Из чланка ћете сазнати који си сир користан за избор, продавницу и да ли је могуће користити га болесним људима.
Садржај
За већину људи сир је најукуснија посластица. Овај производ се може јести баш тако или додати у салате, касероле и припремити најузбежније супе од житарица сира из њега. Али јести га у огромним количинама, уопште не размишљамо о томе да ли таква храна користи нашем телу.
До сада, нутриционисти нису дали недвосмислени одговор на ово питање. Неки разматрају то једноставно складиште корисних супстанци, други су категорички забранили да га поједу људима који слиједе своју фигуру. Стога, схватимо који ефекат на наше тело има овај популарни производ.
Како је сир користан?
Иако се сир сматра прилично високим производним производом, ако је поједете у умереним количинама, то дефинитивно неће донијети штету телу и фигури. Сви знамо да се ова хранљива храна припрема из целе краве, козе или чак овчјег млека. Супстанце се додају свежим млеку које помажу у томе да се увуче и као резултат, произвођачи предају угрушак одеће на основу којих се производе све познате сорте.
Због чињенице да је овај производ направљен искључиво од млека у његовом саставу постоји огромна количина калцијума, тако је неопходна за наше кости. Ако једете најмање 50 г квалитетног сира дневно, онда ће ваше тело добити дневну дозу здравих масти.
Такође утиче на изглед коже, довољно мириса, помаже у побољшању визије и убрзава раст. На основу овог производа можете припремити различите маске за исцељивање за нашу кожу. Користећи ће се утицати на кожу, влажи и тонирање.
Корисне супстанце које су у сиру:
• Веверице
• амино киселине
• разни витамини
• соли минералног порекла
• цинк и фосфор
Критеријуми за избор сира
Сада у продавницама и тржиштима можете видети прилично велику палету млечних производа, али нажалост, морају се тражити висока и корисна и корисна сирева.
Уосталом, понекад се то дешава, након што је купио производ који вам се допада и доносите је кући, примећујемо само да није све у реду с тим. Да бисте не ушли у такву ситуацију, морате бити мало пажљивији.
Препоруке за избор корисног сира:
• Једињење. Обавезно пажљиво проучите амбалажу. На квалитетном производу и по могућности не на страном језику, пуна листа састојака из којег се производи треба навести. Природни сир не сме да садржи разне пунила и синтетичке адитиве. Његов састав треба да садржи млеко и бактеријско квас. Ако одлучите да купите производ без амбалаже, тада се могу затражити све потребне документе и продавце или менаџера продавнице. Ако садржи, на пример, палмино уље је боље одбити такву куповину
• Метода производње. Производи сира су две врсте: зрели и без зрења. Корисни сиреви по правилу остају након производње неко време да сазрете. Ова технологија побољшава укус производа и чини га мириснијим. Али нажалост, постоји много више сирева који се припремају према убрзаном техно у продаји. И, иако су много јефтинији од зреле, они су им веома инфериорни у квалитети
• Укус и доследност. Ако желите да купите заиста користан сир, а затим не заборавите да обратите пажњу на њену структуру. Не би се требало распасти, бити превише мекано или тешко. Ако бар једна од горњих својстава има изабрану сорту, онда је то знак да је подлегао замрзавању или у његовом саставу, нема баш корисних адитива за храну. Такође пре куповине испробајте сир укуса. Ако је јако огорчен и мирис нечег сличног амонијака, одбија да купи, јер је то индикатор који је сир направљен коришћењем убрзане технологије
Критеријуми за избор сира приликом губитка тежине
Као што већ, вероватно, разумете, квалитетан производ има прилично позитиван утицај на особу. Али шта је са женама или мушкарцима који су себи поставили задатак да своје тело доведу у идеалну државу. Заправо, на првој консултацији са нутриционистом, они ће научити да је сир прилично масни производ и биће боље да га одбијете да га употребите у храни.
Наравно, већина људи, чине нову исхрану, избрише своју омиљену посластицу одатле и покушајте некако без њега. Али ипак, ако исправно приступите процесу избора, можете пронаћи сорте које се могу сигурно јести чак и током периода губитка килограма.
Једноставне препоруке:
• Изаберите сорте са најмање процента садржаја масти
• Обратите пажњу на количину протеина
• Не купујте врло оштре и слане сиреве
Врсте сира
Када купујете сир, пре свега обратимо пажњу на његов укус, боју, доследност, изглед и, наравно, на њену цену. Поред тога, млечни производи се могу разликовати у густини, садржају масти, количини течности и присуство витамина и елемената у траговима.
Свака разноликост има свој укус, на основу којих се користе или да припреме укусна јела или је поједу у чистом облику.
Класификација корисних сирева:
• чврст. Након производње, такав производ је обавезан за зрење. Након отприлике 6-8 месеци, он пада на полице продавница. Чврсти сиреви имају велику густину и изражену кору. Што је већа његова дебљина, што је продукт зрео. Висока и здрава сира се лако сече, не распадају и не држи се ножем. Ова врста укључује Пармесан, Чеџа, Гауда, Едам и Маасдам
• мекан. Типично, такви сиреви имају прилично кратак рок трајања (од 2 до 7 недеља) и то утиче на њихову цену. Због тога се могу класификовати као елитни производи. Неки пад на полице трговинских центи резања након производње, другима је потребна додатна обрада. Најчешће има зрнате структуре и емитује мирис сирове земље и гљиве. Ова врста укључује Камамбер, Брее, Масцарпоне, Дор Блуе, Роцхер и Стилтон
• Семе. Производ од сира овог типа припрема се према истој технологији као и остало, али главна разлика од осталих сорти је складиштење у посебном раствору. Правилно припремљени сир има слани, благо кисели укус, мирисом свежег млека и гљива. И запамтите, таква разноликост не би требало да буде огорчена, јер је то показатељ не баш исправног складиштења. Снимке сорте укључују ФЕТ, СУЛУГУНИ, БИНЗА
Како правилно складиштети сир?
Од сира, животни производ, који чак и након куповине и даље сазрева, потребно је приступити његовом складишту прилично озбиљно. Ако не држите температуру, влагу и периодично не прозрачите локацију за складиштење, тада ће се вероватно ће вероватно променити на горе и изглед и његов укус.
Препоруке које ће вам помоћи да продужи рок трајања производа сира:
• Чувајте у стакленој посуди
• Не купујте пуно сира одједном
• Можете то додатно умотати у папир или памучни пешкир
• Избегавајте падне температуре
Шта су сиреви различитих врста?
Сви сиреви су добри на свој начин. Неки савршено употпуњују готову јело са новим укусним бојама, други делују као посебан елемент. Ако одаберете прави поглед, затим на основу сира можете припремити укусне десерти, касероле, прве и друге посуде.
Тако:
• Меке сорте. Најчешће се таква деликација послужује са високим - охлађено вино и пиво. Претплата на такав предјело може бити танка кришка, хрскав хлеб или крекер. У неким је земљама, сир се додаје свеже задиркују кафу уместо крема или млека. Верује се да кафу прави још више ароматичан
• Чврсте сорте. Обично се служи као ужина уместо десерта. За слаткоћу, слатко воће се може послужити, на пример, грожђе, трешње, диње. Такође се може користити за припрему уста или умака. Такав сир је украден искључиво у црвеном вину. У екстремним случајевима је дозвољено снабдевање претходно урођеном луком или шери
• Буђави сир. Има прилично богат укус и оштар мирис, тако да је комбиновање са другим компонентама прилично тешко. Обично се једе у свом чистом облику или са додатком Аругуле. Можете попити и бело и црвено вино
Да ли је могуће јести сир у болестима?
Ако сте, на пример, имате баналне САРС или Ангину, односно, такав производ може бити прилично смирен. Главна ствар је да га употребите у малим количинама и исправно га комбинујете са остатком хране и пића.
Али ако имате хроничне болести бубрега, гастритиса или панкреатитиса, онда се овај кисели -Милк производ користи у храни са опрезом.
• Бубрежне болести. Пошто је сир млечни производ, садржи велику количину фосфора. То је он, у случају оштрог погоршања, то ће имати негативан утицај на бубреге. У првим фазама болести болесни људи могу себи да приуште да једу буквално неколико комада сира, главне ствари је да то није слано и оштро. Али ако болест почне да напредује, тада се такви људи приписују без фосфорне исхране, што значи да особа мора све да уради све тако да фосфор да у телу падне што мање дозе
• Гастритис. Ова болест је прилично тешко лечити и најчешће се манифестује довољно јаком мучнином и прилично болним грчевима. У случају снажне погоршања, особа мора да одбије храну за један дан. Дозвољено је само употреба чисте воде. Након што се стање мало побољшава, можете почети да једете поврће, житарице, супе и желе. Из свега тога можемо закључити да људи који пате од гастритиса боље је искључити сир из њихове исхране
• панкреатитис. Ако особа има панкреас, онда нема избора него да седне на исхрани. Висока и користан сир у њему могу бити, главна ствар, правилно одређује приказ. Са панкреатитисом, строго је забрањено јести димљене, растопљене и чврсте сорте. Када се панкреас почне вратити у нормалу, можете себи да купите мекани, не--есистантни и нерешени производ. Морате да га постепено започнете у своју прехрани. За почетак, једите буквално од 15-25 г, а временом донете дневну дозу на 50-100 г. Ако присуствујете овим једноставним правилима, можете сигурно појести своје омиљене посластице без страха за своје здравље
Видео: Како купити прави сир, а не лажни?
