Färgkål i koreanska: Ett klassiskt recept, med morötter, med sötpeppar, i en tomatbensinstation, med champignons-återbetalningar för matlagning hemma

Om du fortfarande har en gratis plats i källaren, rekommenderar vi dig att ta den med läckra färgkålblommor med läcker marinad enligt våra recept.

Innehåll

Färgkål kan inte kallas den mest populära grönsaken för vinterbevarande. Trots detta finns det ett ganska stort antal läckra recept som kan användas för att glädja dig med blomkål på vintern. Samtidigt kan en sådan grönsak bevaras genom att tillsätta andra ingredienser till den.

Färgkål på koreanska för vintern: klassiskt recept

För att förbereda en klassisk vinter aptitretare med färgad kål, är denna grönsak beredd i en doftande söt och kryddig marinad och det visar sig krispigt och mycket välsmakande. Omedelbart noterar vi att processen för att förbereda ett sådant vinter mellanmål är ganska dyr, så det är värt att överväga denna faktor och fortsätta till beredningen av bevarande.

Office of Cauliflower - 1,5 medelstora huvuden
Tabasco -sås
Gröna - 15 g
Salt - 35 g
Socker - 25 g
Äppelvinäger - 125 ml
Oreugano, Mayran, Goloies karriär, paprika, torkade gröna, koriander, kryddnejlikor

Tvätta kålen, ta bort alla olämpliga, ruttna delar, demontera till blommor. Blötlägg i saltvatten i 10 minuter och skölj sedan igen. Svet med grönsaken i flera gruvor och töm sedan vattnet.
Tvätta och hacka de gröna. Om så önskas kan du använda persilja, koriander, dill. För aromen kan du också lägga till färska basilika till mellanmålet.
Lägg kålen i en stor behållare, lägg alla kryddor och kryddor där, samt tillsätt akut sås och gröna. Ge mig en marin i en halvtimme. Observera att akut sås kan ersättas med vanlig bitterpeppar, smaken på den färdiga delikatessen kommer inte att påverka så mycket. Mängden sås, som färsk kryddig peppar, justerar efter din smak, eftersom tillsatsen av sådana ingredienser är rent individuellt.
Salt, socker och vatten är anslutna och kokt, efter denna process måste elden under behållaren stängas av och vinäger häller i vätskan.
Behållaren där du kommer att konservera en behandling är steriliserad.
Lägg de beredda grönsakerna på den och häll dem omedelbart med kokande marinad. Stäng burkarna med lock.
Håll behållaren med en värme i värmen under en dag.
Efter en dag, ta bankerna på en lämplig plats för deras långsiktiga lagring.
Du kan smaka bevarande efter 4-6 veckor.

Färgkål på koreanska med morötter för vintern

Var och en av oss försökte förmodligen den "koreanska" moroten, eftersom det är ett välsmakande och prisvärt mellanmål. Enligt detta recept kommer vi att lägga till färgad kål till sådana morötter och få inte mindre välsmakande vintervridning.

Färgad kål - 1 litet huvud
Morot - 160 g
Vitlök - 2 kryddnejlikor
Söt båge - 75 g
Salt - 15 g
Socker - 25 g
Kryddor för matlagning av morötter på koreanska
Vinäger - 55 ml
Vatten
Olivolja - 65 ml

Välj ung blomkål, demontera den till blommor och skölj den sedan noggrant och blötlägg den en kort stund i saltvatten. Därefter, svetskål i 3 minuter, dränera vatten och vänta tills den helt drar från grönsaker.
Välj en söt morot, eftersom torr och smaklös inte ger vår aptitretare rätt smak. Tvätta grönsakerna och rengör, efter att ha använt ett kärngraton på koreanska, slip dem. Om huset inte har ett speciellt riv, använd ett vanligt grovt riv.
Skala löken och skär i halva ringar.
Skala vitlök, hacka fint.
Häll kålen, löken och morötter med dina favoritkryddor, såväl som kryddor för matlagning av morötter på koreanska, lämna produkter i minst 45 minuter. Så att de blötläggs i kryddor.
Vatten, salt, socker, olja är anslutna och kokt. Så snart vätskan börjar koka, tillsätt vinäger och vitlök till den, fortsätt att koka i flera minuter.
Tvätta burkarna, placera i en ugn och sterilisera, lägg sedan en grönsaksvarlad blandning på dem.
Häll den kokta vätskan med alla behållare och stäng dem
I minst en dag, lämna bevarande i huset.
Efter det, skicka den till platsen för permanent lagring.

Färgad kål på koreanska med sötpeppar för vintern

Kombinationen av produkter i denna twist är verkligen framgångsrik. Snacket är sommaren, det kan serveras på bordet som en konserverad grönsakssallad eller, som ett tillsats till sidorätten.

Färgad kål - 1 huvud
Sötpeppar - 170 g
Morot - 120 g
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Chili
Salt - 55 g
Socker - 65 g
Solrosolja - 110 ml
Äppelvinäger - 120 ml
Vatten
Paprika, kryddnejlika, öre, koriander, torkade gröna, kryddnejlikor, lite kanel, kryddor för matlagning av morötter på koreanska

Skölj kålen, demontera de genomsnittliga blommorna och ta bort allt som är olämpligt för mat. Därefter blötlägg kålen i saltvatten i 10 minuter.
Peppar tvättas, rengörs och skärs i halva ringar.
Morötter rengörs, tvättas, krossas på alla grova riter.
Vitlök behöver bara rengöras.
Chile Pepper Finely Chop. Kom ihåg att antalet baserat på dina smakpreferenser, men kom ihåg att en stor mängd av denna ingrediens lätt kan förstöra smaken på det färdiga vinter mellanmål. Glöm inte heller försiktighetsåtgärder när du arbetar med sådan peppar, eftersom dess juice kan orsaka hudförbränning.
I en stor behållare kombinerar du kål uppdelad i blommor, söt, skarp peppar och morötter. Strö grönsakerna generöst med alla kryddor och glöm inte kryddorna för beredning av morötter på koreanska.
Anslut alla bulk- och flytande ingredienser i en annan panna.
Håll behållaren med en ugn.
Placera vitlök i var och en och sedan grönsaksblandningen.
Häll varm kokt vätska i behållaren, stäng den med lock och låt den på en varm plats under en dag.
Efter en dag kan behållaren tas bort till platsen för deras ytterligare lagring.

Färgad kål i en tomatklädsel för vintern

Färgad kål på koreanska i en tomatsås är en helt ovanlig och mycket välsmakande behandling. När du öppnar ett sådant mellanmål på vintern kommer du definitivt att komma ihåg de varma sommardagarna.

Färgkålroblescences - 1,4 kg
Tomater - 800 g
"Korean" morot - 370 g
Vitlök - 2 kryddnejlikor
Violet lök - 45 g
Salt - 65 g
Socker - 80 g
Matsvinäger - 130 ml
Solrosolja - 210 ml
Paprika, oregano, torkade gröna, basilika

Kålen tvättas, sorteras till blommor och blötläggs något i saltvatten. Därefter ska den tvättas och kokas i flera minuter.
Tomater tvättas ut och rengörs av huden. För att göra detta skärs varje grönsak något i huden, hälls med kokande vatten och placeras sedan i kallt vatten. Efter att ha gjort sådana manipulationer tar du enkelt bort skinnen från grönsakerna. Därefter bör tomater mala i flera delar.
Rengör vitlök och lök.
Placera bitarna av tomater, lök och vitlök i Blender Bowl och korsa upp till ett monotont tillstånd.
Enligt detta recept använder vi morötter som redan är färdiga och lanserade med kryddor för morötter på koreanska. Men om så önskas kan du göra en sådan morot själv. För att göra detta, rasa grönsaken på ett grovt riv och fyll det med speciell smaksättning. Efter 1 timme. Morötter kommer att vara redo för användning.
Värm med oljan, lök och vitlök till den i 10 minuter i 10 minuter i 10 minuter i en kastrull.
Efter tillsätt morötter, salt, socker och andra kryddor för att smaka till behållaren. Stew innehållet i kastrullen i ytterligare 15 minuter.
Efter häll vinäger för att tanka och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter.
Vi steriliserar behållarna med en ugn, sedan lägger vi blommor av kål i var och en och häller dem med tomatfanualing.
Stäng behållaren och lämna en dag på en varm plats.
Efter en dag måste bevarande placeras i ett svalt rum.

Färgad kål på koreanska med champignons för vintern

Svampar läggs ofta till vintersnacks, och allt för att de ger redo att bevara en speciell, mycket trevlig smak. Om så önskas kan du inte bara använda champignons, utan också andra svampar, till exempel skogar, för att förbereda en sådan delikatess.

Svamp - 1,2 kg
Färgkålroblescences - 550 g
Morot i koreanska-220 g
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Salt - 25 g
Socker - 25 g
Vatten
Matsvinäger - 80 ml
Vegetabilisk olja - 110 ml
Röd paprika, gurkmeja, kanel, kryddnejlikor, torkade gröna, italienska örter

Champignons måste välja stark, inte svart och inte ruttna. Tvätta dem, rengör och skär dem med skivor. Om så önskas kan du köpa små svampar, rengöra dem och stänga dem i denna form utan att slipa.
Demontera kålen på blommor, ta bort allt som är olämpligt för mat. Tvätta grönsaken, blötlägg i saltat vatten och svetsa i 5 minuter. Tappa bort vattnet från kål och låt det dränera helt.
Rengör vitlök och hacka fint.
Rigge oljan och stek svampen på den i 3 minuter. över medelhög värme. Tillsätt sedan svampen, täck Stewpan och lägg ut svampen, tillsätt vitlök till dem i ytterligare 10 minuter.
Kombinera svamp, morötter och kål. Morötter på koreanska kan använda den köpta färdiga eller laga dig själv. För att göra detta måste shabby morötter markeras i kryddor för beredning av morötter på koreanska.
Koka vattnet i en annan kastrull och lösa salt och socker i det. Efter det, tillsätt alla kryddor och kryddor i vätskan, stäng av elden under pannan, tillsätt vinäger i den.
Fäst glasbehållarna, fyll det med svamp och grönsaker.
Häll marinaden i banker, det ska vara kokande vatten.
Stäng behållarna med lock och lämna en dag på en varm plats.
Efter en dag ordna en snurr på en lämplig plats för sin långvariga lagring.

Eftersom du kunde se till att idag, från en sådan inte riktigt traditionell grönsak för bevarande, som blomkål, kan du förbereda en hel del välsmakande och olika vinter -snacks.

Om så önskas kan sådana snacks användas som bas för andra rätter, till exempel sallader.