Svamp regnrock: ätbar eller inte, hur ser en falsk svamp som en regnrock? Svamp regnrock: terapeutiska egenskaper och hur man lagar mat? Vad kan göras av en regnrocksvamp?

Svamp regnrock: Användbar information för nybörjare svampplockare.

Innehåll

Regnrockarna är mycket intressanta och användbara svampar. Så snart de inte kallar dem bland folket:

farfar Tabak
vargtobak
zigenare
gris
jävla äpple
hare potatis och många andra

De finns i olika storlekar: med en ärt, med ett äpple och till och med storleken på en enorm pumpa. Näringskomponenterna i massan i deras fördelar är inte underlägsen än den vita svampen och har en hög bedömning av experter. Precis som vita svampar, efter värmebehandling eller torkning, förblir de vackra vita. Deras huvudsakliga fördel är att läka egenskaper - svampens gleb som är fäst vid snittet, reserverar blödning, desinficerar och främjar dess instantiska ärr.

Svamp regnrock: ätbar eller inte, hur ser det ut?

De vanligaste typerna av ätliga regnrockar som detta folknamn kan tillämpas på:

Grushered Raincoat (Lycoperdon Pyrifeme).Det har en liten storlek är cirka 5,5 cm i längd och bredd. Den unga kroppen av en päronformad form är täckt med ett dubbelt skal, från vilket ett litet falskt ben drar sig tillbaka med små vener av lätt mycelium. Det yttre skiktet är vitt, något täckt med sprickor, skalor eller spikar. I en vuxen svamp spricker detta skikt och exponerar ett inre gråbrunt eller gulaktigt skal som stänger sporerna som sipprar efter mognad genom hålen på toppen av fruktkroppen.
Survian Raincoat (Lycoperdon Perlatum). Pressad med uttalad konformade spikar. Färgen är snö -vit eller grädde med ett nätmönster. Den har en doftande lukt. Gleb är tät.
Langermannium -jätten (Langermannia Gigantean). Den enorma storleken på svampen når 8 kg vikt. Täckt slät, lätt klaffformad hud. Som gleb förändras färgen på gleb från vit till smutsig grön. Huden på mogna svampar liknar pergamentpapper. Massan är smulig, liknande hemlagad ost.
Golovach oblong (calvatia excipuliformis). Det ser ut som en uppblåst bubbla som dras nedan. Den är täckt med omöjliga tunna och känsliga spikar, vilket gör det nästan smidigt i utseende. Gleb (massa), den just dök svampen, vit, i en vuxen-mörk-stil, ibland nästan svart. Helheten i en uttalad brist på falska knogar och nålar, som inte är inneboende i regnrockar, men är karakteristiska för falska ledare, ger ett tillfälle att inte erfarna svampplockare för att förvirra dem med falska individer.

Svampens regnrock är falskt: Hur ser det ut, är det möjligt att äta?

Falsk I Ryssland anses det vara oätligt eller giftigt. I väst erkänns det endast som oätligt, och specificerar att de under tillverkningen av korv ersätter tryffel. Trots möjligheten att applicera en falsk mager som en pikant smaksättning för kötträtter, när man använder ett stort antal svampar, är förekomsten av hälsorisk sannolikt.

Denna art är inte svår att skilja från ätliga svampar. I unga pseudo-fångar, i motsats till äkta, har fruktkroppen slät, har en vitaktig, vitaktig eller gulande färg. Vidare växer den fläckar i form av sprickor, tillväxt eller skalor av mörkrörsfärg. Den mogna svampen rivs, men tvisterna är inte strö utan ackumuleras i tarmarna i den spruckna hålrummet.

VIKTIGT: Den största skillnaden mellan en falsk germino och ätliga dubbins uttrycks i besittning av en fast hud och en lila-brun nyans av åldrande kött, med en rik obehaglig arom.

Sklerodermi citrinum växer ofta i högar.
För att utesluta en pseudovetenskaplig inträde i korgen i en oerfaren svampjägare är det nödvändigt att skära svampen och kontrollera dess lämplighet i närvaro av en snö -vit gleb och inte utseendet på en skarp anda av ruttna råpotatis.

VIDEO: FALSE -RAZVARIAL (SCLERODERMA AURANTIACUM) - Beskrivning.

Svamp regnrock: terapeutiska egenskaper

Behandling av svampsporer finner dess användning i klassiska och hembehandlingsmetoder.
Mushroom Gleb innehåller calvacinelement som skiljer sig åt i antibakteriella och anti -cancerskyltar.

Medel som görs på grund av svampmassa tas bort aktivt från kroppen:

radionuklider
tungmetaller
giftigt fluor och klorklor
toxiner, som ett resultat av infektion med helminths eller hepatit, dysbios, svår njurinflammation

Svampsvampkompressor fungerar som ett utmärkt verktyg för terapi och anestesi av djupa snitt och maligna sår, som är resultatet av cancer

Infusioner och buljonger från unga kolvar använder:

för att minska temperaturen
för att lindra inflammatoriska processer: med kronisk tonsillit, halskottar, med starka åkommor i njurarna
för att bromsa tillväxten av maligna formationer och utvecklingen av leukemi
för att minska blodviskositeten
med högt tryck, angina pectoris
för behandling av gastrointestinala sjukdomar
för att stärka immuniteten

Apotekprodukter tillverkade på grundval av svampmyceler hjälper till med problem:

i Lymphausla och sarkoidos
med endokrina processer: Bildningen av stång, diabetes, nedsatt binjurararbete
med andningsorganen: tuberkulos, lungans inflammation, bronkial astma

Vad kan göras av en regnrocksvamp: Rätter recept

Porkhovik med potatis i sour gräddsås

Produkter:

Svampskörd - 1 kg
Färska potatisnukar - 0,5 kg
Lök - 1 huvud
Grädde eller gräddfil - 250 g
Solrosolja - 1/2 msk.
Unga kvistar av Dill Greens-5-6 st.
Salt att smaka

Förberedelse:

Vi frigör huvudet från tagghuden, tvättar
Koka i saltat vatten i 5-7 minuter
Sedan tvättar vi i en durkslag under en ström av kallt vatten, låt den dränera lite
Vi sprider oss i en varm panna, tål på medelhög värme, tills all fukt är avdunstad
Häll oljan, tillsätt eld, stek med konstant omrörning
Svampar anses redo när de börjar spricka i en kastrull
Tillsätt potatis hackad till färdiga svampar med tunna skivor, salt
Stek tills halvkokt, strö över finhackade lökar
Vi fortsätter att förbereda skålen tills potatisen är full beredskap
5 minuter före tillagning, häll gräddfil, rak med hackad dill, täck med ett lock
Stäng av kaminen, håll den under locket i ytterligare 10 minuter

Svampskitzel

Produkter:

Giant Golovach - 0,7 kg
Fettmjölk - 0,6 liter
Mjöl - 90 g
Färskt ägg - 1 st.
Solrosolja - 3 msk.

Stadier av matlagning:

Skölj svampen, skär i plattor med medeltjocklek
Svagt överflödigt fukt med en pappershandduk
Sikt mjölet med en glid i en kopp
I mitten gör vi en grop som vi häller lite salt och bryter ägget, rör om
Den resulterande massan utspäddes med mjölk tills konsistensen av tjock gräddfil
Doppa svampplast i smeten, stek på båda sidor i förvärmd vegetabilisk olja

Svampsoppa med regnrockar

Ingredienser:

Young Porkhovs - 7 st.
Potatis - 3 st.
Lök - 1 huvud
Morötter är små - 1 st.
Smör - 50 g
Baymblad - 2 st.
Svartpeppar, salt - beroende på preferenser

Matlagning så här:

Skala regnrockarna från taggad hud och skogsskräp, tvätt, skär i kuber
Häll 1,5 liter i pannan. kallt vatten, somna där svampar
Koka i 10-15 minuter, ta bort regelbundet skummet
Skala potatisarna, hugga i jämn kuber, somna i buljongen med svamp
Koka fram till halvförbrukningen av potatis
Skär morötter och lök i små rutor, passera i smör, lägg i soppa
Salt, koka tills potatisen är redo
Servera med gräddfil

Äggstocken med regnrockar i Venger

Ingredienser:

Gröna lökar med små huvuden - 3 st.
Svamp - 0, 4 kg
Färska ägg - 5 st.
Riven ost - 90 g
Smör - 50 g
Cream - 1/2 Art.
Persilja, salt och mark söt röd paprika - efter smak

Teknologisk process:

Skölj svampen, skär i skivor
Avdunstas sedan i en varm panna tills juicen är helt avdunstad
Tillsätt sedan 1 msk. olja, somna på den hackade löken, stek lite
Ta bort pannan från kaminen, häll grädden i svampen, blanda
Vi växlar löken med högsidan av lökgrenmassan
Gör 5 hål i det, bryt in i varje ägg
Salt, strö över riven ost och persilja
Vi bakar i 10-15 minuter

Italiensk varm regnrock

För förberedelser behöver du:

Dedushkin Tabak - 1 kg
Lök - 2 huvuden
Kräm 15 % - 1,5 msk.
Smör - 100 g
Salt, peppar - efter smak

Processens huvudstadier:

Skär grönsakshuvudet i halva ringarna
Vi frigör regnrockarna från den övre huden, skär i bitar
Stek lökhalvringarna på koens olja och tillsätt sedan svampen
Кога выеливший грибной сок выарится наполовину, добавл тонкой ст стой сливкин,
Tillsätt kryddor och salt, släck på låg värme i cirka 15 minuter efter kokning
Strö med citronsaft innan du serverar med citronsaft

Video: Raincoat (svamp) stekt med vitlök

Hur mycket ska man laga svampens regnrock?

Du kan förbereda en ung skörd utan preliminär kokning
Vuxna regnrockar, före stekning, koka 6-7 minuter
När vi använder svamp i kokt form, för full beredskap, lagar vi mat i minst 15 minuter

Mushroom Raincoat: Hur lagar jag för vintern?

Alternativ 1

Färsk svampskörd rengörs från kull
Utan tvätt, skär över
Vi lägger ut på en bakplåt i ett lager
Vi torkar i solen (i varmt väder) eller i värmeskåpet enligt följande:

Ställ först temperaturen på 50 ° C
Efter 1-2 timmar, öka graderna till 70-80 ° C
Sedan lägre till 55 ° C, håll i ytterligare 2 timmar
Glöm inte att regelbundet blanda tomma ämnen och ta bort torra svampar

Viktigt: När vita droppar visas på svamp (proteinämnen), minskar vi temperaturen, vi tar bakplåten från ugnen. Efter att ha minskat temperaturen skickar vi regnrockar till ytterligare torkning. Annars kommer arbetsstycket att ta ett svart, fula utseende.