Бирцх сок на пролеће: Када се прикупљате, у којим месецима, какво укуси

Овај чланак описује када је потребно сакупљати сок од брезе, како и шта има укус.

Садржај

Традиција сока за пиће за пиће је укорењено у прошлости. Недавно, церебралне биљке масовно су произвеле угодно освежавајуће пиће са истим именом.

Представници старије генерације још увек сећају три-титер банака са прозирним напитком.
Данас је опсег потрошње, наравно, смањио.
Али ова околност не отказује животни ефекте овог производа на људско тело.
Узгред, било је познато о исцељеним својствима сока од брезе у древној Русији.

У овом чланку ћете сазнати када је потребно сакупљати сок од брезе, како има укус, да ли је могуће да је то могуће за децу и труднице, и да ли је могуће замрзнути. Такође ћете пронаћи и друге корисне информације о овом пићу. Прочитајте даље.

Бирцх сок на пролеће: Када је колекција брезе у које месеце?

У раном пролећу, природа се пробуди из зимског сна, а бреза почињу са сок протоком. У то време почиње колекција брезе. Карактеристични знакови онога што се приближава периоду повољним за сакупљање сока:

Снег се топи
Поподне, канала дрвећа се добро загреју на сунцу
Бирцх Будс набубре

У којим месецима су сок од брезе прикупљени на пролеће? Ево одговора:

У свакој области, брезе "плачу" у различито време, то је због климатских услова.
Али у просеку, збирка сока започиње крај марта - почетком априлаи траје тачно месец дана.

Вреди знати: Лако је бити сигуран да је бреза напуњена соком и спремна је да га пружи. Потребно је направити малу рупу са танком рупом са дубином од 5 цм. Ако течност тече од пробијања, тада је дошло време да се залије соком.

Процес сакупљања сока је једноставан и генијалан:

Усјака се ставља у уска вежба и рупа је избушена у пртљажнику.
Не иди дубље од тога 10 цм.
Боље је усмјерити бушилу не равно, већ под углом за хватање горњег слоја дрвета. Тамо је постављена рута кретања сокова.
Затим је цев убачена у добијени јаз и повезан је на контејнер.
Најједноставнији уређај за узимање сока је спреман.

Прикупљањем сока, можете нехотице наштетити природи. Да би се то спречило да се то догоди, вреди користити савјети:

Боље је прикупљати сок на одраслим стаблима у којима је стигао пречник бачве 20 цм. Прочитајте чланак на нашој страници о томе колико бирцх живи.
Забрањено је одузети сав сок од дрвета, такве акције доводе до његове смрти. Сигурна количина сока који бреза може да дијели без предрасуда себи - 1 литар.
Завршивши посао, требало би да затворите рану дрвеним пегом, глином или воском. У супротном, дрво ће изгубити виталност и исушити.

Скупите сок мало по мало од различитих стабала. Дакле, нећете наштетити природом и добити пуно укусног пића.

Бирцх сок - Какав укус: Слатко или не, зашто?

Немогуће је унапред претпоставити какав ће укус сок од брезе имати у наредној сезони - слатко или не. Зашто може имати другачији укус сваке године? Одговор:

Ако се прошли зима не поквари снажним мрацом, сок се можда неће много разликовати од једноставне воде.
Да је било довољно хладних дана, сок који је стајао у дрву сузнуо је и обогаћен је шећером, што значи да је постало слатко од свежег.
Не чекајте посебну слаткоћу, али ће се појавити благи укус који се појављује након одмрзавања.

За неке људе, сок од брезе има укус као зрела лубеница. Након што се сок благо одложен, ароми сировог дрвета очигледно се осећају у њему.

БИРЦХ сок: Да ли је могуће за труднице, неговане мајке?

Узимање сока од брезе унутра, особа обогаћује своје тело витаминима Б6, Б12, са. Поред тога, садржи калијум, органске киселине, танини. Сок од брезе не само да организује тело витаминима, већ и чисти крв, убрзава метаболизам, штити од вируса. Предности сока су очигледне, приказује се свим људима без изузетка. Али да ли би БИРЦХ сок трудни, негене мајке? Одговор:

Код трудница Сок од брезе решава специфичне проблеме: чисти лице тачака, јача косу, ублажава отеклину.
Овај производ има једину контраиндикацију - алергију на полена брезе.
У исхрани сестринских мајки Бирцх сок ће пристати.
Ово пиће повећава производњу млека, чиме се помаже у правилно организовању храњења.

У недостатку индивидуалне нетолеранције, жена или трудница може сигурно користити сок без икаквих ограничења.

Могу ли пити сок од брезе деци?

Бирцх сок има снажан стимулативни утицај на тело. Укључујући, подржава и јача имуни систем. Чињеница да време прикупљања пада у рано пролеће, када је тело ослабило и потребна је помоћ. Медицинска запажања су потврдила да ће се након месец дана активног употребе овог пића тело ослободити негативних последица зиме.

Због тога је сок од брезе вриједан производ у дететовој исхрани. С тим је лако заштитити бебу са честих прехладе.

Вреди знати: Педијатри не саветују да сок одричу дојенчад. Док се дете не испуни 1 година, Не уновчите сок од брезе у дијету мрвица.

За децу старије од једне године, такво пиће ће имати користи:

Можете га упознати у комплементарне намирнице заједно са соком од јабуке.
За први трик довољно 50 мл сока.
Ако је дигестивни систем сигурноо са новим производом, онда можете да донесете потрошњу до 100 мл.
Почев од три године, дете може пити 200 мл сока по дози.

Треба разумети да сок од брезе из продавнице нема оне корисне особине које су присутне у природном производу. Поред тога, амбалажа са соком садржи лимунску киселину опасну за зубну емајлу. Стручњаци не саветују да такво пиће дају такву малу децу.

Да ли је сок од брезе пацијентима са дијабетесом?

Дијабетес присиљава пацијенте да стално поштују строгу дијету са ниским садржајем угљених хидрата. Дијета је изграђена на потрошњи воћа, поврћа, сокова. Ни једно пиће се неће усудити да попије особу са дијабетесом, јер садржи пуно шећера. Да ли би БИРЦХ сок могао да буде са овим начином живота? Одговор:

Таква пића од бреза је најбоља опција пацијента са дијабетесом.
Засићиће тело витаминима и минералима без повећања шећера.
Бирцх сок има слабу шећерност, због присуства фруктозе у њему.
Да се \u200b\u200bпоквари ова супстанца у телу, нема потребе за инсулином.

Због тога не постоје ограничења на уносу сока од стране пацијената. Дозвољено је да замијени дневну стопу потрошње воде са овим пићем. Редовно узимате сок од брезе, ускоро можете приметити позитивне промене:

Губитак тежине
Убрзање метаболичких процеса

Такође ће бити примјетна обнова површинских слојева коже побољшањем регенеративних способности.

Да ли је могуће замрзнути сок од брезе, сачувати?

Бирцх сок је покварљив производ. Мало је вероватно да ће дуго уживати у његовом укусу. Грешка свега је висок садржај бактерија у пићу. Кратки рок трајања објашњава се активношћу микроорганизама. Чак и у фрижидеру, најновији сок се поквари након неколико дана, али уопште се мора користити током 2 сата Након добијања. Иначе ће изгубити све његове корисне својства. Стога је вриједно пронаћи поузданији начин да се то сачувамо:

Конзервирање:

Најмање расположен начин је да одводи сок у посуду и запали се.
Ако постоји жеља, онда да побољшате укус, можете додати шећер на пиће ( 2 Тбсп. кашике по литру течности), лимунска киселина (на врху ножа).
Када температура течности достигне 90 степени, Сипајте га у стерилне банке и одмах га извадите.
Држите вруће тегле испод топлог покривача док се потпуно не охладите.

Смрзавање:

Многи љубитељи сока радије постављају свој омиљени производ у замрзивачу. Тамо задржава максимално корисна својства.
Да би то учинили, свеже -Схапирано пиће се сипа у контејнере и шаље се у замрзивачу.
Треба имати на уму да ће након одмрзавања производа брзо закиселити.
Стога је пожељно да га користи истог дана.

Као што видите, још увек постоје начини да се дуже очувате сок од брезе. Али боље је да га користите свеже.

Како кухати Квасс из Бирцхеса: рецепт

Квасс на соку од брезе није само пиће за утапање жеђи. Ово је чудесна еликсир са масом корисних својстава. Уопште није тешко кухати освајање пенастог пића у вашој кухињи. Главна ствар је имати времена за залихе сока у сезони.

Сок од брезе је врло краткотрајан, то не подноси дуготрајно складиштење.
Стога је за припрему КВАСС-а користи се само свеже залепљена течност.
Бирцх Квасс има снажан ефекат исцељења на тело.
Ово се повољно разликује од хлеба.
Бирцх Квасс помаже да се ослободи вишка тежине и уклони токсине.
Припрема животног пића од сока је прилично једноставно.

Традиционална бреза квас са грожђицама - рецепт:

8 литара Сипајте сок у велики лонац.
Додати 400 грама Сахара.
Помирите се док не растварате, прелијте прегршт запране грожђице.
Оставите течност за зрење на топлом месту 3 дана.
Након тога, ферментација треба да буде заустављена. Да би то учинили, пиће се сипа у пластичне боце са вијцима и послате у складиштење у хладном подруму.

Бирцх Квасс са рае хлебом. Ово пиће подсећа на Рие Квасс, што је добро за гашење жеђи и за кување Окоросхке. Врућег дана пријатно је уживати у његовом арому хлеба. Ево рецепта:

Из векне раженог хлеба ( 500 г) Припремите крекере.
Повежите их у великом лонцу шећера ( 1 шоља) и база бреза ( 5 литара).
Оставите КВасс за ферментацију 4 данаа затим филтрирајте и прелијте у боце.
Чувајте топлу за један дан и цоол.

Затворене боце са Квасом могу се чувати у хладноћи до 6 месеци. Погледајте видео како правилно сакупљати сок од брезе.

Видео: Како правилно сакупљати сок од брезе?

"Ја пијем сок од брезе у пролећној шуми": песма кхобзхкин, "песме"

Бирцх сок - много се зна о томе, а у Русији је пролеће повезано са овим пићем и овом дрветом. На крају крајева, колико песама је у вези са грловима брезе, као и филмове и стихове. Слушајте песму легендарног уметника Михаил Кхогозхн "Пијем сок од брезе у пролећној шуми", добро као "Бирцх сок" преко "песама":