Hur man korrekt och hur mycket yngel frysta kotletter är halvtänkta produkter i en kastrull, ugn, mikrovågsugn, multicooker: tips, recept. Hur läcker, i vilken typ av olja som ska steka de köpta frysta köttkotlarna, i kiev, kyckling, fisk, schnitzel, stift?

Hur ordentligt och välsmakande är det nödvändigt att förbereda kött som är halvt slutade produkter på olika sätt? Hur lång tid tar det att förbereda mönster?

Halvfinerade produkter är oundgängliga produkter för dem som helt enkelt inte har tillräckligt med tid att laga mat. Halvfinerade produkter kan vara hemlagad eller butik. Naturligtvis anses hemlagade halvtänkta produkter vara mer användbara och välsmakande. När du köper butiker är det nödvändigt att uppmärksamma deras sammansättning och utseende. Men hur lagar jag sådana produkter? Den här artikeln kommer att försöka hitta svaret på denna fråga.

Behöver jag avfrostar pannorna på de halvtänkta produkterna framför stekningen?

• Naturligtvis kan du försöka avfrostar halvt slutade kotletter naturligt eller i mikrovågsugnen. Men en sådan procedur leder ofta till förlust av produktens form. Faktum är att i avfrostningsprocessen börjar all fukt att komma ut ur de halvtänkta produkterna, och kotletterna faller helt enkelt isär. I vissa fall förvandlas tinade kotletter tillbaka till köttfärs.
• Det är därför de kulinariska specialisterna rekommenderar att inte avfrostar semi -finansierade produkter, utan att skicka dem till en stor mängd varm olja till pannan.
• Samtidigt är det värt att uppmärksamma alla samma fukt, utsöndrade genom att lyfta kotletter - i en kastrull kommer det att provocera utseendet på oljespray.

Hur man steker frysta kotletter halvtfinished produkter i en kastrull, ugn, mikrovågsugn, multicooker: tips

När du förbereder halvt slutade kotletter, vare sig det är i en kastrull under locket, i ugnen, mikrovågsugn eller långsam spis, rekommenderas fortfarande att de steker från två sidor i en kastrull.

Notera! Många människor är kategoriskt mot stekt mat, och det stämmer. Men det finns en nyans. Stekt mat blir skadlig endast när oljan på vilken den stekt förvandlas till ett cancerframkallande. Få människor vet att olja blir cancerframkallande bara 10 minuter efter stekning. Därför, om du steker någon produkt i färsk olja upp till 10 minuter, kommer sådan mat inte att orsaka någon skada.

Du kan föra skålen till beredskap efter stekning genom att hälla den för sås och släckning i en kastrull under locket, i ugnen och en långsam spis. Naturligtvis gäller denna regel endast för hemförbundna produkter som endast är utarbetade av användbara och beprövade produkter.

• Du måste kunna stänga frysta kotletter i en stekpanna - oljan ska vara tillräckligt varm, och pannan har en tjock botten och inte låta produkterna brinna.
• För att halvt slutade kotletter ska inte bränna botten av pannan måste de vara väl panikerade. Samtidigt bör brödet vara "infödda", det vill säga i stadiet att förbereda semi -finansierade produkter. Om du får panik efter frysning av kotletter, kommer inget gott av det.
• Det är inte nödvändigt att lägga till salt, peppar eller kryddor till frysning, eftersom de under förberedelserna i dem lägger tillräckligt antal av dem.
• Vid stekning är kotletter viktig låga på kaminen. Elden ska vara medium. Stark låga kommer att leda till chockerande kotletter till en kastrull och inte stekt inuti, men liten - till deras torrhet.

Hur läcker, i vilken typ av olja som ska steka de köpta frysta köttkotlarna, i kiev, kyckling, fisk, schnitzel, stift?

• När det gäller valet av olja, på vilket det är bäst att steka de frysta halvfyllda produkterna, så är inte allt så enkelt.
• Köttkotletter kan stekas i solrosolja eller ghee.
• Kiev Cutlet stekas bara i smör, annars kommer smaken på fyllningen att bli bortskämd.
• Kycklingkotletter får steka i smör eller solrosolja.
• Fiskhalvfinerade produkter är smakligare på raffinerad oliv- eller solrosolja.
• Shnitzel måste steka i en stor mängd smör eller vegetabilisk olja.
• Zrazy kan stekas, både i grönsak och smör.

Hur lagar man redo -gjord, ångade butiker för ångade, ångade butiker?

Frysta ångade kotletter kan tillagas på flera sätt:

• I en durkslag ovanför kokande vatten i en kastrull.
• I en dubbelpanna.
• I hylsan i ugnen.

För en mer mättad och pikant smak av den semi -finansierade produkten är det tillrådligt att pre -fry lite i en kastrull, och först sedan skicka dem till "ånga".

Men till exempel det enklaste receptet för att göra ångfrysta kotletter i en dubbelpanna utan preliminär yngel:

• Häll 1 liter vatten i en dubbelpanna.
• Installera grillen i dubbelpannan.
• Smörj risten med vegetabilisk olja (du kan använda en speciell silikonborste).
• Vi sprider kotletterna (inte tinade) på gitteret.
• Vi ställde in i dubbelpannan "Steam" -läget i 25 minuter.
• Efter den angivna tiden tar vi ut kotletter från den dubbla pannan.

Hur matar man medvetet frysta köttbullar i ugnen i ugnen med sås?

Ingredienser:

• Frysta kotletter - 12 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Tomatpasta - 2 msk.
• Adzhika - 1 msk.
• Salt
• Socker
• Svartpeppar
• Vegetabilisk olja

Förberedningsalgoritm:

• Häll vegetabilisk olja i pannan.
• Vi lägger frysta kotletter i den uppvärmda oljan (du behöver inte avfrostas).
• Stek de semi -finansierade produkterna bokstavligen 5 minuter på varje sida.
• Vi rengör lökarna och morötter.
• Vi gnuggar dem på ett grovt grater eller klipper dem fint.
• Häll vegetabilisk olja i en annan kastrull.
• Stek lök och morötter i olja.
• Häll stekt grönsaker med adjika och tomatpasta.
• Tillsätt lite socker, salt, peppar och vatten.
• Grytgrönsaker i såsen.
• Lägg kotletterna i bakplattan och fyll dem med sås.
• Vi skickar formen till ugnen i 20 minuter med ett läge 200-220 grader.

Hur många minuter för att förbereda frysta köttkotletter, kiev, kyckling, fisk, schnitzel, stift i en kastrull i ugnen, mikrovågsugn, långsam spis, ångad?

• För det första är det nödvändigt att betona det faktum att frysta kotletter rekommenderas att laga lite längre än färskt. Skillnaden är ofta cirka 10-15 minuter.
• För det andra påverkar sammansättningen av kotletterna, deras form och storlek tid för matlagning.
• För det tredje indikeras förberedelsetiden för industriella halvfärdig produkter nästan alltid på paketet, och du bör inte avvika från dessa siffror.
• I inget fall med metoden att förbereda halvfärdig produkter för deras beredskap, minst 20-30 minuter.
• Kyckling, kalkon och fiskkotletter är beredda lite snabbare än kött.
• Till exempel räcker det för frysta kotletter från en kalkon att det räcker för att ströva i en kastrull i cirka 4-5 minuter på varje sida över hög värme utan att släcka.
• Kycklingkotletter stekas vanligtvis i 10-12 minuter på medelhög värme.
• Fläskkotletter kräver stekning i 5 minuter på varje sida och släcks under locket i cirka 15-20 minuter.
• Nötkötthalvade produkter stekas i 8-9 minuter på varje sida och hackad för 10-12 minuter.

Hur man lagar frysta kotletter korrekt: video