Hur bestämmer man mogenheten av avokado genom utseende? Hur lagrar man avokado korrekt så att det inte försämras?

I den här artikeln kommer vi att prata om hur man korrekt avgör avokadoens mognad och hur man lagrar denna frukt.

Innehåll

Det är vanligt att använda avokado i olika rätter, allt från sallader till desserter. Det är attraktivt inte bara genom dess smak, utan också genom närvaron av vitaminer och mineraler i kompositionen. De flesta människor uppfattar redan denna frukt inte så exotisk, utan varje dag, som kan köpas när som helst på året. Trots en så hög popularitet vet många inte hur man avgör hur mogna avokado. Vår artikel kommer att berätta om detta.

Hur bestämmer man mogenheten av avokado genom utseende?

Avokado kommer att behaga dig med sin smak om du väljer den korrekt. Att bestämma avokadoens mognad är ganska enkelt om du följer några enkla regler. Men låt oss först prata om de mest populära sorterna.

I butiker finns följande oftast:

Kalifornien. Denna sort kan köpas i butiker när som helst på året. Han har en mörk -skinnad skal av mörk färg. Det skiljer sig med mjuk massa. Samtidigt har hon inte formuläret, så om du bestämmer dig för att lägga till en sallad eller rull är detta inte den bästa idén. Men för framställning av en pasta eller sås är frukten väl lämpad. Förresten, vissa sprider massan på bröd som smör.
Florida. Du hittar inte denna sort i butiken tidigare. Hans hud är alltid mörkgrön. Det skiljer sig med tät massa, som har formen väl. Öm frukt efter smak.
Pinkerton. Denna sort har det minsta benet. Skalet skiljer sig åt i densitet och mörkgrön. Det finns också finnar på det. Denna sort är också år -rund.

Avokado kan först och främst bestämmas av taktila sensationer. I synnerhet kontrolleras fruktens hårdhet. Ta det i dina händer och imponera på det utan mycket ansträngning på skalet. Om det inte finns någon tand, talar detta om underlag. Följaktligen smakar massan bitter. Men om en för djup tand dyker upp och det verkar som gröt inuti, indikerar detta redan en stödd och eventuellt lite ruttna frukt. Perfekt mogna avokado kan bestämmas av utseendet på en liten tand. Samtidigt jämnas det snabbt ut.

En annan punkt som måste beaktas är i det mogna avokadot benet inuti massan exfolierar. Och i grönt smälter hon med sig. Försök att skaka frukten. Om du hör ett tappning av benet, kan du inte ens tvivla på fruktens mognad. Om du hör tystnad, är det bättre att lämna denna frukt, låt den mogna.

Frukten hjälper också till att bestämma mogenheten. Om den är brun, är frukten redan rullad upp. Yellownessen talar om förakt, men ljusa grönt indikerar ett idealiskt tillstånd.

AVOCADO - Hur kan man få mognad hemma?

Om du köper avokado för transport eller lagring är det bäst att välja omogna frukter, som återstår 6-9 dagar tills beredskapen återstår. Tänk på att omogna frukter inte kan ätas.

Så du har förvärvat en omogen frukt och nu måste du ta den till beredskap. I det här fallet gör du följande:

Ta frukten och linda in den. Tidningsdokument är lämpligt för detta. Placera den därefter i en väska. Eller så kan du använda tyget;
Mognadsprocessen kommer att fortsätta mycket snabbare om du lägger chilipeppar tillsammans med avokado;
Fruktförvaringstemperaturen är+20 ...+22 grader. Du bör inte lägga ut det i kylen eller i solen;
Den optimala mognadsperioden är 3-8 dagar.

Om avokadot nästan är mogen, behöver han inte mer än tre dagar för att mogna.

Hur lagrar man avokado korrekt så att det inte försämras?

För att avokados mognad ska stanna kvar länge och frukten bryr sig inte, omedelbart efter köpet rekommenderas det att sätta den på en mörkare plats. Det viktigaste är att solljus inte kommer dit. Den optimala lagringstemperaturen är +10 grader. Om du har förvärvat flera frukter på en gång, placera dem på avstånd så att de inte kontaktar varandra. Den största lagringstiden är sju dagar.

Om du vill lagra frukten i mer än tio dagar, linda den först i tidningen.

När frukten redan är klippt lagras den enligt följande:

Om du redan har tagit bort benet, applicera sedan citron- eller limesaft på det befintliga snittet. Silikonborste hjälper dig att hantera uppgiften. Därefter täcker du frukterna med klamringsfilm eller en vanlig plastpåse. Nu kan du ta bort frukt. Tänk bara på att det kommer att visa sig att upprätthålla friskhet på detta sätt på högst 1-2 dagar.
Om benet inte tas bort, kommer frukten att hålla längre. En förseglad barriär skapas på samma sätt som i det första fallet. I stället för citronsaft kan du ta olivolja.
Det är möjligt att till och med frysa den renade avokadot. För att göra detta måste du göra det mosat från det. Överför den resulterande massan till behållaren med ett tätt lock så att luften inte tränger in där. Tänk bara på att 2-3 centimeter ledigt utrymme ska förbli på toppen. I form av potatismos förblir smaken av frukten i sex månader.