Ajapsandal recept: Klassiskt, med köttfärs, zucchini, med ost -toppar de mest utsökta receptet med detaljerade ingredienser och steg -steg -matlagning

Jordapsandal kan förberedas mycket välsmakande och varierande, men du kommer att lära dig att göra det från artikeln.

Innehåll

Georgiska rätter kännetecknas av närvaron av ett stort antal doftande kryddor, kryddor och örter i dem. Det visar sig sådana rätter otroligt välsmakande, doftande och läckra. En av de läckra rätter i detta kök kan kallas justering och som jämnt kallas också. Behandlingen är en diverse av stuvade grönsaker.

Ajapsandal: Klassiskt recept

Detta recept kan kallas det enklaste att förbereda. För att förbereda justering och på detta sätt behöver du bara lite tid, lust och högkvalitet, färska grönsaker.

Äggplanta – 5 pc.
Tomater – 5 pc.
Lök vit – 3 pc.
Peppar ljuv balj- – 3 pc.
Bitter peppar balj-
Vitlök – 6 kryddnejlikor
Persilja – 1 knippa
Grönsak olja
Salt, förhoppningar—suneli

De skalade lökarna och vitlök måste hackas med en mixer. Du kan slipa grönsakerna till tillståndet för potatismos eller att de krossas i små bitar.
Tomater måste väljas elastiska, saftiga och mogna. Tvätta dem, sitta på huden, skala med kokande vatten och rengör. Skär sedan grönsakerna med små kuber.
Skär pepparen tvättad och skalad från frön.
Tvätta persilja, torka och hacka fint. Du kan också använda andra greener.
Gorky Pepper läggs inte alltid till i justering, men denna grönsak kommer inte att förstöra smaken på skålen. Eftersom en sådan ingrediens gör behandlingen skarp, bestämma dess belopp efter eget gottfinnande. Slipa peppar i handskar.
Aubergine för att förbereda denna maträtt måste förberedas på ett speciellt sätt - så att de inte sörjer, annars kommer smaken av den färdiga delikatessen att drabbas. Tvätta grönsakerna, skär i tunna plattor, salt och lämna i 15 minuter, varefter tvätt av grönsakerna.
Skicka hackade tomater där i en kastrull.
Lägg sedan grönsakerna från mixern i behållaren.
Efter 5 minuter. Tillsätt bitter och sötpeppar i ingredienserna, gröna, blanda olika, salt det och tillsätt lite kryddor, koka grönsakerna i ytterligare 10 minuter.
Stek förberedda aubergine i en annan panna.
Anslut de olika med aubergine, lämna skålen i flera timmar för att infusera, och om tiden tillåter, sedan för hela natten.
Du kan servera skålen i varmt och kallt.

Ajapsandal med köttfärs

Genom att tillsätta lite kött till skålen får vi en mer hjärtlig behandling. Du kan tillverka köttfärs från alla kött om du vill få en fetare maträtt, använd fläsk, om mindre fett - kyckling, kalkon.

Aubergine - 3 st.
Tomater - 5 st.
Röd lök - 3 st.
Bulgarisk peppar - 3 st.
Vitlök - 6 kryddnejlikor
Cins, persilja, dill - 20 g
Fläskmassa - 250 g
Kurina massa - 250 g
Solrosolja
Salt, hop-sunels, paprika

Låt oss börja förbereda skålen med beredning av aubergine. De måste tvättas, skäras i tunna skivor, salt och lämna i en halvtimme, skölj sedan och stek på en lugn värme tills den är tillagad. Om du steker aubergine över hög värme blir de torra och inte särskilt saftiga.
Skär lökarna skalade från skalet i små kuber.
Passera den rengjorda vitlök genom pressen eller slipningen med en kniv.
Peppar måste tvättas, tas bort från den och skäras i halva ringar.
Tomater måste tvättas, skalas såsom beskrivs i föregående recept. Efter grönsakerna, skär i kuber.
Du kan laga köttfärs hemma eller köpa en redo -gjord i butiken. Vi bestämde oss för att laga det på egen hand. För att göra detta måste köttet tvättas, torrt och vridas i en köttkvarn eller slipa i en mixer.
Tvätta de gröna, torka, klipp av den. Om så önskas kan du lägga till fler gröna än vad som anges i receptet.
Värm nu oljan i en djup panna, lägg köttfärs i den, stek i 5 minuter.
Tillsätt sedan lök och vitlök där, laga samma mängd
Tillsätt sedan alla andra ingredienser till Stewpan, blanda allt, salt skålen, tillsätt lite kryddor och kryddor till den, ta den till beredskap under ett stängt lock i 20 minuter.
Du kan också laga skålen i lager. För att göra detta, lägg ingredienserna i följande ordning: hackat kött med lök och vitlök, aubergine, tomater, peppar och gröna. Varje lager måste vara lite salt och smaksatt med kryddor och olja.

Ajapsandal med zucchini

Huvudingrediensen i denna maträtt kommer fortfarande att vara aubergine, men zucchini och potatis kommer att läggas till standarduppsättningen av grönsaker. Det visar sig att justeringarna för detta recept är mycket välsmakande och doftande.

Aubergine - 4 st.
Zucchini - 2 st.
Tomater - 5 st.
Lök - 3 st.
Sweet Pepper - 2 st.
Potatis - 2 st.
Vitlök - 1 huvud
Gröna - 1 bunt
Vegetabilisk olja
Salt, Utskho-Sunels, Hops-Sunels

Tvätta och skär aubergine med kuber. Fyll sedan grönsakerna med salt, lämna en halvtimme, skölj från salt.
Tvätta zucchini, skär i kuber. Det är tillrådligt att använda unga, inte övermogna grönsaker, eftersom det kan finnas stora frön i gamla zucchini.
Skala de tomater som redan är kända för dig, klipp av den.
Peppar rengör också och skär i halva ringar.
Gnid den skalade vitlök.
Skär de skalade lökarna i halva ringarna.
Tvätta de gröna, torka, hugga av det.
Tvätta de rengjorda potatisarna, skär i små kuber.
Ta nu en kastrull med en tjock botten och höga väggar, häll lite olja där.
Placera hälften av aubergine i pannan, salt dem, raka sina kryddor.
Lägg sedan på löken ovanpå grönsaker.
Efter att ha skickat potatis till pannan, också salt den, skaka den med kryddor.
Sätt zucchini med nästa lager.
Skicka sedan peppar med vitlök och tomater, lite salt, kryddor till pannan.
Den återstående aubergine och greenerna kommer att vara det sista lagret.
Stäng behållaren med ett lock och sjuda grönsaker på medelhög värme i 20 minuter. Efter att ha gjort den tysta elden och laga adzhapsandal i ytterligare 20 minuter.
En sådan maträtt serveras bäst varm.

Ajapsandal med ost

Ett annat läckert adjust och recept, som till och med är en nybörjare. En sådan maträtt är perfekt för alla bord som ett mellanmål.

Aubergine - 2 st.
Lök - 2 st.
Morötter - 2 st.
Tomater - 3 st.
Sweet Pepper - 1 PC.
Suluguni -ost - 250 g
Vitlök - 4 kryddnejlikor
Cinza - 1 stråle
Gorkig paprika
Salt, hop-sunels, paprika
Vegetabilisk olja

Tvätta aubergine, hacka små tunna plattor. Blötlägg grönsakerna i saltvatten, skölj, stek i en liten mängd olja tills den är tillagad.
Skär de skalade lökarna med kuber.
Tvätta de skalade morötter, skär i tunna cirklar.
Tvätta tomaterna, rengör den beskrivna i den beskrivna metoden, skär i små bitar.
Skär pepparen tvättad och rengöras av frön.
Finhacka den skalade vitlök.
Tillsätt bitter peppar om så önskas om du vill få en kryddig maträtt. Slipa peppar i handskar.
Tvätta koriander, torka och hacka den.
Slipa osten på något sätt.
Stek lök och morötter i en djup panna i varm olja.
Tillsätt sedan peppar, tomater där, sjuda under ett stängt lock i 7 minuter.
Skicka sedan gröna och vitlök, aubergine, bitter peppar vid vilja där, laga grönsaker i ytterligare 10 minuter. Under ett stängt lock.
Skift sedan justering och strö den med hackad ost.
En sådan maträtt måste ätas varm.
Om så önskas kan du strö skålen inte bara med ost, utan också med valnötter.

Ajapsandali är en läcker maträtt som är perfekt för det festliga bordet. En sådan behandling är också lämplig för dem som följer sin figur eller vill bli av med flera extra kg.

På begäran av justering och kan du laga mat med andra grönsaker, kött, lägga till nötter till det etc.