Nabiranje za zimo - okusne zelenjavne začimbe iz bučk, pese, zelene, jajčevcev, čebule, korenja: najboljši recepti, skrivnosti kuhanja

Recepti za kuhanje zelenjavnih začimb za zimo. Nasveti za izkušene kuharje.

Zadovoljstvo

Iznajdljivost in domišljija človeka ne pozna meja. In če je to skrbna žena in mati, katere poletje poleti so jagode, sadje, zelenjava in zelišča, potem se je za zimo nujno ukvarjala z ohranjanjem.

Tu je njeno področje dejavnosti, da začimbe naredijo okusne in ohranijo največjo korist za vse, ki jih bodo pojedli.

Vroč čas v poznem poletju in zgodnji jeseni je dobro obdobje, ko se naše mize lomijo iz sveže zelenjave in sadja. In na ramenih žensk, ki so se za zimo ukvarjale s konzerviranjem, povečano obremenitev, tako imenovani boj za pridelek.

Nadaljujemo temo domačih nalog za prihodnost izbire zelenjavnih receptov in skrivnosti njihovega ustvarjanja iz izkušenih gospodinj.

Začimba iz bučk za zimo

Čudovita dišeča začimba iz bučk v bankah in v skledi na mizi

Pozimi radi pokažemo glavne jedi z okusnimi omakami. Na primer, adjuk bučk.

Sestavine za recept za pripravo začimb iz bučk za zimo — sestavine za recept za pripravo začimb iz bučk za zimo

Priprava:

oprane bučke razrežite na 4-6 delov s cvetnimi listi in sesekljajte skozi mlinček za meso. Tudi s svežim bolgarskim poprom,
dodajte sladkor, sol, maslo, paradižnikovo pasto in papriko,
zmešajte in dajte v ponev za kuhanje,
zavremo maso bučk in pustite nizko vročino še eno uro. Spomnite se pravilno mešanja,
vstopite v zdrobljena stebla česna in kisa. Pustite, da omaka zamuja še 10 minut
onemogoči vroče adjike v sterilnih bankah, pripravljenih vnaprej,
vklopite jih na pokrov in jih za en dan zavijte z odejo,
shranjujte v sobi s konstantno sobno temperaturo.

Zelenjavna začimba iz bučk, rumene slive in jabolk

V krožnikih, večkolornih bučk, rumenih slive in jabolka za začimbe kuhanja za zimo — v krožnikih, večkolornih bučk, rumenih slive in jabolka za začimbe kuhanja za zimo

Ta začimba ni povsem zelenjava, saj ji dodamo jabolka in slive. Če se odločite, da boste samo kuhali vse sestavine sladkorja, dobite dišeči in okusen pire krompir za otroke.

Torej potrebujete:

rumene slive
bučke
sladko-kisla jabolka, na primer Antonovka

Kuhanje:

operite vse sestavine,
odstranite jedro iz jabolk. Mimogrede, iz njega bo odličen kompot, ki ga je mogoče valjati v bregove ali takoj piti,
jabolka razrežite na rezine,
odstranite semena iz sliv,
odrežite kocke bučk
vse komponente omake dajte v ponve ločeno drug od drugega, saj je čas za njihovo mehčanje v procesu ogrevanja drugačen,
v jabolka in bučke vlijemo kozarec vode s hitrostjo na 1 kg,
ko bučke, slive in jabolka dobro pustijo sok, izklopijo ogenj pod njimi,
preskočite mehke sestavine skozi kombiniranje mlinca/mešalnika/kuhinje,
dajte jih v sterilne kozarce in jih zategnite s pokrovi,
privijte vse pločevinke na glavo, zavijte z odejo,
po enem dnevu za shranjevanje premaknite sadni in zelenjavni pire v klet.

Zelena

Sestavine v eni količini za nabiranje začimb iz korenine zelene za zimo — sestavine v eni količini za nabiranje začimb iz korenine zelene za zimo

Gospodinje zelene se pripravijo na zimo, veliko načinov:

ločeno koreninski pridelki in listi
s soljo in začimbami
dodajanje druge zelenjave

Zanima nas način nabiranja korenine zelene za zimo. Na primer, pripravite ga v marinadi.

C recept za začimbo zelene za zimo — c recept za začimbo zelene za zimo

Drug način za pripravo akutne začimbe iz zelenih korenin:

odrežite ga z obroči in posušite v pečici,
vstavite v suhe posode za shranjevanje in pošljite del skupaj s suhim obližem rdeče paprike na mlinček za meso,
pomaknite se obe sestavini in dodajte tistim jedi, za katere so se odločili, da se z ostrim okusom opečejo.

Začimba iz pese za zimo

Kuhana pesa in začimba za shranjevanje pred zimo — kuhana pesa in začimba za shranjevanje pred zimo

SVYLAK je bogat s koristnimi sestavnimi deli v siru in jetrih. Toda za začimbo z rokom do zime ga bo morala kuhati.

Zimski recept za peso — zimski recept za peso

Po razdelitvi bankam in sterilizirajo vse skupaj. Izberite zmogljivosti istega volumna za ta postopek, saj je trajanje postopka drugačno. Na primer, za 0,5 litra kozarcev je četrt ure, za liter - 25 minut.

Pokrov tablete in prestavite na kraj za shranjevanje.

Zelenjavna začimba za zimo: recepti

Očiščena in oprana različna zelenjava za začimbe za kuhanje za zimo — očiščena in oprana različna zelenjava za začimbe za kuhanje za zimo

Kolektivne začimbe zelenjave so dobre za ohranjanje in kot priloga, omaka in dolivanje goriva za prvo jed.

Dodajte nekaj uspešnih receptov.

Recept 1

Rastlinsko začimbo zelenjave v odprti banki — rastlinsko začimbo zelenjave v odprti banki

Potrebujete:

Sestavine za zimsko začimbo zelenjave za ohranjanje — sestavine za zimsko začimbo zelenjave za ohranjanje

Kuhanje:

očistite zelenjavo in jih operite, paradižnik in jabolka narežite na rezine,
iz jabolk paprike odpeljejo sredino s semeni, dobite česen na zobe,
mleti paradižnik, jabolka in poper v brusilniku za kombiniranje/meso,
zložite v ponev z dodajanjem rastlinskega olja,
kuhajte nekaj ur z zmernostjo z ognjem, mešajte,
vnesite komponente v razsutem stanju s kisom, zmešajte in obljubite, da boste kuhali še pol ure
zrti česen v česen in dodajte v omako,
držite začimbo še pol ure, nato pa jo izklopite,
banke vnaprej pripravite tako, da jih sterilizirate in prevleke,
vroča omaka vlije v zabojnike in se valja,
ko se ohladi, jih dajte v shrambo v hladno sobo.

Recept 2

Safeed zelenjava pred kuhanjem začimb za zimo — safeed zelenjava pred kuhanjem začimb za zimo

Potrebujete:

Sestavine za drugo začimbo zelenjave za zimo — sestavine za drugo začimbo zelenjave za zimo

Kuhanje:

Čisto iz semen, steblov, semen, olupite zelenjavo in češnjev slivo,
Češnjevo slivo damo v posodo s kozarcem vode in pošljite na nizki vročini do mehčanja,
potegnite ga v pire krompir
paradižnik razrežite z rezinami, čebulo - obroče, korenje - na grater, poper - koščke, prehodite česen skozi česen,
v pire krompir dodajte vso pripravljeno zelenjavo in pustite kuhati pol ure. V postopek priprave premešajte maso,
vstopite v razsutem stanju in dišeče komponente, spet se znojite pol ure,
vroče začimbe dajte v sterilne kozarce, jih obrnite na pokrove, jih zavijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi,
odpravite se na kraj za shranjevanje zimskih konzervacij.

Akutna začimba iz jajčevcev za zimo

Sveže sestavine in začimbe iz jajčevcev v banki — sveže sestavine in začimbe iz jajčevcev v banki

Jajčevci so v zimskih prazninah dobro kombinirani z ostrimi sestavinami.

Na primer, pripravite to možnost.

Sestavine za začimbe zelenjave z jajčevci za zimo — sestavine za začimbe zelenjave z jajčevci za zimo

Kuhanje:

jajčevce operete in jih razrežite na tanke obroče. Rahlo zanič
zložite na leseno desko pod akutnim kotom in pustite eno uro. To bo zagotovilo izginotje grenkobe,
razrežite paprike slamice, prehodite česen skozi česen,
jajčevce ocvrte v zlato olje v barvi, nato pa paprike s česnom. Dajte jih ločeno v posodo,
v mešanico prestavljanja paprike vlijemo v kis in zmešamo,
operite pekač kozarca, nalijte jih z vrelo vodo, pustite, da se posuši,
položite začimbo v plasteh - jajčevci na vrhu popra s česnom in spet ponavljanjem,
v napolnjen kozarec in zamašitev vlijemo majhno količino rastlinskega olja,
rezervoarje zavijte z začimbo, dokler se popolnoma ne ohladi,
vklopite v klet do zime.

Začimba soli iz zelenjave za zimo

Različica zelenjavnega kompleta za pripravo začimb za zimo — različica zelenjavnega kompleta za pripravo začimb za zimo

Namesto toplotno predelanih začimb zelenjave pripravite sveže z dodatkom velike količine soli.

Ta recept je dober, ker lahko:

vzemite katero koli raznolikost sveže zelenjave in zelenja, ki rastejo na vrtu,
vse zdrobljene sestavine zložite v surovo obliko pod pokrovom,
prihranite čas, da zavijete koristno in dišečo začimbo.

Na primer, vzemite:

Seznam hrane za začimbe zelenjave za zimo — seznam hrane za začimbe zelenjave za zimo

Kuhanje:

preskočite skozi mlinček za meso ali sesekljajte v kuhinji, združite vso čisto zelenjavo brez semen,
fino sesekljajte zelenice
vse zmešajte v globoki posodi
dodajte sol iz izračuna 1 del tega na 2 dela zelene zelenjavne mešanice,
zmešajte in položite v sterilne kozarce. Kompaktno dobro z blokom
potresemo s tanko plastjo soli na vrhu in zapremo z najlonskimi pokrovi,
shranite na hladnem mestu,
Če želite dodati solatam ali prve jedi, poberite začimbo s suho čisto žlico pločevinke, ki jo shranite v hladilniku. Mimogrede, popolnoma nočete sesati posodo, če dodate dišečo zelenjavno poletno mešanico.

Začimba čebule iz ocvrte čebule

Neprijetna čebula v krožniku, izbrana za pripravo začimb iz ocvrte čebule — neprijetna čebula v krožniku, izbrana za pripravo začimb iz ocvrte čebule

Univerzalni obdelovanci za prihranek časa na cvrkljanju juhe in borschs pozimi.

Potrebujete:

čebula 1 kg
rastlinsko olje 1,5 l
sol in začimbe po okusu

Kuhanje:

Čebulo narežite s srednjimi koščki, damo v globoko posodo, potresemo s soljo in začimbami, ki vam je všeč, mešajte, mešajte,
na srednji vročini ogrejte ponev z debelimi stenami in nalijte olja, da zaprete dno,
nalijte čebulo in ocvrti, dokler ne pridobi čudovite karamelne barve,
bodite prepričani, da posežete v postopek kuhanja in dodajte olje. Čebula mora nenehno plavati,
vsebino ponv prenesite v sterilne kozarce in se prepričajte, da naredite malo rastlinskega olja od zgoraj, v vsakem,
zaprite pokrove in ga postavite za shranjevanje, ko se banke z začimbo popolnoma ohladijo.

Korenje

Z drugimi besedami, pripravili bomo začimbo za zimske juhe.

Recept za začimbe juhe iz zelenjave za ohranitev za zimo — recept za začimbe juhe iz zelenjave za ohranitev za zimo

Začimbe korenja za zimo: recepti

Korenje na mizi v kozarcu, celoto in rezano — korenje na mizi v kozarcu, celoto in rezano

Recept 1

Potrebujete:

Sestavine za začimbe korenčka za zimo — sestavine za začimbe korenčka za zimo

Kuhanje:

Postopek za pripravo začimb z korenje za zimo — postopek za pripravo začimb z korenje za zimo

Recept 2

Surove sestavine za pripravi okusne začimbe za zimo — surove sestavine za pripravi okusne začimbe za zimo

Potrebujete 5 litrov končanih začimb:

Kuhanje:

korenje olupite, operete in sesekljajte v trakove
dajte v ponev in ocvrti za rastlinje na mehkobo zelenjave
korenje prestavite z maslom v ponev za kuhanje
sol, nalijte v paradižnikovo omako
temeljito premešamo in zavremo z zmernostjo ognja
zavremo 10 minut in z začimbo izklopite ogrevanje pod ponevjo
napolnite sterilne kozarce in pustite nekaj centimetrov brezplačno
pokrijte vsak pokrov in sterilizirajte v vroči vodi 30-45 minut, odvisno od volumna pločevinke
tabka pokrova s \u200b\u200bkositrnimi pokrovi
pustite, da se ohladi in prestavi na hladno mesto

Začimba iz zelenjave: skrivnosti kuhanja

Deklica se mudi, da za zimo zaprejo zelenjavne začimbe — deklica se mudi, da za zimo zaprejo zelenjavne začimbe

Za začimbe z juhami vzemite majhno količino česna in paradižnika, saj niso glavne sestavine teh jedi. Nekaj \u200b\u200bkosov enega in drugega je dovolj, da poudarita aromo in okus preostalih sestavnih delov začimbe iz pločevinke.
Banke sterilizirajte na kakršen koli priročen način - v pečici, v vreli vodi.
Bodite prepričani, da pločevinke operete znotraj navadne sode.
Prosto eksperimentirate z začimbami. Okus zelenjave bodo olajšali.
Ko postavite vroče začimbe v kozarcih in se valjate, jih vklopite na pokrov in jih zavijte. Tako bo marinada napolnila vse razpoke in vaše ohranitev se zlahka brani ves čas do odprtja pozimi ali prihodnjega leta.
Uporabite suho mizo ali morsko sol ter najbolj navaden kis.
Pravilno izberite mesto skladiščenja zelenjavnih začimb. Če živite v stanovanju, jih je treba odstraniti iz baterij in kuhinje.

Tako smo podrobno preučili značilnosti priprave začimb iz zelenjave za zimo, zabeležili zanimive recepte in napolnili Piggy Bank s skrivnostmi izkušenih gospodinj.

Pripravite se z veseljem in užitkom. Potem bodo vaše dobrote iz pločevinke navdušile domov, goste in prijatelje.