25 bästa recept för påskkakor. Hur dekorerar jag påskkakan?

Ingen firande av påsk kan föreställa sig utan kaka. Att förbereda sådan bakning är mycket enkelt. Det symboliserar på det festliga bordet närvaron av Gud i våra liv. Varje hemmafru har sina egna hemligheter för att förbereda sådan bakning. I den här artikeln kommer vi att försöka avslöja dem.

Påskkakor: recept med foton

Det finns många recept för bakning för det festliga bordet för den ljusa uppståndelsen. Nedan försökte vi samla det bästa av dem. Sådana bakverk kan förberedas på ett traditionellt sätt eller använda en multikokare och brödtillverkare. Men första saker först.

Testrecept

Alexandria. Slå ägg (10 st.). Skär oljan (500 g) i små kuber. Färsk jäst (150 g) och varm mjölk (1 L) placeras på äggen. Blanda denna massa och placera den på en varm plats i 12 timmar.

Rinse och Steam Raisins (200 g). Sätt den på jäst och ägg. Tillsätt vanillin (efter smak), cognac (2 p. Matskedar) och siktat mjöl (2,5 kg). Vi knådar så att en mjuk massa erhålls. Lämna en timme. Dess volym ska fördubblas.

Wien. Du måste blanda ägg (3 st.) Med socker (200 g). Späd jäst (20 g) i färsk mjölk (125 ml). Vi ansluter båda massorna, blandar och lämnar i 12 timmar.

Tillsätt mjuk olja (100 g), vanilj, zest (1 tsk) och mjöl (500 g). Blanda och lämna igen för att närma sig.

Kulich med russin

Recept: Späd jäst (50 g) i ett glas varm mjölk. Vi somnar där mjöl (150 g) och salt. Knåda. Vi gnuggar äggulorna (6 st) med socker (2 koppar). Squirrels (6 st.) Du måste slå i skum. Blanda smör (300 g). Blanda alla ingredienser. Massan ska knådas noggrant och strö med mjöl på toppen. Vi täcker med en handduk och lämnar den över natten.

VIKTIGT: Temperaturen i rummet där sådan bakning bör beredas minst 25 grader. Dessutom måste du skydda dig mot utkast i förväg. De kan starkt hindra dig från att bli frodiga och luft bakverk.

Det återstående mjölet (800 g - 900 g) och vaniljsocker och knådar med Opara så att massan inte är särskilt tjock. Vi väntar på att dess volym ska dubbla och lägga till russin (150 g). Blanda och lägg ut enligt förberedda former
Fylld av en tredjedel av formen, lägg på en varm plats och täck med en handduk. När degen ökas i volym är det nödvändigt att smörja topparna med sött vatten och läggs i ugnen
Кога кичи выекттс их н н ult извлеч из довки, остуить ураситьч

Kulich med russin och centra

RECEPT: Matlagning av deg. Vi utspädar jäst (30 g) med mjölk (500 ml) och blandas med mjöl (300 g - 400 g). Vi lägger deg i 3-6 timmar på en varm plats. När ratten har stiger, tillsätt det återstående mjölet (600 g - 700 g), ägg (3 st.), Socker (200 g), olja (200 g), markkardemumma, saffran och tsukata. Vi knådar bra.

VIKTIGT: Det tros att bakning kommer att visa sig om när man blandar massan på den "träffade 200 gånger". Det vill säga att genomföra denna process under mycket lång tid och noggrant.

Sätt massan på en varm plats. När den stiger 2-3 gånger, smörj formarna med olja och fyll den hälften. Vi väntar på när det stiger, smörj med äggula och strö över hackade mandlar och centra
Vi bakar vid en temperatur på 200 grader i ungefär en timme. Vi extraherar, svalnar och dekorerar kakorna

Hemrecept för påskkaka

Slå ägg (8 st.) Med socker (0,5 kg). Tillsätt gräddfil (200 ml), kanel och vanillin (på spetsen av en kniv). Tillsätt mjukad olja (200 g). Lös upp färsk jäst (50 g) i varm mjölk (500 ml). Lägg till massan. Blanda allt och tillsätt mjöl (1,5-2 kg). Knåda degen
Smörj en djup panna från insidan med olja. Lägg degen där, täck med en handduk och lämna i 7-8 timmar
Smörj bordet och händerna med vegetabilisk olja. Vi extraherar degen och knådar den. Lämna i en timme under en handduk. Vi upprepar proceduren 3 gånger. Innan den sista säkerheten tar vi cockers (100 g) och russin (100 g) till degen.

VIKTIGT: Du måste delta i påskbakning på en ren torsdag. Innan detta, se till att simma till soluppgång och med en ren kropp och tankar för att laga läckra rätter.

Smörj bakformarna med olja och lägg degen i dem. Dess volym bör inte överstiga halva formen. Lämna kakorna i 30 minuter
Vi slår på ugnen till maximalt och bakar kakorna i cirka 10 minuter. Då måste elden läggas till ett minimum och baka tills skorpan dyker upp
Vi extraherar kakor från ugnen, låter den svalna och dekorera

Frodig påskkaka

Blanda varm mjölk (1 kopp), varm grädde (2 koppar) och mjöl (2,4 koppar). Blanda allt noggrant och vänta tills degen har svalnat till rumstemperatur
Vi utspädar jästen i en liten mängd mjölk (50 g) och tillsätt ägg (2 st.). Blanda och lägg till degen. Knåda den tills den är jämn och lägg den på en varm plats

VIKTIGT: Under beredningen av påskrätter kan du inte svära, slicka och argumentera. All negativ energi kan översätta till rätter.

Dela socker (2,4 koppar) i två delar. I hälften slår vi proteinerna (8 st.) Och gnuggar den andra med äggulor (8 st.). Blanda båda massorna från topp till botten och tillsätt mjöl. Återigen knådar vi allt. Väntar på degen.
Vi slår ut degen. Dela upp i två delar och var och en sätter var och en i smord form. Låt degen stiga och baka vid 180 grader tills den är tillagad

Påskkakor med nötter

För att förbereda sådan bakning tar vi russin (100 g), mandlar (100 g) och centra (100 g). Vi sorterar russin, rengör det från kvistar och annat skräp. Häll varmt vatten i 15 minuter. Tappa sedan ut vattnet
Fyll mandlarna med kokande vatten i 3-4 minuter. Sedan dränerar vi varmt vatten, häller muttrarna med kallt vatten och rengör mandlarna i skalet. Vi torkar muttrarna i 2-3 minuter i mikrovågsugnen, stek sedan i en kastrull och slipar med en kniv. Nötter för huggmuttrar är inte lämpliga

Viktigt: Endast två typer av nötter nämns i Bibeln: mandlar och pistascher. Därför, i ortodox påskbakning, behöver bara sådana nötter användas.

Grå mjölk (500 ml) och lös upp jäst i den (50 g). För detta recept är det bäst att ta färsk jäst. Tillsätt mjöl (500 g) och blanda. Den resulterande massan måste läggas på en varm plats och täckas med en handduk
Vi gnuggar äggulorna (6 st) med socker (300 g) och vanilj (1 tesked). Slå ekorrarna i skum med salt
Opara borde komma om 30 minuter. Detta kommer att signalera dess volym. Det bör öka med 2-3 gånger. Tillsätt äggulorna till deg, smält smör (200 g) och blanda. Tillsätt proteiner senast
Sikt mjölet (1 kg) och tillsätt den totala massan. Detta måste göras i delar, varje gång knåda massan tills den är jämn. Var beredd på vad som kan kräva mer mjöl. Antalet beror på många faktorer
Degen ska placeras i en kastrull och skickas för att passa på en varm plats. Beroende på temperaturen är den lämplig efter 40 minuter-1,5 timmar. Vi rullar russin i mjöl och tar den till degen. Därefter måste du lägga till cachar och hackade mandlar
Återigen, knåda degen väl och skicka till en varm plats. Vi väntar på att det ska öka med 1,5 - 2 gånger. Matlagningsformulär. Smörj botten med olja och sprid det oljade pergamentet längs väggarna
Vi sprider degen på bordet och skär i bitar. Vi rullar varje bit i en boll och placerar den i form. Formulär måste läggas på en bakplåt och vänta tills degen kommer. Sedan skickar vi formulärerna till ugnen förvärmd till 100 grader.
Efter 10 minuters bakning av kulichi måste du öka temperaturen till 190 grader och ugnen är redan klar. Vi drar ut formerna med kakorna från ugnen och lämnar den i 10 minuter. Sedan tar vi bort dem från formerna och dekorerar dem

Enkel tårta

Vi värmer mjölk (125 ml) och späd jäst i den (15 g). Häll i en skål med siktat mjöl (100 g). Blanda och täck med en servett. Lämna i 30 minuter
Vi gnuggar två äggulor och protein med socker (100 g) och häller vanilj essens (1-2 tesked). Häll blandningen i degen och tillsätt mjukat smör (50 g). Blanda väl

VIKTIGT: Genom kvaliteten på påsk bakverk bestämde våra förfäder framtiden. Om det visade sig vara ett bra och vackert festligt bröd, väntade familjen på framgång. Om bakningen har knäckt och inte kom ut, är det värt att vänta på olyckan.

Vi somnar resten av mjölet (200 g). Vi knådar, täcker degen med en servett och lämnar en timme på en varm plats. Skölj russin (100 g) och fyll den med konjak (30 ml). Vi belägrar den stigande degen och lägger till russin. Gör degen igen och lämna en timme
Vi lägger formen för kakan med bakpapper. Smörj med smör och fyll i degen. Degen ska uppta 1/3 - 1,5 formulär. Lämna degen i former i 1 timme
Vi värmer ugnen till 100 grader. Vi lägger formen i ugnen och efter 10 minuter (när degen stiger) ökar temperaturen till 180 grader. Vi bakar i 30-40 minuter
Efter extraktion väntar vi på att kakan svalnar och täcker den med glasyr

Merafbart recept utan jäst

Rinse Raisins (100 g). Vi torkar det och strö över mjöl. Sikt mjölet (300 g - 350 g) flera gånger. Slipa citronskalet (1 st.) På ett fint grater. Tillsätt läsk (1 tesked) till kefir (300 ml) och lämna i två minuter
Övergivande olja (100 g). Tillsätt gurkmeja till den (1/4 tesked), zest och socker (150 g). Du kan lägga till vaniljsocker för lukt. Häll kefir med läsk och mix
Tillsätt mjöl och russin i den resulterande massan. Degen ska inte bli mycket flytande. Vi kontrollerar konsistensen efter ögat. Tillsätt mjöl vid behov. Vi fyller i de beredda formarna med ½ - 1/3 av volymen. Vi lägger dem på en bakplåt och placerar dem i en ugn förvärmd till 180 grader. Vi bakar tills vi är tillagade. Vi extraherar och dekorerar

Recept för keso

Sikt mjölet (1,2-1,5 kg) 2-3 gånger. Lös upp jäst (50 g) i mjölk (70 ml), tillsätt socker (0,5 koppar) och täck med en servett. Vi flyttar till en varm plats
Vi separerar proteinerna från äggulorna (6 st.) Och slår dem med en nypa salt. Vi gnuggar äggulorna med det återstående sockret (2 koppar) och vanilj (1 g). Gnid keso (200 g) genom en liten sikt. Skölj russin (100 g), torr och häll mjöl

VIKTIGT: I alla kristna länder bakas en speciell "tung bakning" på semestern för Herrens uppståndelse. Sådana produkter inkluderar engelska cupcake och australiska Rayndling. Mycket tillfredsställande och högkaloriska bakverk.

I varm mjölk (500 ml), späd ut den närmande jäst. Blanda och tillsätt de återstående ingredienserna: keso, äggulor, gräddfil (200 g), smör (250 g), vegetabilisk olja (50 ml) och blandning. Tillsätt piskade proteiner i slutet. Blanda allt noggrant
Tillsätt mjöl i små portioner, ständigt omrör massan. Degen ska inte bli snäv. Men flytande deg bör undvikas. Vi lämnar det i 2,5 - 3 timmar att närma sig. Under denna tid måste den tillbringas 2-3 gånger
Då måste du smörja formulärerna och fylla dem med 1/3. Vi lämnar de fyllda formerna i 30 minuter. När degen har fördubblats i formerna måste du baka påskkakor vid 180 grader i cirka 40 minuter
Vi dekorerar på ett traditionellt sätt

Chokladkakor

Blanda mjöl (200 g), vatten (100 g), torr jäst (1 1/4 tesked) och socker (35 g). Vi täcker med en handduk och lämnar i 2 timmar. Vi smälter chokladen (100 g). För detta ändamål kan du använda en mikrovågsugn eller ett vattenbad. En del av choklad (100 g) måste krossas i små kuber. Vi gnuggar orange (1 st.)
Blanda mjölet (200 g), mjölk (55 ml), salt (hälften av skedarna), äggulor (3 st.), Vanillin, socker (70 g), olja (70 g), jäst (3/4 tesked) och surdej. I slutet, tillsätt smält choklad. Degen bör visa sig vara mjuk och homogen. Konsistensen måste justeras genom tillsats av mjöl

VIKTIGT: Den första att lägga till choklad i bakningen var engelska bagare. Representanter för Fran, Rounty och Kadbury argumenterar fortfarande om vem som specifikt gjorde detta.

Du måste lägga till chokladbitar och orange till den färdiga degen. Lämna massan i 10 minuter. Sedan delar vi upp det i flera delar, täcker och lämnar den i ytterligare 30 minuter. Efter det måste du fylla formulärerna och lämna dem i 3,5 timmar på en varm plats
Grädda chokladkakor vid 180 grader. Кога короча стане rikt

Italiensk muffin

I Italien är ett festligt bord på denna ljusa dag nödvändigtvis dekorerad med en paneton.

För att förbereda det måste du blanda vatten med mjölk och tillsätt jäst (1 påse). När en liten "hatt" visas för blandningen, tillsätt mjöl (4 msk matskedar) och socker (1 msk sked). Blanda massan, täck med en film och skicka till en varm plats i 30 minuter
Slå ägg (3 st.), Socker (100 g), vanilj, citrusskal. Tillsätt sedan jästblandningen och blanda igen allt tills det är jämnt
Tillsätt mjöl (540 g), mjuk olja (70 g) och salt. För att knåda degen är det bättre att använda en mixer med låg hastighet med ett speciellt munstycke. När massan har accepterat den homogena strukturen, tillsätt centra (1/4 kopp) och russin (1 kopp). Blanda igen

Viktigt: Det finns flera versioner av ursprunget till detta recept. Enligt en av dem uppfanns Paneton av en av klostrets nunnor, beläget nära Milan. Hon samlade en liten mängd redan magra ingredienser och tillsatte citronskal. Som förutbestämde smaken på den framtida pajen. Och hans ytterligare framgång.

Häll bordet med mjöl, häll massa på den och föreställ dig. Häll regelbundet en massa mjöl. Degen som bearbetas på detta sätt bildas i bollen och lämnas i 3-4 timmar i en oljesmörjad skål
Vi värmer ugnen till 170 - 180 grader. Lägg massan i formarna, smörj ytan med äggula och baka. 20 minuter efter att bakningen började skärs ytan på muffin tvärs för att få en traditionell "krona"

Assed påskkakor recept

Socker, ägg, mjölk och andra ingredienser som bestämmer smaken på festliga bakverk är söner. Enligt tradition lades alla bevarade produkter till den första måltiden efter posten. Det var därför SDBA visade sig vara tung och mycket tillfredsställande.

Den mest skickliga kakan

Vi smälter smöret (600 g) och väntar tills det svalnar. Vi utspädar jäst (100 g) i varm mjölk (1 L), tillsätt mjöl (600 g), vegetabilisk olja (3 msk matskedar), salt och socker (100 g). Vi satte på en varm plats i en timme
Gul (12 st.) Och proteiner (10 st.) Slå separat med brunt socker (350 g vardera). Tillsätt vanillin (2 påsar) i äggulorna under piskning (2 påsar)
När ratten stiger upp i den måste du lägga till vispuls och smält olja. Blanda ingredienserna. Vi förbereder russin (400 g). Innan den läggs till degen måste den lutas i mjöl
Tillsätt mjöl till degen (1,5 kg). Blanda tills en homogen massa. Tillsätt russin och centra (400 g). Blanda igen. Lämna i 30 minuter på en varm plats
När degen är lämplig måste du lägga till vita piskade i ett starkt skum. Blanda noggrant och vänta på att den stiger igen. Vi bakar påskkakorna på traditionellt sätt

Påskkörsbär med körsbär

Förbered deg och lägg den på en varm plats. Häll saffran (1 nypa) med en sked kokande vatten och låt den brygga. När OPA fördubblas måste du tillsätta salt, äggulor (10 st.), Lindas med socker (3 koppar), konjak (35 ml), smält smör (500 g) och saffraninfusion. Alla ingredienser är grundligt blandade
Slå proteinerna (10 st.) I det branta skummet och tillsätt dem till den beredda massan. Vi somnar det återstående mjölet (2 kg) och knådar degen till optimal konsistens. Lämna på en varm plats. När det är lämpligt, lägg till tvättade russin (200 g) och ett sockerkörsbär (200 g)
Blanda, låt det brygga och placera den i former. De måste placeras på en varm plats och låta massan öka volymen. Vi bakar vid en temperatur på 180 grader. De senaste 10 minuterna kan temperaturen minskas med 20 grader

Kulich är vaniljsås

Häll socker (50 ml) (1 msk sked) och blanda. Vi smuldrar jäst (40 g) och lämnar i 20 minuter. Koka mjölk (200 g) och somna i det mjöl (1-3 msk matskedar). Knåda massan av en träsked
Vi värmer grädden (200 g), tillsätt dem i den flytande degen och blandas. När blandningen har svalnat till rumstemperatur, häll jäst i den. Sätt degen på en varm plats
Blanda smör (150 g). Separata proteiner från äggulor (5 ägg). Vi gnuggar äggulorna med socker (1,5 koppar) och vanilj (1 tesked). Slå proteinerna innan du introducerar i ett tätt skum. Häll äggulorna i degen, olja och tillsätt salt. Blanda och applicera proteiner. Knåda massan från topp till botten.
Vi applicerar mjöl (700 g - 1 kg) i flera trick, och knådar det ständigt med händerna. Den färdiga degen smörjs med olja, läggs i en skål och täckt med en handduk. Skålen måste placeras på en varm plats
Vi förbereder "fyllmedlet" för vaniljsås. För att göra detta, skär i små kuber marshmallows (50 g) och marmelad (50 g). Skölj de torkade aprikoserna (100 g) och skär den i små bitar. Vi tar med sig dessa ingredienser till den närmande degen. Vi knådar det. Lämna på en varm plats
Dela upp i bitar. Vi placerar dem i former och baka dem

Krämig tårta

Vi knådar mjöl (3,5 koppar), varm mjölk (1 kopp), smör (200 g) och socker (1 kopp). Häll mjölk (0,5 koppar) i massan med jäst utspädd i den (12 g-16 g). Blanda. Täck med en handduk och låt passa
Så snart degen stiger måste du applicera ägg (3 st.) Och lämna igen för att närma sig. Efter 1-2 timmar måste du göra russin (2 msk.). Slå. Släpp och dela upp i bitar. Baka i former 30-40 minuter vid en temperatur på 180 grader

Kulich Monastic

Lös upp jäst (15 g) i en liten mängd mjölk. Blanda varm mjölk (0,5 koppar) i en annan skål med smält olja (100 g), socker (100 g) och salt. Blanda och svalna. Vi kombinerar innehållet i två skålar. Tillsätt mjöl (400 g), blanda och skicka till en varm plats för att lyfta
När degen stiger, tillsätt en äggula och ett helt ägg till den. Knåda och tillsätt russin (100 g). Blanda degen igen och skicka den för att passa
Boxningsformer måste smörjas med smör och fyllas med deg. Vi väntar på att testvolymen ska öka och baka i ugnen vid 180 grader tills de är tillagade. Klosterkakor är dekorerade med sockerglasyr

Påskkaka på degen

Korrekt kokt degdeg hjälper till att helt aktivera jästens potential. Opra är en surdej som hjälper till att baka frodiga och luftkakor från tung smördeg
Impurus är ganska enkelt. Det är nödvändigt att värma mjölk till 28-30 grader. Späd jäst i den och tillsätt mjöl. För framställning av deg tas en fullständig mängd mjölk och jäst från valfritt recept och halva mängden mjöl.
Opra uppföds i en djup skål. Jäst, mjölk och mjöl bör inte överstiga 50% av kapaciteten. Du måste vara beredd på det faktum att OPA fördubblas i volym. Behållaren med Opara måste täckas med en servett och skicka till en varm plats
När ratten är klar läggs resten av ingredienserna till den
Det blandade testet bör tillåtas komma och baka söta luftkakor

Påskrecept i en långsam spis

Multicooker är en utmärkt köksenhet som hjälper till att laga mat inte bara olika spannmål och andra rätter, utan också bröd- och rullprodukter. I påsk i en långsam spis kan du laga en läcker orange tårta.

Vi siktar mjölet (450 g), tillsätt salt, vanillin och torr jäst till det (2 timmars skedar). Blanda ingredienserna. Slå äggen (4 st) med socker (1 kopp) i en separat skål. Med hjälp av ett fint grater, ta bort omnationsskalet (1 st.). Skär den i två halvor och pressa juicen från en
Tillsätt en blandning av ägg och socker, juice och apelsin till mjöl. Blanda. Tillsätt sedan det mjukade smöret (100 g) och knåda igen degen. Vi placerar den i en smord skål. Vi täcker med en handduk och skickar till en varm plats
Medan degen är lämplig (det tar vanligtvis 1,5 - 2,5 timmar) måste du förbereda russin. För att göra detta måste det rengöras, tvättas och ångas. Torka sedan och rulla in mjöl. Den närmande degen är något krossad och blandad med russin.
Smörj skålen från multikokaren med olja och placera degen i den
Vi slår på "uppvärmningen" i 2-3 minuter. Stäng av och lämna degen i 30 minuter. Den långsamma spisen ska stängas. Efter en halvtimme aktiverar vi "bakning" -läget. Vi ställde 150 grader och väntar 45-50 minuter.
En sådan tårta är dekorerad på ett traditionellt sätt

Påskrecept i en brödmaskin

Bageriet är en annan enhet som behövs i köket. Om du vill baka läckra och aromatiska bröd själv, kan du inte klara dig utan den här enheten. Du kan baka i brödmaskinen och kakorna.

RECEPT: Vi häller de skalade russinerna (175 g) med cognac och låter den brygga i 20 minuter. Vi häller serum (200 ml) i brödtillverkaren (200 ml) i behållaren. Vi somnar i ordning: salt (6,5 g), ägg (1 st), socker (75 g), mjukad olja (100 g), russin, kanel och kardemumma. Sikt mjölet (½ kg mjöl) och lägg också till behållaren. Vi gör en plats för jäst mitt i en hög med mjöl (11 g) och häller dem där.

Vi aktiverar läget "acake bok" och bakar kakan.

Pajer på påsk

Bakning för påskbordet är inte bara begränsat till kakor och muffins. Det finns många recept för pajer som bakar påsk.

Ostmassa

Blanda mjöl (200 g), bakpulver (1/2 tesked), socker (40 g), vanillin (5 g), ägg (1 st) och hackat smör (80 g). Squirrels (6 st.) Du måste slå i skum. Blanda keso (1 kg), äggulor (6 st.), Socker (90 g), stärkelse (90 g), vanillin och riven zest av en apelsin. Tillsätt proteinblandningen och blanda
Smörja bakplattan och lägg degskiktet. Vi prickar den med en gaffel och bakar den i 10 minuter vid en temperatur på 200 grader. Sedan lägger vi ostmassan i den, smörj den med äggula och baka vid en temperatur på 180 grader. Efter 15 minuter gör vi ett snitt runt pajens omkrets. Innan servering ska keso -pajen strö med pulver

Påskkaka med hallon

Späd jäst (30 g) i varm mjölk. Tillsätt salt, något socker och mjöl. Vi lämnar massan på en varm plats. Ägg (4 st.) Vi gnuggar med socker (3/4 kopp). Tillsätt smör (6-7 msk. Twes) och citronskal. Häll degen i behållaren, blanda och tillsätt mjöl (2 koppar) och mjölk (1 kopp). Knåda degen väl och lämna för att passa
När degen är lämplig för den måste du knåda och placera den igen. Vi bakar i en varm ugn i 35-40 minuter. Vi tar bort den heta pajen från formen, dousize med hallonsirap (3/4 glas). Placera igen i form och lämna i flera timmar
Värm upp hallonmarmeladen och smörj ytan på pajen. Slipa mandelkakan och strö den med en smulan med en hallonpaj. Vi dekorerar det med bär

Påskmuffins

Du kan diversifiera påskbordet med läckra muffins. Nedan finns två recept för detta läckra konfekt. De kan bakas i stor form för muffins eller i små former för muffins.

Klassisk muffin

Vi tar ut oljan (250 g) från kylen och väntar tills den värms upp till rumstemperatur. Vi värmer upp ugnen till 200 grader. Vi rengör russin (0,5 koppar) och häller den med kokande vatten. Sikt mjölet (2 glas). Tillsätt olja och socker (1 kopp) till den. Vi gnuggar ingredienserna med händerna. Tillsätt bakpulvret (1 påse) och blanda
Ägg (6 st.) Du måste lägga till en i degen. Tillagd, blandad och lägg till följande. Häll konjak i en skål (2 msk matskedar) och russin översvämmade med vatten efter att ha lagt till det sista ägget.
Smörj kakformen med smör. Vi flyttar degen till formen och bakar muffin vid en temperatur på 200 grader 25-30 minuter. Sedan minskar vi temperaturen med 40 grader och bakar i ytterligare 30 minuter

Banankuffin

Vi knådar bananer (4 st.). Sikt mjölet (1,5 koppar) och tillsätt socker (3/4 kopp), soda (1/2 sked), bakpulver (1 tesked) och salt (1/4 tesked). I mitten av massan gör vi en urtag och blandar i den olja (1/2 kopp), ägg (2 st.), Bananmospotatis och vanilj. Blanda degen tills den är jämn. Vi sprider den i formar (det är bättre att använda former för muffins) och baka

Sådana muffins kan dekoreras med glasyr och bitar av bananer.

Påskrulle

Det finns alltid många bakverk på påskbordet. Om du vill överraska gästerna som är vana vid påskkakorna, diversifiera din meny med hjälp av känsliga och aromatiska påskbuns.

Knådmjöl (450 g), mjölk (210 ml), ägg (1 st.), Salt (0,5 tsk), socker (50 g), smör (50 g) och torr jäst (1,5 timmar. Masker). Tillsätt kanel, muskot, koriander och vanillin till degen (om så önskas och smakar). Tillsätt de ångade russinerna (75 g) och torkade aprikoser (25 g) efter att ha blandat lite. Mögel till en homogen massa
Dela degen i flera delar. Vi bildar bullar från dem och lägger den på en bakplåt. På varje bulle måste du göra en kniv inkubera tvärs. Lämna bakplåten i 40-50 minuter på en varm plats
Vi värmer ugnen till 200 grader. Vi knådar mjöl (50 g) och margarin (2 msk skedar). Vi lägger kallt vatten till bildandet av pasty massa. Vi placerar den i en cornet och applicerar linjer i form av ett kors på en förberedd plats på bullar
Bullarna måste bakas i cirka 15 minuter. När de anförtros att extrahera från ugnen och belägga med hjälp av silikonborstsockerglasyr

Påskpepparbröd

Pepparkakor är mycket välsmakande konfektyr. De är historiskt förknippade med det festliga bordet. Det finns en påskversion av pepparkakor. De är beredda för denna semester i många länder i världen. Traditionella ryska påskpepparkakor förbereder på detta sätt.

Oljan smälts (100 g) och honung (250 g) och socker (250 g) tillsätts till den. Ständigt rör om massan av en träsked i den, måste du lägga till en nypa ingefära, kanel och kryddnejlikor. Låt massan svalna
Slå äggen i skum (3 ägg + 1 äggula) och tillsätt dem i den kylda blandningen. Där måste du lägga till mjöl (7 glas), kakao (2 msk matskedar) och läsk (1,5 tesked). Blanda ingredienserna. En homogen deg bör visa sig. Vi rengör det i kylen
Rulla ut degen till en tjocklek på högst 0,5 cm. Skär pepparkakorna i vilken form som helst. Vi sprider dem på en bakplåt täckt med bakpapper och bakar vid en temperatur på 180 grader
När pepparkakorna väntar vi på när de svalnar och täcker oss med glasyr

Påskglasyrrecept

Glaze är ett traditionellt sätt att dekorera påskkakor. För dekoration, som regel, används en proteinversion av glasyren. För att förbereda det måste du separera proteinerna från äggulorna och placera dem i kylen.

I kylda proteiner måste du lägga till en nypa salt och slå tills ett tjockt skum bildas. Slå med låg hastighet och öka den gradvis. Utan att stoppa processen med piskning av proteiner måste du lägga till socker i massan. Glasyren kommer att vara redo när sockerkorn upplöses i den
Proteinglasyr appliceras på kylda kakor. Ovanpå kakorna kan dekoreras med olika strö. För detta ändamål är krossade nötter, kokosnötchips, riven choklad, kanel perfekta

Ostmassa

Curd Easter förbereds endast en gång om året. Traditionellt framställs denna maträtt på ett "rå" sätt. Det vill säga utan värmebehandling.

För att förbereda denna maträtt måste keso (2,5 kg) passeras flera gånger genom en liten sikt. Tillsätt sedan socker (1 kopp) och olja (200 g) till massan. Blanda ostmassan och tillsätt gräddfil (250 g). Knåda så att massan blir homogen och sockerkristaller i den löser upp
Konsistensen hos den resulterande massan bör likna en tjock grädde. Tillsätt salt till det och blanda igen. Vi placerar massan i formen för påsk, lägger den under ett litet förtryck och skickar den till kylen
För att keso att påsk ska vara känslig, måste du använda sockerpulver istället för socker

Påsklamm

Även i påsk är lamm ofta bakade. Dessa djur är en symbol för Guds lamm. De bakas från ett smör, jästdeg. Tillsätt marknötter, kokosnötchips och andra ingredienser. Ibland är en sådan bakning dekorerad med vit glasyr. Hon imiterar djurets hår.

För att förbereda sådana ätliga dekorationer för bordet måste du lösa upp en sked socker i varm mjölk och tillsätt jäst. När jästen (7 g) börjar stiga måste du lägga till mjöl (100 g) till dem och knåda degen. Sätt degen på en varm plats. Det bör öka med ungefär dubbelt
Blanda smör (90 g). Tillsätt socker (100 g), blanda och tillsätt ett ägg (1 st.) Och vanillin. Blanda allt igen.
Tillsätt den resulterande blandningen i degen. Vi tar det till enhetlighet och somnar mjöl (500 g). Degen bör visa sig vara mjuk och elastisk. Lämna det på ett varmt ställe ett tag
När degen fördubblas är det nödvändigt att rulla upp den och använda stencilen för att klippa lammet. Från resten av degen måste du rulla ut en rektangel, fukta den med vatten och strö över vallmofrön och socker. Samla degen i en rulle och skär den i små cirklar
Vi lägger lammfiguren på en bakplåt. Vi låg på den "ull" -cirklar på den plats som levererades för dem. Vi bakar lammet vid en temperatur på 180 grader i cirka 30 minuter. När bakfärgen blir gyllene, dra ut bakplåten från ugnen och låt den svalna

påskhare

En annan symbol för påsk är hare. I västländerna, för att dekorera påskbordet, gör de figurer av en hare från Marzipan, baka kakor och bullar i form av detta djur. Och låt denna symbol för påsk är inte så vanlig i vårt land, överraska chokladfiguren på dina barns hare och gästerna i ditt hus på denna ljusa semester.

Det enklaste sättet att göra en chokladhare är att fylla i formen på smält choklad. När chokladen har svalnat kommer figuren att vara klar. Idag kommer inte att köpa en silikonform av en hare eller andra djur att vara svårt

Påskrecept: Tips

Angela. När du bakar Kulichi är det mycket viktigt att degen inte är flytande eller tvärtom, tjock. Påskkakor från flytande deg blir platta och från tät tung och hård. Och glöm inte att fylla formuläret med degen bara hälften. Om det kommer att finnas mer deg i formerna, kommer den att "springa bort" från dem.

Kseniya. Moderna fabriksägg ger inte alltid bakning en vacker gyllene nyans. Därför lägger jag alltid till en nypa gurkmeja till kakorna. Denna krydda ger inte bara en ihållande färg, utan förbättrar också smaken av bakning.