Članek vam bo predstavil nekaj preprostih, a zelo okusnih receptov ohranjanja z Honeysuckle.
Zadovoljstvo
Honeysuckle je okusno in zdravo jagodičje, ki je idealno za izdelavo marmelade, sadnega želeja na pektinu in marmeladi. Izkušene gospodinje toplo priporočajo, da ste jagodičje konzervirali v majhnih kozarcih, saj poraba marmelade ni velika in majhna volumen vam ne bo omogočila poslabšanja marmelade. Poleg tega je treba kuhano marmelado, da se prepreči otekanje pločevink in poškodbe izdelka, shraniti na hladnem mestu. Za to je primerna hladilnik ali celo klet, pokopališka soba.
Kako kuhati marmelado: preprost recept
Najpreprostejši recept vključuje hitro kuhanje jagod in konzerviranje v kozarcih 250 in 500 ml.
Priročno:
- Svež kovček -1 kg. (Približno, lahko nekoliko ali več).
- Sladkor -1 kg. (Dodajte več ali manj sladkorja, osredotočite se na svoje želje po okusu).
- Voda -200-250 ml. (Potrebna je za pripravo sladkornega sirupa).
- Limonina kislina -1-2 ščepec (če je mogoče, ga enostavno nadomesti rezina limone).
Kuhanje:
- Razvrstite vsako jagodičje in vržete tiste, ki so celo malo razvajeni - to je skrivnost dobrega marmelade brez oteklih pločevink.
- Po izbiri jagode izperite s tekočo vodo, ki se valja v roke. Tako lahko oprate vse ostanke umazanije, ki lahko uničijo ohranitev.
- Pustite, da se jagodičje posuši in odcedi, sirup varite iz vode in sladkorja.
- V vročem sirupu dajte čisti ovz in počakajte, da sirup zavre.
- V sirupu vrejte jagodičje 5-8 minut in ves ta čas je treba maso skrbno vmešati, da ne gori.
- Honeysuckle bo pustil sok in masa postala bolj tekoča.
- Po tem izklopite ogenj in počakajte na hlajenje jagodičja (lahko traja do 7 ur), nato pa spet zavremo in začnemo konzervirati.
Zanimivo: kozarce za valjanje marmelado lahko sterilizirate na več načinov: običajno ogrevanje pare ali v pečici, pa tudi pranje s sodo in držanje v mikrovalovni pečici.
Jam za konje: recept za pet minut
Zanimivo: Jam ni zaman, imenovan "pet -milijonov." Za pripravo boste potrebovali največ 5-7 minut, zato boste dobili okusno ohranjanje.
Prišli boste v korist za to:
- Honeysuckle -1,5 kg. (Plus ali minus 100-200 gr. Izberete lahko poljubno velikost, kislino ali sladko).
- Sladkor -1 kg. (Prosimo, upoštevajte, da lahko za kislo orekanje morda potrebujete do 1,5 kg sladkorja).
- Cimetova palica
Kuhanje:
- Če želite pripraviti okusno marmelado, boste zagotovo morali razvrstiti jagodičje, da v marmeladi ne bo mogoče pokvariti, zlomiti in gnilo.
- Jagodičje je mogoče zatreti z malo, tako da pusti sok ali ga pusti s celoto (zaradi svojih nastavitev).
- Jagodičje nalijte s sladkorjem in pustite, da stoji (no, če to počnete ponoči, vendar je nekaj ur dovolj).
- Ko Honeysuckle daje sok, ga lahko postavimo v ogenj v skledo z emajlirano.
- Stisnite limonin sok v skledo ali dajte celo rezino, spustite cimetove palice (morda jih ni mogoče dodati ali zamenjati z zemeljskim cimetom-0,5-1 tsp).
- Zavremo v zavreti in vklopite časovnik, ker morate jagodičje kuhati točno 5 minut in nato samo izklopiti ogenj. Ne pozabite posegati v maso, da ne gori.
- Po postopku kuhanja cimetove palice in rezine limone dobimo iz jagodne mase.
- Po 5-minutnem kuhanju se masa konzervira v majhne kozarce.
Honeysuckle, puhasti s sladkorjem: recept za zimo
Obstaja en recept, ki vam bo omogočil, da brez kuhanja pripravite okusno sladko ohranjanje konja. To je dolgočasen kovček! V tem primeru ne bi smeli skrbeti za dejstvo, da se bo marmelada poslabšala, ker boste uporabili veliko sladkorja in deluje kot dober konzervans, ki ne omogoča, da se izdelek poslabša in nabrekne kozarec.
Morali boste imeti recept:
- Svež kovček -1 kg. (Jagode katere koli sorte, kisle ali sladke, a nujno sveže).
- Sladkor -1 kg. (Delež sladkorja z jagodičjem naj bo 1: 1).
Spravilo:
- Preden začnete brusiti ostrino, ga je treba temeljito razvrstiti in vrgel vse, kar je razvajeno.
- Po tem, tekočo vodo, se jagodičje izpere iz sledi prahu in umazanije. Ne bo odveč, da bi na jagodičje nalili vrelo vodo (za ubijanje patogenih mikrobov in bakterij).
- Po sušenju jagodičja ali ga obrišite z brisačo
- Berry zmelje z mesnim mlincem ali mešalnikom (slednje je zaželeno, saj daje bolj prijetno in majhno konsistenco).
- Dodajte sladkor v dufrani jagodni pire in, če ste z mešalnikom prekinili maso, ga znova vklopite.
- Maso sladkorja in rojstva nalijte v majhne kozarce, ki so prej prenašali sterilizacijo in se razvaljali.
- Takšno marmelado je treba shraniti izključno na hladnem mestu: hladilnik, klet, klet, shrambo.
Jam z želatino: recept
Želatina bo dodala vašo sladko gostoto ohranjanja in želeja, podobna želeju, ki bo spremenila marmelado. Da bi bil vaš hobi marmelada homogena, bi moral Blender večkrat temeljito prekiniti jagode. Lahko naredite s sito, pa tudi z mesnim mlincem za mletje, vendar bodite pripravljeni na dejstvo, da bo marmelada imela majhne koščke sadja.
Za marmelado boste morali imeti:
- Svež ali zamrznjen kovček -1 kg. (Če je jagodičje zamrznjeno, naj jo pred kuhanjem popolnoma stopijo).
- Sladkor -1 kg. (Sladko marmelado lahko sami uredite tako, da dodate večji ali manj sladkorja).
- DentInt zaporniki -1 majhna vrečka v 10 g.
Kuhanje Jem:
- Berry je zelo temeljito razvrščeno, odvržemo vse razvajene jagode, gnilo in pretepeno.
- Operite kovček s tekočo vodo, odstranite preostali prah in umazanijo.
- Berry posušite in šele nato zmeljete za potrebno konsistenco.
- Želatino namočite v majhni količini hladne vode vnaprej.
- Jagodni pire postavite na ogenj in zavremo, dodajte sladkor in začnite kuhati, temeljito moteči in metanje prevladujoče pene.
- Čas kuhanja Jem ni več kot 3-5 minut.
- Po tem nalijte želatino v marmelado s tankim tokom (vnaprej jo mešate z žlico do takšnega stanja v parni kopeli).
- Jam temeljito zmešajte in se razvijte v majhne in vnaprej pripravljene kozarce.
Kompote iz konja v bregovih: recepti za zimo
Comneysuckle Compote ni le okusna pijača, ampak tudi zelo uporabna, saj ima to jagodičje ogromno vitaminov.
Morali boste imeti:
- Svež kovček -2 žlici. (Dobili boste eno veliko bančno banko).
- Sladkor -1 žlica. (Njegova številka je odvisna od vaših želja).
- Voda -2 l. (približno)
Kuhanje:
- Držite jagode, jih operite, pustite, da se posušijo. Če tega ne storite, se lahko kompot poslabša ali hitro vrže stran, kar bo pokvarilo vse vaše ohranjanje.
- Kovček nalijemo v kozarec za očiščen kozarec in zavremo vodo.
- V jagode nalijte sladkor in na vrh (zelo najbolj kul) nalijte na vrh.
- Pustite, da stanejo približno 10 minut, nato odcedite infuzirano vodo in spet zavrejo.
- Kovček nalijemo z vrelo vodo in zapremo kozarec s pločevinko, položite noge na glavo, zavijte z odejo in šele po hlajenju odstranite za shranjevanje.
Jelly žele: recept za zimo
Žele in debelo marmelado dobimo zaradi velike količine sladkorja v receptu.
Za žele, boste morali imeti:
- Honeysuckle -1 kg. (Če je jagodičje zamrznjeno, se mora topiti).
- Sladkor -1,5-2 kg. (Pomagal bo obdelovancu debelo in žele).
Kuhanje Jem:
- Razvrščajte oken, vrzite vse "razvajene" jagode, gnile in pretepene.
- Operite kovček s tekočo vodo, odstranite preostali prah in umazanijo.
- Zmešajte osilo za potrebno konsistenco.
- Jagodičje je treba kuhati, dodati sladkor in kuhati, temeljito moteče in metati videz, ki se pojavi.
- Čas kuhanja Jem ni več kot 5-6 minut.
- Jam temeljito zmešajte in se razvijte v majhne in vnaprej pripravljene kozarce.
Honeysuckle: recepti za zimo z zamrzovanjem
Zamrznite se v zamrzovalniku na zamrzovalnik na več načinov:
- Celotno jagodičje.Za udobje skladiščenja ga morate oprati, posušiti in vlijte 0,5-1 kg v plastične vrečke.
- Jagodičje je črtka. Berry lahko zmeljete z mešalnikom ali mlinčkom za meso. Masa je kot nalašč za pripravo kompotov, marmelade in marmelade pozimi.
- Jagodičja, negovana s sladkorjem. Najbolje je, da maso zmeljete z mešalnikom in nalijemo v 0,5 -litrske plastične steklenice.
Video: "Honeysuckle Jam"
