Како и колико да скухају гљиве пре пржења, смрзавање, за кисело, супа? Како и колико кухати свеже, смрзнуте и сушене гљиве?

Кувајте гљиве: За супу, за пржење, за празнине. Кухање гљива укусно.

Садржај

Печурке, шта би могло бити укусније? Само да нису купљене у супермаркетима. Њихов процес кувања није јасан, али њихов укус и арома су једва видљиви. Сакупили смо најбоље кућне празнине једноставним кораком -СЕ -степ рецепте. Али то није све. Разговараћемо о томе шта да радимо са гљивама након Скупштине, како да похраните како да се пријаве на сезонска јела.

Донели су гљиве кући, шта је следеће?

Сипајте равну површину, код куће добро светло, биће боље видљиво и црва. Баците лишће, игле, тресет са њима. Сипајте воду, оптимално мале порције на ландер и сипајте туш, а затим одвојено перите сваку гљива под ток воде одвојено.

Темељна процедура је обавезна за све гљиве, јер то заиста не заводи да припреми храну или радни комад са Земљином или лишћу.

Темељна припрема гљива за припрему хране

Следећи корак је чишћење гљива и поново испрати под текућом водом. Даље, можете кухати према рецепту.

Колико кухати гљиве за супу?

Зависно од чега концентрација планирате да имате супу. Кухајте супу са печуркама у просеку 30 минута (кувајте на 15 минута гљиве, додајте кромпир и кувајте док се не кувате).

Кухајте супу са гљивама око сат времена и откуцају се са мешавинама.

Супа од гљива са сувим гљивама је оптимална да кува сат и по.

Да ли желите да супа буде богата и мирисна? Дакле, укусна арома је нестала у околини? Постоји неколико тајни:

Ставите суви бели лук у супу, свежу целер, кичму першуна, позорнице или хоп-зене за укус
Замените сунцокретово уље са путером, посебно у супама-пире
Ако је то дозвољено у рецепту, додајте сир, тврдо или растопити
За баршунасто додајте ниску крему (ако је масно, онда не стављајте уље)
Љубавне супе, али знате да је кромпир штетан. У супу од гљива је оптимално ставити путнику, укус ће вас изненадити и угодити вас

Видео: Печурка супа од гљиве остриге

Колико вам је потребно да кувате гљиве пре пржења?

Да би се не поцрвени у процесу пржења, али је пржени и сочан, мора се кувати. Такође током кувања гљиве дају токсинима воде.

Препоручујемо пуњење гљива хладну воду и кухајте након кључања преко ниске топлоте током 3-5 минута. Даље, исушите воду, прелијте га поново хладном водом и поновите поступак. Ако сте сигурни у своје гљиве у потпуности и потпуно скувајте гљиве у једној води, али 10 минута.

Прекините гљиве пре кувања, јер након кувања неће се пажљиво развити.

Желите да направите арому и укуси светлије? Служите јастучић и додајте пар грашка мирисне паприке. Да ли планирате да гурнете? Ставите кишобран за кување.

Видео: Колико кухати свеже гљиве?

Колико кухати гљиве пре одмрзавања?

Постељи гљиве постале су рационалније од превртања. Не, кисели и слани гљиве су биле и биће добродошли, али за зимско пржење, супе и пире да припреме укусне гљиве неће наштетити.

Чистимо и смањимо јер ћемо наставити да кувамо. Препоручујем да се унапред размишљам и на овај начин исечете:

За четири дела
Кришке, док одвојено спуштате ноге и померите само капе
Насјецкајте на коцке за супу (ноге ће ићи овде)
Ако планирате да напуните шешире зими, одвојите се од ногу, лагано прокухајте, ставите је на лист и ставите у замрзивач, након замрзавања, можете га сипати заједно, али тако да је сваки шешир замрзнут одвојено

Бацамо гљиве у кључали воду из прорачуна тако да су гљиве прекривене водом, кухају на меком ватри 10 минута након кључања и испустите га у колундер. Рашили смо се на папирним пешкиром, сувим, а затим је пошаљете у замрзивачу.

Видео: прокухајте за замрзавање гљива

Колико кухати сушене гљиве након натапања?

У то време када наши мајке нису имале слободне коморе замрзнуте замрзавање доброта за целу породицу, наше мајке и баке осушене гљиве. Тренутно је мање уобичајено, али и даље је вредно покушати. Уосталом, укус смрзнутог и сушеног је потпуно другачији!

Дакле, узели смо сушене гљиве, преплавене хладном водом капљицом соли и дозволили су нам да се опоравимо. Друга опција за обнову гљива се намочи у млеку. Инсистирамо на 30 минута, али ако видимо да то нису довољни (нису стекли првобитни облик), пусти нас до сат времена.

Кухајте од 20 до 30 минута. Ако се тврде гљиве могу кухати до сат времена. У спором шпорету, кувајте гљиве у режиму "гашење" 1,5 сата.

Видео: Како натопити суве гљиве за супу од гљива?

Колико скухати гљиве за кисели део?

Грубене гљиве - Шта би могло бити укусније на празничном столу? Имајте на уму да нису мариниране све гљиве, јер неки од њих губе или мењају укус.

Да ли желите да сви изненаде све киселе делиције? Припремите болетус, уља, бијеле гљиве, гљиве, болетус, болетус, цхантереллес, црвенерице. За оне који воле кисели делију, али не верују шумским накнадама због масе тровања редовно најављеним вестима, можемо да препоручимо чарапе са фарми, посебно уобичајених шампињона и гљиве од остриге.

Потребно је 45 минута да кухате за кисели део, ово је време довољно да се гљиве потпуно припреме и уживају у зими!

Видео: киселе печурке - лако припремити рецепт

Колико скухати гљиве шампињона?

Шампињони су вероватно најпопуларније гљиве у нашем подручју. Они су и нежни и мекани и мирисни. Младе домаћице често имају питање, колико их скухати? Заиста и дуго времена као њихове шумске колеге. Не. За супу, свеже гљиве се кувају 20 минута, али само за срдаку, богат јуха. Генерално, припремају се много брже.

Дакле, кувајте шампињони:

За салате, кувајте свеже гљиве 5 минута након кључале воде
Кувајте у двоструком котлу 10 минута
У спором шпорету гљиве се кувају без воде (ако није супа) у режиму "гашење" током 20 минута
Смрзнути шампињони морају бити одмрзани (прелијте купујте воду, дуго да буде потпуно мекан и исуши воду)
У шпорету под притиском гљиве су краде врло брзо - само 5 минута

Како кувати шампињони?

Обично су много чистији од шумских гљива, према томе, не натапајући тако на текућој води, стругање прљавих места ножем
Ставите у таву, сипајте со (1 кашика на кг. Гљиве), сипајте кипућу воду и донесите до прокључања
Прокухајте док се не кувате (ако је у тави, затим неколико минута)

Видео: Како кувати шампињони? Колико скухам шампињони?

Колико скухати гљиве РАХ-а?

Да би Русула била нежна и укусна у кувању, користи се другачија технологија. Печурке су испране, очишћене, сецкане и сипане хладном водом. Након кључања, причекајте 15 минута, додајте со и зачине, кувајте још 15 минута. Обавезно исцјените воду, за јухе није прикладно.

Ако је супа кувана, након што је све поврће готово спремно, напуните Ругулу (пре -боилед и кувајте још 10 минута).

За пржење, Рах се не згусне, не мењају укус и боју у тави.

Видео: Кухање гљива

Колико кухати гљиве остриге гљива?

Оистер гљива је нежна и светлост, односи се на дијетална јела. Њено чишћење је минимално - одсече кичму, исперите. Кухајте до 20 минута након кључања. Сипајте кључало воду.

За пржење, прокухајте гљиве остриге није потребна, то се толерира савршено пржење, постаје нежно изнутра и хрскава напољу.

Видео: Рецепти за махурке за кување

Колико времена за кување гљива под -салес објеката?

Свјежи болетус - Арома и укус неће оставити равнодушне чак и гурмане. Они су очишћени, испрати, сипане хладном водом тако да су потпуно покривени и запаљене. Након кључања, кувајте преко ниске топлоте 40-50 минута.

У новој техници могу бити заварене и у спором шпорету у режиму "печење" на 30 минута. У шпорету под притиском - 15 минута.

Ако планирате да пржите, проклете 20 минута.

Видео: киселе печурке - под-исегације за зиму

Колико правилно кухати бијеле гљиве?

Беле гљиве су краљеви света гљива. У сваком случају, на нашим столовима. Чистимо, моје и сипамо кипућу воду, будите сигурни у кашику соли на лонцу воде.

Након кључања кувамо 30-40 минута на мирном топлоту непрестано уклањајући белу пену.

Сушене бијеле гљиве морају се натопити у млеку или крему током 20 минута пре спремности.

Видео: Исправно смо пржили белу гљива

Како кувати свињске гљиве?

Свиње су сулудо укусне, али их треба пажљиво и дуго припремити. Препоручујемо чишћење, испирање и сипајте воду 5 сати, а затим исушите воду и поново прелијте сатима, само 3 намакање.

Кухајте: Сипајте кључало воду, кувајте 5 минута, одвод, сипајте нову кичку воду и кувајте 30 минута. И још једном мењамо воду, кувајте 35-40 минута.

Важно? Свињска гљива је класификована као отровна, то је с тим да су повезани многи варокс! Ако нисте сигурни, боље је да не додате ову гљива у храну, најважније је здравље вас и ваше породице!

Видео: киселе гљиве свиње

Гљиве медене печурке: Како кувати колико минута да кува?

Темељно исперимо медну гљиву, очисти све прљавштине пажљиво у јарко светло. Оперите, прелијте кључало воду, додајте со и кувајте док се пена не формира. Исправљамо, поново сипајте купујте воду и кувајте 25-30 минута.

За спор шпорет, режим "Добродошли у Стеам" предвиђен је током 25 минута.

За пржење, медене гљиве се руше у једној води 20 минута.

Смрзнуте медене гљиве: Откачи (можете у микроталасној пећници или прелити кипутати воду и сачекати док се не растопи), исперите под текућу воду и кувајте неколико минута. Ако на салату, онда можете да кувате без одмрзавања током 20 минута.

Видео: медене печурке укусне пржене

Како кухати гљиве уља пре пржења?

Пржите кромпир са уљима - укусно. Често се поставља питање како их кухати укусно, јер са њима има пуно тешкоћа.

Чистимо шешир, уклањајући горњи слој, као и ноге из прљавштине. Оперите, прелијте топлу воду и кувајте 10 минута. Исперите, осушите и пошаљите га у тави, по могућности са луком.

Видео: Како кухати гљиве уља. Како кувати гљиве у тави?

Колико кухати дрвене гљиве?

Оверсеасне третмане или кинеске гљиве у нашој кухињи долазе искључиво осушени. Натопљени су у великом количини воде током 1 сата, након чега се пере и кухају 15 минута.

Видео: Како кувати црно кинеско дрвне гљиве?

Колико скухати Схиитак гљиве?

Добротворна ствар Схиитака је вероватно најлакше ићи. Опране су, сецкани и кувани у пре-кувана вода 3-4 минута. За 1 кг гљиве је довољно чаше кључале воде.

Видео: Како кувати Схиитака? Рецепт за гљиве Схииатиа

Како скувати гљиве смарује?

Стис у кувању су специфични, важно је да издржите рецепт и набавите ремек-дело за праве гурмане. Ми чистимо, режим, ако је потребно и сипате ледену воду (чак можете да ставите коцке леда) и намочите сат времена. Испустите воду, прелијте кипућу воду и кувајте 25 минута.

За парове и споро време шпорета до 30 минута. У шпорету под притиском 10 минута.

Видео: Кување гљива Сморсхка

Колико скухати гљиве у биоскопу пре пржења?

Кување гљива испред врућих доводи у два циља: Да бисте уклонили токсине, ако их има и омекшају структуру гљива. Синенини су савршено пржени без кувања, али скептици се могу хранити 10 минута да се ослободе токсина и сумња у њихово постојање у сигналима.