Рецепти за краставце за пецкање са оштром кечапом.
Садржај
Донедавно су домаћице укључене у зимску жетву поврћа које су користиле једноставне марине са водом или соком. У новије време је ажурирана листа кулинарских рецепата, а у њему су се појавиле киселе краставце са оштрим кечапом. Новост је стекла велику популарност. А ово није изненађујуће. Необичан укус, пријатно диверзификује сто топле домаће жене и изненађује госте оштрим, оштрим, сочним и ароматским укусом краставаца.
Краставци су кисели кечап Цхилеи Махеев: Рецепт
Ово не значи да се овај рецепт брзо припрема, али коначни резултат ће оправдати сву ваш рад са више него. Краставци су необично хрскави, умерено оштар и веома пикар у укусу.
Састав производа за 2 литречке тегле:
- Млади краставци (мали) - 2 кг
- Листови рибизле (црни) - 8 ком.
- Мирисни паприк - 12 грашка
- СПРОВ КОНСЕРАДИСХ Спин - 1 ком.
- Баи Леаф - 2 ком.
- Кишобранна колица - 2 ком.
- Суви сенф у праху - 1 ТСП.
- Узимамо маринаду:
- 9% винегар-100 мл
- Кечап "Чиле" (Махеев) -150 г
- Вода-0,5-0,7 л
- Шећер - 1/2 тбсп.
- Со - 1 кашика. л.
Технолошки процес:
- Исперите поврће, натопите 2-3 сата у хладној води
- У стерилисаним стакленим контејнерима, ставили смо све зачине предвиђене
- Чврсто смо ширили краставце на врху
- Маринада свих ових компоненти кухури 2-3 минута
- Сипајте их банакама краставарима
- Радне дела шаљемо да стерилише на воденој купељи, у року од 25 минута
- Затим пребацимо банке
- Спустите се на поклопац
- Након хлађења шаљемо на хладно складиштење
Краставци су кисели кечап чили Торцхин: Рецепт
За припрему од 1,5 Л маринаде, припремите се:
- Кечап Цхили "Торцхин" - 250 г
- Астеркатична киселина 9% - 1 Тбсп.
- Шећер - 1 кашика.
- Со - 2 кашика. л.
- ЛАВРА ЛЕАВЕ, ДИЛЛ, ПАРСЛЕИ, СУБПЕРЦОРНС, ЦЛОВЕС бели лук - по њиховом нахођењу
Узимамо произвољни број краставаца - колико ће ући у банке
Настављамо:
- Уклоните репове из чисте поврће
- Наведена количина воде је прокухана, постављамо све компоненте маринаде, осим сирћета
- Кувајте 4 минута
- Уклони из пећи
- Сирћета сирћета
- Ставили смо зачине и зелениле у припремљене банке, чврсто га ствари са краставацима
- Сипати маринаду
- Покривамо се поклопцима
- Стерилизујемо на уобичајен начин у рерни или у воденој купељи, од 10 до 20 минута, у зависности од запремине контејнера
- Даље, преврнемо банке, преокренути
- Након хлађења уклонимо се за складиштење
Видео: Авесоме кисели краставци са кечапом
Краставци су кисели кечап Чиле без стерилизације: рецепт
Једноставан и непретенциозни начин ће вам уштедјети време и брзо припремити никакве мање укусне краставце него у претходним рецептима.
Производи:
- Мали свеже краставци - 2 кг
- Проморна вода - 1,25 литара
- Кечап "Чиле" - 320 г
- Златна сол - 2 кашике. л.
- Шећер - 1 кашика. л.
- 9% винегар-100 мл
- Црни бибер - 7 грашка
- Јебени корен - 1 ком.
- Дилл кишобран - 1 ком.
- Гарлић - 2 кришке
Припрема технологија:
- Поврће намочили смо 5-6 сати
- У припремљеним банкама које смо ставили:
- хрена
- бели лук
- мирођија
- црни бибер
- На врху смо гамали поврће
- Сипати кључали воду
- Покривамо се са поклопцем
- Издржавамо се 15 минута
- Даље, испустите течност у таву
- Додај тамо:
- со
- шећер
- кечап
- сирћет
- Доносимо прокуха
- Сипајте јела краставацима
- Херметички котрљајте банке поклопцем
- Окренути наопачке
- Цоол, уклони место у погодном за складиштење
Краставци су кисели кечап Цхили резани за зиму: рецепт
Опција 1
Раније ће вам требати да кувате производе:
- Цуцумберс - 3 кг
- Гарлић - 1 глава
- Кишобрани дилл - 3 ком.
- Баи Леаф - 5 ком.
- Црна бибер са грах - 7 ком.
На маринади:
- Вода - 1.5 л
- Кетцхуп Цхили - 1.5 паковање
- Камена сол -2.5 тбсп.
- Винегар - 75 мл
- Шећер - 3 кашика.
Припрема:
- Моје поврће, одсечен крај, исеците га у дебеле блокове
- Ставили смо дно стерилисаних лименка:
- резачите кришке белог лука
- црни бибер са грашком
- ловоров лист
- кишобран
- Чврсто ставите теглу са краставцима
- Не вреди не више од 5 минута маринаде од пружених састојака
- Сипати поврће
- Упоређујемо се чврсто
- Замотати ћебе
- После једног дана шаљемо подрум
Опција 2
Компоненте:
- Цуцумберс - 3 кг
- Шаргарепа - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Гарлић - 300 г
На маринади:
- Вода - 1 литар
- Било који кечап Цхили - 250 мл
- Со - 1 кашика. л.
- Шећер - 2 кашика. л.
- Сирћетна киселина (трпезарија) - 3 кашике. л.
Главне фазе технологије:
- Сва припремљена поврће сецкају у круговима
- Ставите од поврћа у дубоку посуду, помешајте се са кечапом
- Попуњавамо резултирајућу масу тегле
- Кувајте маринаду од преосталих компоненти
- Пажљиво сипајте у банке
- Близу са гвозденим поклопцима
- Загрејати се током дана под топлим крзненим слојем
- Чувајте на собној температури
Да би предјело да добијете нај укусније, потребно је тачно да се придржавају свих услова предвиђених рецептом. И што је најважније, покушајте да користите приликом конзервирања, управо прикупљени од кревета, млади краставци.
Видео: краставци са кечапом Чиле
