Како замрзнути парадајз: правила и методе. Процес смрзавања парадајза: У облику пире кромпира, коцкица, кругова, у потпуности

Потребно је добијање парадајзног леда за све врсте потреба. Како их учинити да се могу наћи из доле наведених информација.

Садржај

Када се сезона поврћа долази до краја, свака домаћица почиње да размишља о радницима зими. Наравно, можете кухати конзервирано поврће за зиму, међутим, то није још горе да би се празнине од смрзнутог поврћа.

Једно од најдражих поврћа многих људи је парадајз. Парадајз смрзнути у лето и јесен су савршени за употребу у храни зими. Уосталом, они се могу додати салатама, умућеним јајима, супама, Борсцхту или их можете једноставно појести за храну.

Правила за замрзавање парадајза за зиму

Чини се да у процесу замрзавања овог поврћа не постоји ништа компликовано, међутим, постоје неке тајне и правила која ће вам помоћи да то урадите правилно и, као резултат, зими постаните свежи и укусни парадајзни.

За замрзавање можете користити потпуно различите сорте парадајза, међутим, плодови које сте изабрали за такве празнине треба да буду еластични и зрели. Носиво воће током одмрзавања текуће и шире. Не зрело поврће након одмрзавања ће огорчити, па је зрео, али еластични парадајз било које оцене и величине ће одговарати смрзавању.
Само опрано и добро - добровољно поврће може бити замрзнуто, па након што се парадајз опере, будите сигурни да их осушите папирним пешкиром или сувим салветом.

Пре замрзавања, парадајз је дозвољен да рашете зачине и зачине, међутим, строго је немогуће солиштено поврће, у супротном ће пустити сок.
Можете замрзнути парадајз за зиму са целим поврћем, комадима, у облику пире кромпира, са другим поврћем итд.
За овај поступак је потребан посебан контејнер. Можете да користите запечаћене, вакуумске вреће, пластичне контејнере, обрасце за смрзавање леда.
Препоручљиво је да на њима на њих затражите контејнере, торбе, налепнице за лепљење са датумом смрзавања.

Парадајз замрзавање: Опције

Као што је већ поменуто раније, то се може учинити на различите начине. Сваки од њих је прикладан, на пример, парадајз пире, то је прикладно да додате печено за БОРСЦХ, супе, парадајз, смрзнуто у круговима, погодно је за пржење са јајима итд.

Парадајз смрзнути у облику пире кромпира

Да бисте замрзнули парадајз у овом обрасцу, можете користити уновчене, оштећене и подржане плодове, јер их још увек морају млепити у стање пире кромпира.
Оперите поврће, осушите их папирним пешкиром.
Ако желите да се пире кромпир без коже, чистите парадајз. Да бисте то учинили, направите унакрсну резу на свако поврћа на кожи и спустите га неколико секунди у кипући води, уклоните кожу.
Даље, брусите парадајз у жељену државу користећи блендер, брусилица меса, утроба. Блендер ће помоћи да направи најтежични пире кромпир и најповољнију масу, док ће се зрела пире кромпир са комадима парадајза и сока.

Сада се распадају, прелијте пире кромпир у замрзивач у замрзивач.

Кругови

Изаберите густе, не висно поврће, опрати их и осушите.
Затим исеците парадајз у кругове.
На плочи ставите слој томадатора и поделите их са филмом.
На врху, положите још један слој кругова. Поновите поступак још једном.

Сада одложите плочу замрзните неколико сати.
Након тога уклоните филм од парадајза, пошаљите смрзавање у заједничку торбу.
Дакле, искључите лепљење поврћа једни са другима.

Парадајз смрзнут у потпуности

Смрзнути парадајз је врло једноставан. Да бисте то учинили, дајте преферирајући мале сорте, као што су парадајз трешње. Оперите поврће, суво.
Након тога омотајте плочу за сечење филмом за стезање.
Ставите парадајз на плочу у један слој тако да се не додирују.

Поврће на плочу у замрзивачу ставите 24 сата., И након тога, ако их је уклонило са плоче, пребаците их у херметичку торбу и вратили се на замрзивач.
Ако желите да замрзнете цели парадајз без коже, прерачуните свако поврће на кожу и спустите га у кипућу воду, извадите кожу, осушите поврће и урадите све у складу са горе наведеним упутствима.

Парадајз смрзнути на коцкицама

Погодно је користити парадајз смрзнути са коцкицама за припрему салата, поврћа итд.
Изаберите зрело и густо поврће, опрати их и осушите.
Након тога брусите парадајз са коцкицама жељене величине.
Одмах поделите здробљено поврће у порције.

Порције постављајте у одвојене запечаћене пакете за даљње складиштење у замрзивачу.

Парадајз смрзнути без језгра

Такав парадајз може бити смрзнут како би их зими напустили
Одаберите малу гунзину и зрели парадајз, оперите и осушите их
Свако поврће исеците у 2 дела
Уклоните језгру кашиком из сваке половине парадајза
Покријте сечнију плочу са филмом за клизање
Место на филм у једном слоју половина парадајза
Пошаљите плочу на замрзивач 5-10 сати.
Након преузимања половина поврћа са плоче и, стављајући у торбу, вратите се на замрзивач

Замрзнути парадајз за зиму нису само врло укусни, већ и згодни, јер у било које доба године можете одмрзнути резерве и запамтити укус лета.

По жељи, можете замрзнути парадајз за зиму разним зачинима, биљем, белим луком и другим поврћем, као и пуњење гљива или пуњења меса. У последњим случајевима, нећете само замрзнути парадајз, већ је спреман за полуприколиште.