Brusnika - sylt, sylt, sirap, kompote, gelé för vintern: de bästa recepten. Hur man lagar sylt av lingonberries med äpplen, päron, plommon, blåbär, citron, valnötter, morötter, zucchini, pektin, på honung: recept

Artikeln erbjuder dig många enkla och läckra recept för att göra lingonberry sylt.

Innehåll

Hur mycket att laga skitstopp: Enkelt recept

Brusnika är unik i komposition och ett mycket användbart bär. Det är väldigt saftigt, har en sur smak med en söt nyans. Brusnika är perfekt för beredning av kompoter och sylt, sylt och desserter. Brusnika -recept är enkla, men mycket välsmakande, tack vare en naturlig mättad smak.

Det enklaste Lingonberry Jam kallas "Five -Minute." Receptet fick sitt namn på matlagningshastigheten och bara fem minuter räcker för att massan skulle koka över en måttlig värme. "Five -Minute" är det viktigaste sättet att förbereda Lingonberry Jam, i framtiden kan du experimentera genom att lägga till andra bär och frukt.

Du kommer att vara praktiskt:

Brus -bär - 1,5 kg. (vald, tvättad och torkad).
Socker -A minst 0,5 kg och högst 850-900 (med mängden socker bör du bestämma, förlita dig på dina preferenser för att få söt eller söt och sur sylt).

Matlagning:

De utvalda och tvättade bären av lingonberries hälls i ett stort bäcken och fördelas i ett jämnt lager.
Ovanpå bären måste du fylla i socker, som helt täcker bärmassan.
I detta tillstånd, lämna Lingonberry i flera timmar för att låta henne juice.
När "vatten" dyker upp i bäckenet, lägg den på elden (plocka upp bäckenet i förväg emaljerad).
Ta lingonberry -mässan till en koka, men koka på måttlig värme inte längre än fem minuter.
Glöm inte att ständigt störa massan under tillagningen, så att den inte kan brinna till botten.
Efter matlagning av sylt bör det nås för att svalna - detta är en slags process för att göra sylt. Den optimala kyltiden är några timmar.
Koka sylt igen, men laga inte. Distribuera den heta massan till burkarna och stäng det vanliga sättet.

Brusniki Jam med päron: Recept "Fem -minuter"

Pear och Lingonberry är en av de bästa smakkombinationerna. Päronens sötma och mjukhet harmoniserar framgångsrikt med lingonbärens surhet och ger tillsammans med socker trevliga sensationer.

Du kommer att vara praktiskt:

Päron ("Citron" eller någon annan sort) - 0,7 kg. (Endast kött).
Lingon - 0,5 kg. Hela utvalda bär
Socker - 1 kg. (Du kan minska upp till 0,5 kg för att få en söt och sur sylt).
Kanel Efter bedömningen (du kan lägga till 1-2 pinnar eller 1 tsk, marken, kan uteslutas från receptet).

Matlagning:

Den skalade massan skärs i kuber eller skivor (enligt deras preferenser ser kuberna mer snygga ut).
Pierce den hackade päron i skålen och tillsätt lingonberries till den och fördelar jämnt.
Strö allt med socker och lämna massan i detta tillstånd i flera timmar (du kan till och med på natten, om det inte finns någon tid).
Efter ett tag, när fruktmassan låter juicen, bör diskarna läggas på elden och vänta på att massan ska koka.
Blanda massan noggrant med en träsked, eftersom den lätt kan brinna.
Koka massan i högst 5 minuter, ta bort kanelpinnen (om den är placerad).
Kyl sylt helt, koka och stäng sylt igen.

Brusniki Jam med äpplen: Recept "Fem -minuter"

För ett sådant recept är det viktigt att välja ett sött äpple så att syltet inte blir mycket surt. Röda sorter är idealiska: "Gala", "Lisa", "Röd", "Aidared" och andra. Äpplen för kokning krossas, huden kan tas bort, eftersom syltstrukturen ska vara homogen, men lingonberry -skinn kommer fortfarande att kvarstå.

Du kommer att vara praktiskt:

Äpple - 0,5 kg (utan frön och skinn, hackad)
Lingon - 0,5 kg (utvalda hela bär)
Socker - 700 g (du kan ännu mindre, till din smak)

Matlagning:

Det hackade äpplet och lingonberry hälls i diskarna, där de är täckta med socker.
Fruktmassan ska stå tills juicen är tillåten.
Lägg sedan diskarna på elden och koka.
Koka massan i upp till 7 minuter, ständigt stör och se till att den inte brinner (gör en liten eld).
Hot massa bör omedelbart rullas in i bankerna

Sylt med lingonberries: Enkelt recept med skivor

Sylt med lingonberries och äpplen med skivor har en ovanlig struktur och ljus mättad röd färg.

Du kommer att vara praktiskt:

Äpple (Alla variationer och storlek) - 1 kg. (Ta inte bort huden)
Lingon - 0,5 kg (utvalda hela bär)
Socker -900 g (det kan reduceras till 0,5, då kommer sylt att vara sött och surt).

Matlagning:

Äpplen rengörs och skärs i tjocka skivor
Tillsammans med bär från lingonberries, somnar de i en kastrull i ett par timmar för att låta juicen.
Därefter, se till att koka massan, så att den kan stulas över låg värme i 5-7 minuter.
Varmmassa bör rullas in i bankerna, om du kokar sylt igen kommer äppelskivor att bli mjukare och kan förlora sin form.

Brusniki sylt med morötter: ovanligt recept

Det vanliga Lingonberry Jam kan inte längre överraska någon. Det finns emellertid ett icke -standardrecept som gör att du kan förbereda läckra lingonberries och morötter sylt. Detta recept är enkelt, men som ett resultat får du en mycket välsmakande massa med en söt smak av en grönsak och sura syror utan bitterhet.

Du kommer att vara praktiskt:

Morot -0,5 kg. (renad, helst ung)
Cowberry -1 kg. (Valda och rena bär)
Socker -1,5 kg (du kan 300-400 g. Mindre, om du inte gillar söt sylt).
Vatten -vid ditt utseende

Matlagning:

Morötter ska tvättas och rengöras noggrant, skäras i små kuber.
I 1,5 rent vatten på elden bör allt socker lösas genom att göra sirap.
Alla morötter hälls i denna sirap och kokas upp till 25 minuter.
Medan morötter är kokta, bör du koka vatten och kasta alla lingonbär i den redan kokande. Skala bäret i cirka 2-3 minuter. Det kommer att ta bitterhet och göra en lingonberry mjuk.
Efter sköljning lutas bäret tillbaka i en durkslag för att tömma överflödigt vatten och läggs till kokande sirap med morötter.
Massan ska blandas noggrant och hållas i eld i ytterligare 5-7 minuter. Efter det, rulla upp.

Brusniki Jam med valnötter: recept

Brusnic sylt med nötter är ett läckert och hälsosamt recept, som har stora fördelar för kroppen och vitaminreserverna. Du kan experimentera genom att lägga till olika frukter och bär i receptet, samt byta valnötter till mandlar, cedernötter och till och med jordnötter. Det är viktigt att veta att rengöring av muttern ska vara väldigt snyggt och ta bort alla filmer och skalet så att den hårda delen inte faller i det färdiga sylt.

Du kommer att vara praktiskt:

Cowberry -1 kg. (vald, ren och hela bär)
Walnut hälsningar -2 koppar av en rengörd kärna
Socker -500-700 g socker (enligt deras preferenser)
Kanel - efter diskretion (stick eller 1 tsk)

Matlagning:

Berry ska fyllas med socker och lämna i 2 timmar
Efter det, lägg diskarna på elden och koka upp massan.
Koka sylt i 5-7 minuter, häll muttern 2 minuter före slutet och blanda ordentligt.
Lämna sylt för att svalna
Efter några timmar, koka upp igen, laga inte, rulla upp till bankerna.

Brusnice Zucchini Jam: Original Recept

Zucchini, som morötter, kan vara en utmärkt ytterligare ingrediens vid beredningen av sylt. Grönsaken har en mjuk färsk smak, det viktigaste är att noggrant ta bort fröet och huden, samt bara använda "unga" zucchini.

Du kommer att vara praktiskt:

Lingon - 700 g (utvalda bär)
Zucchini - 1 ST. (Väger 300-400 g.)
Socker -500-700 g. (Enligt deras diskretioner)
En handfull myntablad
Flera citronskärare

Matlagning:

Lingonberry tvättas ut, flyttas och torkas
Zucchini rengörs från huden och frönna, skär i små kuber
I ett glas vatten löstes socker på kaminen, hälls hackad zucchini i kokande sirap och kokas på måttlig värme i 7-10 minuter.
Efter det läggs lingonberries och massan kokar i ytterligare 5-7 minuter.
Två minuter före matlagningen, tillsätt några myntablad, rulla upp det färdiga sylt till bankerna.

Frozen Lingonberry Jam: Simple Recept

Om du inte har möjlighet att köpa eller samla färska lingonberries för konservering kan du alltid använda en frusen produkt. Det är viktigt att köpa lingonberries av torr frost, eftersom ett sådant bär inte kommer att ha överskott av vatten och behålla alla sina egna, inte bara smakar, utan också fördelaktiga egenskaper.

Du kommer att vara praktiskt:

Frysta lingonberry -1 kg.
Citron-hälften av 1 citrus
Socker -700 g.

Matlagning:

Frysta lingonberries bör hällas i pannan och strö med allt mängden socker.
I detta tillstånd bör bären stå tills de är helt avfrostning (2 eller 3 timmar, mer kan vara mer).
Massan placeras på elden och kokas upp, koka massan ska kokas upp till 10 minuter efter kokning över låg värme.
Två minuter före matlagningen, tillsätt tunna hackade citronskivor med skivan till sylt (du kan, om du gillar bitterheten i zest, bara tillsätt mer socker och bitterhet neutraliseras till ett mjukt tillstånd).
Hot Jam rullar på vanligt sätt.

Välsmakande och friskt sylt kan beredas från frysta lingonberries

Lingonberry sylt, dolling med socker utan matlagning: recept

Puffed sylt är en homogen massa som är bekväm och trevlig att äta, sprida bröd eller lägga till bakning. Du kan slipa bären (dvs "slipning") med en enkel kulinarisk sikt, köttkvarn eller mixer. Socker och bär för detta recept används i lika stora proportioner.

Du kommer att vara praktiskt:

Cowberry -1 kg. Perewited bär
Socker -1 kg. (Du kan och mindre, men massan blir mindre tjock och söt).
Juice of the Half of the Lemon

Matlagning:

Häll det krossade bäret i pannan
Tillsätt hela mängden socker i massan
Slå på liten eld och koka massan till 20 minuter
Blanda massan noggrant så att den inte kan brinna.
I slutet av matlagningen, när du märker att massan har blivit tjockare, tillsätt juicen av halva citronen och blanda ordentligt.
Rulla den heta massan på vanligt sätt eller förvara i kylen.

Brusniki Jam med citron: Recept "Five -Minute"

Citron kommer att betona den trevliga surheten i lingonberries och kommer tillsammans med socker att skapa en trevlig smak av sylt.

Du kommer behöva:

Cowberry -1,5 kg. (valda, rena och elastiska bär)
Citron-1-2 citrus med zest
Socker -1 kg. (Om du lägger till mindre kommer sylt att vara surt och med bitterhet).

Matlagning:

Häll lingonberries med socker, låt det stå i cirka 2 timmar så att bäret ger sin juice och löser upp socker.
Pressa citroner juice i massan
Rivcest av citron (till din smak lägg till från 2 till 4 msk till sylt).
Massan ska tas upp och koka efter att ha kokat exakt 5 minuter.
Rulla varm massa till banker eller svalna och förvara i kylen.

Välsmakande sylt med lingonberries och citron

Brusniki och Plum Jam: Enkelt recept

Du kommer behöva:

Blå plommon - 0,5 kg. (Du kan använda alla andra för att smaka).
Cowberry -0,5 kg. (Valda och rena bär)
Socker -700 g (du kan lägga till mer eller mindre efter smak).
Juice av hälften av citronen -om så önskas kan du ersätta med en nypa citronsyra.
Ånga en nypa kanel eller en pinne

Matlagning:

Plommon ska rengöras och hackas med kuber
Lös socker i ett glas vatten i ett glas vatten och koka i pannan.
Pierce den hackade plommon i kokande sirap och håll i 5 minuter.
Tillsätt lingonberries till massan av bär, blanda och koka i 15 minuter på måttlig värme.
Fem minuter före tillagning, tillsätt citronsaft och kanel
Roll Hot Mass

Tjockt sylt av lingonberries med pektin: recept med foto

Pectin är ett naturligt gelande ämne i växtprodukter. Pektinkoncentrerat pulver innehåller en tillräcklig mängd för att göra sylt tjockt. Sådan sylt är lätt att lägga till som en fyllning i bakning och andra recept.

Du kommer behöva:

Cowberry -1 kg. (Valt färskt eller fryst bär).
Socker -500-600 g (mängden socker kan justeras oberoende, beroende på preferenser).
Pektin -20-25 g. (Pulver)

Matlagning:

Bär är fyllda med socker (färskt eller redan tinat).
Distribuera pektin jämnt i massan och lämna bären i en halvtimme eller en timme.
Lägg bärmassan på en liten eld och koka 10-15 till ett tätt och tjockt tillstånd, se till att massan inte håller fast vid botten.
Så snart massan blir tjockare, ta bort den från värmen och rulla upp den.

Blusnice Blueberry Jam: Recept med foto

Blåbär är en annan välsmakande, rik och saftig bär som är perfekt för att göra sylt. Tillsammans med lingonberries kommer sådant sylt att vara söt och öm, att ha en trevlig surhet.

Du kommer att vara praktiskt:

Blåbär -0,5 kg. (Valt bär, kan ersättas med blåbär).
Cowberry -0,5 kg. (Valt färskt bär)
Socker -700 g (mängden kan justeras oberoende)
Kanelpinne(kan uteslutas från receptet)
Juice of Half Lemon

Matlagning:

Bär av blåbär och lingonbär bör torkas genom en sikt, kasta av kakan (det kan vara användbart för att göra kompote).
Tillsätt socker och citronsaft i bärmassan, doppa kanelpinnen.
Lägg massan på elden och koka upp, koka exakt fem minuter.
Låt massbrygget svalna (flera timmar).
Lägg massan på elden igen och stäng av elden och rulla upp sylt.

Brusnik Jelly Jelly: Enkelt matlagningsrecept

Jelly Jelly är en tjock och elastisk homogen massa med en trevlig struktur. Sådan sylt är lätt att använda: smet på en smörgås, lägg till pajer och desserter.

Du kommer att vara praktiskt:

Cowberry -1 kg. (färskt eller tinat bär)
Gelatin -25-30 g.
Socker- 1,5 kg. (Du kan och mer, upp till 2 kg).

Matlagning:

Brusnik bör möter genom en sikt och använd endast potatismos, lutar kakan.
Gelatinet är blödat i ett glas vatten och sväller i en halvtimme.
Berry -potatismos med socker placeras i eld och kokas.
Medan massan kokar, ångas gelatin i ett ångbad till ett flytande tillstånd och med en tunn ström sätts in i en kokande bärmassa.
Blanda massan noggrant och koka några minuter till, ta bort från värmen och stäng.

Sockerlås sylt på fruktos: recept

Frietos är fruktsocker, som är säkrare för kroppen, särskilt när det gäller diabetiker. För att förbereda läckra lingonberry sylt kan du använda fruktos i den färdiga kristallina formen.

Du kommer att vara praktiskt:

Cowberry -500 g (utvalda färska eller frysta bär).
Fruktos -500-600 g.
Kanelpinne

Matlagning:

Bäret ska malas genom en sikt
Tappa av bären i Stewpan och lägg på elden
Tillsätt glukos och kanelpinne
Koka upp massan och koka i 5-7 minuter och blanda försiktigt hela tiden.

Brusniki Jam på honung: Användbart recept

Sådan sylt kan inte bara vara en separat maträtt eller efterrätt, utan också grunden för beredning av sirap och såser.

Du kommer att vara praktiskt:

Cowberry -1 kg. Valda färska bär
Flytande honung (vilken som helst)- 500 g.
Kanel- 1 trollstav
Dimare- Några datorer.
Citronskal- 1 tsk
Vatten- 100 ml. (renad)

Matlagning:

Det valda lingonberryen ska hällas med kokande vatten, kasta det i ett durkslag och dränera överskott av vatten.
När vattnet dränerar, häll bäret med honung i en glasburk eller skål.
Rent vatten och kryddor, zest bör läggas till massan
Bär bör infunderas på en mörk och sval plats (skafferi, kylskåp, källare).
Banken ska stängas av ett lock

Brusniki Jam för vintern: receptet med foto

Du kommer att vara praktiskt:

Cowberry -1-1,5 kg. (Bättre använd färskt)
Socker -1,5-2 kg. (Mindre socker kommer att göra massan inte så tjock som den kräver sylt).
Juice of the Half of the Lemon

Matlagning:

Häll bäret med socker
Låt Berry släppa in i juicen, du behöver 3-4 timmar.
Efter det, lägg massan på elden och koka tills den är förtjockad i 20-25 minuter.
Häll juicen av halva citronen, blanda noggrant och rulla upp den heta massan.

Brusnika sirap för vintern: receptet med foto

Du kommer att vara praktiskt:

Cowberry -0,5 kg. (färska eller frysta bär)
Socker -0,5 kg. (mängden socker enligt dina preferenser)
Vatten -2 glasögon

Matlagning:

Brusnik bör malas genom en sikt
Bärmassan ska dräneras till kastrullen, tillsätt socker och vatten
Koka massan i 20 minuter för att göra den tjockare, du kan lägga till en större mängd socker eller lite pektin.
Massan ska stängas varm

Brusnik i sirap för vintern utan matlagning: receptet med foto

Du kommer behöva:

Lingonberry - 500 g (färskt i år)
Sugar-700-800 g (justera mängden själv)
Vatten - 1 kopp (renad)

Förberedelse:

Socker och vatten upplöses och föras till en koka
Bäret är skalat med kokande vatten, vattnet smälter samman
Bäret sänks i den kokande sirapen, elden stängs av
Massan rullas eller förvaras i kylan

Brusnik Compote för vintern: Enkelt recept

Brusnic Compote är inte bara en läcker drink, utan också mycket frisk. Det kommer att vara ett utmärkt förebyggande verktyg under vintersäsongen från förkylningar och infektionssjukdomar, stärka immuniteten och ge det det önskade vitaminkomplexet.

Du kommer behöva: