Vad kan förberedas för lunch: lagman med kött, soppa med nötkött, hård soppa med bulgur, hodgepodge, pilaf, pasta med svamp och spenat, potatisgryta med grönsaker, lata kålrullar, kycklingben med grönsaker, potatispannkakor med stek, bovet Cupidly-återbetalningar för de mest utsökta rätter med steg-för-steg matlagning

Och vad kommer hushållen att be dig om lunch idag? Det är dags att laga läckra rätter enligt våra recept.

För normal funktion måste vår kropp få den nödvändiga mängden användbara ämnen dagligen. För att få sådana ämnen äter vi mat.

Idag kommer vi att berätta om de mest utsökta, enkla och snabba förberedelser som passar till lunch. Sådana rätter ger dig en känsla av mättnad fram till kvällsmåltider.

Lagman med kött till lunch

Lagman är en läcker centralasiatisk maträtt, som traditionellt är beredd på kött, grönsaker och nudlar. Det är svårt att otvetydigt bestämma den första eller andra maträtten är lagman, eftersom det visar sig vara ganska flytande, men mycket näringsrika.

• Lamm - halv kg
• Nudlar - 170 g
• Lök - 3 st.
• Morötter - 2 st.
• Potatis - 2 st.
• Sweet Pepper - 2 st.
• Peppargorkig
• Tomater - 2 st.
• Vitlök - 8 kryddnejlikor
• Cins, dill - 50 g
• Solrosolja - för stekning
• Salt, zira, gurkmeja, oregano, basilika

• Beredningen av denna maträtt bör startas med köttbearbetning. Oftast tillagas Lagman med lamm, men det kan ersättas med fläsk, kalvkött och till och med kyckling efter smak. Köttet måste vara färskt, utan en främmande lukt, etc. Tvätta massan, torka med pappershanddukar och skär det i tillräckligt stora bitar.
• Skär de skalade lökarna med stora halva ringar.
• Stäng de renade morötter i remsor, det bör inte heller smälta.
• Skär de renade potatisarna i 4-6 delar beroende på dess storlek.
• Skär peppar utan kärna.
• Skär tomaterna med kuber.
• Passera vitlök genom pressen eller skär den med en kniv.
• Wleaned och torra greener hackar.
• Förbered också bitter peppar, finhacka den. Bestäm antalet brinnande ingrediens efter din smak, men lägg det inte för mycket för att inte förstöra skålen.
• Vi noterar också en viktig punkt med nudlar. Traditionellt, för Lagman, är nudlar förberedda oberoende hemma, men denna process är ganska dyr och komplex, så vi rekommenderar att du gör en butik.
• I en djup panna, värm oljan, du kan inte bara använda solros utan också oliv.
• Lägg köttet i behållaren och stek det på medelhög värme i 10 minuter, ständigt omrörning.
• När du har lagt till morötter och lök till den, förbered ytterligare 5 minuter.
• Häll vatten efter denna tid i pannan så att köttet förvärrar och blir mjukare, bokstavligen 2 glas. Stew ingredienserna i 10 minuter.
• Sätt sedan i en behållare, paprika, tomater, potatis, vitlök. Salt produkterna, tillsätt kryddor till dem efter smak, blanda, koka i 20 minuter. På en mjuk eld, omrörde regelbundet innehållet.
• Medan grönsakerna förbereds, koka nudlarna. För att göra detta, koka vattnet, tillsätt det och placera det i en behållare med nudlar. Koka som anges i instruktionerna, och om det inte är det - upp till halva nudlarna. Det är inte värt att smälta nudlarna, annars kommer det att bli en klibbig klump. Ta bort den färdiga pastan i en durkslag och skölj i kallt vatten.
• Nu måste du hälla lite innehåll från pannan i en djup platta, sedan lägga lite nudlar i den och strö delikatessen med färska örter.

Nötköttsoppa med nötkött till lunch

Oftast föredrar människor att äta flytande mat till lunch, men soppor och Borscht är snabbt tråkiga, och jag vill ha lite variation. I det här fallet kan du förbereda en läcker soppkraft. En sådan maträtt till lunch diversifierar din meny.

• Nötkött - 450 g
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Potatis - 4 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Gröna - 30 g
• Grädde-30-50 ml
• Salt, peppar, provensiska örter

• Ursprungligen måste du suga köttet. För att göra detta, lägg nötköttet i pannan och häll vatten, lämna i flera timmar. När du dränerar vattnet från behållaren, skölj massan, torka och skär i för stora bitar.
• Slipa de skalade lökarna och morötter på något sätt. För att förbereda denna maträtt är metoden för att klippa grönsaker obetydligt, för efter kokning kommer de fortfarande att krossas av en mixer.
• Skär de skalade potatisarna i små bitar.
• Slipa vitlök genom pressen.
• Finhacka de gröna.
• Först måste du koka köttet. Det är tillrådligt att laga nötkött minst 1,5 timmar och sola vatten i en behållare. Vatten behöver cirka 2-2,5 liter. I processen med kokande nötkött kommer skum att bildas, det kommer definitivt att behöva tas bort.
• Efter den angivna tiden, ta massan från pannan, sil buljongen. Skär massan i små bitar.
• Lägg lök, morötter, vitlök och potatis i buljongen. Koka grönsaker i en halvtimme på låg värme. Salt buljongen för att smaka och tillsätt dina favoritkryddor.
• När grönsakerna är färdiga, tillsätt hackat kött till dem, koka innehållet i pannan i flera minuter. över hög värme.
• Nu behöver du soppan svalna lite. Hacka sedan innehållet i behållaren med en mixer.
• Tillsätt grädde till den resulterande homogena massan. De kan läggas till mer om du vill få en mer flytande soppa eller mindre, om det är tjockare.
• Koka den resulterande kräm-supen på medelhög värme i 5 minuter.
• Häll skålen i delar och strö med hackade örter.
• Det är mycket välsmakande att äta en sådan behandling med vitlökskrutor.

Harchosoppa med Bulgur till lunch

Harcho Soup är en georgisk maträtt som är tillverkad av lamm och olika kryddor. Sådan soppa är mycket välsmakande, som regel, alltid ganska kryddig och doftande.

• Lamm - 550 g
• Potatis - 3 st.
• Lök - 2 st.
• Bulgur - 100 g
• Tomatsås - 2,5 msk. l.
• Vitlök - 7 kryddnejlikor
• Salt, röd paprika, svartpeppar, pir
• Solrosolja - 50 ml

• Tvätta lammet, skölj, torka och skär i små bitar. Det är traditionellt att detta kött används, men om du av någon anledning inte kan eller inte vill laga soppa med det, byt ut det med fläsk, nötkött eller kyckling.
• De skalade potatisarna måste skäras i små kuber.
• Slipa de skalade lökarna i små bitar.
• Hacka vitlök med en kniv.
• Värm upp oljan och stek löken på den i en kastrull.
• Sätt sedan tomatsås i behållaren och kryddor med salt, sjuda i 2 minuter.
• Lägg sedan till massan i Stewpan, stek den i 15-20 minuter.
• Efter denna tid, tillsätt Bulgur till ingredienserna, förbered innehållet i några minuter till.
• Häll vatten i pannan, koka det.
• Lägg potatis och innehållet i pannan i en behållare med kokande vatten.
• Koka soppan på medelhög värme i cirka 20 minuter, minska sedan elden under pannan och koka skålen i ytterligare 40 minuter.
• Tillsätt nu vitlök i soppan, om så önskas, koka några gruvor till.
• Prova skålen för salt och kryddor, om så önskas, lägg till vad som saknas.
• Dessutom kan bitter peppar läggas till soppan i Kharcho, och bulgur kan ersättas med ris.

Solarm

Kötthodgepodge är en mycket välsmakande och mycket ovanlig maträtt, eftersom helt olika produkter används för att laga mat samtidigt. Till exempel korv och kött, salt gurkor och citron, etc. Trots detta, konstigt vid första anblicken, en uppsättning produkter, är maträtten mycket aptitretande och tillfredsställande.

• Vetshchina - 120 g
• Fläsk - 200 g
• Lök, morötter - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Saltade gurkor - 2 st.
• Tomatny -sås - 3 msk. l.
• Vitlök - 5 kryddnejlikor
• Citron - halv datorer.
• Maslin, oliver - 30 g vardera
• Solrosolja - för stekning
• Persilja - 1 bunt
• Salt, kryddor
• Gräddfil, grädde - efter smak

• Skölj fläsk, torka och skär i små bitar. Slipa skinkan på samma sätt. Förresten, du kan ersätta dessa produkter till din smak, till exempel använda kokt, rökt korv, rökt kött, nötkött, kyckling, kalvkött, etc.
• Skär de skalade potatisarna med tunna plattor, kuber.
• Slipa gurkor med kuber, gör samma sak med skalade morötter och lök.
• Passera vitlök genom pressen.
• Fin hackade de tvättade och sisskade gröna.
• Skär oliverna och oliverna med ringar.
• Skär citronen i tunna skivor.
• Särligheten med beredningen av denna maträtt är att potatisen kokas separat från alla andra ingredienser. Därför måste du först lägga potatis i en kastrull, hälla cirka 3-4 liter vatten och slå på gasen under behållaren. Tänk på att det är i detta vatten som en hodgepodge sedan kommer att förberedas.
• Medan potatisarna är kokta, förbered resten av ingredienserna. Rigge oljan och stek fläsk på den i 10 minuter.
• Efter det, lägg till skinka i behållaren, koka några gruvor till.
• Därefter skickar du lök och morötter till pannan samt gurkor. Stek innehållet i cirka 5 minuter.
• Tillsätt sedan vitlök och tomatsås, salt och kryddor till ingredienserna. Fortsätt att förbereda innehållet i pannan i 2-3 minuter.
• Kontrollera potatisens beredskap och tillsätt ingredienserna från pannan till pannan. Ta med hodgepodge till en koka.
• Efter det, lägg citron, oliver och oliver i behållaren, såväl som gröna, koka skålen i 5 minuter.
• Nu återstår det att vänta lite så att Hodgepodge infunderas.
• Du kan servera skålen genom att göra poäng med gräddfil eller grädde.

Uzbekisk pilaf till lunch

Pilaf är ofta förberedd av våra värdinnor som en hjärtlig och läcker middag. Uzbekiska pilaf, beredd enligt detta recept, är oerhört aromatisk och tillfredsställande.

• Parkerat ris - 2 glasögon
• Lamm - 500 g
• Fläsk - 500 g
• Lök - 5 st.
• Morötter - 7 st.
• Vitlök - 2 huvuden
• Solrosolja - 270 ml
• Salt, peppar, zira, kumway frön, gurkmeja, barberry, röd paprika

• För att komma igång, förbered köttet. Du kan göra med ett lamm, eller så kan du använda lamm och annat kött, till exempel eftersom vi är fläsk i det här receptet. Tvätta massan, torka den och skär den med medelstora bitar.
• Skala löken, fin klippa den.
• Rengör morötter och skär kuberna.
• Vitlök behöver rengöras endast från det övre skalet, som lätt separeras och gnuggar den med händerna. Det är inte nödvändigt att dela upp huvudet i kryddnejlikor.
• Värm oljan i en kazan med tjocka väggar. Var noga med att värma oljan hårt. Om du inte vet hur du bestämmer hur mycket oljan har varm, följ utseendet på dis. Så snart han dök upp kan du börja steka grönsaker.
• Stek löken i varm olja i 5 minuter. Glöm inte att rör om grönsaken, annars kan den brinna.
• Skicka nu köttet till grönsaken, blanda och koka i ytterligare 10 minuter.
• Nästa Kazan, tillsätt moroten, blanda innehållet, koka några minuter.
• Efter det är det dags att lägga till dessa kryddor och kryddor samt salt till behållaren. Tänk på att Zirvak (grunden för PILAF) måste vara salt mer så att Pilaf i slutändan visar sig vara måttligt salt, inte färskt.
• Några min. Sänk elden under behållaren, häll lite vatten i den, bokstavligen 200 ml och sjuda innehållet i ytterligare 40 minuter.
• Förbered just nu fig. Det måste tvättas med kallt vatten flera gånger tills vattnet blir transparent. Du kan använda det vanliga runda riset, men den ångade kommer att visa sig vara mer smulig.
• Lägg nu det förberedda riset i behållaren på Zirvak utan att blanda ingredienserna.
• Häll vatten i kitteln. Det ska täcka ris 3-4 cm.
• Täck behållaren med ett lock och förbered skålen på medelhög värme tills riset tar allt vatten. I detta skede, plats i ris 2 vitlök. De måste pressas direkt i fig.
• Därefter, ta PILAF till beredskap. Beredskap bestäms av staten ris.
• När du har förberett Pilaf, lämna den med ett täckt lock i minst en halvtimme så att det infuseras.

Klistra in med svamp och spenat till lunch

Naturligtvis kan du begränsa dig till att laga vanlig pasta till lunch, men en pasta med svamp och spenat under grädden kommer att bli mycket smakligare och aptitretande. För en sådan middag kommer alla dina släktingar säkert att tacka dig.

• Spaghetti eller favoritpasta - 350 g
• Spenat - 150 g
• Champignons - 350 g
• Fat Cream - 200 ml
• Fast ost - 100 g
• Persilja - 20 g
• Olivolja - för stekning
• Salt, oregano, paprika, provencal örter

• Rengör svampen, tvätta och skär med skivor. Det är inte nödvändigt att använda champignons, du kan ta ostronsvamp eller skogsvampar, till exempel vit, polska, etc.
• Spenat kan användas färskt eller fryst. Tvätta den färska spenaten, riv med händerna.
• Gnugga osten. Parmesan används traditionellt, eftersom den är mer aromatisk och har en speciell smak, men om det inte finns någon sådan produkt till hands, känn dig fri att ersätta den med vanlig hård ost.
• Tvätta persilja, torka och hacka fint. Om så önskas, byt ut den med andra grönska.
• Spery lite oliv eller solrosolja i en kastrull, stek svampen på den i 10 minuter.
• Lägg sedan spenat till svampen. Observera att spenaten förbereds mycket snabbt, så det räcker för att steka den i flera minuter.
• Häll sedan grädden i pannan, tillsätt salt och kryddor, låt sjuda ingredienserna i 5 minuter. Under ett stängt lock.
• För närvarande måste du koka pasta. Instruktionen som finns på deras förpackning hjälper till att göra detta korrekt.
• Lägg de färdiga produkterna i en behållare med svamp och spenat, blanda försiktigt innehållet och koka några minuter. På minsta eld.
• Strö den med riven ost och örter efter att ha spridit skålen på tallrikar.
• Du måste äta pasta medan det är varmt, det blir mycket smakligare.

Potatisgryta med grönsaker till lunch

Grolan är alltid mycket välsmakande, tillfredsställande och, som regel, snabbt. Varje värdinna måste ha ett recept för den här maträtten, för med den kan du enkelt förbereda en mycket välsmakande och hälsosam lunch.

• Kurin -filé - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Podchkvoy bönor - 100 g
• Majs - 50 g
• Gröna ärtor - 50 g
• Ost - 200 g
• Grädde - 200 ml
• Salt, paprika, gurkmeja, oregano, basilika

• Kycklingfiléen måste tvättas, torrt och kokas i saltat vatten. Efter det, skär den i små bitar. Kycklingfilé kan ersättas med annat kött.
• Skär de skalade potatisarna med tunna plattor. Ju fler potatisstycken, desto längre kommer grytan att förberedas.
• Skär de skalade lökarna i halva ringarna.
• Skär tomaterna i cirklar.
• Bönor, majs och ärtor kan användas både färskt fryst och färskt, konserverat.
• Gnugga osten.
• Ta formen där grytan kommer att förberedas, smörj den med vegetabilisk olja.
• Lägg köttbitarna på formen. Skicka potatis ovanpå köttet. Salt detta lager lite och rakar sina kryddor.
• Lägg sedan ut tomater, lök.
• Skicka majs, bönor och ärtor över detta lager.
• Skicka formen till en varm -up i 10 minuter.
• För vid denna tidpunkt anslut grädden med salt och de återstående kryddorna och kryddorna.
• Efter 10 minuter. Häll grädden i formen med grytan och koka skålen i ytterligare 45 minuter.
• Strö sedan grytan med riven ost och skicka den i ytterligare 10 minuter till ugnen. För att bilda en ostskorpa.
• En sådan maträtt är både hjärtlig och lätt för magen.

Lata kålrullar till lunch

Vad är kålrullar, kanske, alla vet, och många älskar den här maträtten, men inte alla värdinnor vill laga sådana godsaker, eftersom denna process är mycket dyr. I det här fallet kommer ett recept för lata kålrullar att rädda: det tar mycket mindre tid för matlagning, och resultatet är detsamma.

• Vit kål - 650 g
• Fläsk - 300 g
• Kyckling - 300 g
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlikor
• Ris - 1 kopp
• Kurinägg - 2 st.
• Hemlagad gräddfil - 300 ml
• Tomatpasta - 4 msk. l.
• Mjöl - 1 msk. l.
• Salt peppar

• Tvätta och hacka kålen.
• Slipa de skalade lökarna och morötter med små kuber.
• Passera vitlök genom pressen.
• Från den angivna mängden kött, gör köttfärs. För att göra detta, tvätta massan, torka den och passera den genom en köttkvarn eller slipa den med en mixer. Om du vill få ett mer fett malet kött, tillsätt lite fett till det. Om så önskas kan du använda det köpta färdiga köttet.
• Rick riset flera gånger i kallt vatten och koka sedan tills halvkokt.
• Blanda nu köttfärs, ris, grönsaker, ägg och mjöl i djup behållare, blanda ingredienserna väl. Salt den resulterande massan, rak dina kryddor efter smak.
• Bilda små bollar från den resulterande massan.
• Smörj behållaren där du lagar lata kålrullar med en liten mängd vegetabilisk olja. Placera bollarna i den här behållaren.
• Blanda gräddfil med tomatpasta och tillsätt 250 ml vatten till denna massa. Slå den resulterande fyllningen.
• Häll såsen i behållaren med lata kålrullar.
• Skicka formen till en varm -up i en halvtimme eller förbered på kaminen under ett stängt lock i cirka 1 timme.

Kycklingben med grönsaker till lunch

Kycklingben kan kallas den billigaste köttprodukten från vilken du kan laga olika rätter. Receptet för sådana ben är inte bara för en vardaglig middag utan också för en festlig meny.

• Kycklingben - 1 kg
• Tomater - 3 st.
• Sweet Pepper - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Gröna - 30 g
• Solrosolja - 30 ml
• Vitlök - 2 kryddnejlikor
• Sojasås - 4 msk. l.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Salt, paprika, kvist av rosmarin

• Passera den rengjorda vitlök genom pressen. Blanda den med citronsaft och juice.
• Nu ska vi gifta oss med köttet så att det blir saftigt, mer ömt och doftande. Tvätta benen, torka, häll över den tidigare kokta marinaden och lämna en halvtimme.
• Skär tomaterna med inte tjocka cirklar.
• Slipa de skalade lökringarna.
• Skär peppar utan kärna på samma sätt som lök.
• Finhacka de gröna.
• Smörj formen där du bakar skålen med vegetabilisk olja.
• Lägg tomaternas cirklar i den, sola dem.
• Skicka kycklingben över dem. Söta dem precis som lite.
• Sätt på lök och peppar med nästa lager, skaka dem med kryddor.
• Placera en liten kvist av rosmarin i formen.
• Täck formen på folien och placera i en uppvärmd ugn i 40 minuter.
• Efter denna tid tar du bort folien från formen och kok benen i ytterligare 10-20 minuter. Beroende på deras beredskap och din ugn.
• Innan du serverar, skaka skålen hackade örter.

Potatispannkakor med rostning till lunch

Potatispannkakor förbereder förmodligen i varje hus, så det kommer att vara svårt att överraska någon med en sådan middag. Emellertid är pannkakor förberedda enligt detta recept på ett speciellt sätt välsmakande och doftande.

• Potatis - 12 st. (medium)
• Kurin Egg-2-3 PCS.
• Lök - 3 st.
• Hem gräddfil - 2 msk. l.
• Förfaranden - 400 g
• Salt peppar
• Vegetabilisk olja - för stekning

• Ursprungligen måste du rengöra och tvätta potatisarna. Om du har en stor potatis, ta 8-10 st. Riv de renade potatisarna på ett fint eller stort grater.
• Därefter pressar du den resulterande vätskan från riven potatis.
• Skala löken, 2 st. Gnid på ett fint grater, 1 st. Skär i halva ringar.
• Sätt i äggets potatismassa, tillsätt riven lök, gräddfil här. Salt massan, skaka med kryddor och blanda.
• Rigger i en pannaolja och stek på den tortillor bildade av potatismassa. De måste steka dem på medelhög värme, cirka 1,5 minuter. från varje sida.
• Efter det, skär i tunna bitar av understruktureringen och stek den i en kastrull. Ta bort spiset med kött från pannan och stek löken krossad med halva ringar på det frysta fettet. Blanda lökar och understryker.
• Servera läckra pannkakor med aromatisk rostning och om så önskas med gräddfil.

Bovete är i ett gäng till lunch

Förutom de vanliga potatisarna till lunch kan du också laga spannmål. Enligt det här receptet kan du laga otroligt doftande, känslig och smulig bovete som till och med barnet vill prova.

• Bovete - 1 kopp
• Kycklingfilé - 200 g
• Fläsk - 200 g
• Lök - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlikor
• Tomatsås - 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 30 ml
• Salt peppar

• Sortera ut kärnan i bovete, ta bort olämplig för ytterligare förberedelser. Skölj spannmålen flera gånger och ompacka sedan i en torr och ren panna utan att tillsätta olja.
• Tvätta köttet, torka och vrid i en köttkvarn. Om så önskas kan du köpa färdigt köttfärs.
• Slipa de skalade grönsakerna: Lök i små bitar, grater morötter, vitlök genom pressen.
• Underteckna Stewpan och Steklöken och morötter i vegetabilisk olja i 7 minuter.
• Därefter skickar du köttfärs till grönsakerna, blanda, salt innehållet i behållaren, rakning med kryddor och koka i ytterligare 10 minuter.
• Tillsätt tomatsås och vitlök efter denna tid, blanda ingredienserna och koka i ytterligare 5 minuter.
• Lägg nu det tidigare förberedda spannmålet i ingredienserna med ingredienserna.
• Häll vatten i Stewpan. Det behöver så att hon täcker bovete 2 cm.
• Stäng behållaren med ett lock, gör elden under det minimalt och koka tills vattnet är helt avdunstat.
• Efter att ha kontrollerat boveten för beredskap, om det behövs, koka mer, tillsätt lite vatten i Stewpan.
• Servera en sådan maträtt.

Det är inte särskilt svårt att laga läckra, snabba, näringsrika och budgetlunch. Det viktigaste är att känna läckra och intressanta recept, ha rätt produkter och önskan.

Video: Förbereda middag: Snabbt och välsmakande