Definition av konjak och recept för förberedelserna från Moonshine. Cocktails med konjak.
Innehåll
Druvor från druvor är ett stort antal. Nu anses vin, cognac, konjak vara det mest populära. I den här artikeln kommer vi att berätta vad Brandy är och hur det är gjort.
Vad är konjak, vad är det gjord av?
Brandy är en produkt som erhålls genom destillation av vinmaterial. Ursprungligen erhölls denna dryck efter den vanliga destillationen av vin. Detta gjordes av köpmän för att minska transportkostnaderna och göra drinken mer koncentrerad. I början planerades Brandy att utspädas med vatten tills fästningen erhölls. Men efter en provsmakning av drinken, konstaterades det att när det lagrades i en ekfat, en trevlig smak och unik aroma förvärvar. Följaktligen, efter ett sådant experiment, dök en ny drink.
Brandy är tillverkad av druvor. Det finns också recept som använder frukt. En sådan drink erhålls också genom jäsning och destillation. Detta är inte en specifik drink, utan det allmänna namnet på hela serien och matlagningstekniken.
Typer av konjak:
- Frukt
- Från pressningar
- Druva
Brandy Fortress: Hur många grader?
Fästningen av denna dryck varierar mycket från 36 till 80 grader. Det beror på det initiala materialet och kvaliteten på destillationen. Det finns inte mindre än 36 graders konjak.
Vad betyder stjärnor på Brandy?
Stjärnor betyder exponering. Varje konjak bör upprätthållas i fat - minst 2 år. Tre stjärnor talar om utdrag i 2-3 år. Om fem stjärnor, utdrag i 5 år. Utomlands är det omöjligt att indikera en drink med en slutartid på mindre än 2 års konjak. Naturligtvis, för att lagra lager i källaren och upprätthålla önskad temperatur, behövs investeringar. Följaktligen kommer kostnaden för en sådan dryck att vara högre.
Vilka glasögon ska du servera för konjak?
De dricker en drink från låga halvcirkelformade glasögon. Kapaciteten för ett sådant glas är 165 ml. Innan du dricker tar de ett glas i handen mellan mitten och ringfingret och klämman. Under flera minuter värms drinken med handflatan. Glaset fylls vanligtvis av en tredjedel. Ibland värmer drinken ljusen. Detta förbättrar aromen.
Hur man dricker konjak och hur man bita?
Den ideala temperaturen för servering är 22-25 grader. Det är vid denna temperatur som arom och smak visas. Vissa experter rekommenderar att du kyler upp till 16 grader. Helst har Brandy inte bett för att bita någonting. Men nu dricker få människor starka alkoholhaltiga drycker, så att du kan gå in i is i konjak eller bita med choklad, citron. Om du är på att smaka eller vid middagen, kan Brandy servera i små glas, som bara innehåller en slurk.
Hur är märkesvaror från Moonshine hemma: Recept
Det finns många hemalternativ för att laga mat. Naturligtvis skiljer sig en sådan drink betydligt från originalet.
Snabbrecept
Drycken förbereds direkt, du behöver inte vänta.
Ingredienser:
- 3 L månsken
- 10 g torrt svart te
- En nypa bakpulver
- 5 kryddnejlikor
- 10 g vaniljsocker
- 5 vikblad
- 10 Goroshin doftande peppar
Recept:
- Du behöver en bank med månsken och en emaljerad panna
- Fästningen till den första drycken bör vara minst 50 grader
- Häll månsken i en kastrull och värma upp i eld upp till 75 grader
- Häll alla ingredienser och täck igen med ett lock
- Stäng av elden och lämna tills den är sval, sil
Klassisk
Kokas längre och kräver utdrag i 5 dagar.
Ingredienser:
- En handfull torra skal av en apelsin
- En handfull valnötspartitioner
- 3 L månsken
- 12 g te
- En nypa kaliumpermanganat
- 15 g vaniljsocker
- 10 kryddnejlikor
Recept:
- Vik alla ingredienser i burken
- Stäng locket och skaka
- Sätt behållaren på en mörk plats i 5 dagar
- Utesluter utseendet på ett utkast, belastning
Hur man gör cocktails med konjak hemma: recept
Det finns många recept, de kan förberedas för både ett bullrigt företag och för blygsamma sammankomster i huset.
Schampan
Ingredienser:
- 25 ml champagne
- 110 ml Brandy (Fortress 37-40%)
- Bränd socker
- 3 droppar bitter tinktur
Recept:
- Ta häll socker i ett glas och dropptinktur på den
- Ange champagne med Cognac
- Lämna tills sockret är helt upplöst
Krämig
Ovanlig och tjock cocktail med anteckningar av persika.
Ingredienser:
- 20 ml av Brandy of the Middle Fortress
- 25 ml persikelätet
- 20 g banan
- 45 ml grädde med fettinnehåll på 10%
- Lite choklad
Recept:
- Skala bananen från skalet och lägg den i mixern
- Häll grädde och alkoholhaltiga drycker
- Slå på enheten och förvandla allt till homogen puré
- Häll i ett triangulärt glas och strö över riven choklad
Mjölk
Matlagning på principen om en mjölkcocktail.
Ingredienser:
- 240 g glass
- 120 ml mjölk
- 25 ml konjak
- 1 banan
Recept:
- Rengör den tropiska frukten från skalet och kasta den i mixern
- Förvandla den till potatismos och gå in i glass
- Slå skummet, häll i mjölk och konjak
- Slå igen
Som ni ser är Brandy en välkänd dryck som kallas Cognac. Det kan framställas från Moonshine. Med användning av en vanlig konjak erhålls läckra cocktails.
Video: Brandy
