Hur man lagar köttbullar och köttbullar med sås, som i dagis: 9 bästa recept för vuxna och barn

Läckra saftiga köttbullar och köttbullar är en fantastisk maträtt som kan ätas till frukost, lunch och middag. Sådana köttprodukter kommer säkert att påminna dig om smaken av barndomen, eftersom de ofta är beredda i dagis.

Innehåll

Det är värt att notera att köttbullarna idag inte bara är beredda enligt det klassiska receptet av kött med ris och tomatås. Därför presenterar vi din uppmärksamhet 9 mest läckra och originalrecept av köttbullar och köttbullar Med sås, som i dagis, men i olika variationer.

Hur lagar jag köttbullar, köttbullar med sås, som i dagis: Steg -step -recept?

Köttbullar och köttbullar med sås De gäller inte mat, vilket är mycket svårt att laga mat och länge. Sådana produkter från kött kan tillagas även av en nybörjare, och med vårt steg -steg -recept blir det ännu enklare att göra.

Servera köttbullar och köttbullar med en sås, som i dagis med potatismospotatis, bovete och vete gröt, pasta. Med någon av dessa kombinationer får du hjärtlig och utsökt mat.

Fläskmassa - 550 g
Risrundan - 110 g
Äggula - 1 st.
Äggprotein - 2 st.
Lök - 60 g
Gräddfil - 120 g
Mjöl - 20 g
Ketchup - 2 msk. l.
Vatten - 370 ml
Persilja - 20 g
Salt, kryddor efter smak

Till att börja med, låt oss göra kött, vi måste göra ett saftigt och välsmakande köttkött från det. Eftersom kött är grunden för denna maträtt måste det väljas korrekt. Om köttet inte är färskt, blir skålen inte mycket välsmakande.

Massan måste användas färsk, helst en som inte tidigare har fryst. Köttet ska inte ha främmande lukt. För beredning av köttbullar och köttbullar som i dagis kan du inte bara använda fläsk, kommer också att vara lämplig nötkött, kalvkött, kyckling Och i princip alla andra kött som du älskar. Det är emellertid värt att notera att sådana produkter från fett kött är mycket mer ömma och saftigare.
Så ta en bit fläskkött, tvätta det, torka det med pappershanddukar. Nu måste det hackas, detta kan göras med en kniv, i vilket fall du får små hackade bitar eller köttkvarnar, en mixer, i vilket fall du får köttfärs.
Ris Det är tillrådligt att använda runda, eftersom det är mer lim och det kommer att vara bättre att hålla formen av köttbullar och köttbullar. Den måste först tvättas flera gånger med kallt vatten och koka sedan i 10 minuter. Efter kokande vatten.
Lök är nödvändiga fint slipa. I princip kan du slipa denna grönsaks stora, men bara om du älskar den.
Nu knåda det köttfärda köttet. För att göra detta, anslut alla ovanstående ingredienser (kött, ris, lök) och tillsätt kycklingproteiner och äggula, salt och kryddor för att smaka till dem. Blanda det malet köttet väl tills det är jämnt.
Det köttfärda köttet ska visa sig tät, annars kommer bollarna helt enkelt att bryta upp. Om det köttfärda köttet är flytande i detta skede, tillsätt lite mer ris eller kött till det.
När vårt köttfärs kött är klart måste du applicera tefteli-fre. För att göra detta, fukta händerna i vattnet, så att det köttfärda köttet inte kommer att hålla sig till dem och rulla små bollar ur kött med ris. Du kan göra vilken storlek som helst.
Rulla sedan varje köttboll i mjöl, detta är nödvändigt för att bibehålla produktens form.
Nu finns det en process med stekning. Värm upp oljan (solros, oliv, grönsaksblandning med grädde) i en pannabrunn och placera köttbullarna på den.
När du lägger ner köttbullarna i en kastrull, kom ihåg att under stekning kommer de att öka något i storlek.
Du måste steka köttkoloboks innan Gyllene -färgad skorpa.
Medan de förbereder, har du tid att laga den mycket läckra såsen. För att göra detta, anslut ketchupen med 200 ml vatten i plattan, rör om.
Tja, nu mållinjen. Lägg alla köttprodukter i en behållare med tjocka väggar, häll en tomatås här och låt sjuda i cirka 15 minuter på den tystaste elden.
Under denna tid måste du förbereda en annan sås. För att göra detta ansluter vi gräddfil med den återstående mängden vatten och rör sedan mjölet i denna vätska.
Efter den angivna tiden, häll gräddfilen till behållaren med köttbollar och låtsas i 25 minuter.
Strö den färdiga skålen med hackad persilja.

Hur förbereder läckra köttbullar, köttbullar för barn, som i dagis,?

För barn är köttbullar förberedda av lite annan teknik, men de kommer från detta inte mindre välsmakande och doftande. En sådan maträtt kommer att tilltala även den mest överväldigande och picky "dåliga".

Lugn massa - 400 g
Fläskmassa - 100 g
Söt glödlampa - 60 g
Vitlök - 1,5 kryddnejlikor
Fett gräddfil - 20 g
Tomatsaft tjock - 30 ml
Vete mjöl - 25 g
Paning Crackers - 20 g
Salt, kryddor efter smak

För att förbereda läckra köttbullar och köttbullar för barn som i dagis, är det bättre att använda lågtyper av kött. Därför kommer vi i detta recept att föredra kalvkött och en liten mängd fläsk.

Tvätta köttet, torka och vrid i en köttkvarn. Du kan också göra köttfärs med en mixer.
Häll löken och vitlök med en mixer. Detta är nödvändigt så att det inte finns några delar av dessa grönsaker i den färdiga maträtten, eftersom barn ofta inte gillar lök och vitlök.
I det här receptet kommer vi inte att använda ris, eftersom köttet inte är oljigt utan ris kommer att göra köttbullarna ännu torra, men du, om du vill, kan lägga till. Men i det här fallet, lägg till en hel del.
Så vi kombinerar hackat kött med snidade grönsaker, brödsmulor, salt och alla kryddor efter smak. Blanda köttfärs. Om barnet behandlar bra grönska, det kan också läggas till skålen.
Nu måste du förvandla allt köttfärs till små ok, som sedan måste strö med mjöl.
Nu måste du steka köttbullarna i en förvärmd panna med en minsta mängd olja. För barn behöver stekbollar inte mycket.
Medan doftande köttbullar är stekt, förbered dig familj. För att göra detta, kombinera gräddfil, tomatsaft och lite vatten. Justera mängden vatten efter eget gottfinnande. Ju mer vatten, desto mer sås. Men det finns inget behov av att lägga till för mycket vatten, för med ett sådant antal ingredienser kommer det att bli sås smaklös.
Så snart köttbullarna är något brunade från alla sidor, häll i såsen till dem och gryta Skålen är ungefär en halvtimme. Tillsätt salt vid såsen vid behov.

Hur lagar jag köttbullar, köttbullar med ost i krämig sås, som i dagis?

Köttbullar och köttbullar tillverkade av sådana ingredienser är oerhört ömma. De är förberedda snabbt och enkelt, men de blir så originella att de enkelt kan skickas till festbordet.

Fläskmassa - 300 g
Nötköttmassa - 300 g
Ris - 140 g
Kräm 20% - 350 ml
Fast ost - 180 g
Vitlök - 3,5 kryddnejlikor
Söt lök - 1 st.
Dill - 20 g
Vete mjöl - 20 g
Salt, provencal örter, oregano

Mitt kött, torrt med pappershanddukar och slip sedan på något sätt bekvämt för dig. Om du köper färdigt köttfärs, se till att det är tätt, inte flytande, annars kommer köttbullarna och köttbullarna att börja bryta upp.
Ris kommer att göra köttbullar och köttbullar mer hjärtligt och näringsrika. Den måste först tvättas noggrant och svetsas sedan tills halvkokt.
Finhacka grönsakerna med en kniv. De som inte gillar att känna bitar av sådana grönsaker i köttbollar kan döda dem på en mixer.
Finhacka dillen. Tre ost är ett riv.
Vi börjar knåda det köttfärda köttet. Vi gör det i en djup platta. Kombinera massa, kylda ris, grönsaker och gröna. Blanda ingredienserna, tillsätt salt och kryddorBlanda återigen den resulterande massan. Kryddor kan användas absolut alla.
Nu börjar vi skulptera köttbullar och köttbullar hand -ljus fuktad i vattnet. Efter det rullar vi alla köttbollar i mjöl.
Sedan fortsätter vi med att steka köttprodukter. Du måste göra detta i en välvärmd panna med en tjock botten. Så snart köttbullarna från alla sidor förvärvar en gyllene skorpa fortsätter vi till nästa steg av deras förberedelser.
Vi flyttar köttbullar och köttbullar till en kastrull med en tjock botten eller lämnar den i en kastrull om dess sidor tillåter.
Häll köttprodukter med en blandning av grädde, ost och mjöl.
Salt och peppar på sås sås.
Köttbullarna måste kokas under ett stängt lock vid den lägsta värmen i cirka 30 minuter.
Om du vill bildas av ost vacker och aptitretande skorpaSkicka behållaren (ska vara värmesistent) efter denna tid) till ugnen i cirka 10 minuter. Vid en temperatur på 200 grader.

Hur lagar jag köttbullar, köttbullar "bläckfisk" med sås, som i dagis?

Föräldrar till små fidgets vet ett recept som heter "Igelkottar med ris", Men få människor vet att du kan förbereda en annan inte mindre intressant och vacker maträtt för barn, som kallas "bläckfisk". En sådan smaskig matar du till och med den mest snabba gourmet.

Pangasius filé - 300 g
Kokt ris - 120 g
Persilja - 10 g
Kuren Egg - 1 st.
Ketchup - 20 g
Gräddfil - 55 g
Salt, kryddor efter smak
Spaghetti - Flera datorer. för dekoration

Du var förmodligen mycket förvånad över det det finns inget kött i köttbullarnas recept, men det finns en fisk. I själva verket finns det inget överraskande i detta, eftersom köttbullarna och köttbullarna är beredda inte bara från kött utan också från fisk. För barn kommer sådan mat att vara ännu mer användbar och näringsrik.

Så ta filéen på alla havsfiskar du vill, vi föredrar i det här receptet pangasius. Avfrostning det vid rumstemperatur och gör köttfärs på något sätt bekvämt för dig.
Rin och koka i 10 minuter. Efter kokande vatten. Du behöver inte lägga till mycket ris, eftersom köttbullarna helt enkelt tappar smaken.
Löken ska läggas om ditt barn älskar och äter honom, om inte, det är bättre att lämna experiment med denna grönsak för senare. Om du lägger till lök, ren den med en mixer.
Tvätta och hacka persilja.
Nu ansluter vi alla ingredienser, utom gräddfil och ketchup, knådar köttfärs. Om nödvändigt försegla konsistensen, Tillsätt lite mer ris eller fisk i massan.
Vi gör medelstora köttbullar.
Vi bryter spaghetti i små delar och sätter in dem i varje ok, imiterar benen på bläckfisken
Fördelen med ett sådant recept för barn är att vi inte kommer att steka fiskbollar i olja. Vi svetsar dem helt enkelt i 12 minuter. I saltvatten.
Därefter lägger du ut våra bläckfiskar i en kastrull och häll en sås, ketchup och en liten mängd vatten från gräddfil.
Matlagningsgodisar i 10-15 minuter.

Hur lagar jag köttbullar, köttbullar från ärtor med sås, som i dagis?

Inte mindre intressant och välsmakande är receptet för ärtor från ärtor. Med en sådan ovanlig maträtt kan du överraska inte bara hela din familj utan också gäster.

Fläskmassa - 470 g
Fyllda ärtor - 170 g
Vatten - 470 ml
Lök - 70 g
Vitlök - 2,5 kryddnejlikor
Äggula - 2 st.
Äggprotein - 3 st.
Dill, persilja - 30 g
Majsmjöl - 20 g
Tomatsaft - 40 g
Gräddfil - 120 g
Salt, kryddor efter smak

I det här fallet måste du börja laga mat med ärtor, eftersom denna process kan ta mycket tid. När du köper ärtor, var uppmärksam på dess kvalitet - dåliga ärtor för dålig kvalitet kanske inte kokas alls.

Så, skölj ärtorna Och blöt i flera timmar. Efter det, lägg den till koka och tillsätta 470 ml något saltat vatten till den angivna mängden ärtor. Koka ärtor tills det börjar bryta upp och blir mjuk. Efter det kommer överflödigt vatten, om ett, naturligtvis, att dränera och lämna ärtorna för att svalna.
Tvätta köttet, Torrt och vrid på en köttkvarn eller mala på det sätt som du gillar bäst
Skär lökarna och vitlök så fint som möjligt eller korsa i en mixer.
Tvätta och hacka de gröna.
Nu kombinerar vi kött med ärtor, äggulor och proteiner, grönsaker och örter. I detta skede saltas köttfärs och peppar. Vi knådar massan väl och tittar på dess konsistens, den bör vara tät så att vi kan bilda icke -avtagande bollar från den.
Om det köttfärda köttet är flytande, lägg till det flera skedar av semolinaBlanda och låt stå i 15-20 minuter. Showen kommer att fästa det köttfärda köttet, och det kommer att vara den konsistens vi behöver.
Forma sedan köttbullarna från köttmassan med ärtor och strö dem med mjöl så att de håller sin form.
Vi steker oket på minsta mängd olja i 12 minuter.
Sås kommer att bestå av Tomatsaft, gräddfil och mjöl. Anslut de angivna ingredienserna, blanda dem noggrant, tillsätt lite vatten. Totalt bör såsen bli så mycket att alla köttbullar är täckta med den
Häll såsen på produkterna och förbered innehållet i behållaren i cirka 30-40 minuter.

Hur lagar jag köttbullar, köttbullar från en sås kanin, som i en dagis?

Det finns inga begränsningar för att välja kött för en sådan maträtt, så du kan använda vilket som helst. Men för barn är det mest användbara kaninköttet. Och det är därför vi föreslår att du tar detta recept. Köttbullar och köttbullar som tillagas på detta sätt är verkligen desamma som i dagis - de saftiga och ömma.

Observera att en sådan maträtt kan betraktas som kost, så den är lämplig för kosten för de människor som av någon anledning följer korrekt näring.

Kaninmassa - 450 g
Lök - 1 st.
Baton - 70 g
Mjölk - 500 ml
Lågfett gräddfil - 200 g
Tomatsås - 1,5 msk. l.
Mjöl - 40 g
Salt, kryddor efter smak
Skölj massan, torka, kontrollera att det definitivt inte finns några ben i den. Skär köttet i medelstora bitar.
Skala löken och skär i fyra delar.
Blötlägg brödet i mjölk. Om du inte har mjölk, använd vatten. Denna process vi upptar i cirka 5-10 minuter. Därefter måste brödet pressas för att avlägsna överskott av vätska.
Plats kött, lök och limpa I egenskap av mixer och hacka. Om det inte finns någon mixer, använd den vanliga köttkvarnen
Tillsätt nu salt, kryddig örter till det köttfärda köttet och blanda det med en sked.
Form från det färdiga köttet runda bollar fuktade i vattenoch se till att strö dem med mjöl.
Fortsätt sedan att steka köttbullarna. Detta måste göras i en varm panna med en minsta mängd olja. Så snart köttbullarna är täckta med en gyllene skorpa är de redo.
Anslut nu tomatsås, gräddfil, lite mjöl Och blanda alla dessa ingredienser väl.
Häll såsen i en behållare med köttbullarna.
Gryta köttprodukter i cirka 25-35 minuter.
Innan du serverar kan du dekorera köttbullarna med hackade greener.

Hur lagar jag köttbullar, köttbullar med kål och sås, som i dagis?

Om det verkar som om köttbullarna inte kan vara med kål, tar du fel. De kan och hända, och så att du slickar fingrarna. En sådan smaskig är perfekt som huvudrätten, vilket är enkelhet i förberedelserna och en ovanlig smak, även de som inte tål den kommer att äta kål i denna form.

Fläskmassa - 350 g
Nötköttmassa - 150 g
Baton - 30 g
Vit kål - 400 g
Lök - 120 g
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Gräddfil - 230 g
Mjölk - 460 ml
Mjöl - 65 g
Smör - 55 g
Paning Crackers - 30 g
Fast ost - 170 g
Salt, kryddor efter smak

För att komma igång gör vi köttfärs. För att göra detta torkar jag med pappersdukar och hugger det på något sätt bekvämt för dig.
Slipa löken med vitlök med en mixer. På samma sätt slipa det blötade mjölk, vatten och en pressad bit limpa eller vitt bröd.
Tre ost är ett riv.
Anslut nu köttet, limpa och grönsaker, lägg till massan salt och kryddor.
Min kål skärs i skivor så att bitarna i grönsaken inte separeras från varandra. Koka sedan vattnet, suga det, sänk kålen här och koka tills halvkokade.
Från det köttfärda köttet skulpter vi medium i storlek tefeli.
Nu måste vi ta en värmebeständig behållare och smörja den med olja.
Längst ner i denna behållare lägger vi bitar av svetsad kål så att sedan köttbollar kan läggas ut på dem.
Nu lägger vi ut på kål, som redan nämnts tidigare, köttbullarna och hittills är vi bosatta åt sidan.
Vi börjar laga sås. För att göra detta lägger vi mjölet på en torr och ren panna, stek i flera minuter. rör om ständigt.
Därefter skickar du smör till det, fortsätt att steka till en karamellfärg, inte glömma att rör om ingredienserna.
Nu lägger vi ut gräddfil och tog in den framtida såsen innan du kokar mjölkliksom salt och kryddor. Ständigt stör massan, lagar vi den i cirka 5-7 minuter. Tills den börjar koka. Därefter stänger du av elden under pannan och häll såsen i behållaren med köttbullarna.

Det borde finnas så många sås så att den täcker våra köttbollar helt med kål.

Strö sedan skålen kex och ost.
Vi placerar köttbollar i en ugnar värms upp till 190 grader och lagar mat i cirka 35-45 minuter. Beroende på dess kraft.
Om det finns ett behov av att dekorera skålen med gröna.

Hur lagar jag köttbullar, skärare av bovete med sås, som i dagis?

Vi är alla vana vid det faktum att köttbullar och köttbullar som i dagis är beredda från kött och ris, men detta är inte den enda välsmakande kombinationen av produkter som kan ge dig en läcker maträtt. En lika intressant kombination av produkter är en kombination av köttfärs och bovete.

Om du aldrig har provat en sådan maträtt, se till att använda vårt recept, tro mig, resultatet kommer att överraska dig:

Turkiets massa - 550 g
Fläskmassa - 200 g
Bovete - 120 g i torr form
Lök - 65 g
Vitlök - 3,5 kryddnejlikor
Kurinägg - 2 st.
Morot - 130 g
Tomatsaft tjock - 55 g
Gräddfil - 50 g
Salt, kryddor efter smak

Min massa, torr och vridning genom en köttkvarn med ett stort munstycke. Om så önskas kan du slipa köttet på något annat sätt bekvämt för dig.
Vi tvättar bovete spannmål, svetsar tills halvtäckande i något saltat vatten. Vi dränerar vattnet, kyler gröt.
Finhacka glödlamporna, delade omedelbart den resulterande mängden i hälften. Hälften kommer att gå till köttfärs, det andra - till smygen.
Vi låter vitlök genom pressen.
Tre morötter per grater. Om du inte gillar den här grönsaken kan du i princip ta den, i princip kommer det att räcka och 70 g.

Vi kombinerar hackat kött, bovete gröt, lök, vitlök, ägg och knåda det köttfärda köttet. Det måste vara tätt, annars kan du inte bilda köttbollar. Om det köttfärda köttet av någon anledning visade sig vara flytande, lägg lite mer gröt eller kött i det.

I samma skede, skaka det köttfärsade köttet och alla kryddor efter eget gottfinnande.
Nu med våta händer, bilda köttbollar och strö dem med mjöl.
Stek köttbullar och köttbullar i olja i 10-12 minuter. Regelbundet vända dem. Lägg produkterna i plattan.
I behållaren där köttprodukter stekas, stek den andra halvan av bågen och morötter. Tillsätt olja vid behov.
Tillsätt nu juice och gräddfil i Stewpan, såväl som lite vatten, salt, blanda såsen. Det borde vara så många sås så att den nästan helt täcker våra köttbullar.
Slicka produkterna i såsen och koka under ett stängt lock i cirka 20 minuter.

Hur lagar jag köttbullar, köttbullar med sås, som i dagis: recept för ugnen?

De flesta hemmafruar förbereder en köttbullar i en kastrull i en kastrull, men om de bakar dem i ugnen, blir de ännu mer magnifika, mer ömma och saftigare. Det finns inga svårigheter att förbereda en sådan smaskig, från dagis, så se till att prova det.

Nötköttmassa - 550 g
Fläskmassa - 500 g
Lök - 130 g
Vitlök - 5 kryddnejlikor
Paning Crackers - 50 g
Persilja, dill - 25 g
Ost - 170 g
Fett gräddfil - 550 L
Salt, kryddor efter smak

För att komma igång gör vi det Hemlagad läckert köttkött. Mitt kött, torka det och vrida det till en köttkvarn med ett stort munstycke. Om du vill att din maträtt ska vara lite fetare, tillsätt en liten bit fett till köttet, bokstavligen 130 g.
Vi vrider också löken i en köttkvarn eller slipar med en mixer.
Mina gröna är hackade.
För att slipa ost, använd ett riv.
Kombinera det pig-heta köttet, löken och gröna. Vi knådar ingredienserna och skakar dem med salt och kryddor.
Efter det skickar vi till den resulterande massan ströbröd, de kommer att ge henne densitet och speciell smak. Låt det köttfärda köttet stå 10 minuter. Och vi börjar skulptera köttbullarna.
Strö varje ok med mjöl.
Stek köttbullarna från alla sidor i 12 minuter i en kastrull. Och vi överför till en värmebeständig form eller panna.
Vi kommer att ha sås från gräddfil och vitlök. Vitlök måste skäras med en kniv fint, liten. Blanda gräddfil, vitlök och lite vatten, salt.
Fylla gräddfil Köttell. De måste vara helt nedsänkta i sås.
Vi skickar köttbullarna till ugnen i ugnen i 190 grader i 15-25 minuter.
Sedan tar vi ut formen med köttbollar och strö dem med riven ost. Vi skickar till ugnen i ytterligare 10 minuter.
Tjäna sådana ymplar som i dagis med Ris, bovete eller grönsakssallad.

Köttzers och köttbullar med sås som i dagis - Det här är en läcker kötträtt som inte blir uttråkad ens varje dag. Som ni ser är det inte nödvändigt att begränsa dig till ett klassiskt recept för den här maträtten, du kan experimentera och ta emot inte mindre välsmakande köttbullar och köttbullar som förtjänar att vara jämn på festbordet.