Цлассиц Павлова торта: Степ -Би -Степ Рецепти, Фотографије, Видео. Најбољи рецепти за АННА ПАВЛОВА АИР ТАКЕ-БЕЗА СА ГЛОЧНИМ, БЛЕАРБЕРИЈИМА И ЛАПБЕРРИЈИМА, ЕГРОТИХНИМ ФУРИТОМ, са нектаринама, Сликама и грожђама, са маскираним сиром, воћним џемом

АННА ПАВЛОВА ТОРЕ је најупецијалнија и зрачни десерт који ће се ваши гости сигурно жалити.

Павлов је торта створила сластичари из Аустралије у прошлом веку.

• Велики сластичари тог времена пекли су овај десерт у част руске балерине Анна Павлова, који је наступио са обиласком у својој земљи и освојио све своје милости, ненадмашан таленат, одличну милост и лепоту.
• Торта подсећа на сукњицу балерине и има укус ваздухопловне и деликатне.
• Испод ћете пронаћи много рецепата за такву торту са различитим плодовима.

Торта "Анна Павлова": класични рецепт са фотографијама и видео записом

Да бисте припремили такав десерт, требаће вам неки производи из које требате да направите ваздушни мерингуе, лагану и нежну крему за крем, као и светли украс плодова. Ево класичног рецепта за павлов торту са фото:

Шта ће бити потребно за кување:

Фазе колача за кување:

1. Комбинујте шећер са кукурузним шкробом.
2. Сада у посуди (то би требало потпуно опрати и обрисати), ставити протеине јаја. Побиједите их миксером на малим брзинама да бисте добили пену.
3. Затим додајте шећер са шкробом 1 кашиком и наставите да мешате, повећавајући брзину ротације на електромиксер.
4. На крају бичара додајте вино сирће. Може се заменити лимуновим соком. Смеша за мерингу треба да буде стабилна. Ако се шири, онда торта неће радити, јер не можете да лежите плодове на његовом врху. Након сваког додатног дела шећера са шкробом, пребијте смешу око две минуте. Потребан је вински сирћетна киселина или лимунски сок, тако да се мешавина протеина постане еластична. Након додавања "киселине", пребијте смешу још један минут. Затим се маса сматра спремним када не тече из цороле или кашике са којом га укинете.
5. Укључите рерну за загревање до 180 степени.
6. Сада на лимиру, парцхемент папир и положите протеинску смешу за мерингуе. Круг не би требао бити више од 20-22 цм пречника. Користећи кашику, направите удубљење у средини горње масе и формирајте врхове на ивицама. Парпингантни папир не треба подмазати. Када се Меренга осуши у рерни, она ће тада заостати иза папира.

Када је маса постављена, ставите лим са будућим томом у рерни, загрејане до 180 степени. Одмах ставите контролу температуре за 100-110 степени. На овој температури испеците масу за торту 1-1,5 сати.

Савет: Спремност меринга се лако проверава: хрскави тврди облици коре на врху.

Важно је знати: Током печења протеинских масе, не препоручује се отворити врата пећнице, у противном се протеински колач може смирити и тада је немогуће поправити касније.

Професионални кондиционири исперите торови протеина увече, а затим без отварања електричног духа, регулатор је постављен на марку "0". Оставите мерингуе да дође до ноћи. Следећег јутра, крема-слој и декорација бобица већ припремају:

• Побиједите хладну крему из фрижидера са прахом шећером док се смеша не загубљане и претвори у ваздух и лагану масу. Немојте се дуго тући тако да се крема не претвори у уље.
• Сада узмите мерингуе из рерне и ставите креме на њега.
• Гарнисх са омиљеним бобицама или плодовима на врху. Бобице се могу у потпуности положити, претходно је уклоњено кости и боље је да плодове прережите на велике коцке.

Накит бобица или воћа пре послуживања гостију, у супротном се торта може нацртати.

Видео: Павлова колач корак по корак Видео рецептор

ТОРТ-БЕЗ "Анна Павлова" са јагодама: Рецепт, фотографија

Јагоде се иду добро са слатким меринком, па је Павлова колач често направљен са овом борицом. За ову торту са таквим украсом, требат ће вам мало више крема, па треба да купите више крема.

Ево састојака за торте без јагода:

Припрема - фазе:

1. Помијешајте шећерни прах (150 грама) са кукурузним шкробом. Ако одједном нисте имали овај скроб, онда можете да користите кромпир, али то морате да ставите више од 1 кашике. кашике, иначе ће се маса прејачати.
2. Сада ставите белке јаја у посуду. Побиједите их миксером на малим брзинама тако да се мешавина производа претвори у пену.
3. Затим мало додајте мало смешну смешу и наставите да бичете, повећавате брзину ротације на техници.
4. На крају бичевања додајте вино сирћетну киселину, лимунски сок или сок од креча. Смеша за мерингу треба да буде стабилна. Затим се маса сматра спремним када не тече из цороле или кашике са којом га укинете.
5. Укључите рерну за загревање до 180 степени.
6. Сада на лимиру положите партни слој и положите масу за будућу торту. Протеинска торта може бити велика - до 25 цм. Може се направити чак и без продубљиве и врхова, као у претходном рецепту. Парпингантни папир не треба подмазати. Када се Меренга осуши у рерни, она ће тада заостати иза папира.
7. Пеците торту на температури од 110 степени, то јест, након што је стављање лима у рерну, ставите контролер контроле температуре. Корзх ће бити спреман за сат и по.
8. Оставите га у електричном дисању док се потпуно не охлади.
9. У то време припремите крему: помешајте крему са преосталим шећером у праху и све то претукли у хомогену и ваздушну масу.

Из добијене масе за торту без, можете припремити две колаче. Има довољно крема да их обоје размари. Ставите више крема на врх, јер ће се бобице поставити на њему. Затим исеците јагоде на пола, велике у 4 дела и положите на торти. Можете украсити јагоде на торти са листовима менте.

Торта "Анна Павлова": Рецепт са плавим и малинама

У овом рецепту нећемо само шлиц са шећером, али додавати креме сирово. Даће слој нежности и јединственог кремаста укуса. Боровнице се добро иду са малинама, а ако имате прилику да користите ове бобице, а затим покушајте да кувате ову торту Без и изненадите своје пријатеље и вољене.

Састојци:

Фазе кувања:

1. Помијешајте шећерни прах са кукурузним шкробом.
2. Сада ставите протеине јаја у чисту и суву посуду. Побиједите их миксером на малим брзинама да бисте добили пену.
3. Онда 1 кашика. Додајте шећер са шкробом и наставите да се мешате са кашиком, повећавајући брзину ротације револуција на мешалицу.
4. На крају бичевања, додајте виновоље и лимунов сок. У то време, ставите шећер ванилије. Смеша за мерингу треба да буде стабилна. Затим се маса сматра спремним када не тече од цороле са којом га гурнете.
5. Укључите рерну за загревање до 180 степени.
6. Сада на лимиру, поставите пергамент папир и положите белу масу. Торта би требала бити чак и велика - до 25 цм. Може се направити уз помоћ колача. Када отпустите целу масу, уклоните облик и направите удубљење у средини и са врховима на ивицама.

Затим следите фазе:

1. Пеците торту на температури од 110 степени, то јест, након што је стављање лима у рерну, ставите контролер контроле температуре. Корзх ће бити спреман за сат и по.
2. Оставите га у електричном дисању док се потпуно не охлади.
3. У то време припремите крему: Ставите све компоненте за слој у чашу миксера и победите у ваздух.
4. Затим ставите крему у фрижидер.
5. У то време побрините се за бобице: опрати их и осушите.
6. Сада узмите мерингуе из рерне, ставите је на јело. Ставите хладњача крема и припремите бобице на врху. Подигните торту на врх шећера.

Гарнисх своје кулинарско ремек-дело са метвима одлази и послужите за сто.

Павлова колач са егзотичним воћем: рецепт, фотографија

Таква торта је невероватно нежна и укусна. У њему не само торта, већ и плодови подмазани су у њему кремом. Напомена пиканције дају црвене рибизле у средини накита, који изгледа апецијално и занимљиво.

Припремите такве састојке:

Да бисте припремили десерт, следите фазе:

1. Помијешајте шећерни прах са кукурузним шкробом.
2. Сада ставите протеине јаја у чисту и суву посуду. Побиједите их миксером на малим брзинама да бисте добили пену.
3. Онда 1 кашика. Додајте шећер са шкробом и наставите да се мешате са кашиком, повећавајући брзину ротације револуција на мешалицу.
4. На крају бичара додајте вино сирће. Смеша за мерингу треба да буде стабилна. Затим се маса сматра спремним када не тече од цороле или кашике са којом ћете је подићи.
5. Укључите рерну за загревање до 180 степени.
6. Сада на лиму за печење, папир за кревет и излива се маса за мерингуе. Корзхик би требао бити чак и велик - до 25 цм. Може се направити уз помоћ колача. Када отпустите целу масу, уклоните облик.
7. Када се пећница загрева, смањите регулатор температуре до 110 степени и ставите лим са мерингу у њему. Пеците торти сат и по. Затим искључите рерну и оставите мерингу да се охлади.
8. Оперите бобице. Очистите банане и киви и исеците на кришке. Очистите наранџа и мандарину, поделите на кришке и режите (не баш фино).
9. Да бисте припремили крему, мешали крему и шећер у праху, а затим тукли мешач до прозраме.
10. Уклоните мерингуе из рерне, ставите јело. Ставите мало крема на врх, а затим наизменично, положите плодове, размазујући сваки слој са кремом. Украсите врх с рибизлом и служите.

Вреди напоменути: Можда не правите велику торту, већ испеците мале меринге и правите колаче. У овом случају, нећете морати да сечете крхку мерингуе.

Павлова колач са маскарпоном сира: Рецепт, фотографија

Масцарпоне сир успешно користе сластичари да би створили зачињени десерт јединственим укусом. Ова врста сира даје меке нијансе укуса и чини десерт незаборавним.

Морате да купите такве производе за меринге и креме:

Фазе кувања:

1. Мешајте шећер са кукурузним шкробом.
2. Сада ставите протеине јаја у чисту и суву посуду. Побиједите их миксером на малим брзинама да бисте добили пену.
3. Затим додајте шећер са шкробом 1 кашиком и наставите да мешате, повећавајући брзину ротације на миксер.
4. На крају бичевања, додајте вино сирће, лимунов сок и екстракт ванилије. Смеша за мерингу треба да буде стабилна. Затим се маса сматра спремним када не тече од цороле са којом ћете је подићи.
5. Укључите рерну за загревање до 180 степени.
6. Сада на лиму за печење, папир за кревет.
7. Поделите масу за Мерингуе у 3 дела и ставите је на пергамент.
8. Када се пећница загрева, смањите регулатор температуре до 110 степени и ставите лим са мерингу у њему. Пеците колаче за сат и по. Затим искључите рерну и оставите мерингу да се охлади.

Сада је време за кување крема:

1. Растопите чоколаду у воденој купи са кремом.
2. Охладити смешу.
3. Побиједите сир са топљеном чоколадом, врхњем и кондензованом млеком. Брзина миксера треба да буде мала.

Када је крема спремна, можете да сакупите торту:

1. Извадите колаче из рерне.
2. Подмажите их кремом и положите их једни на друге на јело.
3. Ставите остатке крема и бобице на врх. Можете поспитати прахом. Торта је спремна!

Послужите такво десерт са било којим топлим пићима: чај, кафа, какао, топло чоколада.

Торта "Анна Павлова" са нектарима: рецепт, фотографија

Нектарин је укусно и слатко воће које изгледа као бресква. Ако не можете да нађете нектарине, онда можете користити брескве, али очистите ове плодове од коже. Торта са нектарима се припрема готово и са другим плодовима. За разноврсну крему за крему, можете да бичете без шећера, додајући ванилију.

Ево састојака за торту:

Кухајте оваку торту:

1. Мешајте шећер са кукурузним шкробом.
2. Сада ставите протеине јаја у чисту и суву посуду. Побиједите их миксером на малим брзинама да бисте добили пену.
3. Затим додајте 1 кашику, додајте шећер са шкробом и наставите да сечујете, повећавате брзину ротације револуција на мешалицу.
4. На крају бичевања, додајте сирће и прстохват соли. Смеша за мерингу треба да буде стабилна. Затим се маса сматра спремним када не тече из цороле или кашике са којом га укинете.
5. Укључите рерну за загревање до 180 степени.
6. Сада на лиму за печење, папир за спавање и ставите протеинску масу на пергамент.
7. Када се рерна загрева, смањите регулатор температуре до 110 степени и ставите лим за печење у њему. Пеците колаче за сат и по. Затим искључите рерну и оставите мерингу да се охлади.

За крему, побиједите крему у ваздушну масу, шећер се не може додати. За арому можете мало да ставите мало Ванилин. Ако сте слатки зуб, додајте шећерни прах до крема (50 грама). Сада почните да састављате торту:

1. Уклоните мерингуе из рерне, ставите на тањир.
2. Ставите крему на врх.
3. Оперите нектарине и исеците на коцке. Ставите их на врх крем торта.
4. Поспите плодове са шећером у праху и сервирајте.

Комбинација слатког меринга, крема од ванилије и нектарине у овој торти чини десерт јединственим по укусу.

Торта "Анна Павлова" са Слгс и грожђа: Рецепт, фотографија

Криванка меринга са нотама Слика и грожђа је божанско десерт, чији ће укус уживати чак и најприкритичније гнојење. Слика "Огрлица" у овој торти је пикантни додатак - необично и занимљиво. Љубавице ретко користе СЛИКЕ Када креирају десерти, све чешће колачи и колачи су украшени разним јужном воћем, бананама или наранџима. Направите павлов торту са Слгс - гости ће вас питати за његов рецепт.

Припремите следеће производе:

Процес припреме такве торте започиње стварањем ваздушног меринга.

Ево фаза:

1. Помијешајте шећерни прах са шкробом.
2. Сада ставите протеине јаја у чисту и суву посуду. Побиједите их миксером на малим брзинама да бисте добили пену.
3. Затим додајте 1 кашику, додајте шећер са шкробом и наставите да сечујете, повећавате брзину ротације револуција на мешалицу.
4. На крају бичевања додајте лимунов сок. Смеша за мерингу треба да буде стабилна. Затим се маса сматра спремним када не тече из цороле или кашике са којом га укинете.
5. Укључите рерну за загревање до 180 степени.
6. Сада на лиму за печење, папир за спавање и ставите протеинску масу на пергамент. То можете учинити помоћу униформи за печење. Дистрибуирајте масу унутар обрасца, а затим га уклоните.
7. Када се рерна загрева, смањите регулатор температуре до 110 степени и ставите лим за печење у њему. Пеците торти сат и по. Затим искључите рерну и оставите мерингу да се охлади.

Сада је време да кувате крему:

1. Побиједите крему са четири кашике шећера у праху.
2. То се може учинити помоћу миксера на малим револуцијама или конвенционалном цороли.
3. Не претјерујте са бичем тако да се крема не претвори у нафтну масу.

Када је крема спремна, извуците мерингуе из рерне, ставите на тањир. Ставите крему на врх и украсите опрано и осушено плодове грожђа и Сл. Сликве морају бити пречицене у мале кришке. Листови метвице ће додати колач лепоте и арома.

Павлова колач са воћним џемом: Рецепт са фотографијама

Ако немате воће, онда можете експериментирати и испећи АННИ Павлову торту са Персиковом или било којим другим џем воћем. Уместо шлаг као крема, можете користити обичан кремом крема. Испалиће се укусно, њежно и оригинално. Ево корак -Спи -степ припрема торте са џемом и кремом од крема:

Састојци потребни за торту:

Фазе кувања:

1. Помијешајте шећерни прах са шкробом.
2. Сада ставите протеине јаја у чисту и суву посуду. Побиједите их миксером на малим брзинама да бисте добили пену.
3. Затим додајте 1 кашику, додајте шећер са шкробом и наставите да сечујете, повећавате брзину ротације револуција на мешалицу.
4. На крају бичевања додајте лимунов сок, прстохват соли и ванилина. Смеша за мерингу треба да буде стабилна. Затим се маса сматра спремним када не тече из цороле или кашике са којом га укинете.
5. Укључите рерну за загревање до 180 степени.
6. Сада на лиму за печење, папир за спавање и ставите протеинску масу на пергамент у облику неколико малих колача.
7. Када се рерна загрева, смањите регулатор температуре до 110 степени и ставите лим за печење у њему. Пеците колаче за сат и по. Затим искључите рерну и оставите мерингу да се охлади.

Затим прокухајте крему:

1. Сипајте млеко у посуду и загрејте мало (не више од 40 степени).
2. Додајте све остале састојке дизајниране за крему у млеко. Добро мешати, то можете учинити са королом или мешачем.
3. Смешу ставите на шпорет и преко ниске топлоте, донесите до кључања.
4. Не заборавите да стално мешате тако да маса не гори. Кухајте крему неколико минута и искључите се.

Сад сакупи торту:

1. Извуците колаче из рерне, ставите на тањир.
2. Затим подмажите сваку торту и положите га на другу. Не стављајте пуно колача, у супротном торта ће бити непријатно јести.
3. Подмажите горњу торту са џемом и другим слојем врхња.
4. Украсите торту са цоколадним вафле цевима или нарибаном чоколадом.

Послужите десерт на било које топле напитке. Немогуће је одбити од таквог десерта, јер ће са било којим воћем испасти нереално укусно и деликатно.

Видео: Павлова колач колача Павлова