Snabbkål inlagd med varm saltlake med vitlök, rödbetor, vegetabilisk olja, vinäger, utan vinäger, sauer: de bästa recepten

De bästa recepten för snabbt matlagning av inlagd och surkål, med varm saltlösning.

Innehåll

Varje experimentell hemmafru har alltid många olika läckra recept för saltkål. Det verkar som om det inte längre är möjligt att överraska henne. Försökte du gifta dig med kålen het? Om inte, är den här artikeln för dig. För nybörjare och erfarna hemmafruar erbjuder vi några läckra recept för betningskål på ett snabbt sätt.

Snabbkål med vitlök med varm saltlösning: recept i banker

Alternativ 1

BULLET -BROWNING -alternativet med stora skivor med tillägg av vitlök

Vi förbereder produkter:

Vatten - 3,0 l
Vit kål-4-6 kg
Färska morötter-3-6 st.
Vitlök –9-12 kryddnejlikor
Salt - 4 msk. l.
Socker - 225 g
Vinäger 70 % - 2 msk. l.
Mark Black Pepper - 2 tsk.
Doftande peppar-2-3 ärtor

Teknologisk process:

Vi börjar med beredningen av saltlösningen:

Häll kallt vatten i en lämplig panna.
Häll salt, socker, pepparpulver
Koka tills mobbning av bulkprodukter
Häll vinäger
Stäng av kaminen

Vi rengör kålkålen från de övre bladen
Vi skär i stora bitar (9-10 st.)
Tvättade och rengjorda morötter gnuggar på en medelhög rit
Kombinera i en stor skål med kål
Slipa vitlöksklyftor, lägg till grönsaker
Häll kålen med en kokt varm lösning
Blanda snabbt
Vi överför till banker
När burkarna har kylts skickar vi arbetsstyckena till kylen
Efter en dag är kålen klar för användning

Alternativ 2

Fin hackad kålgafflar för gräl varma, med vitlöksskivor

Produkter:

Kål - 1 kg
Morot-2-3 st.
Vitlök - 6 loblar
Socker - 120 g
Salt - 1 msk.
Vatten - 0,5 l
Doftande peppar och svart - 5 ärtor
Vegetabilisk olja - 140 ml
Vinäger Essence 9% - 10 msk.

Stadier av matlagning:

Hacka huvudet i ett tunt långt halm
Tre morötter är stora
Vi låter vitlöksklyftan genom ett vitlökskodium
Blanda grönsaker i en djup skål
På vanligt sätt, koka saltlösningen från de återstående komponenterna, omedelbart efter kokning, häll den i grönsaksblandningen
Täck kålen med en tallrik, tryck på toppen med en burk med vatten
Efter 3-4 timmar överför vi den färdiga kålen till bankerna
Vi paketerar med plastlock
Förvara på en speciellt reserverad cool plats, till exempel i källaren

Snabb fångst av kål med rödbetor Hot: Recept i banker

1 Metod

För förberedelser behöver du:

Tät kålhuvud med medelstora
Stora rödbetor - 1 st.
Vitlök (liten) - 1 huvud
Löv från Lavra Tree-4-5 PCS.
Doftande och krossad svartpeppar - 0,5 tsk.
Klyftor - 2 stjärnor
Salt är inte jodiserat - 2 msk.
Socker och matsäger - ett glas

Förberedelse:

Koka i högst 30 minuter
Medan hon är beredd kommer vi att ta hand om kålen:

Klipp av gafflarna i hälften
Sedan delar vi upp det i flera stora delar
Skär varje bit i separat plast

Skär den kylda färdiga skalbaggen med rutor
Vi ligger i täta lager, blandat med kål, i en burk. Tillsätt laurblad och vitlöksklyftan i varje rad
För saltlake:

Lös upp alla återstående produkter i vatten, utom vinäger
Koka i 2-3 minuter, häll i vinäger essens

Häll grönsaker med en icke -kolad saltlösning
Kyl burkarna, skicka den till kylan
En dag senare är produkten redo att använda

Ett annat alternativ för en ovanlig stuga

Ingredienser:

Medan kål vitkål - 2 kg
Morötter - 2 st.
Rödbetor - 1 st.
Vatten missat genom filtret –1 l
Socker –150 g
Salt - 3 msk.
Solrosolja och bordsvinäger - 150 g
Baymblad - 2 st.
Doftande peppar-3-4 ärtor
Vitlök - 4 kryddnejlikor

Förberedelse:

Skär kålen i rutor, storlek 5 med 5 cm
Morötter och rödbetor (råa) tre på medelhög grater
Blanda grönsaker i en liten bassäng
Vi började laga marinaden från de återstående produkterna. Förstärker vitlök, slipning. Tillsätt vinäger innan du tar bort pannan från kaminen
Kokande vatten från den kokta saltlake täcker grönsaksskäret
Vi kan stå under oket under en dag
Efter inställd tid packar vi den i banker
Om det finns en önskan att få en kryddig maträtt, lägg till en brännande peppar

Video: Kål Peel - Snabb inlagd kål

Kål under en varm saltlösning med vegetabilisk olja

Flera ursprungliga tillsatser kommer att förändra smaken radikalt

Arbetsstycket framställt enligt denna metod kan ätas efter ett par timmar.

På gafflar som väger två kilo du kommer behöva:

3 äpplen
2 morötter
150 g tranbär
1 liter vatten
1 msk. Olivolja
2 msk. Salt
¾ Konst. Vinäger 9%
250 g socker
1 Huvud av lite vitlök

Vi börjar laga mat:

Vi klipper huvudet på volymetriska lager
Tre morötter på stora tänder
Vi skär frukt i stora skivor
Vi kokar de återstående komponenterna i vatten-4-5 minuter
Förstärker vitlök från huden. Koka den i saltlösningen utan att skära den i skivor
Vi överför de hackade produkterna till en rostfri skål växelvis:

Kål
Äpplen
Morot
Tranbär
Vid behov duplicerar vi lagren
Nuvarande lager - kål

Kokt marinad häll i grönsaker
Vi täcker med alla förtryck på toppen
Efter 2-3 timmar anses skålen redo

Kål sauer varm saltlösning

Komponenter:

Kål - 1 kg
Morötter - 1 st.
Vatten (bättre avgjort) –1 liter
Salt (helst hav) och honung - 25 g

Teknologi:

Skär grönsaksfrukterna så tunna som möjligt
Blanda, fyll med ett tätt lager i glasbehållare
Vi tar vatten till en koka
Vi lägger salt- och honungdel, håller på medelhög tills honung upplöses
Fyll behållarna med varm vätska
Vi täcker med en ren handduk
Kvassim i ett varmt rum i cirka 48 timmar
Sedan stänger vi locket noggrant
Förvara på en sval plats

Sådan kål är inte bara mycket välsmakande, utan också ännu mer användbar. På grund av en liten mängd honung ökar det immuniteten väl, och den resulterande infusionen hjälper till att förbättra aktiviteten i det kardiovaskulära systemet.

Snabbkål varm saltlösning utan vinäger

Huvudkomponenter:

Kålhuvud - 0,5 kg
Morötter (utan kärna) - 2 st.
Röd paprika (medelstor) –1 st.
Vatten-1-1,5 l
Stort salt - 45 g
Socker - 90 g

Processkronologi:

För kål använder vi inte stor skjorta, morötter av tre storlekar, efter eget gottfinnande
Vi frigör sötpeppar från kärnan och frön, skär den i ett långt halm
Kombinera grönsaksskäret, slipa flitigt, blanda
Förpackning i en förberedd glasbehållare
Vi impregnerar med varm infusion tillagad från de återstående ingredienserna
Kvasim inte mer än en dag och observerar rumstemperaturläget
Vi tar bort den färdiga produkten i ett coolt skafferi

Kål varm saltlösning är ett snabbt sätt med vinäger

Färska skördgafflar - 1 kg
Små morötter - 1 st.
Vatten (filtrerad) - 1,5 l
Matsal 9% ättiksyra, vegetabilisk olja - 1 msk.
Stort salt - 100 g
Socker (liten) - 225 g
Lavra Leaves - 7 st.
Pologer av svartpeppar - 8 st.

Förberedelseteknik:

Slipa grönsaksfrukten skalad från de övre lakan i nudlar
Vi passerar morötter genom ritet för att klippa grönsaker enligt koreanska
Blanda vegetabiliska arbetsstycket i volymetriska behållare
Koka den kryddig flytande kompositionen:

i kokande vatten kastar vi uppmätta salt- och sockerdelar
häll i delarna av vinäger och olja efter att ha kokat
vi har bara tagit bort från kaminen med att hälla försiktigt vattna den beredda massan tills kapaciteten är helt fylld