lök
Äggmioonnia massa
hela fiskfilén
morotblandning
gurkor längs hela längden

Klicka på brödet
Dra åt tråden
Sätt i ett cellofanpaket
Vi skickar till en dag
Sedan tar vi bort tråden
Vi klippte vackert tunna skivor

Etikettsaladrecept för en pälsrock i lavash

En annan mycket intressant kall aptitretare baserad på byn under pälsrocken.

Vi placerar en lavash på matfilmen
Vi distribuerar till halva fyra rivna kokt ägg
Strö över ett huvud av krossade lökar på toppen
Därefter sprider vi en riven kokta rödbetor. Vi häller Remela med såsen
I mitten satte vi fiskraden på 2 stycken av hela filén i mitten

Vi lindar i en jämn rulle

Vi lämnar i kylen i flera timmar.
Skär sedan i tunna lager och servera bordet

Vegetarisk sallad "Sill under en päls: recept

Kokt potatis, morötter och rödbetor - 2 bitar
250 gr. Havsål
Ett paket smält ost
50 g valnötter
100 g gräddfil
Glaset är inte komplett majonnäs
Lite salt och favoritkryddor

Gnugga grönsaker och ost
Tvättade alger och chink
Vi täcker skålen växelvis i lager: potatis, tång, ost, morötter, nötter, rödbetor
Först smörja varje lager med gräddfil och häll sedan rikligt med majonnäs
Vi skickar till Brew i 2-3 timmar

Hur kan du ersätta sillen i salladen "ört under en päls"?

Förutom alger är svampen lämpliga för en pälsrock istället för sill.
Det visar sig utsökt, både stekt och saltade svamp.

Normal uppsättning produkter för en klassisk pälsrock
Plus salt gurkor - för ett recept med stekt svamp
Om saltade eller inlagda svampar kan gurka inte läggas till
Vi väljer en mängd svamp efter din smak: ostronsvamp, champignoner, honungsvampar, chantereller.
Det visar sig särskilt läckert med en vit stekt svamp

Hur man vackert dekorerar salladen "ört under en päls" på det festliga bordet för det nya året, födelsedag, 8 mars, 14 februari, 23, bröllop, årsdag: idéer, foton

Vi ritar upp:

Olika former gjorda av citron
Röd fisk, kaviar, räkor
Oliver
Äggskivor
I form av fisk. Vi gör skalor från ringarna av lök av ägg eller skivor gurka, rödbetor. Vi gör ögon och svans med ärtor, majs, smör

Rosor eller andra färger snidade eller utsätts av rödbetor, potatis, ägg, äpplen, lök.

När det gäller ett recept med gelatin tar vi formen där mönstret slås ut. Vrid salladen och vänder upp en original dekoration. Eller ta en hjärtform, ringar

Vi fantaserar med greener.

Vi presenterar i ett glas. Flerfärgade lager, genom ett glasprism, ser väldigt imponerande ut.

Vi gör portionerade sallader i form av ett torn. Efter att ha klippt av en del av plastflaskan, lägg ut salladen i denna form.

Strö över krossat äggula och protein.

Sill under pälsrocken är oerhört välsmakande, hjärtlig och vacker sallad.
Trots hans höga kaloriinnehåll på helgdagar kan du tillåta dig själv och gäster med denna enkla och opretentiösa maträtt.

Dess främsta fördel är att oavsett hur mycket han står sin smak och utseende inte förlorar sin primordialitet.