Ajika från gröna tomater för vintern "fyllning": 2 bästa steg -step -recept med detaljerade ingredienser

En läcker adjika från gröna tomater kommer att bli ett riktigt fynd på vintern.

Innehåll

"Oblings!" - Dina gäster kommer att utropa genom att prova Adjika från gröna tomater, förberedda av dig för vintern. Och det kommer att vara svårt att inte hålla med dem, eftersom den akuta och tjocka gröna Adjika luktar härligt, och en fantastisk smak kommer att förvåna och komma ihåg länge.

Ajika från grön tomat för vintern

Gröna tomater - 1 kg
Skarp peppar - 100 g
Persilja - ett litet gäng
Svartpeppar - 0,5 tsk.
Home-Sunels-2 TSP.
Vitlök - 1 huvud
Salt - 1 tsk
Socker - 1 msk.
Vinäger - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 2 msk.

Tvätta och rengör peppar, tomater, vitlök och persilja, skär dem för bekväm belastning i en mixer eller köttkvarn och slip dem till ett tillstånd av homogen grym.
Lägg de beredda potatismos på en långsam eld och väntar på en koka, tillsätt svartpeppar, hop-sunels samt socker, salt och olja.
Tash på låg värme i ytterligare 30 minuter och några minuter innan du stänger av häll i vinäger.
Lägg Adzhika "obls" från tomater till pre -steriliserade banker och rulla upp med ett konserverat lock.

Adjika från gröna tomater med äpplen för vintern

Gröna tomater - 1 kg
Hard-sour äpplen-300 g
Lök - 1 st.
Bulgarisk peppar - 300 g
Skarp peppar - 1 st.
Vitlök - 1 huvud
Socker - 100 g
Salt - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 120 ml
Vinäger 9% - 50 ml
Hemma-Sunels-1-2 TSP

Slipa rengörade tomater, äpplen, lök, båda typerna av peppar och vitlök med en köttkvarn eller mixer.
I den resulterande massan, lös salt, socker, häll i vegetabilisk olja och lägg på liten eld i 40 minuter.
Tillsätt vinäger, lägg ut i ytterligare 5 minuter, lägg i steriliserade burkar och Adjika kan redan rullas upp för vintern under järnskydd.
Det är nödvändigt att lagra såsen, som vanlig bevarande, på en sval plats.

Kom alltid ihåg om Adzhika "oblings" från gröna tomater om du vill ha en doftande skarp sås på ditt bord. Glöm särskilt inte om det finns en högtidlig händelse där kötträtter serveras. Det är köttet från Adzhika som kommer att ge hans skarphet, sötma, bitterhet, krydda, luktar och kompletterar all köttdelikatess.