Hur lagar man frysta grönsaker läckra? Recept med frysta grönsaker

Hemligheter för matlagning frysta grönsaker. De enklaste och mest utsökta recept för matlagning frysta grönsaker med andra produkter.

På vintern, när färska grönsaker bara finns i stormarknader, och sedan till ett galet pris, är det möjligt att använda ett billigare, men inte ett användbart alternativ - köp av frysta grönsaker. Som regel inkluderar sammansättningen av sådana grönsaksblandningar de mest populära och välsmakande grödorna.

Men hur hanterar man frysta grönsaker korrekt? Vad är en så ovanlig och läcker av dem kan förberedas? Låt oss försöka ta reda på det och studera utsökt och enkla kulinariska recept med frysta grönsaker.

Hur lagar jag frysta grönsaker korrekt? Hur många frysta grönsaker lagar mat?

• Innan du förbereder frysta grönsaker är det värt att ta reda på hur frysprocessen pågår
• Omedelbart framför frysningen är grönsakerna blancherade (doused med kokande vatten) och doppar dem omedelbart i kallt vatten för att undvika deras fullständiga beredskap
• Därför, när du skapar kulinariska mästerverk, måste detta beaktas, eftersom tiden att laga sådana produkter behöver mindre än färska
• Varje paket med frysta grönsaker indikerar instruktioner för deras förberedelser. Det är tillrådligt att följa det, annars finns det risken att förstöra skålen

Och här är processen med matlagningsgrönsaker:

1. Vi tar en lämplig panna och häller vatten i den. Andelen vatten och grönsaker är en till fem. För vissa grödor (majs, ärtor och bönor) tar det dubbelt så mycket vatten
2. I koksteget, saltvatten efter smak
3. Lägg ut frysta grönsaker i kokt vatten
4. Om grönsakerna klibbar ihop och i det redan kokande vattnet hålls av en klump, koppla bort dem försiktigt med en spatel eller en sked. Faktum är att när man lagar in i en klump kommer grönsakerna att vara fuktiga, och det yttre kommer att vara redo
5. Sedan efter att ha kastat grönsaker slutade vattnet att koka, väntar vi på att det kokar, lägger till våra favoritkryddor och kryddor i pannan och täcker det med ett lock. Samtidigt fäster vi elden till den minsta. Täck med ett lock så att vattnet inte förångas snabbt. Dessutom kommer grönsaker på detta sätt att vara, som är ångade, vilket är mycket användbart
6. När grönsakerna är kokta stänger du av gasen och dränera vatten från dem. Om vattnet inte är tömt kan du smälta grönsaker

Som nämnts ovan indikerar varje paket frysta grönsaker tiden för förberedelserna. Om sådan information är frånvarande eller om det inte finns något förpackning, så är den ungefärliga tiden för matlagningsgrönsaker:

1. All kål (färgad, beijing, broccoli), zucchini och morötter ska kokas i högst sju minuter
2. Tiden för matlagningsbönor och majs är inte mer än fem minuter
3. Alla gröna och lövgrönsaker kokas i högst två minuter

Hur lagar jag frysta grönsaker i en kastrull?

• Det enklaste och minst besvärliga sättet att laga frysta grönsaker är deras stek i en kastrull. För att göra detta, lägg en ren panna på en stor eld och lägg grönsaker på den
• Inom några minuter är det bättre att inte minska gasen - på detta sätt kommer överflödigt fukt att komma ut ur grönsakerna snabbare. När vattnet kommer att avdunsta rekommenderas det att skruva gasen och tillsätt ett par skedar av grönsaksolja
• Då måste pannan täckas med ett lock och låt grönsakerna gryta tills den är fullständig beredskap
• Således går frysta frysta grönsaker perfekt över en självförsörjande maträtt eller kan serveras som en sås till alla sidorätt

Frysta grönsaker i en långsam spis

Beredningen av frysta grönsaker i en långsam spis anses också vara en ganska enkel sak. I det här fallet är det bäst att styras av båda instruktionerna - för multikokare och för grönsaker.

Recept och metoder för att förbereda frysta grönsaker varje hemmafru. Men de är alla överens om att innan de använder grönsaker är det bättre att inte avfrostas.

Här är en ungefärlig algoritm av handlingar när man lagar grönsaker i en långsam spis:

1. Häll grönsaker i ett speciellt konstruerat nät
2. Häll vatten till den nivå som anges i långsam spis
3. Salt- och peppargrönsaker, tillsätt dina favoritkryddor och kryddor
4. Slå på långsam spis för "polaring" -läget "
5. Vi ställer in timern i en halvtimme

Det bör noteras att beredningen av grönsaker i en dubbelpanna och en långsam spis gör att du kan bevara alla gynnsamma ämnen och vitaminer i dem så mycket som möjligt.

Hur lagar jag frysta grönsaker i ugnen?

• När du bakar frysta grönsaker i ugnen rekommenderas det att först steka dem i en kastrull eller kastrull. Då kommer all överskottsfuktighet att förgiftas av dem, och skålen i formen kommer inte att växa upp
• För att ta bort överflödigt vatten från frysta grönsaker kan de också tidigare avfrostas
• Efter att överskottet av fukt har tagits bort är det nödvändigt att placera grönsaker på en bakplåt eller i en speciell bakform, smord med solros eller olivolja. Det är bättre att salta och strö grönsaker i slutet av matlagning med kryddor, eftersom salt kan provocera ytterligare produktion av juice och deras för tidiga indunstning. Som ett resultat kan skålen visa sig vara torr
• Det är bättre att baka grönsaker i ugnen vid en temperatur på 180-190 grader högst en halvtimme. Cirka tio minuter innan du lagar bakplåten, måste du få den, salt, peppargrönsaker och lägga till nödvändiga kryddor. Det blir mycket välsmakande om du gnuggar på en maträtt på en maträtt på en maträtt eller översvämmad ost. Kombinationen av grönsaker med ost är en klassiker av genren
• Sedan måste bakplåten skickas igen till ugnen i de återstående tio minuterna. Efter denna tid kan grönsaker serveras till bordet. Rätter med bakade grönsaker är bra, både varma och kalla

Hur gör man fryst grönsakssoppa soppa?

I princip bereds alla praktiska all-pre-soppor från frysta grönsaker enligt samma schema. Endast ytterligare ingredienser förändras.

De viktigaste stadierna i arbetet:

1. Koka grönsaker i saltat vatten tills de är tillagade (enligt ovanstående instruktioner). När du plockar vatten är det värt att överväga koncentrationen av salt i andra produkter som kommer att läggas till skålen
2. När grönsakerna är färdiga tappar vi inte vattnet från dem. Rätt in i grönsaksbuljongen häller vi de återstående komponenterna i soppan (hård, smält, stekt eller kokt svamp, kött)
3. Alla ingredienser tillsammans med buljongen hälls i Blender Bowl och avbryter dem

Den resulterande soppan kan dekoreras med örter, tillsätt krutonger eller gräddfil till den.

Sådana soppor har blivit mycket populära idag. De är diet och mycket lätta. Särskilt glad över uppfinningen av sådana soppor från barnens mor. Det senare med stort nöje, oälskade livsmedel i en trasig form och misstänker inte ens sin närvaro i skålen.

Fryst grönsaksgryta, recept

Det finns en hel del olika recept för att göra grytor från frysta grönsaker. Här är några av de enklaste och mest läckra av dem.

Enkel gryta från frysta grönsaker

Ingredienser:

• Frysta grönsaksblandade (morötter, färgade och rysselsål, gröna ärtor och lök) -400 g
• Frysta broccoli - 400 g
• Lök - 2 st
• Vegetabilisk olja (solros eller oliv) - 4 msk.
• Vatten - 50 ml
• Salt
• Svartpeppar

Stadier av matlagning:

1. Vi tar en kastrull med en tjock botten
2. Häll olja i den
3. Vi skär på en fin lök och häller den i oljan
4. Tillsätt grönsaker till grönsaker när löken är stekt
5. Blanda grönsaksblandningen och häll allt vatten i den
6. Peppar, salt grytan och lämna till gryta i tjugo minuter

Potatisgryta med frysta grönsaker

Ingredienser:

• Potatis - 6 st
• Frysta grönsaker - förpackning
• Lök - 2 st
• Vitlök - tre kryddnejlikor
• Gröna - dill, persilja
• lagerblad
• Kryddor och örter efter smak
• Vegetabilisk olja
• Salt

Stadier av matlagning:

1. Rengör potatisen och skär den i bitar i storlek från en bit grönsaker
2. Stek potatisarna i en panna i vegetabilisk olja något
3. Fin klippa löken och stek i en annan panna
4. Vi sprider grönsakerna i den tredje pannan, låt vätskorna avdunsta, lägga till oljorna och stekar något
5. Vi lägger ut lök och potatis till grönsaker, tillsätt alla andra ingredienser och sjuda över låg värme tills den är tillagad

Omlet med frysta grönsaker, recept

Omlet med frysta grönsaker i en kastrull

Ingredienser:

• Kycklingägg - 4 st
• Frysta grönsaker - 200 g
• Vegetabilisk olja

Stadier av matlagning:

1. Frysta grönsaker läggs ut i en kastrull
2. Tillsätt vegetabilisk olja och stek grönsakerna när allt vatten förångas
3. Slå äggen just nu
4. Häll slagna ägg till stekt grönsaker
5. Salt, pepparskål efter smak. Du kan lägga till greener eller kryddor
6. Täck omeletten med ett lock och ge det för matlagning upp till sju minuter

Omlet med frysta grönsaker i ugnen

Ingredienser:

• Frysta grönsaker - 500 g
• Olivolja - 1 msk.
• Kycklingägg - 6 st
• Mjölk - 125 ml

Stadier av matlagning:

1. Värm upp ugnen till 180 grader
2. Vi tar en fyrkantig bakform med en sida av 20 cm
3. Smörj det med fett
4. Formens botten och sidor är täckt med pergamentpapper så att papperet hänger lite mer från sidorna
5. Häll olja i pannan och lägg grönsaker i den
6. Låt med grönsaker stek i tre minuter
7. Vi lägger ut stekt grönsaker i form
8. Slå ägg och mjölk noggrant
9. Salt äggmjölkblandningen, peppar och häll grönsaker med den
10. Vi skickar formuläret till ugnen i en halvtimme

Hur lagar jag frysta grönsaker i gräddfil?

Recept för beredning av frysta grönsaker i gräddfil är en mängd. De är beredda, både i en kastrull och i ugnen och en långsam spis. Du kan lägga till ett gäng olika ingredienser till en sådan maträtt - kött, fisk, skaldjur etc. I det här fallet kan grönsakerna stuvas i gräddfil, eller så kan du lägga till den redan i det sista steget.

Här är det enklaste och det kräver inte stora ekonomiska kostnader ett recept på grönsaker i gräddfil.

Ingredienser:

• Frysta grönsaker - 1 kg
• Gräddfil - 2 msk.
• Sojasås - 3 msk.
• Salt
• Peppar
• Kryddor

Stadier av matlagning:

1. Häll frysta grönsaker i en varm panna
2. Vi väntar tills vattnet de släppte kommer att koka
3. Lägg till kryddor till kokande vatten och bromsa gasen till mitten
4. Täck grönsaksblandningen med ett lock och sjuda i cirka femton minuter
5. Tio minuter senare, häll ett halvt glas vatten till henne
6. Stäng av gasen efter femton minuter
7. Tillsätt gräddfil, sojasås till de färdiga grönsakerna och blanda allt
8. Vi smakar den resulterande blandningen och tillsätt vid behov salt och peppar

Läckert bovete recept med frysta grönsaker

Bovete med grönsaker kan tillagas i en långsam spis och i en kastrull. Här är två ganska enkla, men mycket välsmakande recept för förberedelserna:

Bovete med grönsaker i en kastrull

Ingredienser:

• Bovete - 1,5 msk.
• Vatten - 3 msk.
• Frysta grönsaker - 400 g
• Vegetabilisk olja

Stadier av matlagning:

1. Vi sorterar försiktigt ut bovete och tvättar
2. Häll vatten i pannan, fyll spannmålen och tillsätt lite
3. Koka en ganska cool gröt
4. Häll vegetabilisk olja på en varm panna
5. Häll grönsaker i olja och tillsätt dem lite
6. Stekgrönsaker på medelhög värme i cirka tio minuter
7. I slutet av denna tid häller vi bovete gröt till grönsaker
8. Stek den resulterande skålen i fem minuter på låg värme

Bovete med grönsaker i en långsam spis

Ingredienser:

• Bovete spannmål - 2 multistakan
• Vatten - 3 Multistakan
• Grönsaker -Frozen - 300 g
• Olivolja - 2 msk.
• Soja sås
• Salt
• Gröna

Stadier av matlagning:

1. Vi sorterar ut och mitt bovete spannmål
2. Vi fördjupar onödiga grönsaker i en långsam spis
3. Laga dem i "bakning" -läget i cirka tio minuter
4. Tillsätt vatten och bovete till grönsaker
5. Vi ställer in "bovete" -läget och ser fram emot en signal om maträttens beredskap

Medan bovete med grönsaker är beredd, kan du göra en sås för den. För att göra detta, blanda olivolja, sojasås och hackade greener (persilja eller koriander). Såsen måste hällas i bovete och först då, om det behövs, för att krossa skålen.

Hur lagar man kött med frysta grönsaker?

Kött med frysta grönsaker i en kastrull

Ingredienser:

• Fläsk - 0,5 kg
• Frysta grönsaker - förpackning
• Vegetabilisk olja
• Salt
• Peppar
• Kryddor

Arbetssteg:

1. Häll lite vatten i en djup stekpanna och låt det koka
2. Mitt kött, torrt och skär i små bitar
3. Vi sprider köttet i en kastrull, salt, peppar och strö över dina favoritkryddor
4. Gryta den på medelhög värme i cirka tjugo minuter
5. Tillsätt vegetabilisk olja efter vattnet
6. Stek redan köttet i olja i ett par minuter
7. Tillsätt frysta grönsaker till köttet
8. När grönsakerna släpps allt vatten suger vi fortfarande och lägger till kryddor
9. Gradvis blanda kött med grönsaker, ta det till beredskap

Kött med grönsaker i en långsam spis

Ingredienser:

• Nötkött - 500 g
• Frysta grönsaker - förpackning
• Vatten - 1 Multistakan
• Salt, peppar, smaksättning efter smak

Stadier av matlagning:

1. Mitt nötkött, torrt och skär i små bitar
2. Lägg köttet i en långsam spis och koka i "bakning" -läget i en halvtimme
3. Tillsätt frysta grönsaker, salt, peppar och strö över smaksättningar
4. Hälla vatten
5. I samma läge förbereder vi sortarna inom fyrtio minuter

Hemligheter för matlagning frysta grönsaker: tips och recensioner

När du förbereder frysta grönsaker är det värt att överväga att de är beredda dubbelt så snabbt. Detta beror på preliminär värmebehandling före frysning. Därför måste frysta grönsaker i en gemensam maträtt med färska grönsaker tillsättas redan i det sista steget.

Oavsett hur många hemmafruar inte vill tvätta frysta grönsaker - detta är inte nödvändigt. Det är bara att det inte finns något behov av detta. För det första, under tvättprocessen, kan några av grönsakerna falla ur en tränare, och på samma sätt, förutom fryst vatten, kommer grönsakerna också att vägas.

Med frysta grönsaker kan du berika alla maträtt med vitaminer och användbara ämnen. Dessutom finns det inga problem med dem. De är beredda ganska enkelt och snabbt.

Video: Matlagning av frysta grönsaker