Која је разлика између морске хране, камена, енглеског, јодираног и хималајског ружичасте соли од обичног кувара: да ли је другачије?

Сол - више не можемо да замислимо живот без додатака хране. У глави многих, фраза, која су такође рекли родитељи или бака, чврсто у глави: "Јело је потребно да буде сол и бибер." И, чини се да је сол најобичнији производ у нашим животима, али мало је познато да је овај производ другачији.

Прочитајте на нашој веб локацији Још један чланак о теми: "Храна со: користи и штете, дневна стопа соли за људе".

Скоро да су сви чули за морску сол, али како реагујете ако откријете да постоје и енглески, хималајски и друге врсте овог невероватног додавања хране? У овом чланку ћемо разговарати о томе где се извуче сол, како се то догађа, како се разликује и да ли се разликује. Прочитајте даље.

Садржај

Сољена со: Где је да је добије?

Со, позната и свима као "трпезарија" - Ово је производ дизајниран да усисава храну. На појаву у облику безбојних кристала. То је рафинирано, то је, очишћено нечистоће и сецкано. Такав производ садржи од 97 до 99 одсто НаЦл. Со се широко користи у индустрији. На пример, за добијање хлора, соде, хлороводоничне киселине. Такође се користи свуда у кувању. Већ је тешко замислити своја омиљена јела без прстохват сланих кристала.

Одакле долази сол? Постоји неколико метода.

Њени људи су минирани из старих времена.
Најстарији начин се може размотрити испаравање.
Такви кристали могу се налазити и у чврстом стању (слојевима соли у тлу) и у саставу решења, на пример, у води.
На сунцу започиње процес испаравања: вода постаје гас, а сали се таложи.
Након што се очисти од нечистоћа, згњечен и спреман је за употребу.

Следећа метода - Рударство соли на месту сушене језера и мора. Огрожени депозити минерала остали су на сушеним језерцима. Уз помоћ багера, они су сломљени и достављају се производњи за даљу обраду, јер одмах након рударства сол није погодна за употребу и рад у индустрији. Такав минерал се назива Галит.

Слане пећине. Слојеви соли могу бити у великом дубини. За то користе метод мина производње, што је врло слично производњи угља. Техника сече рудницу, уништава слојеве и резултирајуће галита се испоручују на површину, а затим на производњу.

Метода вакуумског језика. Поступак се користи ако пасмина лаже дубоко подземље, а метода мина није ефикасна. Добро пробија и сипане топлом водом, минерално раствара и резултирајући раствор је испуцан. Затим ће бити прокухан и вођен центрифугом.

Након рударске и прераде соли, додељује се сорти:

Прва и друга сорта - садрже нечистоће, грануле до 4 мм у величини
Виша разноликост - минимална количина нечистоћа, гранула до 1,2 мм величине
Додатна разноликост - Сол скоро без адитива, са величинама до 0,8 мм величине

Сада ћемо схватити како се различите врсте соли разликују једна од друге. Прочитајте даље.

Која је разлика између соли и обичног кувара са морским храном и једноставним куваром и да ли је другачија?

Уобичајена, једноставна стола и морска храна се разликују међу собом у методи производње, хемијским саставом (али благо) и величином кристала.

Грануле морске соли садрже многе нечистоће, као што су: калијум, магнезијум, сулфат.
То је разлог да се производ добије од мора све више популарније због своје веће корисности.
Али стручњаци кажу да је да би се користила свакодневна норма минералних супстанци, особа треба да конзумира пуно соли, али у овом случају ваше тело вероватно неће рећи "хвала".
Захваљујући нечистоћима, морска со је мало другачија у боји од кувара, али овај ефекат не утиче на укус.

Морска со је популарна код кувара. Све зато што има велику величину гранула, која се топи дуже на језику и дају јелу јединствене ноте сланости. Али ако кувате, на пример, супа, онда то неће бити приметно. Сумирање - укус и корисност, столна со ни на који начин није инфериорна према мору. Ово је неспорна чињеница.

Која је разлика између камене соли и мора?

Разлика између морске и каменске соли је старосна и производна метода. Камена со су кристали који су пресушили милионе годинама. Потребно је пажљивије очистити, тако да су мањи у величини. Али уопште, ова два производа немају посебну разлику у корисности или укусу.

Како се енглеска сол разликује од мора?

Енглеска со, у суштини, није у свим соли. Ово је једињење супстанци као што су сумпор, магнезијум и кисеоник. Његово познато име за обичне људе је магнезијум сулфат. Прво је откривено у Епсом, Енглеска, одакле је име "ЕПС". У основи, енглеска со је добијена извођењем специјалних хемијских реакција или са кључањем. Има горку, па је за употребу то није најпријатнији производ.

Епсом је познат по својим ефектима исцељења.
Лекари се чак саветује да се купају са соли, ако имате проблема са кожом, постоји бол у мишићном подручју или сте искусили стрес.

Морска сол садржи висок ниво НАЦЛ-а. Ова супстанца такође зна своје терапијске својства. Добро је очистити кожу и промовисати њену детоксикацију, али узимање таквих купалишта се не препоручује више од једном у 7 дана, јер морске соли су сусале кожу веома много. Широко се користи у кувању.

Резимирање - море и енглеска сол различита су: састав, укус. Енглеска сол се не користи приликом кувања јела, то је прозирна и блатна бела.

Која је разлика између морске соли и јодираног?

Разлика је у самом имену. Иодизовани производ има велику количину јода. Користи се за спречавање болести штитњаче, наиме, хипертиреозе, који у напредном случају води до голета. Са недостатком јода у телу, долази до хипертрофије ћелија штитњаче, што доводи до његовог пораста.

Разлика између морског и јодираног производа је да је у првом случају, садржај јода је природан. У јодизирању, ова супстанца се уводи током производње.

Која је разлика између Хималаиан ружичасте соли и мора?

Хималајски ружичаста со је једна од сорти кристала који су минирани у Хималајима, углавном на границама Пакистана. Један од најважнијих мина налази се у близини чистог. Мала прича:

Појавио се пре 200 милиона година, појавио се слој морске соли, који је касније прекривен лавом и био је под дебљином снега и леда, што је дозволило да се сол буде сачувана у свом нетакнутом окружењу.
Због тога се сматра најчишће на свету.
Ружичаста боја даје минерални полигалит (калијум, калцијум, магнезијум и сулфат).
У поређењу са морском соли, има већу величину гранула, што омогућава да боље открије укус хране.
Мокро је на додир, док је море апсолутно суво.

Не поштују се значајне разлике у ове две соли. Хималајска сол се користи у кувању, смеше соли су направљене са њим, што такође пружа терапијски ефекат. Користи се за прочишћавање ваздуха у соби, за то је довољно да купите посебну слану лампу.

На основу свих горе описаних горе, можемо закључити да се соли не разликују значајно. Разлике у боји, облику и величини кристала не утичу на укус (са изузетком енглеског). Оно о чему бирају сол је случај личних склоности. Ако вам се свиђа како је откривен укус хране помоћу морске соли, нема проблема, користите га. Волим да се опустим у кади са Хималаиан сол - молим вас. Главна ствар је правилно проценити своје финансијско стање, јер неке врсте соли могу коштати много више од других.