Torta perutninsko mleko doma: okusni recepti s fotografijami. Kako kuhati domačo perutninsko torto Classic in brez peke korak za korakom?

Recepti za izdelavo perutninskega mleka na beljakovinah, smolini in čokoladi.

Zadovoljstvo

Bird mlečna torta je zelo nežna, okusna in nizko kalorična sladica. Do novega leta bodo številne gospodinje želele ugajati gostom s to sladico. Priprava je precej preprosta, drži se osnovnih pravil.

Torta perutninska mleka po GOST, Classic: Recept korak za korakom s fotografijo

Ta poslastica je pripravljena v več fazah. Izdelati morate polnjenje in torte. Po receptu je osnova pripravljena iz testa za piškote.

Izdelki za bazo:

50 g Duffed Cocoa Fižol
180 g masla 72% vsebnost maščob
Pecilni prašek
3 jajca
370 g sladkorja
260 g moke

Komponente za sufle:

6 beljakovin
Deswited embalaža (25 g)
110 g sladkorja
120 g olja
160 g zgoščenega mleka
Na konici noža iz limonine kisline

Recept:

Pripravite bazo. Da bi to naredili, je povprečno dosegel vse komponente baze. Upoštevajte, da mora biti olje mehko.
Mešanico nalijemo v kalup in pečemo pri temperaturi 220 ° C 20 minut. Pustite, da se ohladi in razdelite na tri dele čez.
Namoči želatino z vodo, mora biti hladno. Segrejte in premešajte, nalijte sladkor. Gnete z žlico, dokler se kristali sladkorja in želatine ne raztopijo.
Pretvorite beljakovine v zračno peno. V ločeni posodi z maslom pretepajte kondenzirano mleko, naj bo mehko.
Združite beljakovine z želatinsko maso. Vstopite v kremasto mešanico in spet premagajte. Maša se bo malo usedla, vendar bi morala biti tako.
Podstavek postavite na dno vsebnika in na vrhu je sufle. Izrežite en del kock in postavite na belo pasto.
Maso pokrijte z zadnjo torto in malo pritisnite. Izdelek postavite v mraz 5 ur.

Torta perutninska mlečna žele brez peke korak za korakom, z receptom za sufle

To je odlična sladica za otroške počitnice, ki je popolna v poletni vročini.

Sestavine:

Liter kisle smetane
510 ml polnomašnega mleka
45 g želatine
225 g sladkorja
Ena čokolada

Recept:

Želatino nalijte v mleko. Maso postavite na ogenj in raztopimo kristale.
Izdelek kislo mleko s sladkorjem spremenite v bujno peno. Preostalo mleko nalijemo in znova delaj z mešalnikom.
Vnesite želatino in prikrajšajte. Pasto razdelite na pol. V prvem dodajte eno črno čokolado. V drugem delu vnesite Vanilijo.
V obliko vlijemo pol čokoladnih testenin. Pojdite na balkon 1-2 ure
Nalijte polovico bele mase. Podobno naredite preostale dele. Kot rezultat, boste dobili sladico s štirimi plastmi.
Če ga želite izvleči iz kalupa, posodo potopite v vročo vodo in jo obrnite.

Torta ptičje mleko z zmolino: recept

To je ekonomska možnost sladice. Namesto beljakovin je nadev pripravljen iz kaše Semolina. Okus kaše se ne čuti, zato nobeden od gostov ne bo uganil, iz česa smetana.

Kremni izdelki:

520 ml maščobnega mleka
3 žlice Semoline
1 limona
280 g masla
215 g sladkorja

Komponente za test:

3 piščančja jajca
Soda s kisom
130 g masla
215 g sladkorja
180 g pšenične moke
30 g duffed kakavovega zrna

Recept:

Povprečno vse sestavne dele za bazo, razen kakava. Ko je mešanica pripravljena, jo razdelite na 2 dela in vstopite v kakav v enega. Dve torti pečemo ločeno in si privoščite še dva dela.
Med peko torte pripravite smetano. Zavremo kašo s sladkorjem, mlekom in žitami. Naj se malo ohladi. Vstopite v olje, mora biti mehko in zmlelo limono s kožo.
V hladilnik postavite snov 40 minut. V tem času se bo malo zgostil. Vsako torto obložite z maso in nabirajte torto. Končno sladico lahko nalijete z zategovano čokolado.

Recept za perutninsko mleko z limono

Narejena je na beljakih z limono, ki daje pikantno posodo.

Izdelki za bazo:

3 piščančja jajca
210 g sladkorja
160 g masla brez zelenjavne maščobe
175 g pšenične moke
Soda s kisom

Sestavne dele za smetano:

25 g želatine
210 g masla
215 g sladkorja
120 g zgoščenega mleka
1 limona

Recept:

Povprečno vse komponente osnove in pecite. Naj stojim.
V majhni posodi stepemo 3 beljakovine in v njih vstavite sladkor in nariban citrus s kožo in celulozo.
Kondenzirano mleko ločeno z maslom držite in želatino nalijte v hladno vodo. Dajte ga toploto in raztopite.
Združite beljakovine z maslom in želatino in pretepajte do gladkega. Torto postavite v obliko in nanjo nalijte smetano. Hladno 3 ure. Lahko nalijete sladico

Torta perutninska mlečna čokolada

V tej sladici je nadev pripravljen z dodatkom čokolade.

Sestavne dele za smetano:

100 g zgoščenega mleka
2 beljakovine
180 g masla
25 g želatine
90 g čokolade
30 g kurcev
180 g sladkorja

Za test:

2 jajca
110 g sladkorja
110 g moke

Recept:

Testo pripravite iz jajc, moke in sladkorja. Najbolje je pripraviti mašo po načelu biskvita. To pomeni, da beljakovine s sladkorjem pretepajte ločeno in nato dajte rumenjake in moko. Torto pečemo v pečici do rožnatega vrha.
Če želite pripraviti sufle, pretepajte veverice s sladkorjem na vztrajne vrhove. V ločeni posodi z mešalnikom z maslom pretepajte kondenzirano mleko. Topimo čokolado in vstopite v oljno mlečno pasto. Nalijte kakav in še naprej povprečno.
V 20 g vstopite v čokoladno mešanico v jajčno snov. Naložite sufle na ohlajeno torto in nalijte v stopljeno čokolado. Vzemite na mraz.

Perutninsko mleko na agar-agarju: recept

Recept za sladico se razlikuje od prejšnjih, prisotnosti agar-agar. Uporablja se namesto želatine.

Izdelki za torte:

6 rumenjakov
Kozarec sladkorja
110 g olja
Pecilni prašek testa
Moka

Komponente za sufle:

6 beljakovin
420 g sladkorja
160 g vode
110 g olja in kondenziranega mleka
8-10 g agar-agar

Recept:

Testo pripravite iz teh sestavin. Nastali grudico razdelite na 2 dela in razvijte na pergamentu. Dajte torte.
Za pripravo sufle v posodo vlijte vodo in nalijte sladkor. Raztopijo kristale. Pretvorite beljakovine v zračno maso in postopoma nalijte kuhani sirup. V ločeni posodi namočite agar-agar in vstopite v jajčno peno.
Olje s kondenziranim mlekom spremenite v mehurčke in dodajte majhne porcije beljakovinski mešanici, pri čemer še naprej podrti.
Polovico nadeva postavite na en del in pokrijte drugi del testa. Preostali nadev postavite in nalijte vrh sladice s čokolado.

Bird mlečna torta je piškot z receptom za torto in glazuro

Ta sladica je pripravljena iz piškotov torte in glazure. Izkazalo se je zelo okusna sladkost.

Testni izdelki:

4 jajca
Kozarec sladkorja
Kozarec moke

Komponente za sufle:

2 jajca
25 g želatine
120 g sladkorja

Zastekljene sestavine:

2 žlici kakava v prahu
110 ml polnomašnega mleka
120 g masla
120 g sladkorja
Žlico pšenične moke

Recept:

Priključite sestavine za osnovo in pecite biskvit. Pustite, da se popolnoma ohladi. Priporočljivo je, da ga vnaprej pripravite tako, da so torte nekoliko trmaste.
Za sufle stepemo dve jajci s sladkorjem in tankim tokom vstopite v želatino, raztopljeno v vodi.
Pito prerežite na pol in vsak del namočite z močnim čajem. Podstavek damo v posodo s folijo. Nanesite sufle in pokrijte z drugo torto. Postavite ostanke sufleja.
Če želite pripraviti glazuro, pretrgamo moko in tanek tok nalijte mleko, da se zgosti. Vstopite v sladkor in nova kakavova zrna. Zavremo 2-3 minute. Ohlajeno čokoladno snov nalijte in jo postavite na mraz 2-4 ure.

Torta perutninsko mleko z kuhanim kondenziranim mlekom

To je alternativa tradicionalni torti. Zelo zanimiv recept.

Komponente za sufle:

410 g kuhanega kondenziranega mleka
Kozarec kisle smetane
2 beljakovine
25 g želatine

Recept:

Če želite pospešiti pripravo torte, kupite končni piškot.
V posodi namočite želatino v vodi, naj bo hladno. Se postopoma raztopi.
Beljakovine premagajte na obstojne vrhove in s tankim tokom nalijte želatino. S kislo smetano stepemo s kondenziranim mlekom. Nalijte beljakovine in spet premagajte. Karamela je zelo sladka, ni treba dodatno sladkati.
Torto nalijte v tankovsko maso za souffli. Daj v mraz 5 ur. Lahko okrasite s sadjem ali čokolado.

Prehrana za perutninsko mleko

Na Ducanovi prehrani lahko jesti samo beljakovinski izdelki in zelenjava. Toda s pravim izborom izdelkov lahko torto celo spečete.

Za test:

2 žlici ovsenih trese
Nadomestek sladkorja
2 rumenjaka
Pecilni prašek testa

Za souffli:

25 g želatine
2 beljakovine
Nadomestek sladkorja

Recept:

Na voljo komponente testa in pečemo torto.
Namočite želatino in ga raztopite v mikrovalovni pečici. Premagajte beljakovine z nadomestkom sladkorja in vstopite v želatino.
Na torto nalijte sufle, ki so jo predhodno postavili v obliko. Pustite, da stojite na mrazu 3 ure.

Recept za ptičje mlečne torte v počasnem štedilniku

Multicar je pomočnik sodobne ljubice. S pomočjo lahko spečete piškot in pripravite okusno torto.

Testni izdelki:

4 jajca
Kozarec sladkorja
240 g pšenične moke

Za souffli:

110 g zgoščenega mleka in masla
2 jajca
115 g sladkorja
25 g želatine

Recept:

Testo pripravite iz teh sestavin. Po tem mazate kalup z oljem in nalijte testo. Pečemo v načinu "peka" 60 minut. Ko se čas izteče, ne odpirajte pokrova še 10 minut, da osnova ne pade.
Želatino namočite v vodi in nato raztopimo na nizki vročini. Jajca s sladkorjem spremenite v bujno peno in vstopite v želatino.
Olje zmešamo s kondenziranim mlekom. V beljakovinsko maso vnesite majhne dele.
Na torto nalijte sufle, potem ko jo položite v snemljivo obliko. Daj v mraz 20 minut.

Oblika in okras torte ptičjega mleka: fotografija

Nakit za perutninsko mleko je lahko drugačen. Pogosto se kot dekor uporabljajo čokoladna glazura, beljakovine ali oljna smetana. Oblika torte je lahko tudi drugačna. To so večkratne sladice ali preproste torte v obliki srca. Pogosto uporabljajo mastiko, vendar je ta posel precej mukotrpni. In vsi ne ljubijo okusa takega dekorja.

Kot vidite, je kuhanje perutninskega mleka precej preprosto. Priložite recept in se prepričajte, da kuhate v dobrem razpoloženju. Ne bojte se uvesti novih komponent in eksperimentirati. Morda boste ustvarili mojstrovino iz najpreprostejših izdelkov.