Hur lagar man fisk i en omelett? Ett recept på läcker fisk bakad i en omelett som i en dagis, med keso, ost, lök och morötter, grönsaker

Recept av de mest läckra omeletterna med fisk i en panna, multikokare och ugn.

Innehåll

Det finns tusentals recept för att göra fisk av olika sorter i världen. Nedan följer tekniker och recept för att skapa sin mest utsökta tolkning - omelett med fisk.

Fisk i omelett, som i dagis: recept, ingredienser, foto

Var och en av oss kommer ihåg vad en magnifik, vacker och välsmakande omelett de serverade oss till frukost i dagis. Då verkade han oss ovanligt höga och porösa. Men som det visade sig senare, redan i vuxen ålder, enligt standarderna för omeletter i en förskoleutbildningsinstitution, bör endast 4 cm vara i höjd. Som de säger: "Allt är känt i jämförelse!"

För att laga en sådan magnifik omelett med fisk behöver vi:

Havsfisk utan ben - 1 st.
Ägg - 6 st.
Mjölk - 1.5st.
Smör (82,2%)- 30 g
Saltkock - efter smak

Algoritmen för åtgärder:

Slipa fiskfilé i små skivor
Vi samlar lite vatten i pannan
Vi skickar fisk dit
Låt henne koka lite tills vätskan kokar
Distribuera oljan på ytan av det eldfasta fartyget (inte alltför rikligt)
Vi lägger ut fiskskivor i den
Separera proteinerna från äggulorna
Blanda äggulorna och mjölken i ett fartyg
Vi suger den gulmjölkblandningen
I ett annat kärl, slå proteinerna till stabilt skum
Lite för lite häller vi proteinerna i äggulorna och rör dem ständigt om
Vi tappar fisk i mjölk-vic-blandningen
Vi ställer in motsvarande program i ugnen och 200 °
Vi skickar fartyget till ugnen i 10-15 minuter (öppna inte dörren)

Gorbusha bakad i Omelett: Ingredienser, recept, foto

Komponenter:

Gorbusha - 1 st.
Egg-4-5pcs.
Morot - 2st.
Fast ost - 150 g
Mjölk - 1: a.
Smör - 30 g
Salt
Svartpeppar

Algoritmen för åtgärder:

Vi avfrostar den rosa laxen
Vi frigör den rosa laxen från benen (du kan inte fritt)
Slipa den rosa laxen på portionerade skivor, salt dem och peppar
Gnugga moroten på ett grovt riv
Distribuera smöret över värmebeständiga kärlets yta
Fyll botten av skålen med rosa lax
Distribuerar morötter ovanpå den rosa laxen
Stäng skålen med folie
Vi ställer in motsvarande program i ugnen och 200 °
Sätt fartyget i ugnen i 20-25 minuter
Slå ägg med mjölk
Salt mejeri-vic-blandningen
Gnugga ost på ett fint riv
Efter den angivna tiden tar vi ut fartyget från ugnen och släpper det från folien
Häll mjölk-vic-blandningen i kärlet
Distribuera osten på ytan
Sätt tillbaka fartyget till ugnen i ytterligare 15-20 minuter
Efter den angivna tiden stänger vi av skåpet, men vi får inte fisken
Låt skålen i 10-15 minuter att infusera i den

Mintay fisk bakad i omelett

Komponenter:

Pipli -filé - 300g
Ägg - 4st.
Morötter - 1 st.
Fast ost - 150 g
Lök - 1 st.
Mjölk - 1: a.
Salt
Svartpeppar
Solrosolja
Smör

Algoritmen för åtgärder:

Vi avfrostar pollocken
Slipa pollocken i små skivor
Slipa löken
Slipa morötter på ett grovt grater
Häll solrosolja i Stewpan
Vi somnar i det en morot-strålblandning
Stek dem tills de är tillagade
På lök-carrot-blandningen lägger vi ut en pollock, vi lägger till lite allt
Täck Stewpan med ett lock
Gryta en artig under locket bokstavligen ett par minuter
Slå ägg från mjölk, salt dem lite
Gnugga ost på ett fint riv
Smörj formen med en bit smör
Vi lägger ut grönsaker med en till till botten av värmebeständiga fartyg
Häll all äggmjölkblandning
Vi ställer in motsvarande program i ugnen och 200 °
Sätt fartyget i ugnen i 20-25 minuter

Omlet med konserverad tonfisk

Komponenter:

Ägg - 3st.
Mjölk - 0,5st.
Tuna nackdelar. - en halv burk
Solrosolja - 2st.L.
Fetaost - 7 kuber
Tomat - 1 st.
Gröna (helst dill)

Algoritmen för åtgärder:

Slå ägg med mjölk till stabilt skum
Steacher satte på sig
Smörj det med solrosolja
Häll äggmjölkblandningen i en kastrull och täck den med ett lock (helst glas)
När spår av flytande protein försvinner från äggpannkakans yta, lägger vi ut tonfisk och feta på hälften av det
Den andra delen av pannkakan vi lindar tonfisk och ost
Täck Stewpan med ett lock
Låt omeletten gå lite mer över låg värme (bokstavligen några minuter)
Vi klippte fint dill
Tomat skär i cirklar
Vi tar ut en omelett från en Stewpan och lägger den på en tallrik
Strö den med gröna på toppen
Vi sprider tomaten bredvid omeletten

Omelett med röd fisklax

Komponenter:

Färskt burnad lax (filé) - 300g
Ägg - 6 st.
Mjölk - 150 g
Salt
Smör

Algoritmen för åtgärder:

Vi skär laxen i små skivor
Lägg en bit smör i en stekpans
Vi smälter oljan
Vi sprider laxen i Stewpan
Häll mjölk i laxen
Salt den mjölkröda blandningen
Koka vätskan
Täck Stewpan med ett lock
Låt fisken släcka ett par minuter
Sätt åt sidan Stewpan åt sidan och låt laxen svalna lite
Slå äggen med en visp (inte till skum)
Tillsätt det något kylda innehållet i kastrullen till äggen (tillsammans med den resulterande vätskan) och slå allt något
Salt den äggröda blandningen och slå den igen
Surka en bit olja i en kastrull igen
Häll den äggröda blandningen i den
Täck Stewpan med ett lock
Förbered en omelett på låg värme tills den är full av beredskap
Ovanpå omeletten med lax kan strö med färska örter (dill är bäst lämpad)

Fisk bakad under en omelett i ugnen: receptet

Fisk under en omelett i ugnen — Fiskrecept under omeletten i ugnen

Tänk på ett recept på fisk som bakas under en omelett i krukor

Komponenter:

Sea Fish Filet (kan vara flod, men inte ben) - 400 g
Ägg - 8st.
Mjöl - 2: a.L.
Lök - 2st.
Mjölk - 150 g
Solrosolja - 3 msk.
Salt
Svartpeppar
Kryddor - alla

Algoritmen för åtgärder:

Skär fiskfilén i små skivor
Salt dem
Vi kollapsar fiskstycken i mjöl
Häll solrosolja i Stewpan
Vi sprider fiskskivor i förvärmd olja
Stek fisken något på båda sidor
Finhacka löken och stek i kastrullen i solrosolja
Vi ställer in motsvarande program i ugnen och 200 °
Vi lägger ut stekt fiskstycken på specialvärmebeständiga krukor
Ovanpå fisken lägger vi ut den stekt löken
Slå ägg med mjölk till ett litet skum
Häll äggmjölkblandningen i krukor
Lägg krukor i ugnen
Vi tar dem ur ugnen när äggmjölkblandningen blir tjock

Hyk i omelett

Vi erbjuder ett mycket enkelt, men samtidigt vansinnigt läckert heck -recept i omelett.

Komponenter:

Files Huck - 300g
Ägg - 3 st
Mjölk - 100 g
Mjöl - för krill
Mald ingefära
Röd paprika är malda
Salt
Gröna lökar

Algoritmen för åtgärder:

Huckfilé skärs i små skivor
Blanda mjöl, malt ingefära, salt och peppar i en liten tallrik
Vi kollapsar heck skivor i en mjölblandning
Stekfisk i solrosolja
Slå ägg med mjölk
Salt äggmjölkblandningen
Vi lägger ut den stekt kassan i ett värmebeständigt fartyg
Häll Hake med en mjölk-vic-blandning
Vi ställer in motsvarande program i ugnen och 200 °
Sätt fartyget i ugnen i 20 minuter
Strö den färdiga skålen med hackad grön lök

Makrill i omelett

Komponenter:

Filé av en färsk makrill
Ägg - 3st.
Kräm 10% - 120 ml
Tomat - 1 st.
Smör
Salt
Kryddor (efter smak)
Persilja

Algoritmen för åtgärder:

Slipa makrillfiléen i små skivor
Smörj det eldfasta kärlet med smör
Vi lägger ut makrillen i den med läder
Peppar och salt makrill
Slå ägg med grädde och persilja
Vi kryddar äggmjölkblandningen med dina favoritkryddor
Häll makrillen med den resulterande blandningen
Skär tomaten med halva ringar
Sätt tomaten i fartyget för makrill
Vi ställer in motsvarande program i ugnen och 180 °
Sätt fartyget i ugnen i 25 minuter

Torsk i omelett

Komponenter:

Torskfilé - en halv kilo
Ägg - 5st.
Lök - 2st.
Mjölk - 0,5st.
Mjöl - 3 msk.
Salt
Solrosolja

Marinad för fisk:

Solrosolja - 1 msk.
Vitt vin - 1 msk.
Fat stelled - 1 msk.
Mustard - 1 timme.
Salt
Svartpeppar
Kryddor - till din smak

Algoritmen för åtgärder:

Skär torskfiléen i små skivor
Blanda alla komponenterna i marinaden
Doppa varje skiva fisk i marinaden
Sätt en Stewpan på stark eld
Häll solrosolja i den
Vi kollapsar inlagd torsk i mjöl
Stek torsken på hög värme lite på varje sida
Vi lägger ut den stekt torsk längst ner på värmebeständiga fartyg
Skär löken i halva ringar
Stek löken i kastrullen i solrosolja tills den är gyllene
Lägg ut lök på torsk
Slå ägg och mjölk
Salt äggmjölkblandningen
Häll torsk och lök erhållen av blandningen
Vi ställer in i ugnen motsvarande programtemperatur 180 °
Vi skickar fartyget till ugnen i 30 minuter

Omlet med fisk och grönsaker

Komponenter:

Havsfiskfilé (kan vara flod, men utan ben) - 300 g
Sweet Pepper - 1 st.
Tomat - 2st.
Ägg - 4st.
Mjölk - 100 g
Vitlök - 2 kryddnejlikor
Grön lök - gäng
Solrosolja
Salt
Svartpeppar

Algoritmen för åtgärder:

Pepparpeppar på rutor
Häll solrosolja i Stewpan
Fry Pepper i den
Slipa fiskfilén i portionerade skivor
Lägg till fisk i peppar
Stek lätt fiskfilén på båda sidor
Slå ägg och mjölk tills lätt skum
Salt- och pepparäggsmjölkblandning
Skär tomaterna med en halvcirkel
Lägg dem till fisk och peppar i Stewpan
Häll grönsaker och fisk med en äggmjölkblandning
Strö allt på toppen med grön lök
Täck Stewpan med ett lock
Gryta omeletten tills äggblandningen är klar

Omelett med fisk och keso

Komponenter:

Sea Fish Filet - 300g
Ägg -3 st.
Cottage Cheese - 2/3st.
Smör - 3 timmar.L.
Salt

Algoritmen för åtgärder:

Slipa fisken efter små skivor
I Stewpan smälter vi smöret
Vi sprider fisken i den
Stek fileten på båda sidor
Vi torkar keso genom en sikt
Tillsätt mjölk och ägg till keso
Slå allt med en mixer
Häll den färdiga äggfärgade massfisken
Täck Stewpan med ett lock
Gryta omeletten tills äggnivån på äggnivån är full

Gorbushfisk under omelett

Komponenter:

Gorbushi filé - 600g
Mjölk - 150 g
Ägg - 4st.
Fast ost - 50 g
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Senap

Algoritmen för åtgärder:

Slipa den ryggade filén i små skivor
Freak värmebeständigt kärl med smör
Vi lägger ut en rosa lax till botten av fartyget
Vi ställer in motsvarande program i ugnen och 200 °
Vi skickar den rosa laxen till ugnen i 5 minuter
Slå ägg med mjölk
Salt äggmjölkblandningen
Vi tar ut ett fartyg från ugnen
Häll den rosa laxen med en mjölk-vic-blandning
Skicka igen fartyget till ugnen i 15 minuter
Slipa osten på grater
Vi tar ut fartyget och somnar det med riven ost
Vi skickar fartyget till ugnen i ytterligare 5 minuter för konvektionsläge
Efter den angivna tiden stänger vi av ugnen
Lämna fartyget i ugnen i några minuter till (10-15)

Hur stekar man fisk med lök och morötter i en omelett?

Ett recept på stekt fisk med lök och morötter med omelett

Komponenter:

Sea Fish Filet - 500g
Morötter - 2st.
Lök - 2st.
Tomatsås (ketchup) - 3 msk.
Ägg - 5st.
Mjölk - 1: a.
Citron juice
Solrosolja
Salt
Svartpeppar

Algoritmen för åtgärder:

Slipa löken
Tre morötter på ett grovt grater
Värm upp solrosolja i en Stewpan
Stek morötter och lök i olja
Vi häller tomatsås i brunade grönsaker och salt dem lite
Gryta grönsakerna i tomat i flera minuter
Slipa fiskfiléen i små skivor och spraya dem med citronsaft
Lägg en kastrull eller stekt olja i elden i eld
Vi sprider skivorna av fisk i Stewpan
Täck Stewpan med ett lock
Gör fiskfilé i cirka fem minuter på ena sidan (vänd inte den)
Slå ägg, mjölk och salt tills lätt skum
Lägg ut stekt grönsaker i en stekt på toppen av fileten
Alla ingredienser hälls med en mjölk-Vic-blandning
Täck Stewpan med ett lock
Vi tar omeletten till beredskap på låg värme

Fisk i omelett med ost

Komponenter:

Sea Fish Filet - 500g
Ägg - 3st.
Fast ost - 150 g
Smör

Algoritmen för åtgärder:

Vi klipper fiskfiléer utan hud i små kuber
Vi suger fisken och låter den brygga lite
Separera äggulorna från proteinerna i ägg
Gnugga ost på ett fint riv
Slå proteinerna till mjukt skum
Blanda separat äggulor och ost
Kombinera proteiner med ostgul massa
Blanda allt noggrant
Freak värmebeständigt kärl med smör
På botten av fartyget lägger vi ut fiskfilén
Häll fisken med en ost-ia-blandning på toppen
Vi ställer in motsvarande program i ugnen och 200 °
Vi skickar fartyget till ugnen i 20-30 minuter

Fiska i en omelett i en kastrull

Komponenter:

Sea Fish Filet - 300g
Lök - 1 huvud
Smör - 30 g
Egg-3-4pcs.
Sojasås - 10 ml
Salt
Svartpeppar
Mjölk - 3 msk.

Algoritmen för åtgärder:

Hacka löken i små bitar
Vi smälter smöret i en kastrull
Stek löken lite i olja
Fiskfilé hugger i små skivor
Vi lägger ut fisken till löken
Stekfisk med lök i 7 minuter över låg värme
Vattna fiskstrålningsblandningen Sojasås
Täck pannan med ett lock
Vi släcker fisken i flera minuter
Blanda mjölk med ägg, salt och kryddor
Slå allt för att tända skum
Häll äggmjölkblandningen i pannan
Täck locket och sjuda omeletten i upp till fem minuter
Om så önskas, innan du stänger av, öka elden för bildandet av en skorpa längst ner på skålen