Укусна бундеве згуетса код куће: 4 најбоља и брза рецепта у рерни

Доносимо вам пажњу најукуснији, једноставнији и бржи рецепти за припрему бундеве центара.

Припрема Тсуката из бундеве, заправо је потпуно лако! Да, морате да знате одређену технологију, проведете неко време на њему, јер се посластица није толико припремљена јер се дуго времена осуши. Али бундеве од бундеве постаће ваша омиљена слаткоћа, која без преједања донеће добро здравље и лик.

Класичан рецепт за припрему бундеве згуетса

Овај рецепт за припрему бундеве Тсукати укључује минимални сет састојака. Лимун се може заменити са 1 кашиком. Без слајда, лимунске киселине или, по жељи, потпуно искључити. Али потпуно одсуство киселине даје благо слатким укусом, посебно са великом количином шећера.

Припремити:

• Пумпкин - 1 кг
• Шећер - 300 г
• Лимун - 1 комад

Процес кухања:

• Прекинули смо бундеву у неколико делова, очисти га из огуљаца и семенки. Требали бисте имати еластичну пулпу.
• Пресекли смо на мале комаде - коцке, кришке, кругове. Опција сечења не игра велику улогу, то се не одражава на укусу. Главна ствар је да би они требали бити готово исти како би се равномерно осушили. Величина Око 1-2 цм.
• Раширили смо бундеву у посуду и заспимо са шећером. Ако користите киселину, онда заспите са шећером. Кришке лимуна на врху бундеве и заспите са другим слојем шећера.
• Шаљемо пан у фрижидеру 12 сати, Тако да поврће пусти сок.
• Након овог времена ставите бундеву на шпорет и Том. То је преко ниске топлоте током 5 минута. Уклоните са топлоте, оставите да се охлади 3-4 сата. Не почините да загревате док бундеве Неће се у потпуности охладити! У супротном, комади се сруше. Поновите овај поступак 2 пута.
• Након хлађења, ставите бундеву на коланчани или на решетку. Дај ми одвод - Око 2 сата.
• Покријте лим за печење са фолијом или пергаментним папиром, положите комаде тако да се не контактирају једни друге. Загрејати рерну До 70 ° Ц. Држите се Отприлике 5 сати са ајарним вратима! Спремност да се визуелно проверава и укус - постаће нешто црвенкасти и еластични. Можда би требало повећање времена.

Важно: Све ово време не заборављамо да ротирамо палете, сами окрећемо комаде. Промјена на стављају лим за печење ако користите неколико нивоа. Тако да се сваки комад равномерно осуше!

• Поспите шећер у врућем стању, чувајте у стакленој тегли, чврсто затворен.

Савет: Уклоните Тсукате са лима за печење у врућем стању - иначе ће му чврсто избледети.

Како направити Тсукати из бундеве без кувања у рерни?

Већина рецепата укључује обавезни корак са поврћем за кување. Али то је у томе да се честа грешка многих домаћица скрива. Чињеница је да се бундеве из бундеве могу претворити у пире кромпир ако се пробаве или не издржавају време да се охладе. Стога нудимо нешто другачију верзију припреме такве посластице - без прелиминарног кухања.

Направите резерву:

• Бундева у сецкани облик - 1 кг
• Шећер - 250 г
• Лимунска киселина - 5 г (1 ТСП)
• Нарибани ђумбир - 1 кашика. л. (опционо)

Припрема:

1. На исти начин као и у претходној верзији, очистите бундеву и исеците га приближно истим комадима. Имајте на уму да је тежина већ назначена припремљеним поврћем. Спакујемо га у пластичну кесицу и пошаљите га замрзивач Најмање 12 сати, идеално - у 48.
2. Без одмрзавања поврћа ометамо се у дубоку посуду, напуни га шећером и лимунском киселином, додајте ђумбир. Лагано мешајте и пошаљите на хладно место 2-3 дана, Док центри не постану транспарентан и пустиће сок. Важно стање - температура не сме бити изнад 15 ° Ц. У супротном, то се може бацити.
3. Послали смо на Цоландер тако да чаша стакла. Након распршивања центара на лим за печење, претходно је то прекрили пергаментом. Можемо у рерни од 4 до 5 сати на температури од 60 ° Ц, Са лаганим вратима Ајар.

Тсукати из бундеве са наранџастим и зачинима

Основа било којег класичног рецепта остаје непромењена, али разне мирисне зачине ће помоћи да се бундеве тсуката учини и према најједноставнијој шеми готово непрепознатљивим.

Требало би:

• Пумпкин за љуштење - 1 кг
• Ватер-80-100 мл
• Шећер - 250 г
• Цлес - 2 ком. (Може се искључити)
• Цимет у штаповима - 2 ком.
• Ванилин - 3 г
• Мутмег - 3 г
• Шећерни прах за прах - 2 кашике. л.
• Аппле - 1 ком. (ако желите, можете заменити дуње)
• Наранџаста - 1 ком. (може се заменити лимуном)

Процес кухања:

• Смањили смо огуљени месо са комадима од 2 до 2 цм. Оранге Пеел је врло добро под стриком воде да би се уклонио било какве трагове воска за бољи превоз. Сипамо кључало воду, издржавамо до 3-5 минута да уклоните горчину од коре!
• Преселили смо наранџе са кришким, од јабуке, потребна нам је само коре! Има природну јединствену елементу - пектин.
• Све ово заспимо са шећером и одлазимо у фрижидеру 3-4 сата, па чак и боље - ноћу. Фетус би требао пустити сок, али додати воду да у потпуности покрива садржај.
• У овој фази додајте све зачине! Ставили смо пећ и да бројимо након почетка кључа 5 минута. Уклоните из топлоте и одлази док се потпуно не охлади. Поновите 3 пута.
• 4 пута ми одузмемо вруће зуццате са прорезном кашиком, нека се мало исуши. Али сируп је већ прилично густ, тако да ћемо неко време оставити комаде на тањиру. Имајте на уму да центар не сме да дође у контакт!
• Положили смо лим за печење, подносимо у рерни До 3-4 сата на температури од 100 ° Ц. Врата треба да буду одржана Ајар! Да би се избегло померање, боље је смањити температуру након 1-1,5 сата, али мало продужите време.

Савет: Можете одвојено пресећи пеел наранџе у кришке. У процесу припреме, примићете не само бундеве за зуцке, већ и наранџасти пеел!

Тсукати из бундеве са медом

Да бисте припремили медени тсукати из бундеве, Припремите следеће компоненте:

• Пумпкин - 1 кг
• Мед - 100 мл
• Циннамон - 0,5 ТСП.
• Лимун - 1 ком.
• Шећер - 200 г
• Шећерни прах - за прскање, 2-3 кашике. л.

Процес кухања:

• Пресекли смо огуљену бундеву у бачве до 3 цм, заспим са шећером и остављам је на минимум 2-3 сата у фрижидеру, Тако да поврће пусти сок. Можете издржати целу ноћ.
• Скрените сок у посебном лонцу, додајте мед, лимун се згушио пелама. Прокухали смо то Буквално 2-3 минута И напуните бундеву. Ставите на пећи и прокухајте да згушњава течност Око 1,5-2 сата. Да бисте били сигурни да се пад са сирупа не треба проширити.
• Бацили смо се назад у коланчани или пажљиво извадите комаде и ширили их на лиму за печење прекривено пергаментом или фолијом. Не бацајте сируп! Од њих можете направити лепе бомбоне.
• Веома јаме бундеве чувају се у рерни 1 сат на температури од 60 ° Ц, а затим је смањите на 50 ° Ц на спремност. Да бисте проверили, сломите један комад - пулпа треба да буде густа, али не и дробица, а влажна трака дуж грешке ће вам рећи о њиховој неприпреманости.

Узгред, нудимо вам чланак за читање "Како направити бомбоне на штапу код куће?"

Видео: Како направити Тсукати из бундеве?