Пеците торту је само половина битке, још увек треба да се храни укусном кремом. У овом чланку ћете научити како да направите крем сир за торту код куће. Прочитајте које су врсте крема сира и проучавају све суптилности њихове припреме.
Садржај
За било који одмор, домаћице припремају многа укусна јела тако да су гости задовољни триком добродошлице. Али, можда, главни украс стола је торта. А десерт не би требало да буде само у могућности да испече, већ и прекрасан. Крема крема за торту волели су не само сластичари, већ и на хостесе, јер се користи као основа за различите креме.
Може се користити за колаче за бисцуит, пешчани тесто, печење, мерингуе припремљени према рецепту. Једино што бисте требали знати да је прави крема од сира припремљен из викендице сира, а овај производ се не може заменити растопљеним или другим врстама сирева.
Цреам-Цхиз за торту: Класичан рецепт
Сјајно и укусно украшавање печења је крема за торту. Уз помоћ ове делиције, која деца воле да једу са кашиком, можете поравнати колаче и не бринути да ће се таква крема од сира почети растопити на најнепортнском тренутку. На собној температури.
Није тешко скувати крем-Цхиз према класичном рецепту, то ће вам бити довољно да посветите мало времена, само 10-15 минута. Потребно је само да одаберете квалитетне састојке. Па ипак, торби уље, то је боља торта.
Састојци:
- Цроте крем сир - 295 г
- Путер - 125 г
- Шећерни прах - 75 г
Процес кувања:
- Припремите посуду, ставите мало растопљеног уља тамо, сипајте шећерни прашак и сав сир. Прво, отворите производе, а затим их мешајте са мешалицом, претукли их да бисте добили хомогену масу. Побиједите производе око 6-7 минута.
- Када све помешате, нека производи стоје на хладном месту, ставите крему у фрижидер најмање пола сата.
Да бисте спречили крему сира, пренесите га на посебну кондиторску торбу, затворите врх торбе, па ће се крема испасти савршено.
Важан: Кондиторице саветују бирање уља за припрему торте са садржајем масти од најмање 82 процента.
Када украсите торту, можете додати ванилин, цимет или цитрусно воће испред процеса. Кувану крему се може чувати на хладном месту неко време, ако торта још није спремна.
Цреам-Цхиз за торту из викендице сира, павлака
Веома укусно ће се појавити крема-цхиз за торту, ако поред викендице, додате павлаку. Да би крема за крема не могла бити течна, купујте производе са високим садржајем масти. Тачно у супермаркетима тешко је пронаћи такве, јер су кућни павлака и сир који се продају на тржишту идеалан је за крему.
Састојци:
- Цурд сир-650-725 г
- Павлака - 125 г
- Прах - 170 г
Припрема крема-Цхиз:
- Припремите две резове газе. На једном месту сир (викендица), сипајте дебелу павлаку (дом) у другој. Будите сигурни да је газа чиста без икаквих ваљка итд. Таква газа се обично продаје у апотеци.
- Пажљиво варите производе у газу и објесите добијене торбе тако да се влага од производа у посуду простире.
- Када је процес завршен, око сат и по, затим извадите производе.
- Ставите их у дубок контејнер, тамо сипајте шећер. Беат 5-7 минута. Остаје да се маса у фрижидеру отприлике 30 минута може нанети на торта.
Крема-Цхиз ће се показати да је осјетљива, не могу само подмазати торту или колачиће, већ и украси десерти. Можете да се води са топљеним чоколадом или лимуновим соком на врху. Испадаће се врло укусно ако додати мало ванилије на ову крему.
Крема-Цхиз за торту: чоколадна крема са кремом
- Црна чоколада - 185 г
- КРЕМА (33% ФАТ) - 145 г
- Путер - 245 г
- Крем сир - 525 г
- Прах - 120 г
- Какао - 55 г
Крема за кување Цхиз:
- Пре свега, растопи чоколаду преко мале топлоте, а затим је помешајте са кремом.
- Побиједите прах са путер да бисте добили белу масу. Додајте како пудер тамо.
- Остаје да се сир додаје у смешу уља са какаом, добро мешати док се не добије хомогена доследност.
- Мик Ганасх (чоколадна крема) и добијени производ. Померите се у фрижидер. Тамо га је боље да стоји око два сата.
Готов крема се може јести чак и без торте, идеће савршено, попут посебног десерта. На крају крајева, многи воле чоколаду укус, без њих тешко је замислити свечани догађај. И каква прелепа торта испада да је украшена тако сиром крема, чак и они који не воле слаткише.
Крема крема за торту са врхњем
Вероватно не познају сви за крему са врхњем, а не да свака домаћица није припремила такав десерт код куће да украси торту и импрегнира. Укусна крема за торту са врхњем испада да је веома нежна, погодна за бисцуит, медени и друге врсте теста за торту.
Наравно, крема од крема са кремом је мало теже кухати од традиционалног десерта. Понекад се све може упропастити у процесу бипања производа. Може се испоставити да ће се крема нестати или, што је још увек непожељно, постаће густа уље.
Састојци за креме сира:
- Крем сир - 425 г
- Крема масти - 95 мл.
- Прах - 45 г
Процес кувања:
- Цоол пре мешања сира и крема у фрижидеру. Боље је да су производи стајали на хладном месту око 12 сати.
- Пре него што почнете да мешате производе, одмастајући вотком посудом, а затим га ставите на хладно место. Дакле, можете постићи жељени ефекат бичевања.
- Сада преместите све састојке у посуду и умутите их. И прво, урадите то на малој брзини, а затим постепено прелазите на велику.
- Кад крема постане густа, престаните да га укинете.
Добићете невероватан резултат. Крема-Цхиз ће бити деликатна и истовремено ће бити могуће украсити пецива или испунити естрии. Ако вам се свиђа додатни адитиви, као што су Ванилин, цимет, цитрусно воће, онда их можете додати у своју крему. Захваљујући томе, и даље ћете имати крему не само са невероватним укусом, већ и у пријатном арому.
Крем-цхиз за торту са кондензованим млеком
Сигурно многи људи воле кондензовано млеко из детињства, а понекад не ускрати задовољство уживања у овој слаткоће. А које цхеес-крем цхецкери не могу се пренети са кондензованим млеком. Захваљујући кондензованом млеку, крема-Цхиз за колач ће се испасти не дебела као и обично. Узгред, може се изабрати кондензовано млеко за крему, и кухано, али тада ће се крема испоставити да је густа и обична.
Састојци за креме сира:
- Викендица сир - 525 г
- Кондензовано млеко - 275 г
Припрема:
- Ставите сву викенд сир у посуду, додајте једну кашику кондензованог млека тамо. Побиједите ову масу блендер. Када се овај део меша, поново додајте једну кашику и тако све време док не додате целу теглу производа.
- Када добијете резултат, можете дати маси да стоји у фрижидеру пре употребе.
Цреам-Цхиз за торту: Рецепт од Анди Куефа
Анди Цхеф или Рудков Андреи саветује припрему крема за колач са викендицом сиром и маслацем и додајте мало ванилије за арому. Овај Црем не воли не само децу, али одрасли га једу са великим задовољством ако украсе торту или колачице. Као накит, можете користити смрзнуто воће, они ће бити савршено комбиновани са компонентама крема Цхаз.
Састојци за крему-Цхиз:
- Викендица сир - 345 г
- Маслац - 125 г (82,5% масти)
- Шећерни прах-125 г
- Ванилла-2-3 г
Метода кувања:
- Обавештење, пре него што ћеш давати крему, требало би да дате литицу тако да нема нуспојава. Због тога пре кувања дајте сат мало да лажете у топлини.
- А сир, напротив, цоол, ставите га на хладно место четири до пет сати. Започните процес бичевања од уља и шећера у праху када се ове две компоненте мешају, а затим само почните да додате викендицу. Ово ће требати времена, ако побијете крему са блендер, потрошите око 6-7 минута.
Пре употребе крема ставите га у кондиторски кувар и ставите је у фрижидер. Тамо ће се охладити и постати жељена конзистенција.
Као што видите, има пуно рецепата за прављење крема за торте за колаче. И можете их побољшати. Не бојте се експериментирати, јер је резултат све више и нова јела. И само захваљујући храбрости и фантазијама, похвалићете не само од својих најмилијих, већ и других гостију који су присутни на вашем одмору.
Такође можете видети информације овде у члановима о кулинарским темама:
- Кекси за кеке за торту
- Прашки рецепт за торте
- Лази Наполеон
- Торта: Број рушевина
- Десет рецепата брзог печења
Видео: Цреам-Цхиз за торту
