На први поглед, ретки месо морског пса може се кувати чак и код куће. У овом чланку сматрамо рецептима одрезака морског пса.
Садржај
Желите ли диверзификовати мени са егзотичним јелом? Покушајте да направите одрезак од одреска. Необични производ је доступан у нашем региону смрзнуто. Можете га скувати аналогном са уобичајеним сортима рибе. Прехрани месо са минималним садржајем кости има нежан невероватан укус.
Морски пас код куће: Важна правила за кување
Да бисте правилно припремили бифтек на морски пас, морате се упознати са основним правилима за припрему овог меса:
- Смрзнути одрезак Не одмрзавајте у микроталасној пећници. Довољно је да га увече извуче из замрзивача и ставите га на полицу фрижидера. Постепено одмрзавање помоћи ће да се избегне сухо месо.
- Непријатни мирис ће вам помоћи да се елиминише у млеку или сланој води.
- Скидање коже са малим слојем заштитиће децу и алергију патинке од непредвиђене реакције тела.
- Порциониран стеакс Схарк Пре кувања, кисели су се у лимуновом соку, у соку од креча, у белом вину и другим маринадима.
- Деликатно месо ајкуле је врло лако сушити. Стога процес припреме треба да буде под сталном контролом.
Слатки ајкула у кући код куће
Број одрезака се израчунава на основу величине ваше таве. Вриједно је размотрити да се у процесу припреме величине објеката смањује. 3 одреска се постављају на стандардној тави. Техника припреме према овом рецепту помаже у искључивању сувог меса.
Листа компоненти:
- 3 одреска
- 2 парадајз
- 100 г црних маслина
- 50 мл белог вина
- суво першун и оригано
- суви бели лук
- соли и црни бибер
Како направити бораст одреска у тави:
- Пресеците парадајз у великим комадима. Одликујемо воду из маслина.
- Гријана тава мора бити подмазана поврће или маслиново уље. Ставите парадајз са маслинама, поклопите поклопцем и отпустите 10-15 минута док се сок од поврћа изолише. Сипајте све на тањиру.
- Стезводи паре и бибера. Ставите у таву. Дистрибуирајте пирјани парадајз са маслинама на врху.
- Подигните површину одрезака са сувим биљем, бели лук.
- Садржај таве треба га угасити испод поклопца 10-15 минута.
- Додајте бело суво вино на таву. Настављамо да се не усисавамо још 10 минута без поклопца. Важно је спречити испаравање сву течност.
- Спреман стезвоље са морским псима У комбинацији са разним биљем можете додатно сипати маслаце у комбинацију.
Морски пас у пећи код куће
Листа компоненти:
- 1 кг одреска
- 250 г крема
- 1/3 шоље соје соја
- 1 лимун
- 80 мл маслиновог уља
- 1/4 паковања уља
- мешавина сувог биљака по укусу
Како направити морску морбу у ређи:
- Смрзнути одресци оставите у фрижидер за ноћ за одмрзавање. Исећи кожу ножем.
- Ставите одреске у дубоку посуду. Покријте се водом и причврстите сок од једног лимуна. Оставите у фрижидеру 4-6 сати.
- На папирном пешкиру морају се осушити кисели одресци. СРЈ у маслиновом уљу неколико минута са сваке стране.
- Обликујте фолијске калупе за одрезак са отвореним врхом. Подмажите унутрашњост маслиновим уљем.
- Ставите одреске меса ајкула у калупе.
- На врху одрезака потребно је дистрибуирати соје сос и поспитати оригано. Поклопац са кремом.
- Испуњени калупи стављају на лим за печење. Покријте сваки празни комад фолије.
- Послали смо на загрејану рерну 10 минута. За Бровнинг, уклоните поклопце фолије и пеците још 10 минута. Јело се послужује за стол са омиљеним бочним јелом.
У складу са главним суптилама рецепта омогућиће вам да бисте добили меко, деликатно и пријатно укусно месо.
Видео: Кухање морских паса
