Vad är en konfektväska och varför behövs den?

Kronen på alla festliga bord är hembakning i form av en vacker tårta. Detta konfekt är unikt, eftersom varje hemmafru visar sin fantasi och professionalism.

Innehåll

I sociala nätverk kan du ofta se eleganta konfektyrprodukter i form av rosor korgar, muffins med vackra bilder, en tårta med ett grädde torn. Allt detta görs med en speciell enhet - en konfektväska. Med sin hjälp görs blommor, gränser, inskriptioner etc..

Vad är och varför behöver du en konfektväska?

Konfektväska - Tillhörande i livsmedelsindustrin. Det kallas också en posary väska eller kornett. Det används för att applicera olika ytbehandlingar för att ge degenformen.
Det är tillverkat av vattenavvisande material. Detta tillbehör har ett formulär kon. Det finns munstycken med honom. De skiljer sig från varandra storleken på hålet och figurformen. Dessa tips används för produkter av olika tätheter.
En konfektväska hjälper till att skapa verkliga konfektyrmästerverk. Dekorera till exempel en liten tårta med intressanta mönster, göra en inskription, applicera ritningar eller figurer. Första gången det kanske inte är tänkt behöver du en färdighet som visas under korrekt teknikutveckling.

Det är lätt att utöva dem:

Sätt på den smala delen av det högra munstycket.
Fyll påsen tätt med en sked eller spatel.
Ta den med handen så nära munstycket som möjligt.
Tryck på väskan.

Nu kan du skapa! Från graden pressa, ta bort eller närma sig Beror på arbetsytan höjd, bredd och mönster. Skynda dig inte, gör mönster omedelbart på produkten. Först öva på en plan yta.

Ibland måste en stor väska hållas med två händer. Och det är mycket obekvämt att fylla det den andra delen av glasyr eller flytande deg. Ett högt glas eller panna hjälper till att fixa situationen. Sätt i munstycket och placera i behållaren och anslut sina kanter runt väggarna. Fyll nu med grädde eller flytande deg.

Vilka är sorterna av konfektväskor?

Cornets är återanvändbar och engångsbruk.
De förstnämnda är gjorda av tyg eller silikon. Engångspapper eller polyeten, som används av livsmedelsindustrin.

Återanvändbara tygkläder

Kornet som används mer än en gång används vid bakning flytande degprodukter. I grund och botten deras bas gjord av bomulls- eller vinyltyg.
Material inuti gummieradTack vare detta rengörs de lätt. Före användning rekommenderas det att koka nya påsar i vatten med läsk. Detta kommer att ge elasticitet.
Det finns munstycken med en solnedgångspåse. De är fixerade från insidan eller utanför. Ytterligare munstycken säljs separat.
Kontrollera före användning sömmar. De är ofta svetsade. Tygkornets torkas under lång tid, det bör beaktas om det är nödvändigt att tillverka flera produkter i rad. Det är oönskat att använda dålig torkad påse, eftersom sömmarna kan spridas.

Silikon återanvändbara kornet

Silikon konfektväskor används identiskt med tyg.

De positiva aspekterna är:

lätt tvättad från resterna i innehållet;
torka direkt;
sömmarna sprids inte.

Med silikonkornetter finns det en uppsättning munstycken. Fördelen med detta tillbehör är hög slitstyrka och säkerhet.

Engångssugväskor

Engångsblock är tillverkade av polyeten eller pappersmaterial. Det finns ingen uppsättning stötar med dem.
Den positiva sidan är att den inte behöver tvättas och torkas. Försök inte använda kornetten igen, eftersom den redan kommer att deformeras. Tack vare ett överkomligt pris kan den använda en -tidskornet alltid ersättas med nya.
Om behovet av munstycket kan du ta från cornet eller köpa.
Polyetylenkornett kan vara enkelskikt eller flera skikt. Antalet lager påverkar väsentligt kvaliteten på påsen, dess förmåga att motstå olika produkter av produkter.
Materialets transparens gör att du kan se innehållet. Detta är ett stort plus, för när flera paket med olika innehåll används för att skapa en viss design.
En cornet med en tid är obekväm när det gäller att arbeta med flytande deg, eftersom det kommer att vara svårt att justera volymen pressad massa i den.

Konfektväska med munstycken: monteringsmetoder

Ofta säljs konfektväskan med en uppsättning munstycken. Under köpet bör du titta på monteringsmetoden. Det är internt eller externt. Det andra alternativet är bekvämare.
I uppsättningen kan antalet munstycken variera. Under köpet, tänk bra på dina behov och önskemål. Nybörjare eller de som vill prova styrka i konfektionsförmåga, köper inte uppsättningar med ett litet antal munstycken. Vid behov kan du alltid köpa separat.
Att köpa en äldre kornett bör du vara säker på dina förmågor, att du kan skapa ett riktigt mästerverk av kulinarisk konst. Bestäm varför och hur ofta det kommer att använda ett konfektverktyg.

Kulinariska kulinariska människor som sällan är tillagade söta och desserterEngångspåsar är lämpliga. Professionals föredrar återanvändbar kornett med en stor uppsättning munstyckentack vare vilket ett konstverk skapas.
Det är definitivt omöjligt att säga vilken kornett som inte är lämplig. Varje typ har sina egna fördelar och nackdelar. Cornet är lämplig för att arbeta med ett gles råmaterial. Du kanske måste köpa två typer av cornet för att förstå att det kommer att vara så bekvämt som möjligt att arbeta.

Vi rekommenderar också att du läser: