7 рецепата најкуриснијих краставаца са сенфом за зиму: класични рецепт, без стерилизације, лука и без сирћета, са папром паприком, шаргарепом и биљем, акутном паприком, хладно без сирћета. Припремна фаза пре очувања краставаца: Савјети

У овом чланку ћемо размотрити најкуриснији рецепте за краставце са сенфом за зиму, са додатком различитих компоненти.

Омиљено очување свих времена и народа је, наравно, краставци. Отварање тегле кисела или сланог поврћа или можда у парадајзу или са сенфом, добијамо идеалну ужину за друго јело.

Када су једноставни рецепти већ мало досадили, постоји жеља за смрзавањем. Напомиње се да је са сенфом да краставци излазе не само врло укусно и чувајуће дуже време, већ и истичу и хрскаву кору. Стога желимо да поделимо са вама најбољим рецептима за краставце са сенфом.

Шта треба припремити пре очувања краставаца са сенфом: Савјети

Збирка краставаца је фазни маратон. Овде неће бити могуће одједном сакупљати све и послати банковима. Свака 2-3 дана имамо нови усев и морамо је правилно располагати. Уосталом, све поврће ће бити отприлике један степен зрелости и неће се такође разликују у величини.

• Морате одабрати мале краставце или, максимално, средње величине. То је ови краставци који ће се савршено уклопити у банци и изаћи ће добро. Али понекад се деси да краставци прелазе величину тиквица са које можете припремити салату. У међувремену, припремите потребне аспекте пре почетка очувања.
• СМЦАЧЕ САМО ЗА СМПТУ морају бити натопљени неколико сати у води. Ово ће их заситивјећи свежином и поједноставити прање рубља. Узгред, ова метода има још једну тајну, коју ћемо разговарати о мало касније. Тада морају бити савршено испрани и благо осушени природним путем.
• Припремите додатне састојке: бели лук, листови рибизла, хрен, штит, трешње и храст. Такође не заборавите на Дилл, першун, лест и паприка са грашком. Све компоненте такође морају да се испере под текућом водом и осуше на колореру. Поред сувих компоненти.
• Што се тиче соли - треба да буде обичан, без додавања јода. Запамтите - јодирана со уништиће очување, а банке могу натерати.
• Обавезно стерилизујте лименке. Не будите лијени, позивајући се на чињеницу да могу преживети зиму. Ниједно темељно прање неће ослободити штетне бактерије. Погодне су популарне литарске банке, али у неким случајевима 3-тикер може бити користан и мали контејнер за половину. Стога не заборавите да и даље паднете у њих.
• Такође паралелно да се сурилизују саме покриваче. Поједноставите конзервирање и припремате пешкире, лончић у којем ће се сируп кухати и велика посуда за стерилизацију лименка са полагањем.

Једноставан рецепт за краставце са сенфом: традиционална шема и диван резултат

Након прикупљања усева и прелиминарни препарат је прошао, можете прећи на саму очување. Такав производ као краставац је кориснији јести свеж. Од тада се у њему сачува више корисних елемената, али калорије су много мање. Али немогуће је дуго уштедети у овом облику, дакле, они су дошли поступком конзервирања.

• Снимите рецепт:
  • 25-30 малих краставаца, око прста у прсту;
  • неколико сунцобраних колица и гранчица першуна;
  • 6 чешња белог лука;
  • 6 ком. зелени лекси рибизле, штитнике и трешње;
  • 3 Тбсп. л. обична сенф;
  • 5 граса паприке са грашцима и дукхмијом;
  • 2-3 црићање цвећа;
  • 1.5 Тбсп. л. соли;
  • 2 Тбсп. л. Сахара;
  • 0,5 шољица сирћета;
  • 1,5 литара обичне хладне воде.
• Да би краставце направили хрскаву, постоји мала тајна. Пре него што за зими постану радни комад, морају се натопити у води. Ако је поврће свеже, онда је довољно да издржи до 1 сата, а састанак мало раније - до 3 сата, са трогодишњем променом воде.
• Али овај пут не губи, али ми скувамо банке. То јест, ми ћемо их стерилизирати. Поступак стерилизације је изабран повољно за вас. То се може урадити традиционалном методом - неколико минута 10-15, када вода врева.
• Добро је стерилизирати многе лименке одједном у рерну исто време. Само кад извадите тегле, нека мало охладе. Ако одмах ставите на сто или радну површину, банка се распала због температурне разлике.
• Једноставно и брзо стерилизација се одвија у микроталасној пећници. Само у том случају је потребно прелити воду у контејнер, у супротном ће Банка бити оштећена.
• Стерманалне и чисте тегле морају бити испуњене. Прво, стављали смо зеленило, добро испрати на дну: коприва, першун и летке које имате. Такође бацају хрен на лишће и неколико чешљава белог лука. Узгред, не боли да испадне исти састав између краставчара, као и на самом врху.
• Сада сарађујемо са самим краставацима. Из њих исушујемо воду и оперемо све поврће одвојено одвојено, боље под текућом водом. Затим пажљиво исеците репове из сваког појединог краставца. Ми не пропуштамо ову фазу, јер је потребно тако да је поврће означено, као што би требало.

• Ставите их у теглу је цела и важна вештина. Препоручујемо да се доњи слој врши вертикално, избора краставака жељене величине. Не само број краставаца Банци зависи од густине израчуна, већ и квалитета производа. Тако да ће испасти истински хрскаво.
• Броке је кључ успеха целог процеса. Кухајте у малим лонцама. Сипајте воду према рецепту, додајте нашу сенф и мешајте. Квржице су се одмах формирале, нека вас не плаше. Кад слане раствори кључа, они нестају. Можете да изаберете не само класичне сенфа, већ и другог по вашој жељи, на пример, житарице.
• Додајте шећер и со у потребне пропорције, сипајте сирће и донесите будућу слану раствору у прокључак. Додајте бибер са лонцу, клинчићима (може се искључити) и, по жељи, лест.
• Скуирамо око две минуте. Сипајте кувану течност у банке. Слаине изгледа блатно, али то би требало бити тако. Временом ће се мало уљепшати.
• Процес стерилизације лименке са свим компонентама јавља се без пропуста. У жарки у којем ћемо кључати банке, постављамо мали пешкир или други материјал. Сипајте воду тако да су банке прекривене 2/3 дела, али вода не би требало да падне испод поклопца приликом кључања.
• Након почетка прокључа, кључамо банке око 7 минута. Можете кухати заједно са поклопцима како би се стерилисали пре преокрета. Морате се фокусирати на самим краставацима - морају да промене боју и мало окрећу.
• Предаја је једноставан, али одговоран процес. Поклопац увијамо посебним кључем, чврсто га притискајући у банку. Проверите да ли је све добро прошло, можете, претварајући банку. Ако ништа не слиједи, онда је поклопац чврсто лежао.
• Сада продужите стерилизацију тако што ћете банке умотати пешкиром или ћебе и не одвијте се док се не охладе. Онда их остаје да их пошаље на место складиштења, где ће сачекати у крилима.

Краставци са сенфом без стерилизације: рецепт

Најважнији процес у очувању је стил. Много ће зависити од ње. У овом рецепту желимо да делимо додатне трикове и тајне искусних домаћица. И такође да пропустимо заморни корак са стерилизацијом, које су тако свиђале и младе и искусне домаћице.

• Пропорције су дизајниране за једну литру воде:
  • цуцумберс-25-30 ком.;
  • сенф у семенки - 1.5 ТСП;
  • бели лук - 4 зуба;
  • листови хрена, храста, рибизла и трешње - неколико комада;
  • гранчица зачињења зачина;
  • Зачини за очување краставаца - 1 кашика. Л.;
  • мирисни бибер са Пеас-8-10 ком.;
  • дилл и першун-3-4 стабљике са сунцобранима и исти број гранчица;
• Маринада ће захтевати следеће компоненте:
  • шећер - 2 кашика. Л.;
  • со - 1 кашика. Л.;
  • винегар 70% концентрација - 1 ТСП;
  • вода - у ствари.
• Процес припреме се не разликује од претходног процеса. СМЦУМАЧЕ И ОСТАЛИ ДОДАТНИХ састојака требало би да буду добро испрани. Узгред, не заборавите да поврће намочите неколико сати у води.
• Банке и поклопци сигурно ће дају у процесу стерилизације, након прања доброг прања. Тако да су банке чисте, искусне домаћице препоручују прање са содом. Ово ће осигурати и чистоће и антимикробне акције.
• Напуните дно сваке тегле. Прво, ставите коње, рибизле и друге омиљене зачине. Следи је попгон, Дилл и першун. Даље, ставите паприку и зубима белог лука.

• Чврсто ставите краставце у припремљену посуду. Узгред, врло је компактан и згодан да их положи у хоризонталном положају. Али један ред поврћа треба да буде усмерен у једном правцу, а други - окомит. А рупе у угловима могу се напунити малим крастарима. Затвори на врху са сецканим биљем и сецканим белим луком.
• Даље, процес ће се мало разликовати од претходне опције. Сипајте пуњене тегле са куваном водом и једноставно покрити поклопцем. У овом облику краставци треба да стоје 10 минута.
• Након воде, морате да се одвојите у таву. Вода се поново користи да би се добио засићени укус. Али за транспарентност, боље је користити чисту воду без поновљеног кључања.
• Поновите поступак куханом водом и поново браните краставце 10 минута. Вода се поново спаја. И тек након тога, сипајте зрнасто сенфте директно у банке.
• Кухајте маринаду - додајте шећер, сол на праву количину воде и све донесите до кључања. Ако користите претходну течност, додајте мало слатке воде. Ако је течност нова, измерите број банака.
• Они их не испуњавају потпуно у потпуности, али додају сирћетно у складу са рецептом и сада прелијте врућу маринаду на ивице тегле.
• Чврсто се окрените и проверите квалитет поклопца окретањем тегле. И попут завршног удара, умотајте га пешкиром, покривачем и оставите да се охлади у ограниченом стању.

Слатки краставци са сенфом и луком, без сирћета: рецепт

Не будите узнемирени, неће изгледати као џем. Само лук даје слатки укус очувања. Такав рецепт ће вашем домаћинству дати хрскавим краставцима да ће чак и деца тачно ценити. А они су по правилу веома строги критичари.

• Запишите следеће производе на вашој листи за куповину:
  • мали краставци - 1,5 кг;
  • лук је такође мали у величини-5-6 глава;
  • суво сенф или зоне - 1 кашика. Л.;
  • листови одлисти у заливу-4-7;
  • листови рибизла и трешње-4-6 ком.;
  • гарлић-2-4 клинчице (више могу);
  • со - 2 кашика. Л.;
  • шећер - 1.5 кашика. Л.;
  • пеппер грашак и мирисни - неколико зрна;
  • кишобрани дилл-2-4 ком.;
  • першун - неколико гранчица;
  • вода - 1,5 л.
• Пошто рецепт омогућава дечији тест, тако да ћемо искључити сирће. Због тога банке без пропадања да серилишу 10-15 минута. Зависно од запремине контејнера. Узгред, такође је боље да их опрати содом. Чисти детерџент много боље.
• Намочите краставце 1 сат. Лежите у банке што је могуће што је могуће више, наизменично са зачинима. Исеците лук средњих и називних прстенова и уметните између краставаца. Можете да креирате разне слојеве, а затим ће се заокренути прелепо. Или га само положите на врх и на самом дну.
• Прокухајте воду и одмах га прелијте. Након 30 минута исушите воду и прокувајте поново. Поновите поступак још 2 пута. Али трећи пут додајте суве компоненте и сипајте краставце, сипајући сенф у тегле.
• Није потребно стерилизовати такав производ. Укључите се и покупи одмах. Не заборавите да добро изолирате и ставите на хладно место док се потпуно не охлади.

Хрскаве краставце са сенфом и белокупном паприком: рецепт

Свјежи краставци су основа исхране за људе који прате лик. Садржај калорија од 100 г таквог производа је само 13,5 кцал. А краставац је 98 г воде, што помаже у уклањању свих непотребних и непотребних супстанци из тела. Роллинг Цуцумгес за зиму, сигурно не можемо да одржимо сва корисна својства. Али производ и даље остаје низак-калорие и истовремено укусно.

• Припремите следеће компоненте:
  • обични лук - 1 глава;
  • свеже краставци, средње величине - 1,5 кг;
  • бугарски паприк, зрелих-3-4 ком.;
  • бели лук - 3 мала клинчића;
  • сенф у праху - 1 ТСП;
  • листови хрена, трешања, рибизла, першун, попгон - неколико комада;
  • дилл-3-5 сунцобрани.
• Маринада је припремљена из ових компоненти:
  • мирисни бибер и грашак-5-8 зрна;
  • со и шећер - 2 кашике. Л.;
  • руча за ручавање 9% - 0,5 ТСП;
  • кљежеви - 3 цвапа (опционо);
  • вода - 1 л.
• За почетак, краставци се морају поново лећи у води најмање сат времена. Затим их треба испрати под таплом. Сваки одвојено. Пре полагања у тегле, пресеците савете са обе стране. Процес припреме и стерилизације лименка је увек исти. Опрати и стерилизовати начин на који сте на располагању.
• Прво напуните дно тегле. То јест, ставите мало све све зеленило и друге зачине. Лук такође постављате на дно тегле, претходно исечене на танке прстенове.
• Сада је време да одемо у банку и краставце сами, у овом случају ће бити у друштву да се сече бугарске паприке. Пресеците га уздужне кришке од 1,5-2 цм и уметните је између краставаца.
• Такође додајете лук између поврћа и огуљеног белог лука. Узгред, за најбољу арому, пресеците клијене на пола. Близу зеленила на врху. И закључивање сипајте сам сенф.
• Припрема марине је једноставна. Само мешајте воду са зачинима, осим сирћета и ставите на пећ. Слаинери би требало да кухури три минута, након чега сипају сирће и сачекајте поновљено кључање. Сипајте слану слану тегле на рамена.
• У овом случају не можете без стерилизације. Банке ставите у посуду са водом и кувајте без покривача 10 минута. Тек након изласка из таве, преврните га поклопцима. Закључно, за бољу стерилизацију, омотајте банке преокренуте.

Краставци са сенфом, шаргарепе и биља: Рецепт

Испада да је такав састав витамина у банци која ће вас радо угрозити зими. Узгред, по вашем нахођењу, можете мало надопунити листу својим омиљеним поврћем или биљем.

• Требало би:
  • краставци - 2 кг;
  • листови рибизла, штитника, храста и трешње - неколико комада;
  • било који зеленило, на пример, копач и першун - 0,5 сноп;
  • лук - 1 ком.;
  • царротс-2-3 ком.;
  • пеппер грашак-5-8 зрна;
  • кишобран дилл-3-4 ком.;
  • суво сенф - 2 кашике. Л.;
  • шећер - 2 кашика. Л.;
  • сол - 1.5 кашика. Л.;
  • баи Леаф-3-4 ком.;
  • сирће - 3 кашика. Л.;
  • вода - 1 л.
• Краставци се морају држати у води најмање 2 сата. За то време добро исперите и стерилизујте банке. Огулите лук и шаргарепу, исперите и исеците у круговима од 0,5 цм. Сјецкајте зеленило самовољним комадима.
• Полагање се појављује на уобичајен начин, али између краставаца ставите кругове шаргарепе и лука, стварајући ниво. Такође наизменично додајте зеље. Не заборавите на лишће и колуту.
• Помијешајте воду са грашком, кућним компонентама. Прокухајте 2 минута. На крају сипајте сирће. Дистрибуирајте сенф преко банака и одмах напуните све кључале воде.
• Остаје само да се преврне, преврните врх и ставите је да се охлади под топлом покривач или ћебетом.

Оштри краставци са сенфом: Рецепт

У принципу можете да регулишете озбиљност јела по вашој дискрецији. Али препоручујемо да почнете да испробате тако посебан рецепт за покретање да ће ваше право круне створити за зимски период.

• Рука са следећим компонентама:
  • мали краставци - 1,5 кг;
  • сенф - 0,5 тбсп. Л.;
  • листови трешања, рибизла, храста и штит-3-4 ком.;
  • цлес Гарлиц-5-6;
  • грашак бибера и мирисни-4-5 грашка;
  • горки паприка - 2 ком.;
  • кит-2-3 сунцобрани;
  • сол - 2,5 кашика. Л.;
  • сирћета - у ствари;
  • вода - 1 л.
• Краставцима је потребно мале величине. У томе је тајна необичних залогаја се сакрива. Велики краставци неће моћи тако добро. Није потребно пресећи дупе, али у води морате издржати најмање 1-2 сата.
• Причврстите банке на било који погодан начин, почевши од вашег броја. На дну, положите све зачине и зеленило у малој количини. Поставите краставце у теглу, периодично наизменично са лишћем и белим луком.
• Али акутни паприк кошта посебну пажњу. Не заборавите то у процесу полагања. Али прво морате да се припремите. Да бисте то учинили, носите рукавице за једнократну употребу или барем пластичне кесе на рукама.
• Одсеците реп и исеците на пола. Уклоните семенке темељно и исеците сваку махуну на 4 дела. Можете чак и да поделите ове комаде у два дела. Лежати између формираних рупа међу краставцима.
• Донесите воду на кључање, сипајте скупне компоненте краставаца на врх. Али наш савет - боље је да их поставите на средину стила. Понекад ови слајдови не дозвољавају да вода прође воду. Посебно је означен овај квалитет. Сипати 0,5 кашике у сваку теглу. сирће и испуните топлом водом.
• У великој посуди загрејте воду тако да нема температурне разлике. У супротном, банка може пукнути. Стерилизовати 5-6 минута. Ако имате више банака, тада повећавате време на 10 минута.
• Ролл и изолирајте у обрнутом стању док се потпуно не охлади.

Краставци са сенфом без сирћета: Хладна метода очувања

Сезона краставаца се подудара са сезоном роштиља и, ако волите месо, то ће је бити веома корисно јести га овом поврћем. На крају крајева, краставци помажу да пробављате протеинску храну у тело. Овако се добија укусан и здрав дует меса са краставком. По вашој пажњи један једноставнији, али истовремено, користан рецепт за краставце са сенфом, у којем нема сирћета.

• Састојци су дизајнирани за један литар:
  • средње -Сизирани краставци - 1,5 кг;
  • суво сенф - 1 кашика. Л.;
  • листови рибизла, штитника и трешње-4-6 ком.;
  • корен хрен-корен - 1 мала, средња величина;
  • кишобрани колица и першуна - неколико гранчица;
  • мирисни бибер и црне грашак-5-6 зрна;
  • со - 2 кашика. Л.;
  • шећер - 1 кашика. л.
• Збирка краставаца одмах се натапа у чистој води неколико сати. Њежно опрати све поврће под текућом водом и исеците савете са обе стране. Банке су боље да одабере мање, само пола-литер контејнери су савршени за овај рецепт.
• Нико није отказао њихову стерилизацију, па вам то на располагању на располагању по методи. На дну, као и увек, постављате зеленило и разне лишће, као и комад хрена и кришке белог лука. Затим сипајте неколико грашка паприка.
• Поставите краставце у било којој методи. Главна ствар је да их чврсто притиснете једни на друге. У овом случају су потребне мале краставце које ће лако постати у вертикалном или хоризонталном положају.
• Да бисте припремили маринаду, само мешајте воду соли и шећером. Успут, вода би већ требала бити претерана и охлађена. С времена на време помешајте будућу слану раствору.
• Након потпуног растварања свих кристала, напуните течност у банке, али не до потпуно пуњења. Сенф, који сипате у мало брдо, требало би да се стави изнад.
• Прелијте преосталу воду и затворите капрон поклопац. Ставите банке у фрижидер у којем се производ мора препустити месец дана. Такође се складишти само у фрижидеру, јер ће се красари врло брзо покварити краставци.

Размажите своје најмилије са оштрим или слатким краставцима са сенфом. Прописани рецепти омогућавају малу импровизацију, јер свака домаћица има неке врсте кувања.

Видео: Најкуриснији рецепт за краставце са сенфом