Мало је људи знало да можете замрзнути јаја, а истовремено је врло згодно и чак профитабилно, јер их можете купити по приступачној цени, промоцији и направити себи гомилу корисних празнина, а затим и по потреби и користи их.
Садржај
Свећа јаја се могу савршено чувати у фрижидеру, међутим, понекад и овај тражени производ лежи на полици, а затим се поставља логично питање: "Да ли је могуће замрзнути свежи јаја и како то учинити како треба да урадите?"
Да ли је могуће замрзнути сирове јаја у замрзивачу?
- Одговор је врло једноставан можете замрзнути сирове јаја у замрзивачуАли то је вриједно тога што је то узело у обзир савет специјалиста.
- Али на питање да ли је могуће замрзнути сирови јаја у шкољци, Одговор је негативан. Јаја се у потпуности није замрзава у шкољци, јер ће под утицајем температуре шкољка пукнути и све бактерије на њему ће моћи да стигну директно на производ, а затим у ваш стомак.
- Јаја је потребно само замрзнути свеже, без мириса, без модификованог протеина и жуманнерске структуре итд.
Јаја се могу замрзнути у целини (протеин и жуманце), одвојено протеина или одвојено жуманце.
- Можете замрзнути јаја у пластике, стаклене посуде, мале шоље, наочаре за једнократну употребу, кесе на копче, ледени обрасци, сладолед, пецива, итд.
Како замрзнути сирове јаја целину?
- Узми праву количину јаја. Узми 2 дубоке плоче: Проверите јаје преко једног, пробијајући је, померите ово јаје у другу ако нема неугодан мирис, црни и друге знакове оштећења. На тај начин растављати сва јаја.
- Помешајте производ, Да изађу хомогена маса, Али немојте то активно радити тако да маса не постане прозрачна.
- Сада додајте масу соли и шећер - Ово ће помоћи у производу да одржава хомогену доследност.
- На 220-250 мл масе јаја треба додати 3-4 г соли или 25-35 г шећера.
- Помешајте мису поново њежно.
Сада бирајте контејнер у којем ћете замрзнути јаја:
- Ако је ово пакет са учвршћивањем, Сипајте масу јаје у то на половину. Ослободите ваздух и затворите. У паковању напишите датум замрзавања производа и шта се тачно замрзавате.
- Ако је ово пластична или стакла, Сипајте масу, остављате 3-5 цм слободног простора. Затворите посуду са поклопцем, мартом и пошаљите се замрзавање.
- Наочаре, сладоледи за сладолед такође су испуњени нешто више од половине, али не и испод врха. Ако контејнер има поклопац, користите га, ако не, чврсто затворите контејнер прехрамбени филм. Затим такође марите контејнер и ставите у замрзивач.
- Може се користити ледени калупи - Пуњена су половина, а затим затворена филмом за клизање. Обавезно обележите и замрзнете се. Идеални су у ту сврху - јаја су замрзнута врло брзо у њима, врло је прикладно да се од њих замрзне комаде јаја.
Како замрзнути жуманце?
- Одвојите жуманце од протеина. Жуманци се могу замрзнути, Без мешања или их мешати или претворити у жуту масу.
- Ако замрзнете жуту масу, мало га мешајте и додајте соли или шећер.
За 1 шољу жуте масе 3 г соли или 30 г гранулисаног шећера.
- Након сипати масу кроз одговарајуће контејнере (као што је горе наведено), марширајте и пошаљите да се смрзне.
- Читави жуманце се мора замрзнути одвојено једни од других, најбоље у леденим облицима или малим облицима, на пример, за слаткише. Пошто не утичемо на такве жуманце и немојте шећер, они ће бити више водени за одмрзавање.
- Након што је ставио жуманце у облику, чврсто га затворите са филмом за клизање и марширање производа, пошаљите на замрзивачу
Како замрзнути протеине?
- Протеин од јаја се смрзнуо Можете га пребити само. Побиједите производ са соли или шећером аналогијом са жумантеријама. Такође можете замрзнути овај део јаје без икаквих адитива.
- Сипати протеини у леденим облицимаЗатвори са филмом за стењање, марш и постављен да се смрзне.
- Након што је протеин замрзнут, извадите га из калупа и пребаците га у контејнер или пакет на копчу, поново март и пошаљите је за замрзавање - тако да ће је потребно мање простора
Да ли је могуће замрзнути кувана јаја у замрзивачу?
Кухани протеин након замрзавања стиче непријатан укус, тако да не вреди смрзавати, али жуманцем задржава своје квалитете хране, тако да ћемо то научити да га сада замрзнемо сада.
- Замрзните жуманце много лакше од сирове. Да бисте започели, заваривају јаја, будите сигурни да се зајебавате.
- Охладите их, очистите их од љуске и одвојите протеине од жуманца
- Ставите жуманце у посуду воде, донесите течност на прокључак
- Оставите производ у води још 7 минута, а затим изађите
- Одлучите како ћете замрзнути жуманце из јаја - цео или сецкани облик.
- У ове сврхе можете користити све методе смрзавања који су раније описани. Најважније, не заборавите да масите производ
Колико се чувају замрзнута јаја?
Дуго држите замрзнуте јаја:
- Сторије замрзнуте јаја у било којем облику у замрзивач је дозвољена за шест месеци.
- У овом случају температура у замрзивачу треба да буде минимум -12 ° Ц.
- Индикатор влажности се такође узима у обзир - отприлике 80-85%.
Како одмрзнути јаја?
- Правилно је веома важно одмрзнута смрзнута јаја Пре њихове даље употребе. Иначе ће патити конзистентност производа и његов укус.
Јаја, без обзира на то како су били смрзнути, увек одмрзавају само у фрижидеру.
- Не можете да одмржете јаја када су изложени високој температури (кључала вода итд.).
- Убрзати процес одмрзавања ће помоћи хладна вода - Ставите посуду са јајном масом у води и држите га неко време.
- Сирови откачка јаја се не конзумирају.
Добро је знати: 1 Јаје је 3 кашике. л. Маса јаја (жуманце са протеином), или 2 кашике. л. протеин или 1 кашика. л. Иолк.
Поде и јаја је прикладна и профитабилна. Стога можете уштедјети више од десетак витраних јаја и значајно олакшати процес кухања, јер ћете само требати да одмрзавате масу јаја и одлучите како да га скувате.
Желите да замрзнете производе у замрзивачу, тада ћете бити заинтересовани да знате да се замрзнете:
Видео: Шта ће се догодити за замрзнуте јаја?
